李婷

摘 要：瓷器文化是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分。歷代瓷器藝術(shù)珍品已經(jīng)成為人類歷史發(fā)展過程中的寶貴遺產(chǎn)，蘊含中華民族特有的情感與精神內(nèi)涵，具有豐富的文化價值與表現(xiàn)特征。中國瓷器藝術(shù)種類繁多、形式多樣，有著高超的制作工藝。瓷盤作為瓷器的一種，多為實用器物與陳設(shè)器物。文章通過對曹縣博物館館藏瓷盤文化價值與表現(xiàn)特征進行解讀，展現(xiàn)曹縣地區(qū)人民豐富多彩的日常生活和精神內(nèi)涵。

關(guān)鍵詞：曹縣博物館；瓷盤；文化價值；表現(xiàn)特征

DOI：10.20005/j.cnki.issn.1674-8697.2024.06.003

0 前言

瓷器是我國傳統(tǒng)手工藝技藝的重要內(nèi)容，被譽為我國“第五大發(fā)明”，我國自古就被稱為“瓷器之國”，我國在瓷器生產(chǎn)技術(shù)、裝飾藝術(shù)等方面都具有極高的水平。瓷盤是瓷器的一種，具有敞口、淺腹的特點，剛開始多為盛物器皿，隨著社會發(fā)展人們開始注重其藝術(shù)表達(dá)，發(fā)展出造型多樣、豐富多彩的瓷盤藝術(shù)。當(dāng)前，隨著物質(zhì)生活水平的提高，人民對精神文化生活的需求也日益增長。瓷盤裝飾紋樣具有極高的藝術(shù)水平，有很高的欣賞價值。曹縣博物館是曹縣地區(qū)文化集中展現(xiàn)地，館藏瓷盤大多為明清時期瓷盤，這一時期瓷盤的生產(chǎn)技術(shù)、裝飾藝術(shù)都達(dá)到了巔峰，側(cè)重于展現(xiàn)社會發(fā)展面貌、審美追求、宗教信仰以及價值理想等。加強對曹縣博物館館藏瓷盤的研究，了解其蘊藏的文化價值及表現(xiàn)特征，能直觀展現(xiàn)曹縣地區(qū)人民豐富多樣的精神追求。

1 曹縣博物館館藏瓷盤概述

瓷盤，通常是敞口、淺腹的盛物器皿，似碟而大，多為圓形，由口、壁、底、足等部分組成。瓷盤具有敞口、淺腹的特點，多用作實用器與陳設(shè)器。盤的歷史可以追溯到商代早期，一般指用于盛放食物的淺底器物。宋代，盤的形狀有了變化，出現(xiàn)了方形等其他形狀。瓷盤是伴隨著燒瓷藝術(shù)的發(fā)展而產(chǎn)生的。早期瓷盤多追求實用性，隨著生活水平和審美水平的提高，人們開始追求瓷盤的藝術(shù)表現(xiàn)。明清時期是瓷器發(fā)展的集大成時期，瓷器樣式精美、品質(zhì)優(yōu)良?？登瑫r期，瓷器工藝達(dá)到鼎盛，紋飾絢麗多彩。瓷器裝飾中蘊藏著人們獨特的創(chuàng)造藝術(shù)與豐富的文化精神，其深刻的文化意味能夠直接或間接地滿足人們的物質(zhì)與精神需求。

曹縣博物館成立于2007年8月，位于曹縣文化中心，是一處集收藏、陳列、研究、社會教育于一體的綜合類博物館，在傳播商文化方面發(fā)揮了重要作用。館內(nèi)基本陳列展品200余件，包括石器、陶器、青銅器等。瓷盤在曹縣博物館館藏中占有重要地位，大多是明清時期的遺存。明清時期，無論是制瓷技術(shù)，還是瓷器表面裝飾紋樣藝術(shù)，都達(dá)到了頂峰。明清瓷盤不同的造型，在一定程度上體現(xiàn)了其實用功能的多樣性，同時其裝飾紋樣在不同社會階層的文化系統(tǒng)中承載了人們民族心理、審美藝術(shù)、宗教信仰以及價值觀念等多方面的信息。明清時期，相較于瓷盤的造型，其裝飾紋樣更能體現(xiàn)地區(qū)社會的時代特征。曹縣博物館館藏瓷盤紋樣以花卉植物為主，這體現(xiàn)了當(dāng)時社會的審美喜好。加強對曹縣博物館館藏瓷盤文化價值與表現(xiàn)特征的研究，可以進一步了解曹縣地區(qū)文化特征，深入挖掘曹縣地區(qū)的文化內(nèi)涵。

