摘要 大學(xué)階段是青年大學(xué)生世界觀、人生觀、價(jià)值觀形成的關(guān)鍵時(shí)期?！罢n程思政”是高校實(shí)現(xiàn)全方位培育人才的有效途徑。以專業(yè)基礎(chǔ)課程—動物生理學(xué)為例，通過重構(gòu)課程教學(xué)目標(biāo)、拓展教學(xué)內(nèi)容、改革教學(xué)方法、深入提煉動物生理學(xué)課程中蘊(yùn)含的思想政治教育元素，并有機(jī)融入課程知識點(diǎn)中，在知識傳授的同時(shí)著力培養(yǎng)農(nóng)科學(xué)生的愛國主義、理想信念、生態(tài)文明觀、法治意識、創(chuàng)新意識、“一懂兩愛”情懷和中華傳統(tǒng)美德等，實(shí)現(xiàn)學(xué)生知識能力培養(yǎng)與價(jià)值引導(dǎo)的有機(jī)統(tǒng)一。

關(guān)鍵詞 專業(yè)基礎(chǔ)課程；課程思政；教學(xué)改革

中圖分類號 G 642.0" 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A" 文章編號 0517-6611（2025）03-0273-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2025.03.054

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）：

Exploration and Practice of Integrating Ideological and Political Education into Professional Basic Course Teaching—Taking the Course of Animal Physiology as an Example

JIANG Jin peng， ZHAO Chun fang， LI Xiao jin

（College of Animal Science， Anhui Science and Technology University， Fengyang， Anhui 233100）

Abstract The university stage is a critical period for young college students to form their worldview， outlook on life， and values. Curriculum ideological and political education is an effective way for universities to achieve comprehensive talent cultivation. This article takes the professional basic course Animal Physiology as an example. By restructuring the teaching objectives， expanding the teaching content， reforming the teaching methods， and deeply refining the ideological and political education elements contained in the course of Animal Physiology， and organically integrating them into the course knowledge points， while imparting knowledge， we focus on cultivating agricultural students’ patriotism， ideal beliefs， ecological civilization view， legal awareness， and innovative consciousness，the sentiment of “one understanding， two loves” and traditional Chinese virtues， etc.， and achieve the organic unity of students’ knowledge and ability cultivation and value guidance.

Key words Professional basic courses;Curriculum ideological and political education;Teaching reform

基金項(xiàng)目 安徽省教育廳“動物生理學(xué)”省級教學(xué)示范課項(xiàng)目（皖教秘高〔2020〕165號文）；安徽省教育廳“基礎(chǔ)獸醫(yī)學(xué)教研室”省級示范基層組織項(xiàng)目（皖教秘高〔2020〕165號文）；安徽科技學(xué)院校級質(zhì)量工程項(xiàng)目（xj201929）；安徽科技學(xué)院校級教研項(xiàng)目（X202016，x2019023）。

作者簡介 姜錦鵬（1967—），男，江蘇淮安人，教授，博士，從事動物生理學(xué)教學(xué)與研究。

收稿日期 2024-01-31

大學(xué)生是黨和國家事業(yè)的接班人和建設(shè)者，肩負(fù)繼往開來的重任。大學(xué)階段尚處于人生的“拔節(jié)孕穗期”，加強(qiáng)思想政治教育對學(xué)生的健康成長尤為重要。將德育融入課堂教學(xué)主渠道的“課程思政”是構(gòu)建全課程育人系統(tǒng)的關(guān)鍵要素?！罢n程思政”即課程德育，指的是學(xué)校所有教學(xué)科目和教育活動，以課程為載體，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，充分挖掘蘊(yùn)含在課程教育中的德育元素，將德育滲透、貫穿于教育和教學(xué)的全過程，助力學(xué)生的全面發(fā)展^［1］。課程教育是高校人才培養(yǎng)的主陣地，課堂教學(xué)是主渠道，事關(guān)教育的根本問題。筆者以動物類專業(yè)基礎(chǔ)課程動物生理學(xué)為例，探討了思想政治（簡稱思政）教育有機(jī)融入動物生理學(xué)課程的教學(xué)實(shí)踐。

