摘 要：大紅袍李子是大石橋市地方特色優(yōu)勢(shì)品種，果實(shí)個(gè)大、皮薄、色艷、肉厚、核小、汁多，外觀靚麗、酸甜適口、營(yíng)養(yǎng)豐富，發(fā)展?jié)摿Υ?。但是，李產(chǎn)業(yè)仍然面臨一些問(wèn)題，影響較大的就是果實(shí)生長(zhǎng)后期雨量增多，空氣濕度大，導(dǎo)致裂果率高、病害較多、風(fēng)味寡淡。因此，建設(shè)避雨設(shè)施、配套實(shí)施關(guān)鍵技術(shù)，能夠有效降低病蟲(chóng)害的發(fā)生程度，降低裂果率，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效的目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：大紅袍李子；避雨設(shè)施；提質(zhì)增效

大紅袍李子原產(chǎn)于遼寧省營(yíng)口市大石橋市周家鎮(zhèn)，由于其獨(dú)特的地域優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，因此逐漸成為大石橋市東部山區(qū)的優(yōu)勢(shì)樹(shù)種，生產(chǎn)面積2萬(wàn)余畝。2019年，“大石橋大紅袍李子”獲評(píng)國(guó)家地理標(biāo)志登記農(nóng)產(chǎn)品，2020年入選“全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品和能工巧匠目錄”，2023年獲評(píng)遼寧省農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，2024年獲批“中國(guó)（遼寧）氣候生態(tài)優(yōu)品”，在果品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、脫貧攻堅(jiān)、促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收等方面發(fā)揮了重要作用。

1 品種特性

1.1 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

大紅袍李子（圖1）果實(shí)個(gè)大、皮薄，果實(shí)卵圓形，果頂微凸，果面著色鮮艷，果肉黃色、離核，果核橢圓形，核面較平滑。平均單果質(zhì)量175.6克，最大300克。果實(shí)整齊度較好，可食率95%以上（圖2）。多汁，酸甜適口，維生素 C含量1.8～2.4毫克/100克，可溶性固形物含量15%～20%，總酸含量7.2～8.8克/千克，豐產(chǎn)期果實(shí)糖度略高于幼樹(shù)。盛果期單株產(chǎn)量30～35千克，單株留果100～150個(gè)，每畝產(chǎn)量1000～1500千克。常溫下不耐貯，在0～l ℃、相對(duì)濕度為85%～90%的條件下預(yù)冷24小時(shí)后，碼垛，于（0±0.5） ℃、相對(duì)濕度為85%～90%下冷藏，貯藏期為49天以上，貨架期5天以上。

1.2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

大紅袍李子為地方品種，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)姿開(kāi)張，成枝力中等，一年生枝條綠色，節(jié)間長(zhǎng)度1.5～2厘米，萌芽率高，自花結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，自然坐果率37.5%。葉芽較大，長(zhǎng)圓錐形，葉片倒披針形，葉尖短突，葉緣粗鋸齒狀，葉色濃綠，葉背無(wú)茸毛，花瓣白色，花萼淡綠。結(jié)果早，栽植第2年見(jiàn)果，3～4年生產(chǎn)量逐漸增加，5年生進(jìn)入豐產(chǎn)期。

1.3 物候期

在大石橋地區(qū)，4月上旬花芽萌動(dòng)，4月20日前后開(kāi)花，花期1周左右，6—7月果實(shí)迅速膨大，果實(shí)發(fā)育期105天，果實(shí)采摘期為8月上旬（圖3），采前不落果，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期約200天，11月上旬開(kāi)始逐漸落葉休眠。在平地、山地一般土壤都能栽植，是一個(gè)優(yōu)良中熟李品種。

2 國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程項(xiàng)目概況

在大石橋地區(qū)，大紅袍李子采收期多陰雨天氣，空氣濕度大，導(dǎo)致生長(zhǎng)后期病害較多，裂果率較高，且風(fēng)味寡淡，造成減產(chǎn)，收益也大大降低。為了解決這一問(wèn)題，讓果農(nóng)不再“看天吃飯”，大石橋市利用國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程項(xiàng)目，與遼寧省果樹(shù)科學(xué)研究所聯(lián)合攻關(guān)，在大石橋市富森家庭農(nóng)場(chǎng)和大石橋市垚鑫水果種植專業(yè)合作社等四個(gè)生產(chǎn)主體開(kāi)展試驗(yàn)示范共41畝，建立了大紅袍李子避雨設(shè)施栽培技術(shù)體系，為提質(zhì)增效再添實(shí)招，結(jié)合水肥一體化技術(shù)、果園生草覆蓋技術(shù)、病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)及合理施肥技術(shù)等措施，果品產(chǎn)量和品質(zhì)明顯提升，畝產(chǎn)量提升10%以上，優(yōu)質(zhì)果率可達(dá)到80%。

