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        砂糖橘果實中氮磷鉀鈣鎂累積吸收量研究

        2025-01-24 00:00:00孫麗霞楊雷亮王充王文雅樊小林
        安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2025年2期
        關(guān)鍵詞:營養(yǎng)

        摘要為了了解砂糖橘果實生長發(fā)育期養(yǎng)分累積吸收的規(guī)律以期進(jìn)行柑橘的養(yǎng)分綜合管理,在高產(chǎn)果園選取4年和8年2種樹齡的柑橘樹,對2種樹齡果實中的氮、磷、鉀、鈣、鎂各礦質(zhì)營養(yǎng)元素的累積吸收量進(jìn)行了研究。結(jié)果表明,在果實生長發(fā)育期,4年樹和8年樹單果中各礦質(zhì)營養(yǎng)元素累積吸收量的變化趨勢一致,其大小順序為氮gt;鉀gt;鈣gt;磷gt;鎂,其中,4年樹單果中氮、磷、鉀的累積吸收量均值顯著大于8年樹,而鈣、鎂的累積吸收量則是8年樹顯著大于4年樹。表明鈣養(yǎng)分主要累積在果皮中,鎂養(yǎng)分主要累積在果肉中。

        關(guān)鍵詞砂糖橘;氮;磷;鉀;鈣;鎂;累積吸收量

        中圖分類號S666.2"文獻(xiàn)標(biāo)識碼A"文章編號0517-6611(2025)02-0165-05

        doi:10.3969/j.issn.0517-6611.2025.02.033

        開放科學(xué)(資源服務(wù))標(biāo)識碼(OSID):

        StudyonNutrientsAccumulationPatternofNitrogen,Phosphorus,Potassium,Calcium,MagnesiumofSugarOrange

        SUNLi-xia,YANGLei-liang,WANGChong"etal

        (JiangsuVocationalCollegeofAgricultureandForestry,Jurong,Jiangsu212400)

        AbstractInordertounderstandthenutrientsaccumulationofsugarorangefruitduringitdevelopmenttocarryoutthenutrientscomprehensivemanagementofthefruittree,mineralelementofN,P,K,Ca,Mguptakeweremeasuredatdifferentdevelopingstageforboth4and8yearsoldsugarorange"fruittree.TheresultsshowedthatnutrientsabsorptionbyindividualfruitwasinorderofNgt;Kgt;Cagt;Pgt;Mgforbothof"four-yearandeight-yearoldtreeinwholefruitdevelopingstages.TheaverageuptakeofN,P,Kinfour-yearoldtreewassignificantlyhigherthanthoseofeight-yearoldone,buttheaverageuptakeofCa,Mgineight-yearoldtreewassignificantlyhigherthanthoseoffour-yearoldone.TheresultalsoshowedthatCawasmainlyaccumulatedinpeelandMginpulpofthefruit.

        KeywordsSugarorange;Nitrogen;Phosphorus;Potassium;Calcium;Magnesium;Accumulationabsorption

