湯斌

摘要：柴窯燒制器物，是一種古老的技藝。在漫長(zhǎng)的人類文明發(fā)展過(guò)程中，陶（瓷）器物是早期文明的載體。現(xiàn)代科技的發(fā)展，使得我們的生活與自然的距離越來(lái)越遠(yuǎn)。柴燒陶瓷作品具有的現(xiàn)代審美及收藏使用價(jià)值，已得到人們廣泛認(rèn)可。

關(guān)鍵詞：柴窯燒制；制作工藝；陶瓷器物

在漫長(zhǎng)的人類文明發(fā)展進(jìn)程中，陶（瓷）器物是早期文明的載體。柴窯燒制器物，是一種古老的技藝。即用木材作為燃料，燃燒時(shí)產(chǎn)生的熱能在特定的窯內(nèi)釋放，使土坯在高溫的環(huán)境中發(fā)生變化。同時(shí)，柴火的灰燼隨氣流散落在坯體上，在火苗時(shí)而柔軟，時(shí)而猛烈吞噬般的燃燒環(huán)境中，形成獨(dú)一無(wú)二的（草木灰釉）柴燒作品。

隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，工業(yè)化生產(chǎn)的陶瓷用品，雖然也是使用陶瓷材料，但已然失去了那份自然質(zhì)感。在此情形之下，現(xiàn)代柴窯燒制的陶瓷創(chuàng)新產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，他們?cè)诶^承的基礎(chǔ)上，對(duì)傳統(tǒng)柴燒技法進(jìn)行了改良提高，在煩瑣的工序中尋找火的痕跡。現(xiàn)代陶瓷燒制者，必須熟知泥、柴、窯、火的屬性，才能創(chuàng)作出近乎完美的自然之品——柴燒陶瓷作品（圖一）。柴燒陶瓷作品具有現(xiàn)代審美及收藏使用價(jià)值，已得到人們的廣泛認(rèn)可。

一、柴燒工藝的歷史溯源

柴燒工藝的歷史可以追溯到舊石器時(shí)代。原始先民將浸濕的泥土，敷于編制好形狀的藤蔓或枯草之上，再置于火上燒制，從而生產(chǎn)出原始陶器。

到了新石器時(shí)代后期，陶器制作方法除了泥條盤筑，還有了慢輪拉坯和模具制作方式。燒制方法也出現(xiàn)了穴燒和洞燒，燒造溫度較篝火焙燒有了很大提高，同時(shí)還燒制了陶質(zhì)玩具（圖二）和陶質(zhì)工具（圖三）。

經(jīng)過(guò)上千年的發(fā)展，工匠們利用多種嫻熟的技藝，包括快輪拉坯，制作了許多各式各樣的陶質(zhì)器物。窯工在燒造過(guò)程中，不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)窯爐的結(jié)構(gòu)進(jìn)行改造，進(jìn)一步提高了燒成溫度，使得含有鈣和堿的金屬氧化物與薪柴灰燼在胎體更加致密的陶器上形成釉面。這種以高嶺土為原料的器物，經(jīng)高溫?zé)珊?，質(zhì)地堅(jiān)硬，無(wú)明顯吸水性，胎色灰白的器物，被稱為原始瓷。南北朝時(shí)期，窯工在燒成的釉陶器上偶然發(fā)現(xiàn)了青色，這就是早期的青瓷。青瓷的發(fā)現(xiàn)，讓工匠們意識(shí)到在一定的溫度環(huán)境中草木灰的顏色會(huì)發(fā)生改變。這為后來(lái)青瓷的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。到唐代，中國(guó)陶瓷的燒制技藝有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。

隋唐時(shí)期，出現(xiàn)了以“龍窯”“饅頭窯”為代表的薪柴燒成環(huán)境，窯內(nèi)溫度可在1200 ℃以上，加之石灰釉和石灰堿釉作為瓷質(zhì)黏土原料，瓷器光潔如玉。

