摘要：為揭示西北干旱地區(qū)釀酒葡萄的蒸騰耗水規(guī)律，為科學(xué)節(jié)水灌溉提供理論依據(jù)，以6年生釀酒葡萄赤霞珠為試材，采用包裹式莖流計和小型氣象站對“廠”字形和龍干形2種整形方式下赤霞珠莖流速率和周圍環(huán)境因子進行觀測。主要對不同天氣狀況、不同整形方式、不同發(fā)育期、不同月份、灌水前后、雨天前后的莖流速率變化規(guī)律以及莖流速率與光合特性和環(huán)境因子的關(guān)系進行分析。結(jié)果表明，釀酒葡萄赤霞珠的“廠”字形整形方式的莖流速率高于龍干形；日莖流速率變化曲線近似呈“幾”字形，不同天氣條件下又呈現(xiàn)出不同特點；整個發(fā)育期內(nèi)在7月份果實膨大期莖流速率達到最大值，日均莖流量為16.48 kg/d，10月份成熟期最小，日均莖流量為2.59 kg/d。下雨天莖流速率明顯較低，雨天后迅速上升且高于雨天前；灌水當(dāng)天和灌水前莖流速率基本一致，灌水后大幅度上升。蒸騰速率與莖流速率呈極顯著顯著正相關(guān)，光合有效輻射、太陽輻射、空氣溫度、風(fēng)速與莖流速率均呈極顯著正相關(guān)，相對濕度與莖流速率呈極顯著負相關(guān)。

關(guān)鍵詞：葡萄；赤霞珠；莖流速率；光合特性；氣象因子；相關(guān)性分析

中圖分類號：S663.104；S663.107""文獻標(biāo)志碼：A

文章編號：1002-1302（2025）01-0200-09

賀蘭山東麓是全國優(yōu)質(zhì)葡萄種植基地，被稱為葡萄酒的未來之鄉(xiāng)，擁有“一山一河一長廊”的地理特點。南北綿延200多公里的賀蘭山形成了天然屏障，有效地阻隔了來自西北方向的沙塵和寒流^［1］。從氣候上來說，全區(qū)屬溫帶大陸性干旱、半干旱氣候，有干旱少雨、蒸發(fā)強烈、風(fēng)大沙多等特點，非常干燥^［2］。有研究得出，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄生育期需水量為458.04～546.74 mm，總體呈現(xiàn)“低—高—低”的拋物線走勢，表現(xiàn)為4月需水量最少，7月需水量最多。寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)葡萄整個生長期內(nèi)降水量遠遠不能滿足其生長^［3］，所以產(chǎn)區(qū)葡萄灌溉的水源保障依賴流經(jīng)寧夏397 km的黃河水，雖然目前已采用滴灌的方式進行灌溉^［4］，但在釀酒葡萄種植面積達3.8 hm²的產(chǎn)區(qū)長廊中，開展節(jié)水灌溉仍然勢在必行^［5］。有研究發(fā)現(xiàn)植物從土壤中吸收的水分約99.8%都通過蒸騰作用進入到大氣中，只有極少部分貯存在植物體內(nèi)，為植物生長和生理活動提供需求。正常情況下，植物1 d的蒸騰耗水量通常與樹干液流總量相等，這是因為水分從根部吸收后，通過莖內(nèi)的導(dǎo)管輸送到葉片，然后通過氣孔散發(fā)到大氣中^［6-7］。因此，通過測量樹干液流的量，可以直接了解樹木的耗水能力，進而確定植株的蒸騰耗水量^［8-9］。

