這是我第三次來農(nóng)安太平池。聽說這次參觀跑馬場，還可以體驗騎馬，我的腦海開始了各種興奮的想象。

小時候，家里也養(yǎng)過馬，父親把只有幾歲大的我放在馬背上，當時嚇得不行，急急地哭著要下來。長大后，再想騎馬，已是極大的奢望。這次有馬騎，我的心癢起來，像是血脈覺醒一樣，蠢蠢欲動。

我們驅(qū)車趕往馬場。有工作人員介紹：馬場旁邊是電影《南京！南京！》的取景地。我的腦子里開始構(gòu)思畫面：落日余暉，枯草殘垣，騏駿倚立，曠野長歌……

到了馬場，已有工作人員在那里往馬身上系鞍轡。一匹紅馬，一匹黑馬，高大健碩，溫馴地站在那里。兩匹馬都很英俊，眉心一點白，昂首吐氣間氣宇非凡。我忍不住上前去摸馬的臉龐。紅馬名叫紅云，臉龐硬朗，皮毛光滑溫潤，指尖觸到它的一瞬間，仿佛我與它已溝通了很久。在我的知識儲備里，摸馬的頭和臉是一種與馬的友好溝通，馬如果讓一個人摸臉就表示它對這個人的信任與親近，會讓人騎乘。工作人員在一旁講解馬場的情況，看我們靠近馬，趕忙告誡我們不能摸馬屁股。這我當然知道，馬在應激反應下會踢人。所以，我只摸馬的額頭與臉，看它聽話，才敢摸它的下嘴唇。

工作人員系好馬鞍，我迫不及待地要第一個騎上去。我兩手攀住馬鞍上的抓手，才發(fā)覺馬太高了，我在它面前就是一個小矮子。我左腳踩住馬鐙，雙臂用力，丹田提氣，猛地往上一躥，啊，我終于騎在馬背上了！

我騎著馬，馬場的工作人員牽著韁繩在附近走了一小圈。我忽然覺得騎馬不是件容易的事，怪不得那么多影視演員拍戲時騎假馬。馬走路時，它的腿骨上下起落，坐在馬背上的人就要隨著馬背的起伏來調(diào)整自己身體的平衡，兩只腳還要踩住馬鐙輔助用力，才能保持重心平穩(wěn)，才能在馬背上坐端正。牽馬的是馴馬師，一邊牽馬緩行，一邊講解騎馬的要領，即使是沒騎過馬的人，也能輕松領會并掌握騎馬技巧。我剛剛適應了在馬背上的坐姿，坐直身子，美滋滋地對著大家的鏡頭美拍，一小圈已經(jīng)走完了，我只能戀戀不舍地下馬。

我環(huán)視整個馬場，才發(fā)現(xiàn)這里真是一個很有意境的地方。后面是一個很大的蒙古族風情的景區(qū)，里面有三個蒙古包，中間最大的蒙古包是藍色的，兩翼各有一個白色的，院里還有蒙古族騎士雕像和一些原木做的窩棚、桌凳等。我的眼前竟不自覺地呈現(xiàn)出美麗的蒙古族格格騎馬的畫面——身穿鮮艷的騎裝，頭戴綴著五顏六色寶石珠串的華麗發(fā)冠，騎著高頭大馬，從蒙古包前嗒嗒走過……這畫面也太美了吧！

馬場旁邊是電影《南京！南京！》取景地，幾棟紅磚小樓，做成破壁殘垣的景象，讓人看上一眼就仿佛穿越回南京失陷慘絕人寰的歲月。連天炮火剛剛停歇，槍聲此起彼伏，四處哀聲不絕，遠處傳來輪船的汽笛聲，大量的難民在街巷涌動……此時，提槍跨馬，沖鋒奔來，會激蕩起多么澎湃的熱血！

