摘 要 介紹了芥菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展意義、國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況，分析了川渝地區(qū)芥菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，針對(duì)目前芥菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的品種結(jié)構(gòu)單一，雜交品種優(yōu)勢(shì)未能充分挖掘；栽培種植技術(shù)落后；抗病性品種欠缺，產(chǎn)值較高效益波動(dòng)較大；莖用芥葉片采后利用不足，機(jī)械化缺乏示范推廣等問(wèn)題，提出了選育優(yōu)良品種，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)；加強(qiáng)芥菜栽培技術(shù)研究，研發(fā)新型栽培模式應(yīng)用生產(chǎn)；推行新型發(fā)展模式，重點(diǎn)推廣新品種和新技術(shù)；加強(qiáng)技術(shù)開(kāi)發(fā)，繼續(xù)加大機(jī)械化探索力度；拓寬市場(chǎng)渠道，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、技術(shù)、人才交流合作等發(fā)展對(duì)策。

關(guān)鍵詞 芥菜產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；對(duì)策；川渝地區(qū)

中圖分類號(hào)：F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.05.030

芥菜（Brassica juncea" L. Czern.）為十字花科蕓薹屬一年生草本植物，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、用途廣泛的蔬菜，在川渝地區(qū)的農(nóng)業(yè)蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中占有重要地位。根據(jù)作物用途和形態(tài)，可將芥菜劃分為根用芥菜、莖用芥菜、葉用芥菜、薹用芥菜4大類，其中薹芥僅1種，根芥屬下僅有大頭芥，莖芥以筍子芥（棒菜）、莖瘤芥（榨菜）、抱子芥（兒菜）為代表，葉芥以卷心芥、寬柄芥、分孽芥等11種為代表[1]。芥菜為異源四倍體，源于蕓薹屬二倍體雜交。大量研究表明其源于西亞，經(jīng)歷馴化及全基因組三倍化。葉用芥菜在傳播中演化，在四川盆地馴化為莖用芥菜，我國(guó)西北和四川盆地分別為芥菜初生和次生起源中心[2-3]。

川渝地區(qū)不僅是芥菜起源中心，更是芥菜商品化種植的主產(chǎn)區(qū)，也是全國(guó)最大的芥菜加工地，歷來(lái)有種植芥菜的傳統(tǒng)[4-5]，芥菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?qiáng)勁。川渝地區(qū)目前已形成以重慶涪陵榨菜、四川泡酸菜等為特色的芥菜農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)中心。泡酸菜是四川地區(qū)傳統(tǒng)發(fā)酵食品之一[6]，多以莖芥為主要原料[7]，輔之以寬柄芥發(fā)酵，其與榨菜皆為川渝地區(qū)人民所喜愛(ài)的調(diào)味要素與特色菜肴[8]。重慶的腌榨菜聞名海內(nèi)外，與法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán)并稱為“世界三大名腌菜”[9]。

本文分析了川渝地區(qū)芥菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)和存在問(wèn)題，旨在提出相應(yīng)的對(duì)策建議，為推動(dòng)特色芥菜產(chǎn)業(yè)化可持續(xù)發(fā)展提供理論和科學(xué)支撐，為川渝地區(qū)芥菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供可行性參考。

1" 發(fā)展意義

歷史上川渝地區(qū)山川縱橫，交通不便致芥菜種植分散，在芥菜演變與育種方面利于芥菜形成相對(duì)獨(dú)立且易穩(wěn)定遺傳的特點(diǎn)[10]。該地區(qū)秋雨豐沛、冬無(wú)嚴(yán)寒、日照少的氣候和人為多向需求及栽培選擇，芥菜在生長(zhǎng)發(fā)育期更易積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，利于提升品質(zhì)和產(chǎn)量，使其更易演變產(chǎn)生新品種，豐富其種質(zhì)資源[11]。成渝城市群是全國(guó)重要的城鎮(zhèn)化區(qū)域，具有承東啟西、連接南北的區(qū)位優(yōu)勢(shì)[12]。川渝地區(qū)自然稟賦優(yōu)良，綜合承載力較強(qiáng)，交通體系比較健全，便捷的交通對(duì)于芥菜出口及內(nèi)銷等具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消化，市場(chǎng)前景明晰廣闊[13-14]。川渝地區(qū)在自然資源、品種研發(fā)、產(chǎn)業(yè)加工、交通運(yùn)輸、區(qū)域化布局及政策支撐方面所具有的優(yōu)勢(shì)，可為芥菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和廣闊前景。

