李絢陽 席磊 姜東鳳 姬真真 王永芬 羅士喜

摘要 踐行課程思政，培養(yǎng)學生“大國三農(nóng)”情懷和強農(nóng)興農(nóng)責任感，是新農(nóng)科建設的重要任務。以新農(nóng)科建設要求為引領，以學?！澳凉ど桃惑w化”辦學特色為核心，對標動物科學專業(yè)人才培養(yǎng)目標，從專業(yè)基礎課、專業(yè)課、專業(yè)實踐課3個層次建立相互銜接的課程思政鏈。通過“課程鏈”思政教育內(nèi)容及教學矩陣設計，明晰課程思政著力點與要求，構建“課程鏈”課程思政教學矩陣設計案例庫，最終形成了“學校-專業(yè)-課程-課堂”四層遞進、上下聯(lián)動的動物科學專業(yè)課程思政建設模式，實現(xiàn)了專業(yè)教育和思政教育的同向同行。

關鍵詞 新農(nóng)科；動物科學；課程思政；課程鏈

中圖分類號 S-01 ??文獻標識碼 A? 文章編號 0517-6611（2024）12-0268-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.12.058

Ideological and Political Curriculum Chain Construction in Animal Science Major Under the Background of New Agricultural Science

LI Xuan-yang， XI Lei， JIANG Dong-feng et al

（College of Animal Science and Technology， Henan University of Animal Husbandry and Economy， Zhengzhou， Henan 450046）

Abstract It is an important task to practice ideological and political education and cultivate students feelings of “agriculture， rural areas and farmers” and their responsibility to strengthen agriculture and revitalize agriculture for the construction of new agricultural science. Guided by the requirements of the construction of new agricultural science and the core of the schools “integration of animal husbandry， industry and commerce”， for the cultivation goal of professional talents in animal science， an ideological and political curriculum chain was established from three levels of professional basic courses， professional courses and professional practice courses. Meanwhile， the focus and requirements of the ideological and political education of the curriculum chain were clarified， and the case base of the ideological and political education matrix design of the “curriculum chain” was constructed through the design of the ideological and political content and teaching matrix of the curriculum chain. Finally， a four-layer progressive and linkage model of “school-profession-course-classroom” was formed， which realized the same direction of professional education and ideological and political education.

Key words New agricultural science;Animal science;Curriculum ideological and political;Curriculum chain

基金項目 河南省高等教育教學改革研究與實踐重大項目（2021SJGL-X032）；河南牧業(yè)經(jīng)濟學院教育教學改革研究與實踐項目（2021-XJLX-002）；河南省動物生產(chǎn)類專業(yè)課課程思政教學研究特色化示范中心建設項目。

作者簡介 李絢陽（1990—），男，河南禹州人，講師，博士，從事畜禽健康養(yǎng)殖及環(huán)境控制研究。*通信作者，教授，博士，博士生導師，從事高等教育管理研究。

收稿日期 2023-07-18

在新農(nóng)科背景下，以課程為載體，培養(yǎng)學生“大國三農(nóng)”精神和強農(nóng)興農(nóng)的責任感，是涉農(nóng)高校課程思政建設的重要內(nèi)容。動物科學專業(yè)是涉農(nóng)高校的核心專業(yè)之一，承載著農(nóng)耕文化、畜禽養(yǎng)殖、營養(yǎng)健康、環(huán)境生態(tài)等核心思政元素［1］。國內(nèi)眾多學者圍繞動物科學專業(yè)課程思政建設進行了有益的探索。王俊鋒等［2］系統(tǒng)闡述了動物科學專業(yè)飼料學課程概況、課程思政教學內(nèi)容與設計、課程思政教學成效，提出動物科學專業(yè)課程思政應以“知識線+思政線”雙線融合的形式進行講授。石志芳等［3］提出了動物科學專業(yè)家畜環(huán)境衛(wèi)生學課程思政建設思路，構建了家畜環(huán)境衛(wèi)生學課程思政的內(nèi)容體系，搭建了課程思政的教學平臺，構建了全新的教學模式和全過程評價體系。石雷等［4］挖掘了大量動物育種學課程思政元素，并將課程思政貫穿整個授課過程。通過以上對動物生產(chǎn)類專業(yè)課程思政研究現(xiàn)狀的分析發(fā)現(xiàn)，目前已經(jīng)取得的相關成果多集中在單一課程方面，而關于以整個動物生產(chǎn)類專業(yè)為體系的課程思政研究尚未見報道。