白世踐等研究發(fā)現(xiàn)，在極端干旱區(qū)釀酒葡萄赤霞珠的“廠”字形整形栽培顯著提高了葡萄葉片成熟期凈光合速率，且能夠獲得較高品質(zhì)的果實^［10］。南慶偉等研究發(fā)現(xiàn)，在干旱地區(qū)，晴天時葡萄植株的莖流速率日變化呈雙峰曲線，而在陰天則表現(xiàn)為多峰形曲線。葡萄莖流與光合有效輻射、風(fēng)速呈極顯著相關(guān)，與飽和水汽壓呈顯著相關(guān)，與溫度、濕度相關(guān)性不顯著^［11］。這表明在不同類型的天氣條件下，葡萄植株的水分吸收和輸送模式存在差異。另外，張洋等研究發(fā)現(xiàn)，在1 d中棗樹的莖流累計趨勢呈“S”形變化趨勢，且各生育期耗水量大小排序為果實膨大期gt;成熟期gt;花期gt;萌芽展葉期^［12］。Zhang等研究發(fā)現(xiàn)，樹木莖流速率呈現(xiàn)晝高夜低的規(guī)律，夜晚植物仍然會進行一定的生理活動，如補充體內(nèi)水分和進行呼吸作用等，因此會有一定程度的莖流變化^［13］。胡宏遠等研究發(fā)現(xiàn)，淹水在一定程度上能抑制赤霞珠葡萄主干莖流速率和單株莖流量，導(dǎo)致其啟動時間推后，對環(huán)境變化的響應(yīng)敏感性下降，峰值降低，變化趨勢整體推后3 h^［14］。馮東雪等的研究揭示了雨天對植物莖流速率的影響，發(fā)現(xiàn)雨天受風(fēng)速和輻射等多因素影響，莖流速率呈現(xiàn)不規(guī)則變化曲線，莖流啟動時間延后，期間出現(xiàn)多次驟升驟降，最終降為0。與晴天相比，雨天的莖流速率波動較大，沒有明顯的規(guī)律性^［15］。

本研究以賀蘭山東麓廣泛種植釀酒葡萄赤霞珠為研究對象，以滴灌為灌溉方式，采用包裹式莖流計對赤霞珠莖流進行觀測，分析不同天氣條件下赤霞珠莖流變化規(guī)律以及莖流速率與影響因子之間的關(guān)系，研究結(jié)果可為西北干旱地區(qū)作物蒸騰量的計算提供依據(jù)，為葡萄園年度用水量提供指導(dǎo)意義。

1"材料與方法

1.1"試驗地概況與供試材料

試驗于2022年5月12日至10月31日在寧夏青銅峽市甘城子寧夏塞上江南酒莊葡萄園（105°56′E，38°06′N）進行。該區(qū)域土壤類型為白僵土和淡灰鈣土，屬溫帶大陸性氣候，冬季嚴寒干燥，晝夜溫差大，最低氣溫-25.0 ℃，最高氣溫37.7 ℃，全年日照時數(shù)2 955 h，年平均氣溫8.3～8.6 ℃，無霜期176 d，年降水量260.7 mm。

供試葡萄品種為6年生歐亞種釀酒葡萄赤霞珠（Vitis vinifera L. cv. Cabernet Sauvignon），南北行向，株、行距分別為1.0、3.0 m，田間管理一致。

1.2"試驗設(shè)計

供試品種采用“廠”字形和龍干形2種整形方式，每個整形方式選取3株作為重復(fù)，于株高距地面50 cm處安裝探頭，包裹直徑約為1.5 cm。定時測定植株內(nèi)莖流量。

通過對賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)葡萄整個生育期的觀察和記錄，并結(jié)合其自身的生長特征，從5月20日開始，將生育期劃分為4個時期：5月20日至6月15日為開花期，6月16日至8月15日為果實膨大期，8月16日至9月19日為果實轉(zhuǎn)色期，9月20日至10月10日為成熟期。

試驗區(qū)種植行布置單行滴灌管，管徑16 mm，滴頭間距30 cm，流量2 L/h，灌水時間分別為5月22日、6月21日、7月10日、8月10日、8月21日、9月18日、9月27日、10月27日，灌水時長分別為12、12、12、12、15、10、8、20 h。