陶瓷器燒制在宋代達(dá)到頂峰。這種有意或無(wú)意追求并保留窯火藝術(shù)（草木灰釉）的燒成方式，在燒瓷技藝鼎盛之時(shí)，逐漸轉(zhuǎn)向民間。陶工們不斷精選原料，施釉技術(shù)由刷釉改為浸釉，使釉層均勻、胎料和釉料配制得當(dāng)，盡量使胎釉在燒成時(shí)的膨脹和收縮趨向一致，附著更加牢固。青釉瓷的燒造在宋代進(jìn)入了鼎盛時(shí)期（圖四）。

二、現(xiàn)代柴窯燒制的工藝步驟

每一件柴窯燒制的器物，都要經(jīng)歷備泥、泥坯成形、裝窯、燒制、開窯等幾道工序。

1.備泥

柴窯燒制器物，材質(zhì)以陶土居多，不同地區(qū)的陶土，礦物質(zhì)含量不同，燒成后呈現(xiàn)的釉色不同，一般有黃土、白土、青土、紫土以及本地的粗泥等。古代制作陶器，受條件的限制，大都就近使用周邊單一的泥料，或在泥料中加入羼和料，減少泥料的黏性，便于坯體成形③。泥料的選擇必須符合成型及燒制的可行性。現(xiàn)代柴窯燒制較古代在選擇泥料上更自由、更廣泛。

2.泥坯的成形

古代生活類圓形陶瓷器多以拉坯技藝成形，印花器物采用與模具相結(jié)合的方式，人物、動(dòng)物等，多采用泥塑和模具結(jié)合的方式，形態(tài)上全憑工匠對(duì)器物的了解，隨意性較大。

現(xiàn)代陶器制作者按照設(shè)計(jì)好的方式進(jìn)行制作，方法多種多樣，用泥板、泥條手塑，或拉坯和使用模具等，有時(shí)也將幾種方法結(jié)合起來(lái)。茶器具、餐具、花器具、香具等以及制作者的想象都是柴窯燒制作品創(chuàng)作的方向（圖五）。

追求純粹柴窯燒制落灰釉的器物，通常器型簡(jiǎn)潔大方，圓潤(rùn)飽滿，能更好地體現(xiàn)釉色和質(zhì)感的變化。泥板、泥條手塑（盤筑）的方法，在制作較大的器物時(shí)很受歡迎，一式一件，初學(xué)者容易上手；拉坯成形是圓形器的主要成形方法；模具制作，可分為壓模和注漿兩種方式，可做到一式多件，形成小規(guī)模量產(chǎn)，但燒成后每件器物呈現(xiàn)的效果都不相同（圖六），在價(jià)值上也有一定的差距。

唐代以后柴窯燒制的器物，主要是施釉形式的柴燒器物。它是在坯體上施調(diào)好的釉料，為防止柴灰污染，將陶坯放入匣缽內(nèi)進(jìn)行裝燒，追求的效果是釉面均勻，不具有天然落灰釉那種隨機(jī)性、不勻稱性（圖七）。在追求個(gè)性化的時(shí)代，柴窯燒制作品無(wú)論是否施釉，均不用匣缽裝燒，追求窯爐中火與土自然的結(jié)合與反應(yīng)，享受的是器物千變?nèi)f化的獨(dú)特之美。

3.裝窯

裝窯，也稱滿窯，即將窯室填滿。這里的滿并非密不透風(fēng)，而是均衡的滿，滿中帶空。古時(shí)窯型大，施釉器物多以匣缽裝燒，匣缽內(nèi)器物疊裝時(shí)用各式支釘或墊圈相隔，以防釉料流動(dòng)發(fā)生粘連。沒(méi)施釉的器物直接壘放，器物間留出少許可容空氣流動(dòng)的距離即可。