        柑橘是我國重要的果樹之一,2019年我國柑橘總面積和總產(chǎn)量分別為261.7萬hm2和4 584.54萬t,約占世界產(chǎn)量的1/ 居世界首位[1-4。2019年,據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計,出口柑橘鮮果101.14萬t,較2018年增加了3.03萬t,出口額達(dá)12.70億美元,較2018年增加了922.66萬美元。目前,我國柑橘以國內(nèi)鮮果銷售為主,因近年新冠病毒疫情的影響,某些品種銷售下降,但不同時期、不同地區(qū)以及不同品種等也有差異,如砂糖橘近幾年的銷售量不斷上升。隨著人們生活水平的提高,對柑橘果實營養(yǎng)的要求越來越高,然而,無論從柑橘的成熟期,還是柑橘栽培過程的營養(yǎng)管理看,均存在各種各樣的問題,特別是柑橘的營養(yǎng)問題。柑橘營養(yǎng)與施肥試驗研究的歷史雖長,也取得了一些成果,但因研究地的差異,品種的不同,故此對某些問題的認(rèn)識往往出入較大,如同樣在美國,加州施用磷肥較少,而佛州則一般都施用磷肥[5-6,這除兩州自然條件有差別外,也表明對柑橘礦質(zhì)營養(yǎng)規(guī)律的認(rèn)識尚不盡一致。氮、磷、鉀、鈣、鎂是柑橘果樹正常生長所必需的營養(yǎng)元素,是柑橘產(chǎn)量及品質(zhì)形成的重要因素[7-8,但有些果農(nóng)為了高產(chǎn)而盲目施用氮、磷、鉀肥導(dǎo)致產(chǎn)量降低,主產(chǎn)區(qū)仍存在氮、磷、鉀投入過量及不足并存等問題9,偏施或少施某一肥料均會使土壤及柑橘樹體養(yǎng)分失去平衡,進(jìn)而對柑橘產(chǎn)量及品質(zhì)產(chǎn)生不利影響10-12,雷靖等13對我國柑橘主產(chǎn)區(qū)的肥料施用現(xiàn)狀進(jìn)行了研究,提出減施措施;劉小曼等14對我國不同柑橘主產(chǎn)區(qū)的成熟果實中各養(yǎng)分含量調(diào)查,提出了推薦施肥。砂糖橘(Citrus reticulate)發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)在廣東省四會市,因其果味甜、水分多、皮薄、少籽等優(yōu)點深受消費者喜愛,近年來在清遠(yuǎn)、佛山、德慶及廣西、福建等地的栽培面積劇增,但口感方面還不及四會本地的砂糖橘。李國良等15-16對砂糖橘成熟果實、枝葉等養(yǎng)分的累積吸收做了相關(guān)的研究,生產(chǎn)中由于缺乏對砂糖橘果實生長發(fā)育規(guī)律、果實養(yǎng)分吸收利用規(guī)律的認(rèn)識,特別是缺乏對砂糖橘果實生長發(fā)育期果實吸收累積和利用礦質(zhì)養(yǎng)分規(guī)律的認(rèn)識,因此在擴(kuò)大砂糖橘栽培的同時導(dǎo)致砂糖橘營養(yǎng)與施肥的不合理現(xiàn)象凸現(xiàn)。筆者選取四會市高產(chǎn)果園4年(試產(chǎn)樹)和8年(盛產(chǎn)樹)2種樹齡的柑橘樹,開展砂糖橘果實累積消耗養(yǎng)分規(guī)律的研究,為建立適合當(dāng)?shù)赝寥馈夂驐l件的養(yǎng)分綜合管理體系和指導(dǎo)砂糖橘的合理施肥提供理論依據(jù)。

        1材料與方法

        1.1試驗材料

        以四會砂糖橘為供試植物,果園位于廣東省四會市江谷鎮(zhèn),東南面丘陵山地,坡度30°。其土壤的基本理化性狀:pH5.4,有機(jī)質(zhì)12.79g/kg,全氮1.34g/kg,全磷0.35g/kg,礦質(zhì)態(tài)氮12.56mg/kg,速效磷3.35mg/kg,速效鉀53.54mg/kg。

        1.2試驗設(shè)計

        借用裂區(qū)設(shè)計的方法和原則,供試果樹包括4年和8年2個樹齡的果樹(即主因素)。在每個樹齡果樹果實的9個生長發(fā)育階段,即第1次生理落果期(ST謝花后22d)、第2次生理落果期(ST2,謝花后52d)、果實膨大初期(ST謝花后83d)、果實膨大前期(ST4,謝花后113d)、果實膨大中期(ST5,謝花后143d)、果實迅速膨大期(ST6,謝花后173d)、果實膨大后期(ST7,謝花后205d)、轉(zhuǎn)色期(ST8,謝花后232d)和成熟期(ST9,謝花后260d)(副因素)采樣,共18個處理,每個處理5次重復(fù),5棵樹為一個重復(fù)。

