摘 要：以高中生物課程中的“酶的特性”相關內容為例，本文深入剖析了翻轉課堂這一教學模式的具體應用。本節(jié)課之前，設計模塊細化，涵蓋了制作短小精悍的視頻教程、編寫引導學習的方案，以及推動學生獨立學習和互動交流的策略。深入闡述了課堂教學活動的策劃框架，涵蓋了界定議題、互動探討以及評估學生表現(xiàn)和提供反饋的連貫步驟，借助這些創(chuàng)新的教學方案，學生利用課前個人時間自學基本概念，把課堂轉變?yōu)樯疃妊杏?、互動反饋及檢驗學習成效的場所。

關鍵詞：翻轉課堂模式；高中生物教學；應用；酶的特性

教育技術領域里，翻轉課堂這一創(chuàng)新模式，對傳統(tǒng)教學方式產生了顛覆性的影響，在這種學習模式中，學生在家利用網絡教學資源，通過觀看教學視頻、閱讀相關資料來吸收新知；到了面對面教學時段，則專注于對所學內容進行深入探討和強化記憶。采用這種方式，能激發(fā)學生主動求知和協(xié)同研究的熱情。以人教版高中生物必修一的《分子與細胞》中“酶的特性”內容為例，借助課堂反轉模式，學生先行自學酶的基本性質，繼而在課堂上通過團隊探討和親手實驗來深化對酶的功能機制及其運用的理解，顯著提升了學習的成效與思考的深度。

一、課前學習設計模塊

（一）制作微視頻

在開展創(chuàng)新性教學的過程中，備課團隊需打造一套精準且成效顯著的教學素材，尤其是以視頻教學為核心的教案，這種策略的核心目的是在有限的教學時間里，深入地進行交流探討，并確保學生能夠扎實掌握所學知識。針對“分子與細胞”中涉及酶的特性的知識，教學團隊策劃了一系列教學活動，目的是讓學生能夠在家里獨立掌握基本理念，并在課堂上將所學知識應用于實踐和深入研究。

善于授課的團隊成員將承擔制作及錄制五部實驗教學視頻的任務，每一部視頻都將深入講解一個獨特的實驗過程及其科學原理，這包括闡釋過氧化氫酶與氯化鐵如何加速過氧化氫的分解，探討淀粉酶如何催化淀粉及蔗糖的水解反應，以及研究各種溫度和pH條件給淀粉酶活性帶來的變化。這些視頻需要被剪輯在三分鐘以內，以便信息傳遞既全面又精準，掌握精湛視頻剪輯技能的教育工作者，會對這些視頻素材進行精細加工與融合，制作成為一套流暢完整的教學影片。除此之外，會把三個細心準備的問題及其答案嵌入PPT里，讓學生在看完視頻后可以通過它們來檢驗和加強學習成果，這些問題既映射了視頻資料，又強化了學生對實驗基本原理及其結論的領會。整個視頻課件的播放時間限制在20分鐘之內，適應學生的注意力周期，提升學習效率。完成后，教學資料將通過學校網絡系統(tǒng)發(fā)布，學生可通過專屬鏈接在線瀏覽，或通過班級即時通信軟件與公共文件分享，將資料存至個人電子設備，實現(xiàn)隨時隨地的學習。

（二）制訂導學案

1.教學目標

確立全面的學習目標旨在培育學生深入探索科學的能力，學生將動手進行實驗，學會如何精細地操控影響因素（自變量），并觀察結果（因變量）的變動，同時還要懂得如何合理劃分比較組（對照組與實驗組），這些都是科學探究的基石。學生要條理分明、精確無誤地闡述實驗成效，并歸納溫度與pH值如何操縱酶的效率。培養(yǎng)這方面的技能，是為了增強學生在科學領域的交流能力。該課程著重塑造學生的情感立場和價值觀，激勵學生深入科學探索的過程，領會其中的方法論，并在動手實驗中彰顯團隊協(xié)作精神。這一教育規(guī)劃的目標是全方位提升學生在科學領域的綜合素質。