筆者搭建了由動物生理學、動物遺傳學、家畜環(huán)境衛(wèi)生學、動物營養(yǎng)學、牛生產(chǎn)學、動物營養(yǎng)與飼料實踐周6門主干課組成的動物科學專業(yè)課程思政“課程鏈”，通過“課程鏈”思政教育內(nèi)容及教學矩陣設計，明晰課程思政著力點與要求，構建“課程鏈”課程思政教學矩陣設計案例庫，形成“學校-專業(yè)-課程-課堂”四層遞進、上下聯(lián)動的動物科學專業(yè)課程思政建設模式。

1 動物科學專業(yè)課程思政“課程鏈”的構建

動物科學專業(yè)人才培養(yǎng)目標是培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，適應我國經(jīng)濟社會發(fā)展，滿足現(xiàn)代畜牧業(yè)及相關行業(yè)人才需要，掌握動物科學學科基礎知識和動物繁育、動物遺傳、飼料加工、動物生產(chǎn)實踐能力，理論基礎扎實、實踐能力突出、繼續(xù)學習能力較強、具有創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新意識，能在畜牧行業(yè)相關領域從事技術工作、畜牧場經(jīng)營與管理等方面工作的應用型人才。因此，動物科學專業(yè)要求學生不僅要掌握專業(yè)理論知識，而且要將課堂學習和鄉(xiāng)村實踐緊密結(jié)合起來，厚植愛農(nóng)情懷。如何挖掘課程中課程思政元素、按照課程鏈層層推進，是動物科學專業(yè)課程思政建設的第一步。

“課程鏈”是圍繞特定主題、傳授特定知識、培養(yǎng)學生特定能力而設立的一組課程，由多門課程“串聯(lián)”組成［5-6］。課程、課程鏈和課程體系之間呈“點-線-面”的關系。課程是“點”，每門課程都承擔培養(yǎng)人才某一方面或多個方面知識、能力、素質(zhì)的功能和任務。“課程鏈”是“線”，由多門課程連接而成；各門課程之間存在一定關聯(lián)性，“課程鏈”內(nèi)的課程包含以學科專業(yè)知識為基礎的知識體系［7-8］。通過“課程鏈”建設可以帶動教學改革、教師團隊建設、教學資料建設、教學手段革新、實踐活動拓展等，構建相互支撐的課程體系。通過梳理動物科學專業(yè)課程體系，從中篩選出內(nèi)容關聯(lián)性強、體現(xiàn)學校辦學特色、有連續(xù)性、分層次的6門主干課程，組成課程思政“課程鏈”（圖1）。

大學二年級開設的專業(yè)基礎課動物生理學、動物遺傳學是動物科學專業(yè)本科生必修的科目，主要培養(yǎng)學生系統(tǒng)掌握動物科學技術的基礎理論知識。在此基礎上，二年級開設的專業(yè)必修課家畜環(huán)境衛(wèi)生學及三年級開設的動物營養(yǎng)學和牛生產(chǎn)學是與實踐生產(chǎn)緊密結(jié)合的技能課，理論與實踐相關聯(lián)，讓學生對畜牧生產(chǎn)有直觀的認識，并培養(yǎng)學生的動手能力。同樣，三年級的動物營養(yǎng)與飼料實踐周作為本科畢業(yè)論文前的演練，從調(diào)研到論證，讓學生模擬一次科研的過程，自主設計并完成實驗，鍛煉學生的動手能力和科研能力。組成“課程鏈”的6門課程密切相關、層層遞進，具有分層次、時間跨度長、學科特色鮮明3個特點。“課程鏈”間需要避免課程思政元素的隨意選擇，合理化進行教學設計。