隨著科技、管理經(jīng)驗(yàn)及人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)綠色健康食品的要求也越來(lái)越高，芥菜的產(chǎn)量和質(zhì)量大幅提升，在滿足市場(chǎng)需求，提供健康美食方面得到充分證明[15]。種植芥菜為農(nóng)戶帶來(lái)穩(wěn)定收入，以重慶為中心的莖瘤芥產(chǎn)區(qū)與以成都平原為中心的寬柄芥產(chǎn)區(qū)歷史悠久，產(chǎn)銷體系完善，加工及品牌打造優(yōu)勢(shì)突出，是川渝地區(qū)菜農(nóng)的有效經(jīng)濟(jì)來(lái)源，在改善農(nóng)戶生活的同時(shí)也為環(huán)保種植、科學(xué)管理、農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、鄉(xiāng)村振興、防止規(guī)模化返貧乃至芥菜產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化等方面為川渝地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了新機(jī)遇。

2" 發(fā)展概況

2.1" 國(guó)外發(fā)展現(xiàn)狀

亞太地區(qū)是增長(zhǎng)最快的芥菜市場(chǎng)。據(jù)中央石油工貿(mào)組織（COOIT）估計(jì)，印度在2020—2021種植年度的芥菜產(chǎn)量為8 500萬(wàn)t，由于全球?qū)娌说男枨蟛粩嘣黾?，印度的芥菜產(chǎn)量仍在加速增長(zhǎng)[16]。芥菜類蔬菜在國(guó)外的用途因國(guó)家和地區(qū)而異，主要用途是榨芥菜油和制作各種菜肴的香料[17]，如在歐洲和印度等地區(qū)和國(guó)家常用作食和油或泡菜[18]，日本則常作為生魚(yú)片的芥末拌料等。

2.2" 國(guó)內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀

芥菜廣泛種植于我國(guó)各地，目前已形成諸如云南、湖北、江蘇的大頭菜，重慶、四川、浙江的榨菜，浙江、湖南、湖北的雪菜或梅干菜等眾多名特產(chǎn)品。目前全國(guó)芥菜類蔬菜年收獲達(dá)5 000萬(wàn)t以上，年加工產(chǎn)品2 000萬(wàn)t左右，累計(jì)產(chǎn)值達(dá)600億元以上，穩(wěn)定出口達(dá)20萬(wàn)t以上，創(chuàng)匯140億元左右[19]。

葉用芥菜在四川地區(qū)種植面積最大，是四川最主要的芥菜類蔬菜加工商品，其加工產(chǎn)量和銷量均居全國(guó)第一[20]。重慶地區(qū)莖瘤芥栽培最多，莖瘤芥育種技術(shù)及品種創(chuàng)新居國(guó)際領(lǐng)先地位[21]，其中“涪陵榨菜”“涪陵青菜頭”品牌價(jià)值連續(xù)7年穩(wěn)居中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌價(jià)值第一位，特別是“涪陵榨菜”已成為重慶市涪陵區(qū)的代名詞，先后獲得“中國(guó)榨菜之鄉(xiāng)”“全國(guó)果蔬十強(qiáng)區(qū)”等稱號(hào)[22]?！叭f(wàn)州魚(yú)泉榨菜”遠(yuǎn)銷國(guó)外，是重要的芥菜出口創(chuàng)匯產(chǎn)品[23]。

3" 發(fā)展優(yōu)勢(shì)

3.1" 政策支撐發(fā)展，區(qū)域優(yōu)勢(shì)顯著

川渝地區(qū)協(xié)同一體化發(fā)展，重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委提出加強(qiáng)重慶榨菜與四川泡菜的合作，共同打造成渝地區(qū)醬腌菜產(chǎn)業(yè)鏈集群[24]。川渝兩地在泡菜和榨菜原料種植、加工技術(shù)等方面各具特色且互補(bǔ)，如涪陵地區(qū)獨(dú)具特色的莖瘤芥種質(zhì)資源品種培育及配套技術(shù)研發(fā)可為四川泡菜原料提供青菜頭種質(zhì)資源；四川眉山泡菜生產(chǎn)加工技術(shù)與榨菜生產(chǎn)技術(shù)一脈相承、互為一體，川渝地區(qū)的企業(yè)間生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施通用，既可獨(dú)立生產(chǎn)也可聯(lián)合生產(chǎn)，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。