我收回環(huán)視的目光，思緒又回到當下。一位先生已經(jīng)騎上先前的那匹紅云，正要跑上一圈，旁邊那匹黑馬空出來，沒有女生敢騎著跑。我一看機會又來了，立刻跑上去，翻身上馬，我想體驗一下跑馬的感覺。這時，飼養(yǎng)員大叔開來一輛電動三輪車，要用這輛車領著兩匹馬跑。三輪車跑得不算太快，我騎的那匹黑馬一直是收著力量小跑，有幾次幾乎要搶到三輪車前面去。馬背顛起來，我覺得自己像一個大彈力球，快速彈起，又落下。但我并不緊張，按照剛才馴馬師教的方法，調(diào)整好身體重心，穩(wěn)坐在馬背上。淺冬的風，呼響在耳畔，樹影從身邊掠過，《南京！南京！》外景地的樓影早已在身后遠去。馬蹄蹬踏有力的“嗒嗒”聲，像一串強勁的音符，與長風、鵲鳴相應和，仿佛一支時代進行曲，勢不可當，一往無前。我的心情也遼闊起來，向站在遠處的朋友們揮起手臂，覺得自己就是騎馬凱旋的將軍。

聽工作人員介紹，馬場里還有身價逾百萬的汗血寶馬。于是，我又有了一個期待。待到深冬之時，雪掩大地，騎上寶馬，破風踏雪，跑上一圈，那得多么帶勁啊！

晚飯后，我們和馬場的飼養(yǎng)員閑聊了一會兒。老人家六十多歲了，喂了一輩子馬，愛了一輩子馬。馬場的每一匹馬都有名字，都是他給起的。那些馬兒生得膘肥體壯，都是他精心喂養(yǎng)的功勞。每喂一次馬，要耗時約三個小時，一天喂三遍，最后一遍喂完已是晚上九點多。他幾乎沒有什么娛樂活動，全年無休。馬兒把他當作了親人，他也極力疼愛那些馬。旅游旺季，騎馬的游客多，有的馬累瘦了，他就會沖馬場經(jīng)理發(fā)火，不讓這匹馬再跑了，必須歇下來好好喂養(yǎng)。經(jīng)理知道他愛馬疼馬，非常聽他的話。太平池正是因為有許多像飼養(yǎng)員大叔這樣的全心全意愛馬、愛水、愛生態(tài)的人默默地工作和付出，才會有今天這樣生態(tài)繁榮的景象。一方水土養(yǎng)一方人，這方人也更愛這方水土。人與人之間如此，人與自然之間亦是如此。

聽說，今年冬天，太平池又推出旅拍項目。馬場一定會帶給人們更多美好的回憶。那我就在這個冬天與太平池馬兒相約，待到風號雪舞、朔風凜冽之時，再來跑馬太平池。

太平魚米香

俗話說：“靠山吃山，靠水吃水?！蔽挥谵r(nóng)安縣合隆鎮(zhèn)的太平池水庫，就是當?shù)厝艘锌康乃?/p>

太平池水庫有一條長約三千米的大壩，壩頂修成寬闊的公路，游客可以開車在上面行駛，一覽太平池美景。壩上有兩座飛檐的仿古式建筑，高聳于長堤之上，像兩個巨人并肩佇立，甚為雄偉壯觀。很多攝影愛好者都會以這兩座建筑為主景，在不同時間從不同角度取景，拍出詩意、壯美的作品。其實這兩座建筑是兩個大水閘，一個是泄洪閘，一個是灌溉閘。

順著灌溉渠望過去，一眼望不到邊的，是一片金色的稻田。工作人員說，水渠下有二十多坰稻田地，都是太平池旅游公司自己的稻田，每年來太平池的游客吃的就是這片稻田出產(chǎn)的大米。太平池水庫雖不是居民飲用水的水源地，但太平池的水質(zhì)好，無污染，上游注入的河水受到嚴格把控，經(jīng)過污水處理，再經(jīng)過分水閘分污后，才匯入太平池。因為流進太平池的水都是凈化過的無污染水，所以太平池水灌溉的稻米既營養(yǎng)健康又分外醇香。

太平池附近的農(nóng)戶都種水稻，他們每年向太平池旅游發(fā)展有限公司交很少的用水費，就可以隨時用太平池水來灌溉稻田。用水時，只要打聲招呼，公司就會給他們開閘放水。我們見到了一位種了一輩子水稻的農(nóng)民，與之交談，他的言語中全是喜悅與滿足。他說他喜歡種水稻，家有三坰多稻田，每年大米磨出來，就會有人聞香而至，上門來買，根本不用操心賣米的事。附近鄉(xiāng)村的人都來買米，大家都認可太平池水灌溉出的大米。

