錢俊棟

本次說課筆者從說教材、說學(xué)情、說教法、說學(xué)法、說教學(xué)過程、說教學(xué)反思六個方面來講述豬常見病的診療技術(shù)。

一、說教材

本節(jié)課的資料選自青海省農(nóng)民中職教育教材《養(yǎng)豬生產(chǎn)》第四模塊的任務(wù)二“豬常見病的診療技術(shù)”部分，主要幫助養(yǎng)殖戶解決豬疾病問題?！梆B(yǎng)豬生產(chǎn)”是農(nóng)廣校家庭農(nóng)場生產(chǎn)經(jīng)營專業(yè)在動物生產(chǎn)基礎(chǔ)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營管理等課程基礎(chǔ)上的一門專業(yè)能力課程，其內(nèi)容涵蓋了養(yǎng)豬過程中必備的關(guān)鍵性技術(shù)技能的知識，也能為之后學(xué)習(xí)豬場的經(jīng)營管理奠定基礎(chǔ)，有承上啟下的作用。

（一）教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)以上對教材的分析和依據(jù)中央農(nóng)廣?！都彝マr(nóng)場生產(chǎn)經(jīng)營專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)（農(nóng)廣校版）》中確定的培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格，筆者按照知識目標(biāo)、能力目標(biāo)、素質(zhì)目標(biāo)三個維度，結(jié)合崗位生產(chǎn)實際，突出職業(yè)能力培養(yǎng)，從生豬養(yǎng)殖從業(yè)者在豬場飼養(yǎng)管理工作方面需要的知識技能和職業(yè)精神來確定教學(xué)目標(biāo)。

一是知識目標(biāo)。了解發(fā)病情況的調(diào)查與分析；了解病豬的臨床表現(xiàn)、病理變化；了解豬病的診斷方法；掌握豬常見病的治療；掌握病死豬的處理與淘汰。

二是能力目標(biāo)。根據(jù)臨床癥狀和病理變化初步診斷豬的常見??；會對病死豬進行剖解和無害化處理；能按要求進行病料的采集和保存。

三是素質(zhì)目標(biāo)。培養(yǎng)形成具有誠實守信、愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞、厲行節(jié)約的良好職業(yè)道德。

（二）教學(xué)重難點

根據(jù)教材資料和教學(xué)目標(biāo)，將本節(jié)重點確定為豬病的診斷方法和常見豬病的治療。依據(jù)學(xué)員自身發(fā)展和認知結(jié)構(gòu)，筆者將本節(jié)難點確定為病死豬的處理與淘汰、病料的采集與保存。

二、說學(xué)情

教學(xué)對象為縣級農(nóng)廣校家庭農(nóng)場生產(chǎn)經(jīng)營專業(yè)（畜禽養(yǎng)殖方向）農(nóng)民中職班的學(xué)員，全班50名學(xué)員18至45周歲的農(nóng)民，其中29名學(xué)員為家庭農(nóng)牧場主或者成員，有16名學(xué)員從事農(nóng)牧業(yè)相關(guān)工作，其余5名為想要創(chuàng)業(yè)的農(nóng)民，由于第一學(xué)年學(xué)習(xí)了養(yǎng)殖基礎(chǔ)課程，有一些豬生產(chǎn)的經(jīng)驗和知識積累，這也為本節(jié)課的教學(xué)奠定了基礎(chǔ)。這個班級的學(xué)員普遍存在理論基礎(chǔ)薄弱的缺點，但作為高素質(zhì)農(nóng)民的他們喜歡接受新鮮事物，而且接受能力強，不喜歡填鴨式的教學(xué)，更喜歡信息化、直觀的學(xué)習(xí)方式。

三、說教法

提高教學(xué)質(zhì)量是農(nóng)民中職教育教學(xué)改革最核心的任務(wù)。農(nóng)民中職教改首先要改進教學(xué)方法，積極推進以問題為導(dǎo)向的啟發(fā)式、研討式的教學(xué)方法的革新。為了更好地突出本節(jié)的重點、難點，筆者采用的教學(xué)方法如下。