1.3"測定項目及方法

1.3.1"氣象數(shù)據(jù)檢測

試驗地內(nèi)安裝自動監(jiān)測氣象站（HOBO，U30-GSM），在葡萄樹全生育期內(nèi)每1 h記錄1次數(shù)據(jù)，風(fēng)速、風(fēng)向監(jiān)測高度為 4.5 m；光合有效輻射（PAR）、溫度（Ta）、相對濕度（RH）、風(fēng)速（W）、降雨等氣象因子監(jiān)測高度為1 m。

1.3.2"光合數(shù)據(jù)采集

用便攜式光合測定系統(tǒng)（GFS-3000，上海澤泉科技股份有限公司）測定2022年7—9月晴朗的天氣條件下赤霞珠的光合日變化。每次選取生長一致健康的葡萄植株5株，從 07：00—19：00，每2 h測定1次循環(huán)，選擇新梢（從基部向上數(shù)）第7～8張功能葉測定其凈光合速率（Pn）、蒸騰速率（Tr）、氣孔導(dǎo)度（Gs）、胞間CO2濃度（Ci）等指標(biāo)。

1.3.3"莖流計安裝與數(shù)據(jù)采集

本試驗采用包裹式莖流計系統(tǒng)（Flow32-1K美國，Dynamax公司）測定葡萄生育期內(nèi)的莖流速率，通過熱平衡法，對“廠”字形和龍干形2種整形方式的葡萄各選擇3株長勢一致的健康植株進行全天數(shù)據(jù)采集，莖流儀安裝于葡萄藤主干距地面50 cm處，每隔15 min自動采集1組數(shù)據(jù)，對所選定品種的枝條液流進行不間斷測定。安裝測量裝置時選擇一段5～10 cm長直立光滑的莖稈區(qū)域，避免選擇傷口或節(jié)點處。安裝好之后，將電纜線與數(shù)據(jù)采集器連接，接通電源，并進行相關(guān)參數(shù)設(shè)置，然后定期用電腦采集數(shù)據(jù)。

根據(jù)能量平衡原理，即輸入熱量（Pin）等于各部分耗散熱量Qf（莖流攜帶的熱量）、Qv（豎向散熱）、Qr（徑向散熱）之和。推導(dǎo)出所求莖流速率方程式：

F=（Pin-Qr-Qv）/（Cp×dT）。

式中：Pin為熱量輸入；Qr為徑向散熱；Qv為豎向散熱；Cp為水的比熱容；dT為豎向兩熱電偶電壓和的平均值；F為莖流速率，g/h。

1.4"數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)同時采用Excel 2016對莖流速率和環(huán)境因子進行計算和整理，用SPSS 18.0和Origin 18.0對試驗數(shù)據(jù)進行繪圖分析。

2"結(jié)果與分析

2.1"不同天氣狀況下葡萄莖流的日變化規(guī)律

2.1.1"不同天氣狀況下葡萄莖流速率日變化規(guī)律

在葡萄同一生長期，選取典型晴天（8月6日）和陰天（8月7日），以龍干形整形方式為例，對不同天氣條件下葡萄植株的莖流速率日變化規(guī)律進行分析。由圖1可知，晴天和陰天葡萄莖流速率日變化曲線基本相同，都呈“幾”字形。白天莖流速率迅速上升，清晨和夜間由于沒有太陽輻射，溫度也低，葡萄莖流速率緩慢，幾乎接近于0。晴天時，葡萄莖流速率呈現(xiàn)雙峰曲線變化，從06：30開始啟動，到 10：15 左右達到第1個峰值，為167.00 g/h。隨后由于溫度繼續(xù)增加，葡萄進入午休階段，葡萄葉片氣孔關(guān)閉，導(dǎo)致蒸騰速率開始降低，莖流速率隨之下降。至14：00左右，莖流速率迅速減小至124.45 g/h。14：00以后，氣孔重新開啟，莖流速率重新上升，15：15 左右達到一天中的另一個峰值，為 149.02 g/h，之后隨著溫度的下降以及光強的減弱，莖流速率逐漸下降，至21：00趨于平穩(wěn)。8月6日出日落時間分別為06：02：53、20：00：20（來源于中國氣象局氣象信息中心）。由此可見，莖流速率啟動時間遲于日出時間約0.5 h，停止時間遲于日落時間約1 h。陰天時，受氣象因子波動的影響，葡萄莖流速率變化曲線呈現(xiàn)多峰形，莖流速率明顯低于晴天，莖流啟動時間為07：00，于22：00左右超于平穩(wěn)，啟動時間和停止時間均遲于晴天，整體推后約0.5 h。

