蓮子自古以來是公認的老少皆宜的鮮美滋補佳品。蓮蓉月餅的蓮蓉就是蓮子熬制而成。其中，湘蓮、宣蓮、建蓮，為全國三大名蓮。

中醫(yī)認為，蓮子性味甘澀平，入脾腎心三經(jīng)，有補脾止瀉、補腎澀精、養(yǎng)心安神的功效，適用于脾虛久瀉、腎虛遺精、婦女帶下，以及心腎不交所致的虛煩失眠、心慌心悸等病證。生蓮子肉性平偏涼，長于養(yǎng)心安神、除煩止渴，用于虛煩、驚悸、失眠。蓮子肉炒后有香氣，性平偏溫，固澀作用增強，長于健脾止瀉、補腎固精。用于脾虛泄瀉、腎虛遺精，而除煩止渴功效減弱。

食療推薦

蓮子粥

材料：蓮子30克、百合30克、粳米100克、冰糖適量。

做法：蓮子、百合研末，先用粳米100克煮粥后，再加入蓮子、百合末，攪勻服食；

功效：養(yǎng)心安神、補中強志、益耳目。中老年人特別是腦力勞動者常吃，可養(yǎng)心安神，增強記憶力，提高工作效率。