        1.3測定項目與方法

        采集樣品時,在樹冠四周各方向隨機(jī)采果,果實小時加大采果數(shù)量,以每個重復(fù)采集的樣品重量烘干后不少于15g為準(zhǔn),當(dāng)柑橘果皮和果肉可以分開時(即ST4),這時單果重為7g左右,取20個果為一個重復(fù)。對每次采集的砂糖橘果實樣品帶回實驗室后立即處理,進(jìn)行快速洗滌,并用超純水沖洗一遍,放置于干凈托盤晾干。對于ST1~ST3時期果,先把晾干果放到105℃的鼓風(fēng)干燥箱中殺青20min,然后在68℃下烘干至恒重即可。對ST4后的果,把果實分為果皮和果肉,果皮放到105℃的鼓風(fēng)干燥箱中殺青20min,然后在68℃下烘干至恒重,果肉直接放到50℃的鼓風(fēng)干燥箱中烘干,烘干過程中要慢慢升溫,但最高溫度不能超過65℃,否則會烤焦。樣品烘干后,粉碎,并置于密封袋中保存?zhèn)溆?,以備測定氮、磷、鉀、鈣、鎂各礦質(zhì)營養(yǎng)元素。

        氮、磷、鉀的分析采用常規(guī)方法[17-18,鈣、鎂的測定采用干灰化-原子吸收法17-18,對各生長發(fā)育期果實中礦質(zhì)營養(yǎng)的變化規(guī)律采用多重比較,樹齡差異比較采用成對T檢驗,數(shù)據(jù)分析均用Excel、SPSS統(tǒng)計軟件進(jìn)行[19-20。

        2結(jié)果與分析

        2.1不同樹齡砂糖橘果實氮磷鉀鈣鎂吸收量的變化規(guī)律

        2.1.14年樹砂糖橘果實吸收利用氮磷鉀鈣鎂的規(guī)律。

        表1表明,果實成熟期(ST9)時,N、P、K、Mg的累積吸收量均達(dá)到最大,果實中鈣的累積吸收量在果實轉(zhuǎn)色期(ST8)時達(dá)到最大,到成熟期時又有所降低。果實生長發(fā)育階段,除ST7和ST8,各時期累積吸收三大營養(yǎng)元素的大小為氮gt;鉀gt;磷。在果實生長發(fā)育階段,吸收和累積了大量的氮和鉀,氮的累積吸收量為磷的10.1~13.6倍,鉀的累積吸收量為磷的4.4~12.3倍。

        各生育期果實中氮、磷、鎂的吸收量均達(dá)顯著水平;各生育期果實吸鉀量,除ST1和ST2無顯著差異外,其他各生育期差異均達(dá)顯著水平;各生育期果實吸鈣量,除ST1和ST2、ST7和ST8無顯著差異外,其他各生育期差異均達(dá)顯著水平。第一次生理落果期(ST1)時,鉀/氮只有0.38,而從果實迅速膨大期(ST6)開始鉀/氮迅速增加,果實成熟期時(ST9)鉀/氮為0.94,說明果實生長發(fā)育后期果實中鉀的累積吸收量相對于氮的累積吸收量有所增加,所以果實進(jìn)入迅速膨大期時一定要注意補(bǔ)充鉀肥,同時氮磷鉀三元素的比例要適當(dāng)。

        2.1.28年樹砂糖橘果實吸收利用氮磷鉀鈣鎂的規(guī)律。

        表2表明,各元素的變化規(guī)律和4年樹基本一致,果實成熟期(ST9)時,N、P、K、Mg的累積吸收量達(dá)到最大,各時期吸收累積氮磷鉀元素的規(guī)律為氮gt;鉀gt;磷,同樣在后期果實吸收累積的鉀相對于氮的累積吸收量也有所增加。

        果實生長發(fā)育階段,各生育期各營養(yǎng)元素間的差異顯著水平與4年樹的變化規(guī)律基本相同。只是鈣的吸收量在ST2和ST3間無顯著差異,ST6、ST7和ST8三者間均未達(dá)顯著水平;鎂的吸收量ST1和ST2、ST7和ST8間無顯著差異,其他變化規(guī)律均與4年樹相同。