2.教學重點與難點

在翻轉課堂模式中，重點是教會學生如何把握實驗要素，并提升學生用科學語言進行交流的本領。在學習過程中，學生應學會精確操控實驗的自變量，同時監(jiān)測并記錄因變量的變化情況，并熟知如何恰當?shù)卦O立對照組與實驗組。需運用明確且精確的語言，詳細敘述實驗的各個環(huán)節(jié)及其所產生的數(shù)據和結論。在授課過程中，教學難點是指導學生精確辨識并調節(jié)實驗內的自變量與因變量，確保觀測和驗證因變量的過程精確可靠。對學生進行這些能力的塑造，對于學生深刻掌握科學實驗技巧及其運用具有關鍵性的意義。

3.教學過程

在教學“酶的特性”相關內容時，運用了視頻輔助與填空導學案相結合的教學策略，這種邊看教學視頻邊填空的互動工具，目的是讓學生在學習過程中更深刻地吸收知識，并且牢固地記住所學內容。在教學視頻中，有意安排了一些留白，旨在激發(fā)學生針對酶的獨特屬性和實驗所得數(shù)據進行深入思考，并自行記錄結論，這種方法既能讓學生在觀看時立刻吸收信息，又能切實增進學生對課程關鍵內容的了解和掌握。

4.針對性練習

針對“酶的特性”相關內容，策劃了與之緊密關聯(lián)的練習序列，旨在深化學生的吸收與運用。這些練習，與課程視頻及課本附錄的習題互為補充，并附有細致的解答，助力學生自行驗核學習成效。在學生觀摩了實驗視頻之后，這些練習題便作為家庭作業(yè)，能夠切實輔助他們回顧與強化剛掌握的知識。刻意控制練習題的總量，既防止增加學生過多的學業(yè)壓力，又確保涵蓋所有必要的學習要點。練習題的難度分為簡單至中等，目的是讓學生在完成題目時能夠自我肯定和有成就感，同時保證學生能夠充分掌握所學知識[1]。

（三）自主學習，及時交流

在實施課堂反轉的新模式中，備課團隊深入研討，匠心獨運地制訂了一份周全的學習任務清單，目的是引領學生明了學習的方向和所采用的策略。借助這份獨特的任務清單，學生可以自行從網絡平臺上下載所需的教輔資料，在家中展開獨立研究，邊學邊記下遇到的問題以及知識點上的新發(fā)現(xiàn)。這種設計讓學生在學習知識的同時，培養(yǎng)自我反省的習慣，推動他們對知識進行深刻領悟。在學習過程中遭遇難題的學生，可通過班級QQ群或微信朋友圈發(fā)問，教師團隊將會在這些社交平臺上及時回應，確保學生得到必需的輔導。

二、課堂活動設計模塊

（一）確定問題

為了加強教與學的互動和深化學生的理解，教師應設計提問，這些提問用來指導學生自行挑選探究的主題并組成學習小組。通常，一個由四名學生構成的團隊會集中探討一個特定的研究議題，小組成員將根據自己的能力和興趣，被指派到不同的職責崗位上，這樣可以激發(fā)團隊合作精神并共同推進項目進度。

（二）探究交流

在“酶獨特性質”相關內容的教學中，教師率先剖析學生可能遭遇的難點，細致闡述后布置實驗探索作業(yè)，激勵學生通過動手實踐自行解決難題。在這個過程中，教師會緊密追蹤學生的探索腳步，并在關鍵時刻答疑，確保學生在探索的道路上不跑偏，不流于形式，幫助學生在實際操作中搭建起自己的知識框架。在探究活動結束后，教師引導學生展示其研究成果并進行互動交流，通過點評與評估，助力學生深化對科學定義的掌握。在教室內的互動環(huán)節(jié)，教師巧妙地布置了四大研究領域，分別深入研究酶的卓越效能、選擇性、溫度對其效能的調控以及pH值如何左右酶的活力。