川渝地區(qū)芥菜鮮食加工歷史悠久，其中四川以宜賓芽菜、內(nèi)江大頭菜、南充冬菜等為代表，重慶以涪陵榨菜、魚(yú)泉榨菜等為代表。川渝地區(qū)亦廣泛種植除花葉芥等變種芥菜品種，至今常用栽培品種有400余種。據(jù)全國(guó)各省區(qū)芥菜品種資源的調(diào)查研究和鑒定分析報(bào)告顯示，以四川盆地為中心的芥菜變種和品種數(shù)量傳播呈現(xiàn)遞減趨勢(shì)，并向全國(guó)西北、西南、東北、東南各地發(fā)展[25]。

3.2" 品種更新?lián)Q代快，育種水平穩(wěn)步提高

2020年以來(lái)，川渝各芥菜育種單位選育出諸如川芥系列、川香芥、川筍芥、渝早100、渝芥1號(hào)、涪優(yōu)系列等各具優(yōu)勢(shì)、特色及用途的新型優(yōu)良品種，特別是以涪雜系列、華芥系列、渝芥系列、甬榨系列等為代表的芥菜類蔬菜新品種已在生產(chǎn)上大面積示范推廣，加快了芥菜主產(chǎn)區(qū)品種的更新?lián)Q代[26-29]。

3.3" 自然條件優(yōu)越，適宜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

川渝地區(qū)因其氣候適宜及地形地貌特殊，是我國(guó)芥菜主要栽培區(qū)中分布最為廣泛的地區(qū)之一，并逐漸發(fā)展為地區(qū)性乃至全國(guó)知名的四大農(nóng)特產(chǎn)品商品基地[30]。

川渝地區(qū)終年氣溫較高，冬季溫暖，其生長(zhǎng)發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期均長(zhǎng)于全國(guó)其他地區(qū)，因而干物質(zhì)積累量大，為積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和變異提供了基礎(chǔ)[31]。芥菜生長(zhǎng)期在諸多蔬菜種類中屬播種至采收較短的農(nóng)作物，部分葉芥類型產(chǎn)品，在兩地適宜溫光水肥氣環(huán)境條件下，經(jīng)約一個(gè)月生長(zhǎng)發(fā)育，待抽出10～12片葉時(shí)即可采收芥菜[32]。

3.4" 市場(chǎng)前景廣闊，經(jīng)濟(jì)效益較高

成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈位于“一帶一路”和長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶交匯處，是西部陸海新通道的起點(diǎn)，具有連接西南西北，溝通東亞與東南亞、南亞的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。川渝地區(qū)擁有國(guó)家物流樞紐城市，水陸空發(fā)達(dá)暢通，便捷的交通對(duì)于芥菜出口及內(nèi)銷等具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，有利于農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消化，同時(shí)兩地風(fēng)俗飲食習(xí)慣相近，市場(chǎng)前景明晰廣闊[33-34]。

目前，全國(guó)芥菜類蔬菜常年栽培面積已達(dá)100萬(wàn)hm2以上，川渝兩地芥菜常年種植面積達(dá)30萬(wàn)hm2，遍布川東地區(qū)及渝東等20余區(qū)縣，芥菜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值年超百億元，并帶動(dòng)超過(guò)百萬(wàn)人就業(yè)。

4" 存在的問(wèn)題

4.1" 品種結(jié)構(gòu)單一，雜交品種優(yōu)勢(shì)未能充分挖掘

限于地理?xiàng)l件和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，四川芥菜產(chǎn)業(yè)主攻寬柄芥、葉芥，重慶以莖瘤芥居多，適宜種植的分蘗芥、抱子芥等特色芥菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小，存在新選育品種利用不足，缺乏多元化的品種結(jié)構(gòu)，在地方上主要使用常規(guī)品種，品種單一或多雜亂現(xiàn)象較為突出等問(wèn)題[35]。市場(chǎng)上缺乏多樣化的熟性和季節(jié)品種類型的芥菜，導(dǎo)致種植時(shí)間和產(chǎn)品收獲期集中，突破性新品種仍較為缺乏，雜種優(yōu)勢(shì)品種尚未得到充分應(yīng)用，給芥菜產(chǎn)業(yè)向多元化發(fā)展帶來(lái)了阻礙，無(wú)法滿足消費(fèi)者對(duì)多元化芥菜產(chǎn)品的需求，也無(wú)法為芥菜精深加工企業(yè)提供穩(wěn)定的原料供應(yīng)。