3 關(guān)鍵栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 選址及建棚

3.1.1 園地選擇 建園地塊應(yīng)交通便利，以便于果實(shí)運(yùn)輸；避免在山坡底部、小盆地等冷空氣易集聚的地方建園（以防晚霜危害）；因?yàn)槔顦?shù)不耐澇，應(yīng)避免在高水位及低洼地塊建園[1] ；選擇坡度＜15°的緩坡果園或者平地果園，果樹(shù)應(yīng)整齊成行，便于建棚，迎風(fēng)口不宜建棚。

3.1.2 建棚 根據(jù)果園實(shí)際，選擇簡(jiǎn)易鋼架拱棚（圖4），所需鋼管為熱鍍鋅鋼管，高度和跨度根據(jù)果園現(xiàn)有條件確定，連棟鋼架棚跨度不宜超過(guò)8米，一般高度為4～5米，長(zhǎng)度不宜超過(guò)50米，主立柱厚度需≥2毫米，主立柱伸入地面下部分約0.5米，且通過(guò)混凝土基樁固定。所有金屬管固定連接處均為焊接或螺栓連接。棚檐口高2.5米，棚頂覆膜，四周敞開(kāi)，棚膜厚度需≥0.12毫米（也可根據(jù)李樹(shù)栽植密度進(jìn)行調(diào)整）。

3.1.3 棚膜管理 如遇花期氣溫突降、采收期降雨或有冰雹時(shí)頂膜及四周的膜均放下覆蓋。果實(shí)采收后，將棚膜收至一側(cè)卷好，綁縛扎緊以備來(lái)年再用。有條件的果園可采用自動(dòng)化控制棚膜。

3.2 實(shí)施水肥一體化，滿足樹(shù)體水分養(yǎng)分需求

水肥一體化設(shè)施在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用日益普遍，具有非常明顯的省水、省肥、省工、省力等優(yōu)勢(shì)，為更好地進(jìn)行田間管理提供了支撐。改變傳統(tǒng)大水漫灌的澆水方式，在李樹(shù)干旱時(shí)，采用水肥一體化技術(shù)，均勻澆灌，提高水分利用效率和肥料利用率。在樹(shù)干下方兩側(cè)鋪設(shè)1～1.2米寬黑色園藝地布，既可保護(hù)滴灌設(shè)施，又可防止雜草叢生。

3.3 采用現(xiàn)代土壤管理制度，實(shí)行行間生草和覆蓋

在避雨栽培條件下，可采用果園生草與清耕相結(jié)合的方法來(lái)管理土壤[2]。 即株間清耕、行間自然生草或種植豆科綠肥，定期刈割，當(dāng)草長(zhǎng)到20厘米以上時(shí)，可留茬5～10厘米刈割，割下的草覆蓋樹(shù)盤。也可采用秸稈覆蓋，將玉米秸稈打碎后覆蓋，覆蓋的時(shí)間一般在5月上旬，待雜草大部分萌發(fā)出來(lái)時(shí)進(jìn)行，每株樹(shù)下覆1捆，鋪勻。覆蓋厚度在20厘米左右，每畝用量1500～2000千克。秸稈覆蓋，可減少土壤水分蒸發(fā)和增加有機(jī)質(zhì)含量。

3.4 建立生態(tài)保護(hù)制度，實(shí)施病蟲(chóng)害綠色防控措施

應(yīng)用高效低毒低殘留農(nóng)藥進(jìn)行病蟲(chóng)害防治，樹(shù)體萌動(dòng)前和休眠后噴施石硫合劑或佰明98靈進(jìn)行 2 次清園，防治病菌及蟲(chóng)卵；生長(zhǎng)季進(jìn)入高溫和雨季時(shí)，防治細(xì)菌性穿孔病、灰霉病、褐腐病等，可交替使用3%多抗霉素400倍液、70%甲基硫菌靈1000倍液、2%春雷霉素水劑500～600倍液；注意防治李小食心蟲(chóng)、紅蜘蛛、卷葉蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)，可采用4.5%高效氯氰菊酯800倍液、20%啶蟲(chóng)脒可濕性粉劑6000～8000倍液、 70%吡蟲(chóng)啉5000倍液加70%吡蚜酮5000倍液等。生長(zhǎng)季采用病害、蟲(chóng)害和葉面肥同時(shí)防治及噴施[3]。同時(shí)結(jié)合物理防治方法，園內(nèi)安裝太陽(yáng)能頻振式殺蟲(chóng)燈，可有效防治各種鱗翅目害蟲(chóng)，在果園內(nèi)按棋盤式或閉環(huán)狀設(shè)置安裝點(diǎn)，15畝左右安裝1盞即可。還可在樹(shù)干基部綁縛誘蟲(chóng)帶、樹(shù)上懸掛粘蟲(chóng)板、誘捕器等誘殺各種害蟲(chóng)，蟲(chóng)滿后帶出果園集中燒毀或深埋。嚴(yán)禁田間焚燒廢棄果袋等，農(nóng)藥肥料包裝等廢棄物集中統(tǒng)一回收，進(jìn)行無(wú)害化處理。