專題一：酶的高效性

在開展“酶的高效性”實驗研究主題時，學生分組應對若干核心議題，這些問題聚焦于酶功能本質的洞察與研討。學生設計一個實驗方案，用以展示酶的強大催化力，這需要學生知道酶如何在生化過程中促使反應加速。對鐵離子（Fe3+）充當?shù)拇呋瘎┡c酶的催化效率進行對比分析，同時考察它們在催化反應過程中的共性與個性，在進行實驗創(chuàng)意構思時，學生需明確識別出哪些是能自主操控的變量（自變量），哪些是隨著自變量變化而變化的變量（因變量），這是科研實驗的基石。

針對酶這一生物催化劑，探究其內在構造與獨特性能，學生需依據生物化學的根基知識，領略酶活性中心的構造與職能，并明它是如何特異性地與反應物緊密相連。在探索完畢后，各個團隊將就自己的所得和實驗成果進行匯報，這涵蓋了對實驗計劃的闡述、數(shù)據的采集手段以及結果的深入解讀，在這一環(huán)節(jié)中，學生得以展示自己的學術成果，并收獲同伴與教師的點評[2]。

專題二：探究酶的專一性

在探索“酶的本質”的實驗室里，學生組成的小團隊馬上要著手解決的問題是選取合適的原料（底物）和催化劑（酶），挑選合適的實驗材料和催化劑來證實實驗假設，這一點極為關鍵，每個團隊得圍繞自設的科學前提，推測可能出現(xiàn)的實驗成效，這個環(huán)節(jié)凸顯了前提的科學根據和對實驗結果的預見性。

在進行實驗探索時，學生需要清楚地界定哪些是自變量和因變量，深入研究如何精確地操控這些自變量，同時掌握觀察和測量因變量變化的方法，借助專門的工具和技術手段，維持恒定的溫度和酸堿度，防止這些關鍵因素對實驗成效產生干擾。在研究淀粉酶對特定底物的選擇性時，為什么優(yōu)先選用斐林試劑而非碘液，這一理由必須詳細闡述，使用斐林試劑能夠辨別還原糖的生成，碘液則用來確認淀粉是否存在，這體現(xiàn)了實驗規(guī)劃者在化學反應監(jiān)測技術方面的認知與抉擇。在實驗進行時，要著力降低溫度和pH等環(huán)境因素的干擾，保持實驗設置的穩(wěn)定性，以此提升實驗數(shù)據的精準度和可信度。小組成員們通過頭腦風暴法共同擬定一套徹底的實驗計劃，并在課堂中呈現(xiàn)自己的發(fā)現(xiàn)。在教學的最后是學生問答環(huán)節(jié)，這既是檢驗他們對知識掌握與實踐技能的重要環(huán)節(jié)，也是他們進行互動式學習、鍛煉批判性思維的寶貴時機。

專題三：探究溫度對酶活性的影響

進行以“溫度對酶活性的影響”為核心的實驗時，首要任務是選定一種適合的酶，作為實驗的基材。過氧化氫酶作為一種高效催化劑，能夠顯著促進過氧化氫的分解，其活性展示效果顯著，選擇此類酶的原因在于其易得性、高效反應速度以及安全易操作的特性。

在實驗設計的初始階段，團隊成員必須依托科學假設對可能的實驗成果進行預估，同時準備詳細的數(shù)據記錄表，以供精準記錄實驗的全程及其成效。針對實驗小組的安排，必須確保進行足夠多次的復制試驗，以此證實所得數(shù)據的一致性與可再現(xiàn)性。要探究溫度如何影響酶的活性，挑選幾組不同溫度下的條件進行實驗室測試是關鍵，每個溫度點需要通過精密的溫度調控系統(tǒng)精確設定，同時，運用控制變量技巧篩除其他可能對實驗產生影響的不確定因素。實驗完畢，團隊須對收集的數(shù)據進行梳理與剖析，把各試管中酶活性的不同表現(xiàn)予以呈現(xiàn)，并就如何借助這些實驗數(shù)據判斷酶活性的大小進行深入探討，通過將實驗產出與預想目標進行對比，團隊成員便能判斷自己的科學設想是否得到證實。在全程中，學生以團隊形式協(xié)作，進行實驗策劃、實操、數(shù)據記錄及結果分析，這不僅讓他們對酶的作用有了深刻理解，同時也磨礪了學生的實驗操作能力和團隊配合技巧。在最終的成果亮相與結論剖析階段，學生在這樣一個既能交流又能激發(fā)深思的空間里，展開積極的互動，進一步推動了科學探究向縱深發(fā)展[3]。