1 動物生理學(xué)課程特點(diǎn)及其課程思政的建設(shè)優(yōu)勢

動物生理學(xué)課程在安徽科技學(xué)院已有50多年的開課歷史，于2007年被評為安徽省省級精品課程，2014年獲批為安徽省省級精品視頻公開課程，2020年又獲批為安徽省省級教學(xué)示范課程。經(jīng)過多年的建設(shè)和積淀，形成了“敬業(yè)奉獻(xiàn)、修德育人、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、精益求精”的良好教風(fēng)^［2-3］。動物生理學(xué)課程于大二下學(xué)期開設(shè)，學(xué)時(shí)數(shù)為72學(xué)時(shí)（理論課48學(xué)時(shí)、實(shí)驗(yàn)課24學(xué)時(shí)），具有授課人數(shù)多、開設(shè)時(shí)間早、教學(xué)用時(shí)長的特點(diǎn)。動物生理學(xué)課程中蘊(yùn)含愛國主義、科學(xué)素養(yǎng)、職業(yè)素養(yǎng)、創(chuàng)新精神等眾多的隱性育人元素。上述因素說明動物生理學(xué)課程思政改革具有良好的基礎(chǔ)。

2 思政內(nèi)容融入動物生理學(xué)課程的教學(xué)改革

2.1 轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，樹立“思政意識”

“立德樹人”作為教育根本任務(wù)的一種綜合教育理念^［4］，但受傳統(tǒng)分學(xué)科教學(xué)理念、專業(yè)教學(xué)模式等因素影響，專業(yè)課程教學(xué)中面臨知識傳授與價(jià)值培育協(xié)同不夠、相互割裂等問題^［5］。高校教師是課程思政的主要參與者與實(shí)踐者，需要轉(zhuǎn)變以往專業(yè)教學(xué)與育人“兩張皮”的教學(xué)現(xiàn)象，樹立“課程承載思政，思政寓于課程”的教育理念。作為專業(yè)基礎(chǔ)課的動物生理學(xué)是一門 “講道理”的學(xué)問，教師不僅要講授動物生命活動的現(xiàn)象及其內(nèi)在規(guī)律，揭示“生命活動的道理”，也要傳授學(xué)生“做人做事的道理”，形成遵循規(guī)律講道理的特色育人體系，實(shí)現(xiàn)教書與育人相統(tǒng)一。

2.2 明確育人目標(biāo)

前期動物生理學(xué)的課程目標(biāo)主要是知識目標(biāo)和能力目標(biāo)，而育人目標(biāo)相對不足。根據(jù)教育部《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》（教高〔2020〕3號）文件精神和安徽科技學(xué)院農(nóng)科類專業(yè)人才培養(yǎng)方案，修訂了動物生理學(xué)課程大綱，在傳統(tǒng)的知識目標(biāo)、能力目標(biāo)基礎(chǔ)上，增加了課程思政目標(biāo)（育人目標(biāo)）。即通過學(xué)習(xí)動物生理學(xué)，使學(xué)生了解動物機(jī)體生命活動的基本規(guī)律，掌握重要的基本理論、基本知識和基本實(shí)驗(yàn)技能，深刻理解動物機(jī)體各種生理機(jī)能的發(fā)生機(jī)制、條件以及內(nèi)外環(huán)境的各種變化對這些功能的影響，培養(yǎng)學(xué)生辯證地觀察、分析和解決與生命現(xiàn)象有關(guān)問題的能力，為學(xué)習(xí)后續(xù)課程打下必要的理論基礎(chǔ)。同時(shí)堅(jiān)持知識傳授與價(jià)值引領(lǐng)相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的社會主義核心價(jià)值觀、理想信念、生態(tài)文明觀、法治意識、創(chuàng)新意識、“一懂兩愛”情懷和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)美德等。