太平池水域?qū)掗?，漁產(chǎn)也很豐富。年近七旬的“漁把頭”，生在太平池邊，打了一輩子魚。他說太平池里有二十多種淡水魚，夏天劃船出水打魚，有時遇到魚群，一網(wǎng)就能打上來幾千斤魚，船都載不下。夏天打魚時，經(jīng)常是忙活一整天。他們隨船帶著鍋灶，餓了就支起鍋，用太平池水燉魚吃。說這話時，“魚把頭”陶醉似的閉著眼搖著頭，仿佛他此刻正在品嘗鮮美的魚肉。我在一旁聽得直咽口水，真想嘗一嘗太平池的魚，如果再配一碗噴香的太平池大米飯，是不是會把人給“香迷糊”了呀！

晚飯時，我們終于得償所愿。

剛走進餐廳，迎接我們的就是一股誘人的米香。我的饞蟲立馬覺醒。我環(huán)視整個餐廳，尋找香味兒的源頭，看見廚房門外的長桌上，放著一排自助餐盆，盆上的蓋子打開著，幾名工作人員正在自助加餐。米飯香味兒就是從那里彌漫開來的。我垂涎欲滴，真想快點嘗嘗這噴香的米飯。

米飯終于上來了。當餐廳服務員手端一大盤米飯向我們走來時，我的目光趕緊迎上去，跟著米飯盤子一起定格在餐桌上。餐盤里好像托著一座碎玉堆成的小山，白如脂玉的飯粒，粒?，摑欙枬M，泛著光澤。飯盤上微微騰起一層熱氣，濃郁的飯香四溢開來，直沖人的鼻腔，引逗著大腦皮層發(fā)出更迫切的指令——快吃！大家紛紛拿起小勺，往自己的餐碗中盛飯。我迫不及待地嘗了一口，飯香像一個小炸彈，在我的嘴里引爆，瞬間香沁肺腑，讓人欲罷不能。待香味彌散開，舌尖牙側(cè)又立刻泛起回甘，一縷甜絲絲的味道，從舌尖開始，在口中彌漫，直甜到心窩里。大米飯粒綿糯微彈，軟硬適度，嚼起來特別舒服，要是就著魚吃就更好了。

正想著，服務員端著一個長方形的盤子過來了。不用猜，一定是魚。魚是地道的東北做法——紅燒。這盤魚看上去平平無奇，也沒有特殊的配菜與裝飾，不知道味道咋樣。有人率先嘗了一口。魚肉剛?cè)肟?，她便兩眼放光，贊不絕口。我趕緊去嘗，魚肉滑而不膩、嫩而不碎、鮮而入味，簡直是太好吃了！我的味蕾瞬間就被它給霸占了。就這樣，一口米飯一口魚，此時此刻就是人間最美的享受。

餐桌上還有一盤干炸小魚。起初我還以為是炸小黃花魚，心里便生起疑惑，守著太平池，為什么要炸黃花魚呢？我夾了一條，咬上一口，魚肉細膩鮮嫩，似有一股甜香。啊，這不是黃花魚，這是小白魚。這種魚對生存環(huán)境的水質(zhì)要求特別高，平常很難買到。我很小的時候，父親看管老家稻田地的水泵，用網(wǎng)兜接到過這種魚，拿回家，母親也是用油干炸，于是這道炸魚就成了我味蕾的白月光。今天，我的味覺神經(jīng)被這盤魚給喚醒。時光、味道、場景，在我的腦海里回溯、交疊、變換，思緒以電光石火一樣的速度在懷想、追憶、回轉(zhuǎn)。一盤干炸小白魚，攪動了我塵封幾十年的記憶，我猛吃兩口米飯，把潮濕的情緒往下壓一壓。

飯后，我們?nèi)ゴ髩紊腺p月。太平池水面上波光粼粼，偶爾能聽見魚兒翻身擺尾激起的水花聲。今年冬天，太平池還要舉行冬捕活動，那將是一場空前的盛會，我一定要來看看。夜色中，我向壩下的稻田遠眺，仿佛聽見水稻拔節(jié)抽穗的聲響。我的心頭不禁泛起喜悅，明年大家一定還會在一起“稻花香里說豐年”。

（責任編輯 徐文）