2 曹縣博物館館藏瓷盤的文化價值

2.1 人文價值：地方民俗文化的載體

曹縣博物館館藏瓷盤具有重要的人文價值，以實物的形式記錄了地方發(fā)展歷史。曹縣博物館館藏瓷盤造型以敞口、淺腹為主，紋樣較多，以花卉、植物、字樣為主。這些紋樣內(nèi)容記載了曹縣的地方民俗文化，折射出當(dāng)時人們的民俗觀念與審美認(rèn)知，具有較強的時代特征。曹縣博物館館藏瓷盤大多為明清時期遺存，此時期統(tǒng)治階級注重對漢文化的推崇。明清時期瓷盤紋樣多因不同階級而表現(xiàn)不同的內(nèi)容，比如普通百姓注重實用性，紋樣上大多會采用與當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)的花卉及簡單刻字。瓷盤紋樣也折射出人們對于社會發(fā)展的期盼，帶有吉祥、祈福及辟邪的含義，館藏清粉彩喜字瓷盤（圖1）就表達(dá)了人們對于“大喜之日”的祈盼和愿景。瓷盤運用豐富多樣的吉祥紋樣構(gòu)筑象征體系，以象征的功能滿足人們的心理需求，寄托辟邪、祈福的愿望，不僅可以渲染美好、歡樂的生活氛圍，還表現(xiàn)了當(dāng)時的民俗觀念。在瓷盤紋樣選擇上，會以當(dāng)?shù)刈罹叽硇缘幕ɑ茏鳛榧y樣。以館藏清粉彩牡丹瓷盤（圖2）為例，牡丹紋樣在曹縣瓷盤中十分常見，出現(xiàn)了“牡丹瓷”。曹縣是山東省菏澤市下轄縣，歷史悠久，文化燦爛，商湯曾建都于此，有“華夏第一都”之稱，歷史上涌現(xiàn)出了吳起、氾勝之、黃巢等杰出人物。曹州是曹縣的古稱，北周時改西兗州為曹州，州治為左城（位于現(xiàn)曹縣），此為曹州之始。曹州有“曹州牡丹甲天下”之美，牡丹是曹縣民俗文化中的重要代表，包含了許多科學(xué)知識、人生哲理以及生活經(jīng)驗等，透過牡丹紋樣可以了解這一時期地區(qū)發(fā)展的情況。清粉彩牡丹瓷盤中的碩大牡丹綻放在瓷盤一側(cè)，枝蔓圍繞在旁，幾朵不同顏色的牡丹交相綻放，這足以說明牡丹在當(dāng)時當(dāng)?shù)氐拿利愂⒕?，也是民眾對于美好生活期盼的真實記錄?/p>