2 “課程鏈”思政教育內(nèi)容及教學矩陣設計

動物科學專業(yè)是研究畜禽遺傳變異、生長發(fā)育、繁殖、消化代謝等生命基本規(guī)律的學科，其中蘊藏著豐富的思政教育資源。隨著畜牧業(yè)對人們?nèi)粘Ｉ畹挠绊懺絹碓酱螅惹行枰趧游锟茖W技術專業(yè)人才培養(yǎng)過程中注重傳授專業(yè)知識和加強思想道德修養(yǎng)。

課程思政教學矩陣就是“課程鏈”中的專業(yè)知識與德育元素和思政原理之間達成課程思政教學目標的中介，是在專業(yè)課中開展課程思政的教學設計和教學導引［9-10］。形式上，可記為課程內(nèi)容×思政元素（方法手段、目標成效、教學提示）。課程思政教學矩陣如圖2所示。

根據(jù)以上課程思政教學矩陣設計，在教學實施前，首先完成“課程鏈”中各課程的矩陣元素設計。依據(jù)課程開設時間的和特點，分專業(yè)基礎課階段、專業(yè)課階段和實踐周階段，對“課程鏈”中的課程內(nèi)容進行教學矩陣設計。

①專業(yè)基礎課階段。大學二年級開設的專業(yè)基礎課動物生理學、動物遺傳學和家畜環(huán)境衛(wèi)生學是動物科學專業(yè)本科生必修的科目，主要培養(yǎng)學生系統(tǒng)掌握動物科學技術的基礎理論知識。課程思政可以充分發(fā)揮名人作用，通過對孟德爾、摩爾根、沃森、克里克等人物的介紹，激發(fā)學生對科研的興趣。

②專業(yè)課階段。結(jié)合現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展狀況，讓學生們了解隨著社會的不斷進步和發(fā)展，我國畜牧業(yè)也發(fā)生了巨大進步，從以前的個體散養(yǎng)到家庭作坊再到工廠化飼養(yǎng)，到目前的集約化、自動化和智能化飼養(yǎng)。特別在新中國成立后，我國涌現(xiàn)出許多默默無聞推動我國畜牧業(yè)進步的科學家。這些前輩敢為人先、敢于創(chuàng)新、勇于探索、善于鉆研的精神值得當代大學生學習。同時，隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，畜禽糞污帶來的污染問題也越來越多，在學習糞污處理技術的同時還要讓同學們了解環(huán)保的重要性，培養(yǎng)他們的環(huán)保節(jié)能意識，堅定服務畜牧業(yè)發(fā)展和建設美麗中國的責任心和使命感。

③實踐環(huán)節(jié)。結(jié)合我國國情，緊跟行業(yè)發(fā)展前沿，在動物營養(yǎng)與飼料實踐周環(huán)節(jié)，穿插介紹飼喂機器人、擠奶機器人、精準飼喂系統(tǒng)、自動飼喂裝置、動物智能穿戴設備、物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)等在畜牧業(yè)中的應用，感受畜牧業(yè)在機械化、信息化、數(shù)字化、智慧化方面的發(fā)展變革，感受新農(nóng)科的魅力，培養(yǎng)學生“懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民”的意識，引導學生將所學專業(yè)知識用于社會實踐。

3 課程思政教學矩陣案例設計與實踐

在對“課程鏈”中的思政教學進行矩陣設計時，要考慮全鏈條設計，將“課程鏈”內(nèi)的知識點內(nèi)容與思政元素融合，通過融合，在講授知識點內(nèi)容時，自然引出思政元素。同時，也要避免不同課程重復利用相同思政資源的情況［11-13］。教學矩陣的元素從方法手段、目標成效和教學提示3個維度來說明。

