摘 要：草莓果實(shí)鮮艷，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，深受消費(fèi)者的青睞。使用優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)種植草莓，在滿(mǎn)足大眾消費(fèi)者需求的同時(shí)，生產(chǎn)種植者也獲得了較高的收益。通過(guò)對(duì)草莓在生產(chǎn)中品種的選擇、種苗的培育、水肥管理以及病蟲(chóng)害防治等方面優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)的闡述，有望為草莓種植者在生產(chǎn)實(shí)踐中提供一點(diǎn)參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：草莓；優(yōu)質(zhì)；高效；栽培技術(shù)

草莓植株矮小、生長(zhǎng)周期短，栽培技術(shù)含量較高，目前已成為山東省促進(jìn)鄉(xiāng)村振興、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收致富的新興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，很多鎮(zhèn)街、開(kāi)發(fā)區(qū)都發(fā)展培育了一定規(guī)模的草莓采摘園和草莓生產(chǎn)基地，對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展起到了很好的促進(jìn)作用。然而傳統(tǒng)的草莓種植技術(shù)比較落后，存在農(nóng)藥、化肥濫用及過(guò)度使用等其他諸多問(wèn)題，對(duì)草莓種植地周邊的生態(tài)環(huán)境構(gòu)成了嚴(yán)重威脅，降低了草莓的食品的安全系數(shù)，已不適宜當(dāng)前種植生產(chǎn)的需要。因此建議采用優(yōu)質(zhì)高效、無(wú)公害的草莓栽培技術(shù)，實(shí)施田間精細(xì)化管理，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，助力果農(nóng)獲得較高的種植效益。

1 種植前期工作

1.1 園區(qū)選址

在選址草莓種植園區(qū)時(shí)，應(yīng)盡量遠(yuǎn)離工業(yè)園區(qū)、污染源地塊，以免對(duì)草莓生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響。要兼顧周邊環(huán)境，選擇最有利于草莓植株生長(zhǎng)和結(jié)果的種植地，一般種植地應(yīng)優(yōu)選土質(zhì)疏松、地勢(shì)平坦及土壤肥沃的地塊。為運(yùn)輸銷(xiāo)售考慮，種植地還要具備交通便利等條件。另外，還需確保周?chē)h(huán)境無(wú)高大建筑物或樹(shù)木遮擋，以保證充足的陽(yáng)光照射，保障草莓的健壯生長(zhǎng)。

1.2 扣棚工作

根據(jù)坐北朝南的原則，確定大棚種植結(jié)構(gòu)，有利于光照均勻和環(huán)境控制。草莓種植前須深翻土壤、灌溉和覆蓋黑色薄膜。黑色地膜可提高地溫，降低除草勞動(dòng)強(qiáng)度。棚內(nèi)土壤溫度要確保達(dá)到50 ℃，以最大限度地殺死土壤中的細(xì)菌和病害。也可在密封的棚內(nèi)，點(diǎn)燃硫黃粉熏殺病蟲(chóng)害，?以此降低灰霉病、白粉病等病蟲(chóng)害的發(fā)生率，從而達(dá)到減少農(nóng)藥使用量，?提高果實(shí)品質(zhì)和安全的目的。熏棚溫度適宜在55～60 ℃，熏棚工作結(jié)束后要及時(shí)通風(fēng)透氣。

2 草莓種植

2.1 選擇適宜的種類(lèi)

大棚栽培的草莓，為了保障最好的栽培效果，務(wù)必優(yōu)選適宜的草莓種類(lèi)，具體要求是：成熟期早，花芽形成早，植株生長(zhǎng)健壯，抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)，比如章姬、隋珠等。草莓為“早春第一果”，上市時(shí)間早，結(jié)果能力較強(qiáng)，可優(yōu)先占據(jù)市場(chǎng)，從而獲得豐厚的經(jīng)濟(jì)收益。

2.2 科學(xué)整地施肥

種植草莓秧苗時(shí)，為提高成活率，需要在種植前整地施肥，以提高土壤肥力。一是施肥。每667 m2施入有機(jī)肥4000 kg、硫酸鉀30 kg、硫酸亞鐵1 kg、磷酸二銨40 kg以及硼砂1 kg等，以此保障土壤含有豐富的有機(jī)質(zhì)，促進(jìn)草莓茁壯生長(zhǎng)。二是避免重茬。種植地前茬要確保沒(méi)有種植過(guò)草莓，以免因?yàn)橹夭缬绊懖葺漠a(chǎn)量及品質(zhì)。三是深耕土壤。翻耕土壤20～30 cm深，整細(xì)耙平后起壟栽培。