2.2 美學(xué)價值：詩意表達(dá)呈現(xiàn)藝術(shù)美

曹縣博物館館藏瓷盤的實用性較強，其紋樣較多，內(nèi)容豐富，詩情化地表現(xiàn)出瓷盤的藝術(shù)之美。在紋樣裝飾上，曹縣博物館館藏瓷盤采用了較多的植物花卉為主體進行表現(xiàn)。一方面是因為植物花卉自身所具有的美麗樣式；另一方面具有隱喻性。瓷盤作為日常器皿，以不同時節(jié)的植物花卉組合入畫，既滿足對時令的需求，也滿足了審美需要，還滿足了各時節(jié)對植物花卉的欣賞之需。同時，植物花卉具有很強的隱喻性，不同的植物花卉在不同場景下具有不同的寓意。牡丹、竹子等在曹縣博物館館藏瓷盤中比較多見，牡丹花代表富貴，竹子代表高雅。在釉色方面，釉是瓷器的外衣，是瓷器顏色的表現(xiàn)，釉色的選擇能夠表達(dá)其審美特性。曹縣博物館館藏瓷盤的釉色豐富、艷麗。館藏清三彩開光瓷盤（圖3），內(nèi)壁通施紅釉，紅釉上印有金邊、花草，底部白釉繪有山水畫。館藏清青花魚瓷盤（圖4），釉呈豆青色，器內(nèi)繪一青花魚。不同釉色對于感官有著不同程度的刺激，紅釉多為喜慶之意，豆青色多有平靜之意。釉色要與器型、紋樣相互配合，不同器型配以相應(yīng)的釉色才能相得益彰，實現(xiàn)審美的最大化，展現(xiàn)其器型之美，同時又襯托釉色之俏。館藏清仿明成化青花盤（圖5），侈口、圓唇、矮圈足，器內(nèi)為藍(lán)地白花，青藍(lán)色釉色與侈口相互照應(yīng)，展現(xiàn)了瓷盤的獨特之處，別具一格。

2.3 經(jīng)濟價值：文化產(chǎn)業(yè)集中性發(fā)展

近年來，大力推進文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)成為地方經(jīng)濟發(fā)展的重中之重，“文化熱”得到了廣泛傳播。為了推動地方經(jīng)濟快速發(fā)展，曹縣博物館注重文化創(chuàng)意產(chǎn)品的開發(fā)和推廣，借助地方文化特色設(shè)計出一系列文化創(chuàng)意產(chǎn)品，如江米人、木雕、瓷盤、漢服等。一方面推動了地區(qū)文化的發(fā)展，另一方面也促進了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展水平的提升。文化是推動經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)鍵因素，文化的力量是強大而生機勃勃的，我們應(yīng)當(dāng)認(rèn)識到文化對于推動經(jīng)濟發(fā)展具有的重要作用。瓷盤作為瓷器文化的重要組成部分，既具有審美價值，又具有重要的經(jīng)濟價值。一直以來，曹縣博物館都注重把握市場脈絡(luò)，開發(fā)需求新領(lǐng)域，轉(zhuǎn)化文化表現(xiàn)形態(tài)。伴隨“宇宙中心—曹縣”爆火的契機，曹縣博物館開始利用網(wǎng)絡(luò)平臺開展線上展覽、文化創(chuàng)意產(chǎn)品銷售等。曹縣博物館“盤點美好生活—館藏瓷盤專題線上展”甄選了20件館藏瓷盤文物精品，照片、文字相結(jié)合紹介館藏瓷盤的樣貌、形制、紋樣等。曹縣博物館館藏瓷盤紋樣豐富、釉色艷麗，可以用于盛物、裝飾等，具有較強欣賞性，十分符合現(xiàn)代人審美傾向，深受觀眾的喜愛。

3 曹縣博物館館藏瓷盤的表現(xiàn)特征

瓷盤作為日用器皿，實用性較強。隨著時間的推移與社會發(fā)展，瓷盤器型不斷豐富、不斷變化，雖作為實用器皿，瓷質(zhì)粗糙，制作不精，但裝飾紋樣豐富多彩。曹縣博物館館藏瓷盤的年代大多集中在明清時期，這個時期，官窯、民窯都得到了飛速發(fā)展。曹縣地區(qū)出土民窯瓷盤較多，裝飾紋樣大多粗糙豪放、構(gòu)圖簡單，看似不經(jīng)意的裝飾，表現(xiàn)了畫工的放松心境，以表現(xiàn)百姓實際生活為主。曹縣博物館館藏瓷盤裝飾紋樣各不相同，花鳥蟲魚、文字、山水等都有展現(xiàn)。明代，青花瓷盤盛行，曹縣地區(qū)所用青花料較為低等，鈷的含量較低，而錳、鐵等元素含量較高，經(jīng)過高溫?zé)?，色澤灰暗，整體比較粗糙，但裝飾紋樣能夠直接反映當(dāng)時民眾、畫工的心境。館藏明青花麒麟瓷盤（圖6），麒麟紋樣是常見的動物形象，麒麟是吉祥神寵，意味著太平、長壽，在盤心繪制昂首麒麟，構(gòu)圖簡潔明快，紋樣灑脫而極具動感，可以看出工匠熟練的手法。常見的文字裝飾紋樣有“喜”“福”“壽”等，呈現(xiàn)在盤心，代表了民眾對于美好生活的向往。曹縣博物館館藏瓷盤中“喜”“壽”紋樣較為常見，并且周圍還有其他圖案，如“壽”旁邊畫有松樹，意為長壽，表達(dá)了人們祈福長壽的心愿，這種紋樣也成了一種固定裝飾。從整體來看，曹縣博物館館藏瓷盤裝飾紋樣豐富多彩，明代紋樣清奇、豪放，清代紋樣色彩艷麗。因地區(qū)民窯燒制，紋樣大多去繁就簡、程序化，一些紋樣內(nèi)容反復(fù)出現(xiàn)在不同的瓷盤中，這主要是為了節(jié)約時間，提高效率。