2.3 拓展教學(xué)內(nèi)容

思政教育與專業(yè)教育相融合，拓展了專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容。因此，授課教師首先根據(jù)動物生理學(xué)課程思政的德育目標(biāo)，按照實(shí)效性、針對性和“近體效應(yīng)”的原則^［6］，從下述4個(gè)方面深入挖掘動物生理學(xué)課程所蘊(yùn)含的思想政治教育素材。動物生理學(xué)課程蘊(yùn)含的思政元素。收集整理近代中國生理學(xué)家無私奉獻(xiàn)、報(bào)效國家的感人故事、生理學(xué)發(fā)展史中科學(xué)家創(chuàng)新求實(shí)的典型事跡以及動物生理學(xué)知識本身蘊(yùn)含的思政元素。熱點(diǎn)新聞事件。根據(jù)課程教學(xué)內(nèi)容，收集整理生態(tài)環(huán)境、食品質(zhì)量安全、動物福利等社會、生活熱點(diǎn)問題，促進(jìn)學(xué)生的生態(tài)文明教育和職業(yè)素養(yǎng)教育，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的價(jià)值觀。本土紅色文化資源。皖北地區(qū)紅色資源豐富，其中在本校附近即有鳳陽縣小崗村大包干紀(jì)念館、沈浩先進(jìn)事跡陳列館、蚌埠孫家圩渡江戰(zhàn)役總前委舊址暨紀(jì)念館和定遠(yuǎn)縣藕塘烈士紀(jì)念館等影響較大的愛國主義教育基地，優(yōu)選本土紅色文化資源有機(jī)融入課程教學(xué)，有助于培育學(xué)生品格，陶冶高尚情操，培養(yǎng)時(shí)代新人^［7］。校園文化中的思政元素。宣揚(yáng)校園文化中的思政元素，如帶領(lǐng)農(nóng)民科技致富的優(yōu)秀大學(xué)生村官楊俊森的先進(jìn)事跡、吳培金同學(xué)勇救落水學(xué)生的見義勇為事跡等，容易獲得學(xué)生認(rèn)可，培養(yǎng)學(xué)生愛民助人的優(yōu)秀品德。其次，尋找思政教育內(nèi)容的切入點(diǎn)，落實(shí)落細(xì)在教案和課件中，使思政教育內(nèi)容與課程具體知識點(diǎn)自然結(jié)合。

2.4 改革教學(xué)方法和教學(xué)手段

課程思政是以隱性教育為基本特質(zhì)，強(qiáng)調(diào)思政教育過程的內(nèi)隱性、柔和性與滲入性，更加注重潛移默化、育人于無形地開展教育^［8］。從教學(xué)方法設(shè)計(jì)層面看，課程思政教育方法是對專業(yè)課程教學(xué)方法設(shè)計(jì)嵌入式、協(xié)同性、靈活性的揉入^［9］。因此，課程思政教育對專業(yè)課程教學(xué)方法提出了更高的要求，傳統(tǒng)單一的講授方法難以達(dá)到理想的育人效果，授課教師需要采用合適的教學(xué)方法（如案例法、問題導(dǎo)入法、專題討論法、情境教學(xué)法等）、教學(xué)手段（如微視頻、微課、動畫等）和教學(xué)載體（如雨課堂、學(xué)習(xí)通、微信群、QQ群等），讓“課程”與“思政”自然融合，以達(dá)到“春風(fēng)化雨，潤物無聲”的教育效果。

3 動物生理學(xué)課程思政建設(shè)的實(shí)踐與探索

3.1 愛國主義教育

講授“胰島的內(nèi)分泌”時(shí)，介紹我國科學(xué)家探索用化學(xué)方法合成胰島素的典型案例。人工合成結(jié)晶牛胰島素是新中國成立以來我國科學(xué)家在生物學(xué)領(lǐng)域中的重大創(chuàng)新。該項(xiàng)目在1958年提出，經(jīng)過中國科學(xué)院上海生物化學(xué)所、上海有機(jī)化學(xué)所、北京大學(xué)等單位科研人員8年的不懈努力，于1965年完成了結(jié)晶牛胰島素的全合成，使中國成為第一個(gè)合成蛋白質(zhì)的國家，為人類認(rèn)識生命、揭開生命奧秘邁進(jìn)了一大步，造福全人類。通過此案例激發(fā)學(xué)生的民族自豪感、自信心和愛國熱情，培養(yǎng)學(xué)生戰(zhàn)勝困難、勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神，引導(dǎo)學(xué)生自覺把個(gè)人理想追求、職業(yè)選擇與人生規(guī)劃融入國家和民族事業(yè)中。同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康生活習(xí)慣，正確預(yù)防糖尿病等內(nèi)分泌系統(tǒng)慢性疾病，提升學(xué)生的健康生活素養(yǎng)。

3.2 理想信念教育

講授“心臟的泵血功能”時(shí)，介紹當(dāng)代共產(chǎn)黨員優(yōu)秀典型、新時(shí)期農(nóng)村帶頭人、鳳陽縣小崗村的原黨委第一書記沈浩同志“熱愛農(nóng)村，扎根基層，為民謀利”的先進(jìn)事跡^［10］，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)沈浩同志舍小家、顧大家的高尚情懷，扎根農(nóng)村、服務(wù)農(nóng)村的奉獻(xiàn)精神，愛崗敬業(yè)的奮斗精神，堅(jiān)定同學(xué)們的共產(chǎn)主義理想信念。同時(shí)結(jié)合小崗村的發(fā)展變化向?qū)W生介紹國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，引導(dǎo)學(xué)生知農(nóng)愛農(nóng)、強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)，樹立正確的職業(yè)價(jià)值觀，以沈浩同志和校友楊俊森為榜樣，立志為“三農(nóng)”服務(wù)。

