中醫(yī)認為，蜂蜜味甘，性平，歸肺、脾、大腸經，能清肺潤肺、補脾益氣、解毒通便，為藥食兩用之品，尤其對陰虛肺燥型的咳嗽，比如咳嗽無痰或者痰少，痰中夾有少許血絲，伴有五心煩熱、潮熱盜汗、兩顴發(fā)紅、午后低熱等陰虛肺燥型咳嗽，有很好的緩解作用。下面推薦幾種常見的蜂蜜食療方，以供選擇，助大家早日擺脫咳嗽之苦。

常見的蜂蜜止咳食療方

風寒咳嗽食療方——蜂蜜姜棗茶

【配料】蜂蜜1勺、生姜5克、紅棗4顆。

【制作方法】生姜洗凈切絲，紅棗洗凈去核后掰開備用。在鍋中加適量清水，放入姜絲和紅棗，先大火煮開，再轉小火煮10～15分鐘后關火。待水溫稍涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。

【功效】此茶飲適用于外感風寒初起且體質偏寒者。風寒咳嗽的特點是咳嗽聲重，咳痰稀薄色白，并且常伴有鼻塞流清涕、惡寒（怕冷）、無汗等。生姜可發(fā)散風寒，紅棗能補中益氣，與蜂蜜搭配，能夠驅散風寒、調和營衛(wèi)。

風熱咳嗽食療方——蜂蜜薄荷飲

【配料】蜂蜜1勺、新鮮薄荷葉6片。

【制作方法】新鮮薄荷葉洗凈后放入杯中，用適量開水沖泡，燜5～10分鐘后加入蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。

【功效】此茶飲適用于外感風熱且內熱較盛者。風熱咳嗽的特點是咳嗽頻劇，氣粗或咳聲嘶啞，咳痰不爽，痰黏稠或黃，發(fā)熱惡風，舌邊尖紅。薄荷具有疏散風熱、清利頭目的功效，與蜂蜜搭配后，能夠清熱利咽、止咳化痰。

肺燥咳嗽食療方——蜂蜜銀耳羹

【配料】蜂蜜1勺、銀耳1朵。

【制作方法】銀耳泡發(fā)后撕成小朵，放入燉盅內，加適量清水，小火慢燉1～2小時。待銀耳軟糯時盛出，加入蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。

【功效】秋燥季節(jié)肺陰不足之肺燥咳嗽。肺燥咳嗽的特點是干咳無痰，或痰少而黏、不易咳出，同時伴有口鼻干燥等。銀耳滋陰潤肺，與蜂蜜搭配后，滋潤止咳效果佳。

肺熱咳嗽食療方——蜂蜜荸薺汁

【配料】蜂蜜1勺、荸薺10克。

【制作方法】荸薺洗凈去皮，切碎榨汁，濾去殘渣后加入蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。

【功效】此茶飲適用于肺熱壅盛且咳嗽有黃痰者。肺熱咳嗽的特點是咳嗽氣喘，咳痰黃稠，咽喉腫痛等。荸薺有清熱化痰、生津止渴的功效，與蜂蜜配合，可清肺、化痰、止咳。

痰濕咳嗽食療方——蜂蜜陳皮蘿卜飲

【配料】蜂蜜1勺、陳皮5克、蘿卜30克。

【制作方法】蘿卜洗凈切塊，陳皮洗凈切絲備用。將蘿卜和陳皮放入鍋中，加水適量，燉煮30～40分鐘，待湯溫后加入蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。

【功效】此茶飲適用于痰濕較重且脾胃運化不佳者。痰濕咳嗽的特點是咳嗽反復發(fā)作，咳聲重濁，痰多色白、黏膩或稠厚成塊，胸悶脘痞等。陳皮有理氣燥濕化痰的作用，蘿卜能清熱化痰，二者搭配可化痰祛濕、理氣止咳。