2.1.2"不同天氣情況下葡萄日累計莖流量的變化過程

圖2為不同天氣情況下，龍干形葡萄日累計莖流量變化過程，晴天和陰天日累計莖流量都呈“S”形曲線，在晴天條件下， 累計莖流量從07：30開始啟動，隨后迅速上升，近似呈直線上升趨勢，直至20：00慢慢趨于平穩(wěn)，日累計莖流量達12.07 kg；而陰天時，整體變化趨勢與晴天基本相同，但開始上升時間略遲于晴天，速率明顯較晴天小，日累計莖流量為8.63 kg。由此可見，不同天氣條件下，葡萄日累計莖流量存在明顯差異，晴天明顯高于陰天。結(jié)合圖1可知，日累計莖流量與莖流速率相對應(yīng)，相同時間內(nèi)，不同天氣情況下莖流速率越高，累計莖流量越多。

2.2"不同月份及生育期葡萄莖流變化規(guī)律

2.2.1"不同月份及生育期葡萄莖流速率變化規(guī)律

圖3為“廠”字形和龍干形葡萄植株不同月份莖流速率的變化曲線。由圖3可以看出，5—10月，“廠”字形和龍干形葡萄植株莖流速率都呈規(guī)律性變化，不同月份葡萄的莖流速率日變化規(guī)律基本相似，都呈“幾”字形，且“廠”字形的莖流速率始終高于龍干形。整體來看，5—7月莖流速率呈上升變化趨勢，在7月份達到最大值，之后，一直到10月份，莖流速率呈下降趨勢。不同月份莖流速率大小順序為7月gt;6月gt;5月gt;8月gt;9月gt;10月。為進一步了解葡萄各生育期莖流速率變化規(guī)律，選取開花期（5月24—27日）、果實膨大期（7月15—18日）、轉(zhuǎn)色期（8月16—19日）和成熟期（9月28日至10月1日）各4 d莖流速率的平均值繪制成圖4。由圖4可知，各發(fā)育期“廠”字形整形方式的莖流速率均高于龍干形，且莖流速率均呈“幾”字形變化規(guī)律。果實膨大期莖流速率最高，成熟期最小，各發(fā)育期莖流速率由大到小的順序為果實膨大期gt;開花期gt;轉(zhuǎn)色期gt;成熟期。不同月份莖流速率變化規(guī)律與葡萄生育期莖流速率變化規(guī)律相對應(yīng)，是因為5—6月為萌芽期和開花期，該階段枝條數(shù)量少、葉面積指數(shù)小、太陽輻射較弱、空氣溫度較低，使得蒸騰量和耗水量都比較小，莖流速率隨之較小。7月份正是果實膨大期，葉面積指數(shù)也在這個時期達到最大，太陽輻射強，溫度高，葡萄植株所需莖流量大，莖流速率大。而10月份莖流速率最低，一方面是由于太陽輻射和溫度大幅度下降，另一方面是由于葡萄已完成采收，枝蔓進入成熟期，部分葉片凋落，樹體所需營養(yǎng)減少，生命活動減弱，莖流速率也隨之降低。