專題四：探索pH對酶活性的影響

在進行“pH對酶活性的影響”的實驗中，學生起初須挑選出適宜的酶種類和必需的測試物料，淀粉酶成了研究的焦點，配合恰當?shù)脑虾鸵幌盗谢瘜W用品，實驗準備萬無一失。以科學理論為前提，對實驗進行假定，比如推測淀粉酶活性會受不同pH值的影響，接著根據這一推測策劃實驗，以證實預測的準確性[4]。

在實驗過程中，精確調控酶與底物的pH值至預定水平至關重要，只有當兩者在一致的pH環(huán)境中相互作用時，才能準確判斷活性波動是由pH值的變化直接引起的，而非其他因素的干擾。在探究淀粉酶活性的過程中，決定使用碘液還是斐林試劑作為檢測手段，這是一個關鍵的選擇。在實驗中，若要判斷淀粉是否存在，常用碘液來進行驗證；而想要鑒定還原糖，則需采用斐林試劑，具體使用哪種試劑，需依據實驗的目標來確定。實驗告一段落后，學生得收拾數(shù)據殘局，畫一張pH與酶活性關系的折線圖，弄清楚酸堿度一變，酶的干活效率如何跟著波動，研究是否存在其他選項，能夠取代當前實驗中所使用的材料與手段。在實驗環(huán)節(jié)中，學生之間的相互交流與辯論是至關重要的，在全班范圍內，小組成員的實驗成果得到呈現(xiàn)，屆時其他組員有權發(fā)問，負責人須針對所提疑問做出解答。

（三）課堂測評與反饋

在授課時段，設計的練習題目應超過學生的預習范疇，旨在使學生能即刻在教室中面臨挑戰(zhàn)，并助力教師精準地把握每位學生的掌握程度。讓學生現(xiàn)場解答這些題目，不僅提升了他們即時的學習和應用技能，還幫助學生自我審視，迅速把握自己的學習進度。鼓勵學生把那些尚未破解的難題和心中的迷?；魑淖终f出來，如此能夠在課堂上營造出互動交流的氛圍，教師和學生可以探討問題的解決策略，這種方法既迅速解答了學生的困惑，又提升了課堂的互動性，拓展了學習的深度[5]。

結束語

在高中生物課程中采用翻轉課堂的教學方式，能顯著提升學生的學習成效和興趣。學生通過自學提前熟悉了課程內容，使課堂能夠更高效地聚焦于深入探討、互動交流以及親身操作。這種模式旨在塑造學生獨立探求知識和解決問題的技能，讓教學變得更加靈巧高效。

參考文獻

[1]李坤，曾常茜，王科斯.翻轉課堂模式在生物化學與分子生物學教學中的應用研究[J].創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理論研究與實踐，2024，7（5）：151-154.

[2]劉毅銘.翻轉課堂教學模式在高中英語閱讀教學中的應用研究[J].大學，2024（2）：77-80.

[3]邱益彬，雷鵬，李莎.“新工科”背景下翻轉課堂教學模式在“食品生物技術”教學中應用的探索[J].農產品加工，2023（20）：118-120.

[4]楊璐.翻轉課堂教學模式在高中英語教學中的應用研究[J].海外英語，2022（13）：163-164，172.

[5]劉春杰.翻轉課堂模式在生物化學試驗教學中的應用[J].化工設計通訊，2022，48（1）：134-136，150.