3.5 合理施肥，改善土壤理化性質(zhì)和果實(shí)營(yíng)養(yǎng)條件

大紅袍李采收后即8月下旬至9月初進(jìn)行秋施基肥，以腐熟的農(nóng)家肥、生物有機(jī)肥等為主；主要在落花后的幼果膨大期追肥，施肥量每生產(chǎn)100千克果實(shí)的果樹(shù)施長(zhǎng)效復(fù)合肥（氮磷鉀18-9-15）3千克/株左右；結(jié)合農(nóng)藥在初花期和落花后葉面噴肥，可噴施硼砂（硼含量21%）0.1%～0.2%，磷酸二氫鉀0.1%～0.2%，10%的氨基酸400～500倍液，0.01%的蕓薹素3000倍液；果實(shí)膨大期，噴施磷酸二氫鉀0.2%～0.3%，糖醇鈣0.1%～0.2%，每隔10天左右噴1次，連續(xù)3次；硬核期至轉(zhuǎn)色期如遇連續(xù)陰雨天氣噴施氨基酸微量元素500倍液，殼聚糖100毫克/千克，每7～10天噴1次，連續(xù)3次。

3.6 疏花疏果，通過(guò)果實(shí)套袋提高品質(zhì)

一般在蕾期和花期疏花，先疏結(jié)果枝基部的花，留中上部的花芽，留單花，預(yù)備枝上的花全部疏掉。疏果分兩次進(jìn)行，第一次疏果時(shí)期為花后20～25天、果實(shí)在花生米大小時(shí)，最遲在硬核開(kāi)始時(shí)完成；第二次疏果在套袋前，根據(jù)樹(shù)勢(shì)、枝條壯弱決定留果量。長(zhǎng)果枝上每隔20厘米左右留1個(gè)果，短果枝上留1個(gè)果，確保壯枝壯果。果實(shí)套袋一般在幼果膨大初期、果梗半木質(zhì)化后，過(guò)早會(huì)導(dǎo)致落果。選擇李專用單層黑色果袋，直徑6.5厘米左右。背上果應(yīng)盡量不套袋，以免造成日灼。8月上旬果實(shí)八九成熟時(shí)即可摘袋，摘袋后3天即可采收。大紅袍李子可在果袋里自然著色，若用于市場(chǎng)鮮果銷售，可在充分成熟時(shí)不摘袋直接采收；若直接連袋銷售，可推遲3～4天采收。

4 實(shí)施效果

4.1 減少裂果，優(yōu)質(zhì)果率顯著提升

避雨設(shè)施是北方果樹(shù)栽培中的重要輔助設(shè)施，在葡萄、大櫻桃等果樹(shù)栽培中應(yīng)用廣泛，在果實(shí)成熟期可減少因連續(xù)降雨造成的裂果，保障果實(shí)品質(zhì)。

4.2 防治花期凍害，提高坐果率

覆蓋避雨塑料薄膜，可以提高樹(shù)體周圍溫度，有效地預(yù)防果樹(shù)花期凍害造成的授粉受精不良和坐果率偏低以及病害多發(fā)的現(xiàn)象，坐果率得以保證。

4.3 通風(fēng)透光，利于果實(shí)正常發(fā)育

設(shè)施建成后，只在樹(shù)體上方及兩邊1.5米范圍內(nèi)的上方有避雨塑料薄膜，樹(shù)體兩側(cè)均沒(méi)有遮擋，使得陽(yáng)光在一天的大部分時(shí)間皆可照進(jìn)樹(shù)體，通風(fēng)效果好，降水較多時(shí)雨水可以順著起壟后的坡面排出，不會(huì)造成積水，有利于樹(shù)體生長(zhǎng)。

4.4 防雹減災(zāi)，增產(chǎn)增收

近年來(lái)，雹災(zāi)發(fā)生頻繁，2023年大石橋市個(gè)別大紅袍李子園3次遭受雹災(zāi)，導(dǎo)致整園絕產(chǎn)，損失慘重。避雨設(shè)施建成后，塑料薄膜可以有效阻隔小直徑冰雹對(duì)樹(shù)體的傷害，尤其是坐果后，可以有效保護(hù)果實(shí)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)

[1] 劉威生.李無(wú)公害高效栽培[M].北京：金盾出版社，2004.

[2] 張玉君，劉寧，張玉萍，等.‘國(guó)馨’李避雨栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].北方果樹(shù)，2023（3）：41-46.

[3] 張玉萍，劉威生，李德峰，等. ‘國(guó)色天香’李避雨栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].北方果樹(shù)，2024（2）：37-39.