        2.2樹齡差異對果實吸收利用養(yǎng)分的影響

        由圖1可知,2種樹齡果實中氮的累積吸收量除第二次生理落果期(ST2)和成熟期(ST9)間無顯著差異外,其他生長發(fā)育期均是4年樹顯著大于8年樹(圖1a)。果實中磷的累積吸收量,在第一次生理落果期(ST1)、果實膨大初期(ST3)和果實膨大前期(ST4),4年樹顯著大于8年樹,在成熟期(ST9)則是8年樹顯著大于4年樹,而其他各生育期均無顯著差異(圖1b)。果實中鉀的累積吸收量,除成熟期(ST9)樹齡之間無顯著差異外,其他各生長發(fā)育期均是4年樹顯著大于8年樹(圖1c)。果實中鈣的累積吸收量,在第一次生理落果期(ST1)和果實膨大初期(ST3)是4年樹顯著大于8年樹,在第二次生理落果期(ST2)、果實迅速膨大期(ST6)、果實成熟期(ST9)則是8年樹的累積吸收量顯著大于4年樹,其他生長發(fā)育期均無顯著差異(圖1d)。果實中鎂的累積吸收量,在果實膨大初期(ST3)是4年樹顯著大于8年樹,在第一次生理落果期(ST1)、第二次生理落果期(ST2)、果實膨大中期(ST5)、果實迅速膨大期(ST6)和果實成熟期(ST9)均是8年樹顯著大于4年樹,其他各生長期樹齡之間均無顯著差異(圖1e)。

        由圖1可知,4年樹果實中氮、磷、鉀的累積吸收量均值顯著大于8年樹(4年樹果實中氮、磷、鉀的平均累積吸收量分別為32.01、2.67、30.26mg/果,8年樹果實中氮、磷、鉀的平均累積吸收量分別為28.03、2.61、26.27mg/果)。而8年樹果實中鈣、鎂的累積吸收量均值顯著大于4年樹的累積吸收量(4年樹果實中鈣、鎂的平均累積吸收量分別為12.21、2.61mg/果,8年樹鈣、鎂的平均累積吸收量為12.91、2.71mg/果)。

        2.3果皮和果肉中鈣鎂累積吸收量的變化規(guī)律

        由表3可知,果皮中累積的鈣明顯大于果肉累積的鈣;果肉中累積的鎂明顯大于果皮中累積的鎂,即果皮累積鈣的能力大于鎂,而果肉累積鎂的能力大于鈣。果實膨大前期(ST4)至成熟收獲期(ST9),果皮中吸收累積的鈣是果肉中的1.74~3.48倍;果肉中吸收累積的鎂是果皮中的1.41~2.32倍。

        與試產(chǎn)樹相同,盛產(chǎn)樹(表4)砂糖橘果實中鈣也主要集中在果皮,鎂主要集中在果肉。果實膨大前期(ST4)至成熟收獲期(ST9),果皮中吸收累積的鈣是果肉中的1.63~3.11倍;果肉中吸收累積的鎂是果皮中的1.52~2.85倍。不同于試產(chǎn)樹的是,盛產(chǎn)樹果皮中吸收累積的鈣略多于試產(chǎn)樹,而果肉吸收累積的鎂略少。

        3結(jié)論與討論

        砂糖橘果實和其他柑橘相同,含有多種人體必需的常量元素N、P、K、Ca、Mg等養(yǎng)分,亦是影響柑橘植株代謝活動和結(jié)果生長十分重要的營養(yǎng)元素。在果實發(fā)育期要消耗較多的氮,果實含氮約占全株的20%[21。從物候期來看,果實對肥料的吸收在果實膨大期最大;從肥料量來看,氮肥在新葉生長期吸收迅速增加,鉀肥以果實迅速增大期吸收量最多,磷則在小果期(種子形成)吸收最多22。1 t柑橘果實要從土壤中耗用、取走氮1.18~1.85 kg,磷0.17~0.27 kg,鉀1.79~2.61 kg,鈣0.36~1.04 kg,鎂0.17~0.19 kg。平均比率為N∶P2O5∶K2O = 3∶1∶5,其中鉀是果實的優(yōu)勢成分[23。