（一）變注入式為啟發(fā)式的病案教學(xué)法

核心以病例為先導(dǎo)，以問題為基礎(chǔ)，以學(xué)員為主體，以教師為主導(dǎo)。激發(fā)學(xué)員學(xué)習(xí)興趣，加強課堂與實踐的溝通，擴大學(xué)員的知識面，培養(yǎng)多種學(xué)習(xí)能力。

（二）變抽象式為直觀式的多媒體演示法

利用視頻、圖片等將豬病發(fā)生、發(fā)展、治療、預(yù)防、病死豬的處理、剖檢等過程進行全過程的演示。演示時配以講解，引導(dǎo)學(xué)員全神貫注于演示對象的主要特征和重要方面。演示后，指導(dǎo)學(xué)員把觀察到的現(xiàn)象同書本知識聯(lián)系起來，及時根據(jù)觀察結(jié)果作出明確結(jié)論。該方法能促使學(xué)員運用各種感官充分感知學(xué)習(xí)對象，以形成正確的觀念和表象。

（三）變講授式為互動式的探究討論法

“以探究討論為中心”的互動教學(xué)模式代替“以教師教授為主”的傳統(tǒng)教學(xué)模式，“以學(xué)員為中心”的課堂，教師不再是傳統(tǒng)的說教者，而是組織者、激勵者、促進者和啟發(fā)者。該方法不僅能簡化問題，提高教學(xué)質(zhì)量，還能啟發(fā)學(xué)員思維，培養(yǎng)創(chuàng)新能力。

（四）理論聯(lián)系實踐的現(xiàn)場參觀法

1.并行性觀察法。緊密配合教學(xué)，利用現(xiàn)場教學(xué)時間到實踐教學(xué)基地（養(yǎng)豬場）進行直接參觀、調(diào)查、訪問而獲得知識。

2.總結(jié)性參觀法。緊密配合教學(xué)，利用實踐教學(xué)，用崗位實踐關(guān)鍵環(huán)節(jié)記錄表指導(dǎo)學(xué)員結(jié)合所學(xué)的內(nèi)容，到現(xiàn)場做驗證結(jié)論的參觀。

四、說學(xué)法

該班級大多數(shù)學(xué)員對家畜養(yǎng)殖和疾病防治知識有濃厚的興趣，學(xué)習(xí)態(tài)度認真，敢學(xué)敢問，但還有部分學(xué)員遇到問題時不愿意尋求方法解決問題，針對以上情景，筆者從學(xué)員學(xué)習(xí)的角度出發(fā)，指導(dǎo)他們更好地學(xué)習(xí)本節(jié)課的資料，具體采用方法如下。

（一）示范促進法

對于農(nóng)民中職班的學(xué)員來說，學(xué)習(xí)和接受能力都較一般，在他們碰到問題時，讓學(xué)得比較好的有經(jīng)驗的家庭農(nóng)場主等學(xué)員做示范操作，把教師的教轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)員間的學(xué)，并構(gòu)成全體學(xué)員相互促進、你追我趕的學(xué)習(xí)氛圍。

（二）主角扮演法

結(jié)合任務(wù)驅(qū)動的教法，讓學(xué)員充當(dāng)養(yǎng)豬場飼養(yǎng)管理人員等主角去分析問題、解決問題，充分調(diào)動他們的進取心，提高學(xué)習(xí)興趣。

（三）探究法

對于操作技能任務(wù)，鼓勵學(xué)員思考探究，在實踐教學(xué)過程中嘗試獨立操作，自行分析問題并尋求解決問題的方法，讓學(xué)員從“學(xué)會”轉(zhuǎn)化為“會學(xué)”。

五、說教學(xué)過程

按照課程標(biāo)準(zhǔn)，這部分資料將用4個環(huán)節(jié)5個課時進行授課，并通過“過程性評價+結(jié)果性考核+實踐技能考評”三結(jié)合的方式，綜合評價學(xué)生學(xué)習(xí)成果。

（一）創(chuàng)設(shè)情景

為調(diào)動學(xué)員的積極性和主動性，首先利用多媒體演示資料，演示某豬場發(fā)生一起病死率較高的傳染病，以母豬厭食、流產(chǎn)、病死胎、豬出現(xiàn)呼吸道癥狀為主的疫情現(xiàn)場視頻和照片，獸醫(yī)部門的確診，讓學(xué)員思考應(yīng)該從哪些方面入手來診斷和預(yù)防治療此病。設(shè)置懸念，引入新課。