3.3 創(chuàng)新意識教育

動物生理學(xué)作為一門傳統(tǒng)學(xué)科，其中蘊(yùn)含了豐富的科學(xué)思維方法，滲透了科學(xué)家的創(chuàng)新意識和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神^［11］。生長激素（growth hormone，GH）具有促進(jìn)動物蛋白質(zhì)合成，降低脂肪沉積，提高動物生長速度和飼料報(bào)酬等作用，而腺垂體GH的分泌受下丘腦生長激素釋放激素（growth hormone-releasing hormone，GHRH）和生長抑素（somato statin，SS）的雙重調(diào)控，GHRH促進(jìn)GH的分泌，SS則抑制其分泌。在講授生長激素的生理作用及其分泌調(diào)節(jié)后，引導(dǎo)學(xué)生思考如何促進(jìn)GH分泌，提高動物的生長速度？然后分別介紹3種調(diào)節(jié)策略：半胱胺作為SS耗竭劑，耗竭動物體內(nèi)的SS，進(jìn)而促進(jìn)GH分泌，提高畜禽生產(chǎn)性能，這是由我國動物生理學(xué)家首先提出，并經(jīng)過大量科學(xué)研究證明的一種高效、安全的生理調(diào)節(jié)劑。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)杜念興教授在國際上率先研制SS基因工程疫苗，通過免疫中和動物體內(nèi)的SS，促進(jìn)動物生長。中國科學(xué)院水生生物研究所朱作言于1984年率先開展了轉(zhuǎn)基因魚研究，研制出世界首例轉(zhuǎn)GH基因魚。1991年，朱作言將草魚生長激素基因?qū)朦S河鯉受精卵，獲得的轉(zhuǎn)“全魚”GH基因黃河鯉，不僅生長快，餌料轉(zhuǎn)化效率也高。通過這些案例介紹培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識，引導(dǎo)學(xué)生多角度、多方法、多方位思考，學(xué)會用不同的科學(xué)思維方法去分析問題，解決問題。

3.4 法治教育

職業(yè)素養(yǎng)是勞動者對職業(yè)認(rèn)知與適應(yīng)能力的綜合體現(xiàn)，是在工作過程中就業(yè)者必須具備的素質(zhì)^［12］，其中法治觀念是隱性職業(yè)素養(yǎng)的重要組成部分。講授“神經(jīng)遞質(zhì)和受體”時(shí)，介紹近期某縣“瘦肉精”羊肉問題?！笆萑饩笔侵溉斯ず铣傻囊活惁?-受體激動劑，主要有克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇等，豬、牛、羊等產(chǎn)肉動物攝入“瘦肉精”后通過與β2-腎上腺素能受體（β2AR）結(jié)合引起β2AR興奮，最終產(chǎn)生促進(jìn)動物蛋白質(zhì)合成并減少脂肪沉積的效應(yīng)，能明顯提高瘦肉率和飼料報(bào)酬。但“瘦肉精”易在動物組織內(nèi)形成殘留，直接危害消費(fèi)者的健康。雖然我國在2002年就已經(jīng)嚴(yán)禁“瘦肉精”用于飼料，但是受利益驅(qū)動，違禁添加“瘦肉精”事件還是屢有發(fā)生。食品安全是最基本的民生問題。通過食品安全典型事件，教育動物科學(xué)專業(yè)學(xué)生日后畜牧生產(chǎn)中要知法守法、健康養(yǎng)殖，教育動植物檢疫專業(yè)學(xué)生未來工作中要履行職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)法，以培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的職業(yè)道德與素養(yǎng)。