        該研究表明,4年幼齡樹的氮磷鉀吸收累積規(guī)律與8年壯齡樹的規(guī)律相同。砂糖橘果實從第一次生理落果期開始直至成熟期,果實累積吸收氮磷鉀鎂的數(shù)量均隨果實生長期的延長而明顯增加,直至成熟期達(dá)最大,其可能原因是果實不斷增大,果實的干物質(zhì)累積量不斷增加。氮鉀養(yǎng)分對果實發(fā)育很重要,吸收量較多,從果實膨大中期到成熟期,果實中氮的累積吸收量是第二次生理落果期的15~23倍,而鉀的累積吸收量從果實膨大前期到成熟期,是第二次生理落果期的10~32倍,在果實迅速膨大后期時鉀的累積吸收量迅速增大,鉀、氮的累積吸收幾乎相等,兩者比例達(dá)1∶ 甚至從轉(zhuǎn)色期到果實成熟期鉀的累積吸收量大于氮的累積吸收量。這與果實發(fā)育的規(guī)律,即果實生長發(fā)育的中前期主要是果實膨大,而果實的膨大需要較多的氮素營養(yǎng)以促使細(xì)胞的分裂和長大,果實生長發(fā)育的后期需要較多的鉀素營養(yǎng)促進(jìn)碳水化合物向果實運(yùn)輸和在果實積累相吻合,這與魯劍巍等[24的研究結(jié)果一致。有學(xué)者估算甜橙在產(chǎn)量較高(20 t/hm2)時的吸鉀較大(每年為50~60 kg/hm2)。

        Cohen等[23研究表明,在果實生長發(fā)育初期柑橘的磷含量較大,隨后保持恒定。而該研究結(jié)果表明砂糖橘果實中磷含量的變化趨勢是隨果實的生長發(fā)育而逐漸降低,從第一次生理落果期的0.21%左右下降到果實膨大初期的0.16%左右,從果實膨大前期開始逐漸進(jìn)入恒定狀態(tài),并穩(wěn)定在0.14%左右,到轉(zhuǎn)色期至成熟期降低至0.07%左右。程湘東等[25對溫州蜜柑果實磷含量的研究也得到相同的結(jié)果??梢姼涕俟麑嵙缀康?,吸磷量少。據(jù)報道,1 t果實含磷僅200 g,1 hm2產(chǎn)果40 t所攝取的磷僅為8 kg[23。雖然砂糖橘果實中磷的累積吸收量較少,但磷素對柑橘產(chǎn)量、品質(zhì)等的影響極其重要,磷可以促進(jìn)春梢生長和花芽分化,提高坐果率26-27,但過量的磷會導(dǎo)致柑橘幼樹果汁含量降低、果皮增厚等25,在不同時期應(yīng)根據(jù)各養(yǎng)分吸收量來平衡施肥。

        研究表明,鈣在果實膨大中期的吸收累積總量幾乎達(dá)到最多,石健泉[22報道小果期(種子形成期)鈣的吸收最多 。鈣在果實生長發(fā)育前半期累積速度很快,鎂在果實整個發(fā)育期幾乎勻速增加。樊衛(wèi)國等[28研究表明,鈣鎂元素主要在果實迅速膨大期前積累較多。有學(xué)者對檸檬幼樹的果實進(jìn)行研究,結(jié)果表明隨著施肥量增加其果實鈣鎂元素積累逐漸減少[29。故此在砂糖橘的營養(yǎng)與施肥中,就果實的鈣營養(yǎng)而言,要注重果實生長發(fā)育前期施用鈣肥,即欲增加果實特別是果皮中的鈣含量,就要在果實生長發(fā)育的前期,甚至在開花以前保障果樹吸收累積足量的鈣養(yǎng)分,以保障果實生長發(fā)育的前半期果實累積大量的鈣。該研究結(jié)果表明,砂糖橘果實中鎂含量變化呈兩段式,從第一次生理落果期到果實膨大期穩(wěn)定在0.18%~0.16%,到果實膨大中期時下降到0.13%左右,一直到果實膨大后期達(dá)到0.10%左右,但從轉(zhuǎn)色期又開始逐漸降低,最后達(dá)0.05%。鎂主要促進(jìn)小果的發(fā)育,所以在果實第一次生理落果期時要注意鎂肥的施用或補(bǔ)充。

        近年來,砂糖橘深受廣大消費者的青睞,發(fā)展空間巨大,但因氣候、溫度、地域的不同,其品質(zhì)受到極大的影響,其主要原因還是要保證在不同階段果樹有充足的養(yǎng)分供給。該試驗研究了各階段果實中養(yǎng)分的變化情況,下一步將結(jié)合土壤情況、植株的吸收情況等進(jìn)行測土施肥。

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