2.2.2"不同月份葡萄日平均莖流量變化規(guī)律

對6—10月份葡萄日平均莖流量進行分析，其中莖流數(shù)據(jù)每15 min采集1次，日數(shù)據(jù)將每日共計96個數(shù)據(jù)累計求和，獲得日莖流量。6—10月份分別是釀酒葡萄開花期（5月20日至6月15日）、果實膨大期（6月16日至8月15日）、果實轉(zhuǎn)色期（8月16日至9月19日）和成熟期（9月20日至10月10日）。每月隨機選取6 d的平均莖流量進行繪圖，由圖5可知，6—10月，葡萄日均莖流量呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢。6—7月份日均莖流量呈增加趨勢，7月份達到最大值，日均莖流量為16.48 kg/d；6月份次之，日均莖流量為12.17 kg/d；10月份達到最小，日均莖流量為 2.59 kg/d。不同月份莖流量大小順序為7月gt;6月gt;8月gt;9月gt;10月。7月份全月正處于葡萄果實膨大期，葡萄需水量達到最大。6月份處于開花期到果實膨大初期，需水量僅次于7月份，從9月份開始，葡萄樹的蒸發(fā)量和需水量都減少，日均莖流量也呈下降趨勢。結(jié)合圖3、圖4和圖5可知，不同月份葡萄日均莖流量與不同月份葡萄莖流速率的日變化趨勢、不同發(fā)育期葡萄莖流速率的日變化趨勢一致，都是7月份果實膨大期達到最大值。

2.3"雨天前后葡萄莖流速率變化規(guī)律

隨機選取6—10月份的4個雨天，通過對其莖流數(shù)據(jù)與當(dāng)天的天氣狀況相結(jié)合進行分析，得到葡萄枝干在雨天前、雨天、雨天后的莖流變化規(guī)律。由圖6可知，下雨天葡萄莖稈莖流速率明顯降低，呈不規(guī)則變化，且“廠”字形莖流速率始終高于龍干形。圖6-a和圖6-b是典型的雨天前后莖流速率變化曲線圖，雨天“廠”字形和龍干形葡萄莖流速率均明顯降低，是由于下雨天太陽輻射和溫度都較低，莖流速率小。雨天后的莖流速率明顯上升且略高于雨天前，是由于下雨后土壤中含水量升高，葡萄植株能吸收的水分較為充足，莖流速率和峰值也隨之升高。圖6-c雨天前和圖6-d雨天后莖流速率小于下雨天是由于這2 d為陰天。由此可以看出，下雨當(dāng)天莖流速率明顯降低，雨天后迅速升高，并且高于雨天前，但如果雨天后為陰天，莖流速率會繼續(xù)下降，甚至存在低于下雨天的情況。因此，土壤含水量也是影響莖流速率的關(guān)鍵因素。但在沒

有太陽輻射的情況下，僅僅增加土壤含水量，并不會使莖流速率有明顯的上升趨勢，而是土壤含水量與其他環(huán)境因子共同作用的結(jié)果。

2.4"灌水前后葡萄莖稈莖流速率變化規(guī)律

圖7-a、圖7-b、圖7-c和圖7-d分別為6月、7月、8月、9月葡萄植株灌水當(dāng)天及灌水前1 d和后1 d葡萄莖稈莖流速率變化曲線圖。由圖7可知，灌水當(dāng)天和灌水前1 d莖流速率基本沒有變化。灌水后隨著土壤含水量的增加，為葡萄根系提供了充足的水分，葡萄根部吸收到更多的水分，從而使葡萄莖流速率有明顯的升高，莖流峰值也相應(yīng)提高。莖流速率變化存在的延后性是由于灌水后水分需要一定的時間才能到達葡萄根部被吸收，另外由于下午氣孔重新開啟，灌水當(dāng)天莖流速率也存在雙峰曲線變化規(guī)律。下雨當(dāng)天莖流速率迅速降低而灌水當(dāng)天莖流速率與灌溉前基本一致，是由于下雨當(dāng)天受太陽輻射和溫度的影響；而下雨后和灌溉后葡萄莖流速率均有上升，說明莖流速率對灌水的反應(yīng)具有延后性，且灌水后莖流速率上升幅度明顯大于下雨后。由此可知，在一定范圍內(nèi)，葡萄根系的吸水量與莖流速率成正比，根系可吸收的水分越多，莖流速率越大。