（二）新知探究

學(xué)員通過查找—對比—升華三部曲來完成探究任務(wù)。

首先所有學(xué)員根據(jù)實踐經(jīng)驗和所學(xué)知識回憶，豬常見的疾病有哪些？思考這些豬病有哪些癥狀，是如何治療的？預(yù)防措施有哪些？這部分的內(nèi)容比較難，筆者指導(dǎo)學(xué)員動手利用云上智農(nóng)App等學(xué)習(xí)平臺查詢學(xué)習(xí)，使學(xué)員動口、動手、動眼、動腦，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，讓他們的各個感官都參與到學(xué)習(xí)活動中，通過探究查詢學(xué)習(xí)豬常見病的診療技術(shù)，提高了學(xué)習(xí)效率。接下來根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)特點分為五個小組，再進行病死豬的處理與淘汰、病料的采集與保存等難點問題的討論，加深理解。然后各小組總結(jié)病死豬的處理與淘汰的方法和注意事項，對于表現(xiàn)好的小組給予鼓勵以增強學(xué)員的自信心和團隊合作意識，并作為過程性的考核的依據(jù)評價學(xué)員。通過逐層深入循序漸進的方式達到讓學(xué)員探究的目的，得到了病死豬處理與淘汰的方法。

在課堂上不僅有分工，還有合作，整節(jié)課學(xué)員一直在小組活動中學(xué)習(xí)。小組和小組之間也展開了討論，有人質(zhì)疑，有人答疑，只需要在學(xué)員都不懂的地方進行講解。既有面向全體學(xué)員的環(huán)節(jié)，又有面向各個小組的分環(huán)節(jié)。在分環(huán)節(jié)各小組要完成每組的任務(wù)并進行總結(jié)，合環(huán)節(jié)為師生共同總結(jié)豬常見病的診療方法。兩個環(huán)節(jié)的總結(jié)作為結(jié)果性考核的依據(jù)評價學(xué)員。

（三）實戰(zhàn)演練

指導(dǎo)學(xué)員運用所學(xué)的知識進入下一環(huán)節(jié)，在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)專門解決豬病防治技術(shù)與病死豬尸體處理實操問題。該環(huán)節(jié)分為兩個模塊，第一模塊利用現(xiàn)場教學(xué)時間進行并行性參觀學(xué)習(xí)，主要解決豬病防治技術(shù)和模擬病死豬尸體的處理。第二模塊利用學(xué)員崗位實踐環(huán)節(jié)指導(dǎo)學(xué)習(xí)，給學(xué)員印發(fā)崗位實踐關(guān)鍵環(huán)節(jié)記錄表，學(xué)員按關(guān)鍵環(huán)節(jié)設(shè)置進行實踐并記錄，年末上交，作為實踐技能考評的依據(jù)評價學(xué)員。

（四）拓展欣賞

該環(huán)節(jié)選用了非洲豬瘟的發(fā)病歷史，使學(xué)員感受到學(xué)習(xí)豬病診療技術(shù)的重要性，從而激發(fā)學(xué)員學(xué)習(xí)的熱情和愛國的情懷，讓學(xué)員學(xué)會診療疾病，不但要了解各個疾病，還要了解各個疾病的歷史，從歷史中發(fā)現(xiàn)疾病奧秘。

六、說教學(xué)反思

整節(jié)課的多媒體演示生動形象，云上智農(nóng)等在線學(xué)習(xí)平臺豐富了學(xué)員的學(xué)習(xí)生活，培養(yǎng)了學(xué)員自主學(xué)習(xí)的意識和探究的精神。課后也將一些相關(guān)的視頻分享到了微信群內(nèi)進行知識的拓展。這些現(xiàn)代化的信息技術(shù)讓學(xué)員真正參與到教學(xué)中來，體現(xiàn)了做中學(xué)、學(xué)中做。他們在動手動腦的實踐中獲得了知識。不足的地方為學(xué)員的理解能力、識別能力、思維能力參差不齊，個別學(xué)員的動手能力不強，參與度不高，以后將加強學(xué)生的動手操作能力，調(diào)動非智力因素促進智力因素的發(fā)展。

（作者單位：青海省西寧市湟源縣畜牧獸醫(yī)站）