4.2" 栽培種植技術(shù)落后，新品種、新技術(shù)仍需進(jìn)一步加強(qiáng)推廣應(yīng)用

川渝地區(qū)芥菜的種植生產(chǎn)技術(shù)主要依賴于傳統(tǒng)的種植方式，雖在種植面積和產(chǎn)量上取得一定成績(jī)，但在涉及播種育苗、移栽、施肥施藥及產(chǎn)品收獲等環(huán)節(jié)，仍以人工操作為主，傳統(tǒng)生產(chǎn)方式存在種植成本高、勞動(dòng)強(qiáng)度大及人力成本高等問(wèn)題[36]，從而導(dǎo)致整體經(jīng)濟(jì)效益較低。為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的提升和成本的降低，對(duì)芥菜種植生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行現(xiàn)代化、機(jī)械化和智能化改革變得尤為重要[37]。此外，重品種選育、輕配套技術(shù)研發(fā)的現(xiàn)象仍較為普遍，近年來(lái)新發(fā)展的芥菜種植區(qū)，豐產(chǎn)高效的種植模式和配套耕作制度也亟待進(jìn)一步研究和優(yōu)化。

目前川渝地區(qū)仍以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植模式生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)[38]，芥菜以農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)公司和高校等研究總結(jié)的栽培模式及新品種和新技術(shù)為主[39]，但科研及配套推廣技術(shù)仍顯不足，導(dǎo)致新品種的開(kāi)發(fā)和推廣較為緩慢。同時(shí)，農(nóng)民出于缺乏獲取新品種和新技術(shù)的信息渠道，技術(shù)培訓(xùn)落地、落實(shí)仍存在一定差距，受傳統(tǒng)觀念限制，不愿嘗試新品種、新技術(shù)，導(dǎo)致農(nóng)民難以及時(shí)應(yīng)用掌握最新的種植技術(shù)，從而影響推廣效果。

4.3" 抗病性品種欠缺，產(chǎn)值較高效益波動(dòng)較大

當(dāng)前芥菜品種在抗病蟲(chóng)害方面存在顯著不足，現(xiàn)有品種總體抗病性較差，尤其是抗病毒病、根腫病、霜霉病等品種缺乏[40]。此外，生產(chǎn)實(shí)踐中也常發(fā)生未熟抽薹和腋芽抽生等現(xiàn)象[41]，造成芥菜產(chǎn)量和品質(zhì)下降。環(huán)境因素對(duì)大田栽培芥菜影響極大，如某一年溫度與濕度較高便會(huì)使芥菜發(fā)生根腫病、菌核病和軟腐病的幾率增大[42]，造成芥菜經(jīng)常因病蟲(chóng)害而減產(chǎn)甚至絕收，商品質(zhì)量也大幅度降低。

芥菜市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)性較強(qiáng)，受全國(guó)范圍內(nèi)的流通環(huán)境影響，其價(jià)格頻繁發(fā)生大幅度的漲跌[43]。單個(gè)品種的價(jià)格大幅波動(dòng)可能對(duì)整個(gè)芥菜行業(yè)帶來(lái)不穩(wěn)定的收益。同時(shí)，芥菜的種植環(huán)境、運(yùn)輸貯藏因素、成本因素（如務(wù)工、投入品、農(nóng)資等）的持續(xù)上漲也對(duì)種植效益產(chǎn)生了影響，導(dǎo)致其效益起伏不定[44]。

4.4" 莖用芥葉片采后利用不足，機(jī)械化缺乏示范推廣

以莖用為主的芥菜葉存在采后低效利用問(wèn)題。以川渝地區(qū)為例，作為榨菜原料的莖瘤芥主要采收其膨大瘤莖，葉片部分因市場(chǎng)需求、飲食習(xí)慣、加工及貯存技術(shù)限制等原因，常被視為副產(chǎn)品或就地還田[45]，忽視了其潛在的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也間接造成資源浪費(fèi)[46]。