3.1 基于課程背景的思政教學矩陣案例

課程背景包括開設學期、課程定位、課程間關系、授課對象及課程內(nèi)容視角等。在設計動物科學專業(yè)“課程鏈”中的課程思政內(nèi)容時，要統(tǒng)籌考慮動物生理學、動物遺傳學、家畜環(huán)境衛(wèi)生學、動物營養(yǎng)學、牛生產(chǎn)學和動物營養(yǎng)與飼料實踐周6門課程的課程背景。以課程背景為基礎，為每門課程設計基于課程背景的思政教學矩陣，讓課程思政與課程背景相結(jié)合，讓同學們了解學習這門課的原因，并培養(yǎng)學生“知牧、懂牧、愛牧”的意識，增強學生的文化自信和民族自豪感，培養(yǎng)學生的大國“三農(nóng)”情懷。以動物遺傳學課程內(nèi)容為背景的課程思政教學矩陣設計如圖3所示。以克隆技術、種質(zhì)資源和基因編輯技術等為熱點問題，課程內(nèi)容背景首先提到克隆羊“多利”、自主培育品種“黃淮肉羊”、基因編輯等，使學生在掌握遺傳知識的基礎上，激發(fā)學生的科研興趣，培養(yǎng)學生求是嚴謹?shù)目茖W素養(yǎng)、執(zhí)著創(chuàng)新的科學精神和團結(jié)協(xié)作的合作意識；在轉(zhuǎn)基因技術方法、安全性評價與管理規(guī)范等方面，讓學生進行全方位認知，引導學生辯證地看待轉(zhuǎn)基因技術，既要認識到轉(zhuǎn)基因帶來的科技優(yōu)勢，也要認識到其產(chǎn)生的一些弊端和學術倫理問題。

3.2 基于知識點內(nèi)容的教學矩陣案例

將知識點內(nèi)容教學與思政元素融合是當前課程思政的普遍形式，通過融合，在講授知識點內(nèi)容時，自然引出思政元素［14-15］?；谥R點內(nèi)容的思政教學矩陣如圖4所示。

由于近年來霧霾天氣頻現(xiàn)，畜禽糞污的處理問題已成為國內(nèi)外研究的熱門問題。畜禽糞污的處理同樣是動物科學專業(yè)“課程鏈”中的重要知識點。在講述“畜禽糞污的處理”知識點時，利用超星、Fanya、 Sakai等信息化手段，通過課前預習，讓同學們提前觀看《美麗中國》《地球脈動》和《穹頂之下》等紀錄片，讓同學們了解環(huán)保的重要性，激起同學們對環(huán)境污染的關注。在課堂講授時，結(jié)合同學們的觀后感，并融入習近平總書記關于“碳中和”的重要論述來開展知識點的講解。通過該知識點及課程思政的講述，培養(yǎng)學生的環(huán)保節(jié)能意識，堅定學生服務畜牧業(yè)的責任心。

3.3 基于教學環(huán)節(jié)的教學矩陣案例

“課程鏈”中專業(yè)課程教學的完成是經(jīng)過一系列環(huán)節(jié)實現(xiàn)的。動物營養(yǎng)與飼料實踐周是動物營養(yǎng)與飼料課程的綜合性實踐環(huán)節(jié)，讓學生模擬一次科研的過程，讓學生能夠初步應用飼料科學研究方法分析和解決動物生產(chǎn)領域中有關飼料的實際問題。不同于課堂教學，實踐周主要在實驗室和實訓大廳完成，需要在實驗過程中融入課程思政資源，隨著實驗情境、場景開展思政，做到“隨境發(fā)揮”。動物營養(yǎng)與飼料實踐周課程思政教學矩陣示意圖如圖5所示。

經(jīng)過鏈式精選和設計，使得“課程鏈”專業(yè)課的課程思政更加具有以下特性：①可操作。單個教學矩陣的教學提示可指導具體課程思政。②全方位。課程細節(jié)的融合覆蓋了課程背景和眾多知識點。③可復用和可更新。單個教學矩陣設計好后，可以在“課程鏈”的教學實踐中不斷運用和更新補充。

動物科學專業(yè)課程思政“課程鏈”建設，結(jié)合學科特色與課程間學理邏輯，環(huán)環(huán)相扣，層層遞進，形成了動物科學專業(yè)相互支撐的課程思政教學體系?；诖?，該校動物科技學院成功申報了河南省動物生產(chǎn)類專業(yè)課課程思政教學研究特色化示范中心，動物營養(yǎng)學課程思政教學團隊獲批河南省課程思政教學團隊，豬生產(chǎn)學課程獲批河南省課程思政樣板課，形成動物科學專業(yè)課程思政案例300余個，受到學生、同行和實習單位的一致好評，有力支撐了動物科學國家級一流專業(yè)的建設。