2.5"葡萄莖流速率與光合特性的關(guān)系

由圖8-a可知，7月和8月胞間CO2濃度變化趨勢基本一致，全天變化趨勢不明顯，9月份呈先下降后上升、保持穩(wěn)定后繼續(xù)上升后又下降的趨勢。由圖8-b可知，3個月的蒸騰速率都呈單峰曲線變化趨勢，7—9月份達到峰值的時間分別是11：00、15：00、15：00，蒸騰速率表現(xiàn)為8月gt;7月gt;9月。由圖 8-c 可以看出，7—9月份凈光合速率都呈先上升后下降、穩(wěn)定約2 h后再下降的趨勢，均在 09：00 左右達到一天中的最大值，8月和9月都在13：00—15：00 保持不變，7月份較8月和9月推遲2 h保持穩(wěn)定，整體上8月份凈光合速率最大，9月份最小。由圖8-d可知，7月份氣孔導(dǎo)度呈先上升后下降的趨勢，8月份呈“M”形變化趨勢，都在 09：00 達到最大值。9月份07：00—11：00呈下降趨勢，之后重新上升，到15：00后開始下降。整體來看，凈光合速率、氣孔導(dǎo)度、蒸騰速率三者存在正相關(guān)關(guān)系，與胞間CO2濃度變化趨勢無明顯關(guān)系。結(jié)合圖9可知，7—9月份莖流速率與凈光合速率、氣孔導(dǎo)度、蒸騰速率均呈先上升后下降的變化趨勢，存在正相關(guān)關(guān)系。凈光合速率、氣孔導(dǎo)度、蒸騰速率均為8 月gt;7月gt;9月，莖流速率則為7月gt;8月gt;9月。

由圖10可知，蒸騰速率、凈光合速率、氣孔導(dǎo)度三者之間呈極顯著正相關(guān)。莖流速率與蒸騰速率呈極顯著正相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)為0.580，與凈光合速率、 氣孔導(dǎo)度呈正相關(guān)， 相關(guān)系數(shù)分別為0.370、0.095，與胞間CO2濃度呈負相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為 -0.140。由此可以看出，莖流速率受蒸騰速率的影響最大，其次是凈光合速率和氣孔導(dǎo)度。

2.6"葡萄莖流速率與各氣象因子間的關(guān)系

圖11為2022年8月1—6日葡萄莖流速率和各氣象因子日變化曲線。由圖11可以看出，太陽輻射、大氣溫度、光合有效輻射和莖流速率的變化趨勢基本一致，在一天的變化中呈“幾”字形，相對濕度則與其變化恰好相反，在一天的變化中呈倒“幾”字形狀或呈“U”形。風(fēng)速變化規(guī)律性不明顯。由此可以看出，各氣象因子與葡萄樹莖流速率存在相關(guān)性，且各氣象因子間相互作用。