5" 發(fā)展對(duì)策

5.1" 選育優(yōu)良品種，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

為滿足生產(chǎn)需求，應(yīng)根據(jù)種植地區(qū)的具體氣候條件，選擇適合的芥菜品種。芥菜常見(jiàn)的病害包括霜霉病、菌核病、軟腐病、根腫病等病害[47]，在生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)優(yōu)先選用具備抗病、抗逆、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)等優(yōu)良特性的芥菜新品種。以高校、科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)等芥菜育種單位為主導(dǎo)，逐步建立以雜交育種為主，輔以細(xì)胞工程育種和分子標(biāo)記輔助育種等先進(jìn)技術(shù)的育種體系。該體系可在芥菜種質(zhì)資源的創(chuàng)新與鑒定、新品種選育等方面得到廣泛應(yīng)用[48]。

應(yīng)重視芥菜種質(zhì)資源的搜集、保存與利用，推動(dòng)品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化，建議選育具備不同熟性、高產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)等特性并能適應(yīng)不同生態(tài)環(huán)境和滿足加工、鮮食需求的芥菜新品種。引進(jìn)國(guó)內(nèi)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種，豐富品種結(jié)構(gòu)，篩選出適合川渝地區(qū)的高產(chǎn)、高效、抗逆、抗病芥菜新品種，并加強(qiáng)示范推廣工作，以激發(fā)農(nóng)戶種植熱情，引導(dǎo)農(nóng)戶積極參與芥菜種植[49]。

5.2" 加強(qiáng)芥菜栽培技術(shù)研究，研發(fā)新型栽培模式應(yīng)用生產(chǎn)

芥菜栽培技術(shù)和模式對(duì)芥菜生產(chǎn)及收獲至關(guān)重要。1）研究芥菜種植及栽培模式，倡導(dǎo)鼓勵(lì)農(nóng)戶進(jìn)行芥菜栽培的茬口銜接、免耕栽培等創(chuàng)新模式研究[50]。2）重點(diǎn)關(guān)注大豆—芥菜輪作模式。大豆屬豆科一年生植物，具有較強(qiáng)固氮作用，研究表明物質(zhì)量和氮素累積是作物產(chǎn)量和品質(zhì)形成的基礎(chǔ)[51-52]。由重慶三峽農(nóng)業(yè)科學(xué)院因地制宜在重慶開(kāi)州高山地區(qū)開(kāi)展的芥菜—大豆輪作模式，取得顯著進(jìn)展。渝東北布點(diǎn)推廣“豆菜”輪作模式，不僅提高了土地利用率，還提升了榨菜和大豆的品質(zhì)。3）倡導(dǎo)“煙菜模式”等促早栽培技術(shù)，這一模式不僅解決了冬季土地閑置問(wèn)題，還可有效調(diào)節(jié)土壤地力，改善微生物群落，為來(lái)年煙葉種植提供良好土壤環(huán)境，促進(jìn)煙葉品質(zhì)提升。可將莖瘤芥種植區(qū)域擴(kuò)展到1 300 m的高海拔區(qū)域，為提高栽培效率，也可進(jìn)一步研究芥菜輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)，主要包括適宜機(jī)械化直播技術(shù)、一次性施肥技術(shù)、節(jié)水灌溉技術(shù)等。同時(shí)，針對(duì)芥菜主要病蟲(chóng)害的綜合防控技術(shù)進(jìn)行研究，以使芥菜產(chǎn)量和品質(zhì)得到保障[53-54]。

5.3" 推行新型發(fā)展模式，重點(diǎn)推廣新品種和新技術(shù)

為滿足川渝地區(qū)芥菜類蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的需要，同時(shí)根據(jù)川渝地區(qū)綠色芥菜基地建設(shè)的目標(biāo)，大力推廣工業(yè)化理念和智能化技術(shù)，推行工廠化育苗和出菜模式，創(chuàng)建現(xiàn)代化的工廠化基地。創(chuàng)建有代表性的綠色芥菜生產(chǎn)加工工廠，為芥菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)[55]。

面對(duì)芥菜新品種、新技術(shù)推廣不佳的現(xiàn)狀，應(yīng)在芥菜主要生產(chǎn)區(qū)培育推廣親本繁殖技術(shù)，加強(qiáng)并完善產(chǎn)學(xué)研合作模式，加強(qiáng)信息傳播和教育培訓(xùn)，提高農(nóng)民對(duì)新品種、新技術(shù)的認(rèn)知和應(yīng)用能力[56]。改善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施，特別是冷藏和物流設(shè)施，降低農(nóng)民使用設(shè)施的成本。