4 結(jié)語

實踐表明，動物科學專業(yè)課程思政“課程鏈”建設對于專業(yè)課程思政體系構建具有積極作用。以動物科學專業(yè)“課程鏈”為載體實施課程思政教學，不僅能做到課程思政目標與專業(yè)目標的契合，而且有利于在潛移默化中讓學生感悟知農(nóng)、愛農(nóng)、興農(nóng)的責任感和服務“三農(nóng)”建設的使命感。同時，動物科學專業(yè)課程思政體系建設是一個系統(tǒng)工程，專業(yè)課程鏈建設需要不斷完善、持續(xù)改進，不僅要與時俱進，緊跟國家“三農(nóng)”發(fā)展動態(tài)，而且要更新理念，創(chuàng)新教學方法，構建多元化教學模式，構建具有學校自身特色的課程思政體系，更需要建立健全、多維度的課程思政建設成效考核評價體系和監(jiān)督檢查機制，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

參考文獻

［1］ 吳晶，胡浩.習近平主持召開學校思想政治理論課教師座談會強調(diào) 用新時代中國特色社會主義思想鑄魂育人 貫徹黨的教育方針落實立德樹人根本任務［N］.人民日報，2019-03-19（01）.

［2］ 王俊鋒，劉英麗，劉佳，等.應用型本科農(nóng)林院校動物科學專業(yè)飼料學課程思政教學改革探索［J］.畜禽業(yè)，2023，34（2）：56-59.

［3］ 石志芳，李絢陽，程璞，等.家畜環(huán)境衛(wèi)生學課程教學中的思政教育［J］.新鄉(xiāng)學院學報，2022，39（6）：73-76.

［4］ 石雷，許紅，王德賀，等.動物育種學課程思政元素挖掘與利用［J］.今日畜牧獸醫(yī)，2022，38（8）：113-114.

［5］楊曉慧.課程鏈視域下高校思想政治理論課學生獲得感提升路徑探索［J］.思想政治課研究，2019（1）：19-22.

［6］ 鞏建閩，鞏天嘯.課程鏈及其在課程體系中的作用［J］.高等工程教育研究，2008（5）：90-92.

［7］ 錢潔，高紹榮，張敬，等.生物技術課程思政專業(yè)課程鏈建設［J］.教育教學論壇，2020（8）：62-64.

［8］ 趙璧，王欣.外語類專業(yè)課程思政“課程鏈”建設：理據(jù)與路徑［J］.外語電化教學，2021（4）：61-66.

［9］ 徐國明，張孟資，李毅.全鏈程多維度程序設計類課程思政教學矩陣研究與實踐［J］.黑河學院學報，2022，13（11）：87-89.

［10］ 郭世仁，王俊紅，連劍波，等.教學矩陣驅(qū)動的面向?qū)ο蟪绦蛟O計課程思政［J］.計算機教育，2020（9）：64-67.

［11］ 李楨，展學斌，范楚琦.動物育種學課程思政教學元素的挖掘與應用［J］.黑龍江動物繁殖，2021，29（6）：49-52.

［12］ 牛秋業(yè).以專業(yè)課教學為平臺創(chuàng)新思想政治教育模式［J］.思想政治教育研究，2015，31（1）：78-81.

［13］ 吳瓊.專業(yè)課教學中的思想政治教育資源［J］.現(xiàn)代教育科學（高教研究），2006（1）：96-99.

［14］ 孫斌，左匡天，于曉燕.大思政理念下信管專業(yè)課程思政改革與實踐：以“面向?qū)ο蟪绦蛟O計”課程為例［J］.科教文匯，2020（1）：111-114.

［15］ 陳梅，唐運來，段寧.關于高校生命科學專業(yè)課教學中滲透道德素質(zhì)教育的思考［J］.教育教學論壇，2013（36）：205-207.