選取8月份光合有效輻射、風(fēng)速、太陽輻射、空氣溫度、相對濕度作為影響葡萄莖流速率的5個環(huán)境因子，對其進行相關(guān)性分析，樣本總數(shù)N為288，得到了環(huán)境因子與葡萄莖流速率之間的皮爾遜相關(guān)系數(shù)。由表1可知，5個環(huán)境因子與莖流速率間的相關(guān)性都達到了極顯著水平（Plt;0.01），其中，光合有效輻射、風(fēng)速、太陽輻射、空氣溫度與莖流速率均呈極顯著正相關(guān)，相對濕度與莖流速率呈極顯著負相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為-0.541。表明選取的5個環(huán)境因子與葡萄莖流速率間存在一定程度的線性相關(guān)關(guān)系。從相關(guān)系數(shù)值來看，各環(huán)境因子與莖流速率相關(guān)系數(shù)大小依次為光合有效輻射（0.889）gt;太陽輻射（0.879）gt;空氣溫度（0.718）gt;風(fēng)速（0.369），說明光合有效輻射與莖流速率的正相關(guān)更顯著，葡萄樹蒸騰受光合有效輻射的影響最大，太陽輻射、空氣溫度次之，風(fēng)速對葡萄莖流速率的影響最小。

3"討論

有研究得出復(fù)雜的環(huán)境會導(dǎo)致莖流速率發(fā)生變化，影響因素包括溫度、相對濕度、飽和水汽壓、大氣輻射、降雨等。本研究發(fā)現(xiàn)，對于葡萄樹而言，整形方式也是影響葡萄莖流速率的重要因素，“廠”字形整形方式葡萄樹莖流速率在各時期均明顯高于龍干形，可能與“廠”字形新梢上葉片較龍干形多有關(guān)^［16-17］。這與王生海的研究中發(fā)現(xiàn)“廠”字形葡萄樹在整個生育期土壤含水量低于傳統(tǒng)棚架，土壤吸取水分的效率高，對水分的利用效率高，導(dǎo)致莖流速率快的結(jié)果^［18］一致。牛亞鴿等研究認為，是因為“廠”字形整形方式可有效提高葡萄葉片的通風(fēng)透光性，而傳統(tǒng)龍干形東西兩側(cè)架面相互遮擋光照，降低了各部位葉片的蒸騰速率。因此，“廠”字形可顯著提高各時期葡萄葉片的凈光合速率、胞間CO2濃度、蒸騰速率，從而提高莖流速率^［19］。本研究中2種整形方式的變化趨勢一致，晴天和陰天葡萄莖流速率日變化曲線均呈“幾”字形。晴天葡萄莖流速率呈現(xiàn)雙峰曲線變化，陰天時，受氣象因子波動的影響，葡萄莖流速率變化曲線呈現(xiàn)多峰形，晴天莖流啟動時間早于陰天，且晴天莖流速率高于陰天，這與南慶偉等的研究結(jié)果^{［11，20］}一致。但晴天葡萄莖流速率從06：30開始啟動，到10：15左右達到第1個峰值，15：15左右達到一天中的另一個峰值，這與南慶偉等的研究中在12：30左右達到第1個峰值、15：30左右達到第2個峰值^［11］及王雪夢等的研究中在12：00—13：00達到第1個峰值、16：00左右達到第2個峰值^［20］不一致，都略有提前，尤其是第1個峰值。考慮是由于地理與氣候原因及植株本身狀況、生育期等不同所導(dǎo)致。

滴灌是當(dāng)前最常用的灌溉方式。滴灌灌溉水90%以上能被葡萄樹利用，灌水效率較高^{［1，12］}。在本研究中，灌水當(dāng)天和灌水前1 d莖流速率基本沒有變化，灌水后隨著土壤含水量的增加，根系所能吸收的水分增多，莖流速率大幅度上升，這與王卓等關(guān)于沙棘灌水后莖流速率的變化規(guī)律^［22］一致。這也說明土壤含水量與葡萄樹莖流速率呈正相關(guān)關(guān)系。土壤含水量也是影響葡萄莖流速率的關(guān)鍵因素之一，當(dāng)達到最大蒸騰速率后，蒸騰速率與土壤含水量無關(guān)，此時，莖流速率只受到植物自身及氣象因素影響，如土壤水分過多，土壤中空氣減少，根系活動受到抑制，葡萄蒸騰都會略有減少^［23］。雨天葡萄樹莖流速率較小，沒有明顯的日變化規(guī)律，峰值很小且出現(xiàn)的時間不定，雨后由于土壤水分增加導(dǎo)致莖流速率也隨之升高，這與吳喆瀅等的研究結(jié)果^［17］一致。