5.4" 加強(qiáng)技術(shù)開(kāi)發(fā)，繼續(xù)加大機(jī)械化探索力度

目前川渝地區(qū)芥菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展領(lǐng)先全國(guó)，但芥菜種植及采收面臨著技術(shù)開(kāi)發(fā)不足、機(jī)械化缺乏示范推廣、人力成本較大等諸多問(wèn)題[57]。針對(duì)以上問(wèn)題，川渝兩地科研主管部門(mén)持續(xù)加大研發(fā)力度，機(jī)械化樣機(jī)已逐步開(kāi)始研發(fā)探索[58]。

為了優(yōu)化現(xiàn)有機(jī)械化裝置的性能和適用性，川渝兩地還在積極進(jìn)行相關(guān)設(shè)備的推廣和改進(jìn)工作，擴(kuò)大實(shí)地試驗(yàn)的規(guī)模，從而收集更全面的使用反饋，依據(jù)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行細(xì)致的設(shè)備設(shè)計(jì)調(diào)整。同時(shí)加強(qiáng)科研和技術(shù)培訓(xùn)，確保有效使用和管理現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)機(jī)械，對(duì)于破解丘陵山區(qū)莖瘤芥等芥菜產(chǎn)業(yè)機(jī)械化程度低的問(wèn)題具有積極意義。

5.5" 拓寬市場(chǎng)渠道，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、技術(shù)、人才交流合作

擴(kuò)大市場(chǎng)與加強(qiáng)各方面合作交流有利于芥菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。1）立足川渝地區(qū)現(xiàn)有知名品牌，通過(guò)品牌推廣活動(dòng)，提升川渝芥菜品牌的知名度和影響力。利用電商平臺(tái)的便捷性開(kāi)展線上銷售，拓寬網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)，吸引消費(fèi)者。2）利用互聯(lián)網(wǎng)和現(xiàn)代物流系統(tǒng)，拓寬銷售渠道，增加市場(chǎng)份額，與國(guó)內(nèi)其他芥菜產(chǎn)區(qū)建立合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)信息共享，資源互補(bǔ)。同時(shí)，組織參加國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)展會(huì)，展示芥菜產(chǎn)品及其附屬產(chǎn)品，吸引國(guó)內(nèi)外客商，拓展國(guó)際市場(chǎng)。3）加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)企業(yè)的合作與交流，與國(guó)內(nèi)科研機(jī)構(gòu)合作開(kāi)展芥菜新品種研發(fā)和栽培技術(shù)研究，提升產(chǎn)品質(zhì)量，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，提升川渝地區(qū)芥菜產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外高校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)合作，培養(yǎng)芥菜產(chǎn)業(yè)的專業(yè)人才，促進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)的交流。

川渝地區(qū)的芥菜產(chǎn)業(yè)各具特色，川渝城市群如何攜手發(fā)力，加強(qiáng)國(guó)家戰(zhàn)略腹地建設(shè)，奔赴中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展“第四極”，是重要的歷史任務(wù)和攻關(guān)課題。針對(duì)制約川渝特色芥菜農(nóng)業(yè)發(fā)展的系列技術(shù)問(wèn)題，主管單位、科研工作者及行業(yè)內(nèi)相關(guān)從業(yè)者應(yīng)該聯(lián)動(dòng)發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，共建優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)體系，進(jìn)行前瞻性謀劃，制定包括芥菜品質(zhì)提升及育種改良、病蟲(chóng)害綠色防治及輕簡(jiǎn)模式化栽培等系列技術(shù)解決方案，為發(fā)揮優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)作用、促進(jìn)川渝經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)貢獻(xiàn)特色農(nóng)產(chǎn)品力量。

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（責(zé)任編輯：易" 婧）

收稿日期：2024-09-09

基金項(xiàng)目：南京市科學(xué)技術(shù)局對(duì)口支援專項(xiàng)（2023101S-02）；重慶市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)體系榨菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（CQMAITS202307）。

作者簡(jiǎn)介：彭祖浩（1998—），本科，研究方向?yàn)樽魑镞z傳育種。

E-mail：pzh1001id@126.com。

*為通信作者，E-mail：xinyu523@126.com。