陰虛咳嗽食療方——蜂蜜沙參粥

【配料】蜂蜜1勺、沙參1 5克、大米100克。

【制作方法】沙參洗凈切段，大米洗凈。鍋中加適量清水，放入沙參和大米煮粥。粥熟爛時加入蜂蜜，攪拌均勻即可食用。

【功效】此粥飲適用于肺陰虛虧、久咳不愈者。陰虛咳嗽的特點是干咳少痰或痰中帶血，午后潮熱、盜汗、形體消瘦等。沙參可養(yǎng)陰清肺，大米可補脾益氣、滋陰潤肺，與蜂蜜配合，清熱養(yǎng)陰、潤肺止咳效果更佳。

其他止咳化痰食療方

蜂蜜梨皮水

【配料】蜂蜜1勺、鴨梨1個。

【制作方法】鴨梨削皮后備用。將梨皮洗凈（最好用鹽水浸泡半個小時左右），切段后放入鍋中，加水適量熬煮，待水沸并散發(fā)香味后熄火，晾至溫度適宜時加入蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。

【功效】梨皮和梨肉的功效類似，而且清熱效果更好，有清心潤肺、降火生津的作用，可以緩解因咽喉干燥引發(fā)的咳嗽：而蜂蜜能在咽喉表面形成一層保護膜，可以起到滋潤、保護作用，進一步減輕咽喉的炎癥反應。

蜂蜜柚子水

【配料】蜂蜜50克、柚子皮1 0克。

【制作方法】柚子皮洗凈，用刀將外皮削下，盡量去除白色的部分，因為白色部分較苦。加水適量，煮半小時左右，晾至溫度適宜時加入蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。

【功效】柚子皮性溫，味辛、甘、苦，有化痰、止咳、平喘的作用，可用于治療胸悶、咳嗽、咳喘等。

蜂蜜橘絡茶

【配料】蜂蜜60克、橘子若干。

【制作方法】收集橘子中的白色纖維組織（即橘絡）約6克，加清水500毫升煮15分鐘，水晾涼后加入蜂蜜調勻，每天喝3次，每次喝約10克。

【功效】橘絡具有疏通經絡、通氣定喘、化痰止咳的作用，可用于治療咳嗽痰多、胸脅作痛。

由于蜂蜜相對安全溫和，對于兒童咳嗽也有較好的輔助治療作用。不過，兒童食用蜂蜜時需要控制用量，一般1～5歲的兒童，每天食用蜂蜜不超過5克；5～12歲的兒童，每天食用蜂蜜不超過10克。

哪人不建議食用蜂蜜

雖然蜂蜜有諸多益處，但并非人人適用，以下人群不建議食用蜂蜜。

1歲以內的嬰幼兒。由于蜂蜜中可能含有肉毒桿菌，而1歲以內的嬰幼兒免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，無法抵御肉毒桿菌的侵害，可能會導致肉毒桿菌中毒，因此1歲以內的嬰幼兒不建議喝蜂蜜水。

虛寒體質伴腹瀉的患者及糖尿病患者。蜂蜜性平偏涼，有解毒通便的效果，因此虛寒體質伴腹瀉者不宜飲用。另外，采用蜂蜜食療止咳時需要謹慎，因為蜂蜜中含有大量糖分，可能會引起血糖波動。

對蜂蜜過敏者。吃蜂蜜過敏的癥狀因人而異，有些人會出現皮膚瘙癢、蕁麻疹，有些人會出現惡心、嘔肚、腹瀉，嚴重者還會出現呼吸困難、喘息等。吃蜂蜜過敏相對比較少見，但如果明確是蜂蜜過敏者，不建議采用蜂蜜進行食療止咳。

溫馨提醒：以上食療方法均不建議在滾燙的開水中加入蜂蜜，否則會破壞蜂蜜中的營養(yǎng)成分。蜂蜜適宜的水溫為40℃～60℃，一般用手感知溫度合適即可。