2.3 栽植優(yōu)質(zhì)草莓苗

篩選生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)、品種純正且無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)質(zhì)草莓苗，去除老葉和殘葉，采用草莓種植中常用的小高壟栽培模式，此法有利于提高土壤溫度，改善通風(fēng)條件，減少病害的發(fā)生。每壟栽植2行草莓苗，壟上鋪設(shè)2條滴灌帶（圖1），滴灌帶距離草莓苗約5 cm，這樣可以確保水分均勻分布，滿(mǎn)足草莓生長(zhǎng)的需要。草莓種植株距控制在12～15 cm，行距控制在30～35 cm。移栽草莓苗時(shí)可選擇在晴天下午或陰天全天，定植時(shí)棚內(nèi)溫度控制在15～23℃，首先需要剪除秧苗的老葉，僅保留中間的2～3片新葉，這樣有助于幼苗更快地恢復(fù)生長(zhǎng)。移栽完成后及時(shí)實(shí)施滴灌澆水。

3 田間管理

3.1 摘除老葉、匍匐莖

在定植后大約15 d，草莓心葉開(kāi)始展開(kāi)，這是植株生長(zhǎng)進(jìn)入新階段的標(biāo)志。此時(shí)，應(yīng)適當(dāng)修剪，摘除老葉、黃葉及枯葉，每株僅保留4片功能葉，這樣可以有效地減少養(yǎng)分的無(wú)效消耗，促進(jìn)植株健康成長(zhǎng)。從緩苗后開(kāi)始，直到采收期結(jié)束，每隔10 d摘除1次新萌發(fā)的匍匐莖，這一管理措施可以促進(jìn)花芽分化，提前開(kāi)花結(jié)果，從而提高果實(shí)產(chǎn)量約20%以上。

3.2 覆蓋黑色地膜

草莓移栽后20 d，幼苗定植成活后，棚內(nèi)地塊需要全部鋪設(shè)上黑色地膜（圖2）。覆蓋地膜可起到增溫保濕的作用，同時(shí)抑制雜草生長(zhǎng)，控制棚內(nèi)水分及溫度變化。覆蓋地膜將草莓果實(shí)與土壤隔絕開(kāi)來(lái)，還能夠有效阻隔病蟲(chóng)的侵害，促進(jìn)草莓生長(zhǎng)發(fā)育健壯，提高優(yōu)質(zhì)草莓果實(shí)的產(chǎn)量。

3.3 溫濕度控制

在草莓現(xiàn)蕾期前后，棚內(nèi)的溫度管理尤為關(guān)鍵。白天適宜的溫度范圍是25～28 ℃，這有助于促進(jìn)草莓的花蕾發(fā)育。夜間溫度則應(yīng)在5～10 ℃，以避免低溫對(duì)草莓生長(zhǎng)造成不利影響。開(kāi)花結(jié)果期間，白天溫度宜在24～25 ℃，夜間溫度則宜在5～10 ℃，以確保草莓開(kāi)花順利和果實(shí)健康成長(zhǎng)。在采摘草莓時(shí)，白天溫度宜在20～24 ℃，夜間溫度宜在5 ℃左右。為避免高溫?zé)?，棚?nèi)溫度大于30 ℃需立即通風(fēng)降溫；夜間溫度低于5 ℃時(shí)，要及時(shí)采取防寒措施，以防凍壞草莓苗。另外，大棚濕度也要注意控制，避免過(guò)高的濕度引發(fā)土壤病害，一般空氣相對(duì)濕度須控制在70%以下為宜。

3.4 輔助授粉

草莓是自花授粉植物，棚內(nèi)空間較為封閉，自花授粉不良，須輔助草莓完成授粉。一般采取花期放蜂的方法進(jìn)行輔助授粉，具體做法：在草莓苗開(kāi)花前10 d，在棚內(nèi)放置蜂箱，利用蜜蜂采蜜完成草莓的授粉受精，以此提高坐果率，降低畸形果、無(wú)效果的發(fā)生率。注意花期不宜噴灑殺蟲(chóng)劑和殺菌劑，不宜灌水和噴水，棚內(nèi)濕度過(guò)大要注意適時(shí)通風(fēng)換氣。一般在中午放中風(fēng)和頂風(fēng)，但是不宜放底風(fēng)，因?yàn)榉诺罪L(fēng)植株容易受凍，影響授粉受精。