4 曹縣博物館館藏瓷盤保護與傳承

瓷盤是我國瓷器文化的重要內(nèi)容，保護與傳承瓷盤文化是傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的現(xiàn)實需求。首先，文化遺產(chǎn)保護的需求。曹縣博物館館藏瓷盤蘊含地區(qū)歷史文化風(fēng)俗，如牡丹瓷中的牡丹紋飾就是曹縣地區(qū)歷史文化的見證。瓷盤作為物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是具有形態(tài)的、可見的遺產(chǎn)，能夠生動體現(xiàn)民族文化的多樣性，具有較高的歷史文化價值。只有加強對文化遺產(chǎn)的保護，才能夠更好傳承、發(fā)揚文化，推動各民族不同文化之間的融合。其次，文化發(fā)展建設(shè)的需求。在社會快速發(fā)展的背景下，不同文化相互碰撞，形成了眾多的文化類型。我國自古就是瓷器大國，至今瓷器在我們?nèi)粘Ｉ钪腥耘f常見，是餐具、裝飾藝術(shù)品的主要類型。瓷盤生于日常，用于日常，發(fā)展于日常，瓷盤與民眾實際生活息息相關(guān)，因而瓷盤中蘊含較多的民生思想、民本內(nèi)涵。

近年來，各地區(qū)都在實施文化保護、文化發(fā)展。對于曹縣博物館而言，其應(yīng)當(dāng)大力發(fā)展瓷盤文化，注重對文化遺產(chǎn)的傳承。一要加強對于地區(qū)瓷盤文化資源的整理。曹縣博物館館藏瓷盤數(shù)量較少，雖然裝飾紋樣豐富，能夠體現(xiàn)地區(qū)文化內(nèi)容，但目前還有一些瓷盤還未認(rèn)定，尤其是瓷盤紋樣、造型等還未進行系統(tǒng)整理。二要完善瓷盤保護的體系。隨著外來文化的入侵與時代發(fā)展步伐的加快，瓷盤文化受到了沖擊，必須加強對于瓷盤的保護，政府要提供政策支持、資金支持，博物館要引進相關(guān)人才，深化對瓷盤文化的認(rèn)知。在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的影響下，還需要加強電商平臺的運用，開發(fā)出符合現(xiàn)代人審美需求的瓷盤文化創(chuàng)意產(chǎn)品，并通過電商平臺進行銷售和推廣，將瓷盤的價值傳承下去、傳播出去。

5 結(jié)語

總體來看，曹縣瓷盤文化價值突出，在人文價值方面，承載著地區(qū)豐富多樣的民俗；在美學(xué)價值方面，裝飾紋樣內(nèi)容豐富、多彩，極具民間制窯的特點；在經(jīng)濟價值方面，當(dāng)代文化產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展為瓷盤傳承提供了基礎(chǔ)條件。曹縣博物館館藏瓷盤表現(xiàn)特征突出，裝飾紋樣簡單、大方，集中體現(xiàn)民生思想。為了讓曹縣地區(qū)瓷盤得以傳承與發(fā)展，必須加強對于其價值的認(rèn)識，結(jié)合地方政府、博物館自身提供的資源，為瓷盤文化的發(fā)展助力。

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