光合有效輻射、太陽輻射、空氣溫度、風(fēng)速與莖流速率呈極顯著正相關(guān)，相對濕度與莖流速率呈極顯著負相關(guān)。其中光合有效輻射與莖流速率的相關(guān)性最高，相關(guān)系數(shù)為0.889，其次是太陽輻射，相關(guān)系數(shù)為0.879，風(fēng)速與莖流速率的相關(guān)性最低。這一結(jié)論與張利剛等的研究結(jié)果^［24-27］基本一致，說明光合有效輻射和太陽輻射是影響葡萄莖流速率最直接的因素。

在葡萄生育期內(nèi)，果實膨大期莖流速率最高，成熟期最小，各生育期莖流速率由大到小的順序依次是果實膨大期gt;開花期gt;轉(zhuǎn)色期gt;成熟期。這一結(jié)論與南慶偉等的研究結(jié)果^{［11，23，28］}基本一致，也與本研究中7月（果實膨大期）莖流速率最大，10月（成熟期）莖流速率最小相對應(yīng)。考慮是由于果實膨大期，樹體蒸騰耗水量需求升高，葡萄樹葉面積指數(shù)也在這個時期達到最大，太陽輻射強、溫度高，葡萄植株所需莖流量大，莖流速率快。因此，在葡萄的生長周期中，果實膨大期（6—7月）是水分需求的關(guān)鍵時期，在這個時間段內(nèi)，葡萄園應(yīng)注意補充灌水，使樹體能夠吸收充足的水分。在9月之后，葡萄樹進入成熟期，生命活動逐漸減弱，對水分和營養(yǎng)的需求也相應(yīng)減少，可減少灌溉量及灌水次數(shù)，以免增加管理成本和水資源的大量浪費。

4"結(jié)論

（1）晴天時葡萄莖流速率為雙峰曲線，陰天時為多峰曲線。晴天啟動時間略早于陰天，且莖流速率大于陰天。晴天和陰天莖流日累計量都呈“S”形變化趨勢，且晴天莖流日累計量大于陰天。

（2）葡萄不同月份莖流速率的日變化規(guī)律基本相似，都呈“幾”字形。整體隨月份的增加呈先上升后下降的趨勢。在7月份果實膨大期達到最大值，10月果實成熟期最小，不同月份莖流速率大小順序是7月gt;6月gt;5月gt;8月gt;9月gt;10月。各發(fā)育期莖流速率由大到小的順序是果實膨大期gt;開花期gt;轉(zhuǎn)色期gt;成熟期。葡萄6—10月份日均莖流量變化趨勢與莖流速率變化趨勢相對應(yīng)。

（3）灌溉當(dāng)天和灌溉前1 d莖流速率基本沒有變化，灌溉后1 d莖流速率大幅度上升；下雨天莖流速率明顯降低，雨天的后1 d莖流速率明顯上升且略高于雨天前1 d。莖流速率對下雨和灌溉的反應(yīng)都有延后性。

（4）葡萄莖流速率與蒸騰速率呈極顯著正相關(guān)，與凈光合速率、氣孔導(dǎo)度呈正相關(guān)，與胞間CO2濃度呈負相關(guān)。

（5）葡萄莖流速率與光合有效輻射、太陽輻射、風(fēng)速、空氣溫度呈極顯著正相關(guān)，Person相關(guān)系數(shù)大小表現(xiàn)為光合有效輻射gt;太陽輻射gt;空氣溫度gt;風(fēng)速；與相對濕度呈極顯著負相關(guān)。

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