一、主要產(chǎn)地

河南省滎陽(yáng)市高山鎮(zhèn)和汜水鎮(zhèn)。

二、品質(zhì)特征

滎陽(yáng)小米籽粒色澤金黃，有光澤，顆粒圓大、飽滿(mǎn)，粒度整齊、均勻。熬粥時(shí)糊化快，米汁口感香稠綿甜，黏糯爽口，清香四溢。

滎陽(yáng)小米脂肪含量3.0克/100克、蛋白質(zhì)9.6克/100克、鈣11.3毫克/100克、鐵3.74毫克/100克、鋅2.80毫克/100克。滎陽(yáng)小米營(yíng)養(yǎng)成分很豐富，具有養(yǎng)胃健脾、促進(jìn)消化、保護(hù)腸胃健康的作用，特別是對(duì)于脾胃虛寒等原因所引起的腸胃消化不良，調(diào)理效果比較明顯。小米的功效還有很多，例如可以養(yǎng)顏美容，明目養(yǎng)眼，利于補(bǔ)血，保護(hù)發(fā)質(zhì)，提高身體免疫力等。

三、環(huán)境優(yōu)勢(shì)

滎陽(yáng)谷子種植基地位于滎陽(yáng)市高山鎮(zhèn)南部丘陵山區(qū)及汜水鎮(zhèn)南屯村，毗鄰黃河。土壤屬紅黏土壤，富含多種礦物質(zhì)。周邊無(wú)污染源，空氣質(zhì)量極佳，產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好。谷子生長(zhǎng)期日照充足，確保了產(chǎn)品品質(zhì)。

四、收獲時(shí)間

每年9月中下旬。最佳品質(zhì)期為10月。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法：滎陽(yáng)小米有常溫貯藏法、真空包裝貯藏法、冷凍貯藏法等。

1.常溫貯藏法：將小米放在陰涼、干燥、通風(fēng)較好的地方。儲(chǔ)藏前水分過(guò)大時(shí)，不能曝曬，可陰干延長(zhǎng)保質(zhì)。

2.真空包裝貯藏法：真空包裝的產(chǎn)品，可在干燥環(huán)境下長(zhǎng)期貯藏。

3.冷凍貯藏法：把小米放到保鮮袋里面，然后放到冰箱冷凍室內(nèi)存放。

食用方法：

1.小米粥

材料：小米、紅棗、枸杞、紅糖

做法：湯鍋中加水燒開(kāi)，下入小米，大火煮開(kāi)5分鐘加入紅棗，文火慢熬20分鐘。出鍋前加枸杞和紅糖攪勻。

2.小米發(fā)糕

材料：小米100克、面粉160克、酵母粉2.5克、白糖25克、水165克、棗（干）少許。

做法：用料理機(jī)把小米打成粉狀，將面粉、小米粉一起放入盆中，加入酵母和糖水，揉成面團(tuán)，容器內(nèi)抹油，放入面團(tuán)發(fā)酵至2倍大，表面放少許紅棗肉，上鍋蒸35～40分鐘即可。

六、市場(chǎng)銷(xiāo)售采購(gòu)信息

1.滎陽(yáng)高山雜糧種植專(zhuān)業(yè)合作社

聯(lián)系人：吳曉坤

聯(lián)系電話(huà)：13938274630、13526890913

聯(lián)系人：吳獻(xiàn)明 聯(lián)系電話(huà)：13526890913

2.滎陽(yáng)倉(cāng)實(shí)農(nóng)業(yè)合作社

聯(lián)系人：陳永順

聯(lián)系電話(huà)：18637797666、13733809295

18637716525（微信同號(hào)）

3.鄭州豐態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司

聯(lián)系人：李冬瑞 聯(lián)系電話(huà)：15890629818

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