3.5 生態(tài)文明教育

緒論中內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)（ homeostasis） 是生理學(xué)乃至現(xiàn)代生物學(xué)最重要的概念之一。內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是指正常生理情況下機(jī)體內(nèi)環(huán)境的各種成分和理化性質(zhì)只在很小的范圍內(nèi)波動的生理學(xué)現(xiàn)象。內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)不但是保證細(xì)胞和組織器官功能正常進(jìn)行的必需條件， 也是維持各種生命活動的必需條件^［13］。內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)一旦被破壞， 細(xì)胞及整個(gè)機(jī)體的功能將發(fā)生嚴(yán)重障礙，引起疾病。因此，維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是生命活動的內(nèi)在規(guī)律。自然界是人與動物生存的外界環(huán)境。自然環(huán)境因素的變化，如飲用水源污染、大氣污染，也可導(dǎo)致人與動物機(jī)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)失調(diào)。習(xí)近平總書記高度重視生態(tài)環(huán)境保護(hù)，在紀(jì)念馬克思誕辰200周年大會上強(qiáng)調(diào)：“我們要堅(jiān)持人與自然和諧共生，牢固樹立和切實(shí)踐行綠水青山就是金山銀山的理念，動員全社會力量推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)，共建美麗中國”。近年來，畜禽生產(chǎn)帶來的環(huán)境污染問題和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題日益嚴(yán)重，引導(dǎo)學(xué)生不僅要認(rèn)識到國家加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)重要性和必要性，更要自覺體現(xiàn)在生活與將來的職業(yè)生涯中，如日常生活中注意保護(hù)生態(tài)環(huán)境，畢業(yè)后在從事養(yǎng)殖業(yè)的過程中要以生態(tài)內(nèi)涵為基礎(chǔ)進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧共生。

3.6 中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育

習(xí)近平總書記指出：“培育和弘揚(yáng)社會主義核心價(jià)值觀必須立足中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化”^［14］。中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化蘊(yùn)含豐厚的德育理念，如精忠報(bào)國、振興中華的愛國情懷，惠民愛民、尊老愛幼的“仁愛”精神，扶危濟(jì)困、見義勇為的社會責(zé)任感，自強(qiáng)不息、勤勉不懈的進(jìn)取精神等，對學(xué)生思想道德素質(zhì)的提升能夠起到價(jià)值引導(dǎo)的作用^［15-16］。講授“呼吸—肺通氣”時(shí)，通過介紹本校2016級吳培金同學(xué)勇救2名落水學(xué)生的見義勇為事跡，使學(xué)生感受該生的仁愛之心和勇敢。同時(shí)，鑒于動物生理學(xué)教學(xué)中肺通氣的原理，學(xué)習(xí)了解人工呼吸基本操作，在遇到需要救治者時(shí)能夠及時(shí)幫助，為病人贏得救治時(shí)間，培養(yǎng)學(xué)生見義勇為、奉獻(xiàn)愛心、回報(bào)社會的美好情操。一代代共產(chǎn)黨人堅(jiān)持人民的利益高于一切，始終如一當(dāng)好為民服務(wù)的孺子牛。因而，在講授“復(fù)胃消化”時(shí)，引用魯迅先生的名言：“牛吃的是草，擠出來的是奶”，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)揚(yáng)“給予人者多，取于人者寡” 的孺子牛精神，全心全意為人民謀福利。講授“泌乳—哺乳”時(shí)，介紹“羊跪乳”這一生理行為，培養(yǎng)學(xué)生對家庭、學(xué)校、社會、國家的感恩意識，引導(dǎo)學(xué)生更好地回饋社會。

4 結(jié)語

課程育人重在以科學(xué)的理論和正確的價(jià)值觀育人。在動物生理學(xué)課程思政教學(xué)實(shí)踐中，不僅融入了社會主義核心價(jià)值觀教育和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，還融入了理想信念教育、法治教育和生態(tài)文明教育、“三農(nóng)”情懷等思政教育素材，將思政教育與專業(yè)知識相結(jié)合，思政教育與個(gè)人發(fā)展相結(jié)合，以期培養(yǎng)出更多適應(yīng)新時(shí)代發(fā)展，服務(wù)地方、區(qū)域、國家的新農(nóng)科人才。然而，由于課程思政是一種新的教育理念，在建設(shè)中還存在諸多不足，今后仍需要進(jìn)一步探索和實(shí)踐。課程思政建設(shè)的關(guān)鍵在教師。這就要求教師要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷完善教學(xué)方法，提高自身的政治素質(zhì)和德育意識。在學(xué)校層面，要加大師資培訓(xùn)力度，完善“課程思政”育人評價(jià)體系，構(gòu)建課程思政建設(shè)平臺，從而提升教師的課程思政意識和育人能力，提高育人效果。

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