3.5 肥水管理

草莓在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，所需肥料很多，應(yīng)進(jìn)行多次追肥。草莓苗定植20 d后第1次追肥，每667 m2滴灌三元復(fù)合肥液20 kg。第2次追肥在第1次追肥約20 d后，此次追肥每667 m2需滴灌三元復(fù)合肥10～15 kg。第3次追肥在頂果長(zhǎng)至拇指大小時(shí)，此時(shí)應(yīng)根據(jù)植株生長(zhǎng)情況滴灌一定量的氮、磷、鉀液肥。第4次、第5次追肥分別在頂果開(kāi)始采收及采收盛期，根據(jù)需要追施氮、磷、鉀肥。另外草莓生長(zhǎng)中，根據(jù)需要噴施適量的葉面肥，可促使植株莖稈粗壯、健康，從而提高產(chǎn)量及品質(zhì)。

4 病蟲(chóng)害防治

草莓在生長(zhǎng)過(guò)程中容易受到多種病蟲(chóng)害的侵?jǐn)_，常見(jiàn)的病蟲(chóng)害包括灰霉病、葉斑病、白粉?。▓D3）以及蚜蟲(chóng)、白粉虱、紅蜘蛛等。為了有效控制這些病蟲(chóng)害，種植人員需要根據(jù)“無(wú)公害防治”的技術(shù)要求，綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治以及合理的化學(xué)防治等多種手段，盡量將病蟲(chóng)害的危害程度降至最低，以確保草莓的健康生長(zhǎng)和產(chǎn)品質(zhì)量的安全。

4.1 農(nóng)業(yè)防治

清理田間雜草，摘除受害殘枝、葉片、殘花及殘果，減少病蟲(chóng)害的滋生和傳播。對(duì)于發(fā)病嚴(yán)重的病株，必須及時(shí)拔除并進(jìn)行燒毀或深埋處理，以防止病害的蔓延。棚內(nèi)保持通風(fēng)透光良好，促進(jìn)草莓健壯生長(zhǎng)。果實(shí)采收后，及時(shí)清理棚園，保持田間衛(wèi)生清潔，為下一次種植創(chuàng)造良好條件。

4.2 物理生物防治

在通風(fēng)口使用50目尼龍網(wǎng)可以有效防止蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)遷飛入棚園。掛置黃板粘殺白粉虱、蚜蟲(chóng)、蠅類(lèi)害蟲(chóng)等（圖4），為保障粘殺效果，每隔7 d重新刷1層機(jī)油。薊馬有趨藍(lán)性，安裝藍(lán)板防治薊馬。投放捕食螨、麗蚜小蜂等，以此控制紅蜘蛛、薊馬、蚜蟲(chóng)等種群數(shù)量的增長(zhǎng)。

4.3 藥劑防治

使用70%甲基托布津800倍液、50%多菌靈500倍液防治草莓白粉病、葉斑病、灰霉病等，每隔7 d噴1次，連噴3次，效果較好；使用50%腐霉利800倍液防治草莓灰霉病，每隔7 d噴1次，連續(xù)噴3次，抑或使用45%百菌清煙劑250 g/667 m2，棚內(nèi)熏煙滅菌，防治灰霉病效果均較好；花期和結(jié)果期嚴(yán)禁噴藥，防止畸形果的產(chǎn)生和果實(shí)被污染。病株、枯葉及時(shí)清理干凈，杜絕病菌傳播。噴施50%醚菌酯3000倍液防治白粉病、使用50%農(nóng)利靈1000倍液噴霧防治灰霉病。使用75%百菌清可濕性粉劑500倍液等噴霧控制葉斑病等病害的發(fā)生。使用3%啶蟲(chóng)脒1000倍液、5%吡蚜酮可濕性粉劑1000倍液、10%吡蟲(chóng)啉1500倍液防治蚜蟲(chóng)等，噴施40%的三氯殺螨醇乳劑1000倍液防治紅蜘蛛等。

5 結(jié) 語(yǔ)

在草莓種植過(guò)程中，應(yīng)用優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，選擇合適的種植棚地、科學(xué)進(jìn)行整地施肥、精心栽植管護(hù)草莓、采取多種措施防治病蟲(chóng)害等，各個(gè)環(huán)節(jié)緊密相扣，可有效促進(jìn)草莓快速生長(zhǎng)發(fā)育、開(kāi)花和結(jié)果，草莓產(chǎn)量與品質(zhì)也會(huì)得到有效提升。草莓果實(shí)的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)，增加了冬春果蔬品種，滿(mǎn)足了廣大群眾的生活需要，進(jìn)一步提高了種植戶(hù)的經(jīng)濟(jì)收益，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)收致富的重要途徑之一。

作者簡(jiǎn)介：張榮（1984—），女，漢族，山東泰安人，碩士研究生，高級(jí)工程師。從事經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)管理工作。

通信作者：張付義（1979—），男，漢族，山東泰安人，本科，工程師。從事園林、林業(yè)工程技術(shù)工作。