現(xiàn)代柴窯燒制作品的魅力，大半在這滿窯的藝術(shù)中。它是創(chuàng)作者對(duì)整個(gè)窯爐深度理解的結(jié)果，是對(duì)窯爐空間中泥坯分布的掌控，從而對(duì)空氣和熱量流動(dòng)進(jìn)行理想化的控制。擺放坯體要根據(jù)窯性、落灰的方向、火舌等氣氛因素，合理的位置安排使得柴窯燒制過(guò)程中產(chǎn)生的柴灰隨窯內(nèi)空氣流動(dòng)，自然散落于坯體，形成變化的釉面。古時(shí)滿窯使用的器具是匣缽，而今主要使用現(xiàn)代材料碳化硅棚板。同時(shí)，稻殼和氧化鎂在現(xiàn)代柴燒過(guò)程中應(yīng)用廣泛，起到支釘和墊圈的作用。

4.燒制

古時(shí)柴窯窯型大，裝燒器物多，窯工燒成一窯少則十天半月，多的甚至一個(gè)月，溫度的掌控全憑窯工常年觀察火焰積累的經(jīng)驗(yàn)。

現(xiàn)代柴窯窯爐空間都不大，因結(jié)構(gòu)不盡相同，其裝窯方法各不相同，燒窯的方法也不同。視各自情況，燒制一窯瓷器一般需要2～4天時(shí)間，燃料以干燥的硬雜木為主，松木最佳，由制作者參考測(cè)溫顯示儀主控掌火，首先在200 ℃以內(nèi)，長(zhǎng)時(shí)間的小火熏窯，其目的是將窯內(nèi)以及坯體中的水分蒸發(fā)掉，要考慮窯內(nèi)器物的厚薄和窯外空氣濕度等因素。爾后制作者按照事前設(shè)計(jì)好的曲線升溫區(qū)間進(jìn)行操作，比如200～300 ℃，300～450 ℃。以此類推，每一區(qū)間在低位加柴，緩慢燒到區(qū)間高位，待自然降至低位，再加柴升溫，每一區(qū)間燒制時(shí)間不低于1小時(shí)。待溫度檢測(cè)顯示窯溫升至1250 ℃時(shí)，入碳，封窯，靜待“天人合一”的效果呈現(xiàn)。

5.開窯

當(dāng)窯溫自然降到常溫時(shí)，打開窯門，取出器物。這是一個(gè)讓人激動(dòng)又或是沮喪的時(shí)刻。創(chuàng)作過(guò)程中小小的不經(jīng)意，也許會(huì)帶給你大大的驚喜?！疤烊撕弦弧薄耙磺胁豢煽亍保浞煮w現(xiàn)了柴窯燒制作品的魅力。

三、柴窯燒制陶瓷作品的內(nèi)涵與價(jià)值

中國(guó)傳統(tǒng)審美思想，在一定程度上抑制了柴窯燒制作品自然天成的表現(xiàn)形態(tài)，使得“火痕藝術(shù)”在古代一直無(wú)法成為陶瓷審美的主流。在現(xiàn)代，隨著政府提出繼承和弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的支持政策，返璞歸真、崇尚自然成為現(xiàn)代人新的審美標(biāo)準(zhǔn)。柴窯燒制技藝及其作品重新進(jìn)入大眾視線，受到越來(lái)越多的人喜愛，并加以收藏。

1.歷史性

古老、傳統(tǒng)的柴窯燒制技藝，在中華民族歷史文化演繹過(guò)程中有十分重要的作用，是“中國(guó)陶瓷史”的重要組成部分。

2.唯一性

每一件柴窯燒制作品的釉色和火痕，都會(huì)因燒窯時(shí)的木材、坯體表面落灰面積、燒窯時(shí)間、坯體在窯內(nèi)的位置及所受的溫度差異而呈現(xiàn)不同狀態(tài)的“草木灰釉”。所謂“入窯一色，出窯百彩”，這就是柴窯燒制作品的絢麗、古拙在世間唯一的真實(shí)寫照。

3.藝術(shù)性

柴窯燒制作品是泥土在火中涅槃的結(jié)果。它在追求土、火、窯、柴四者古拙天成的同時(shí)，還具備了文人墨客書畫和禪寂的意境，是創(chuàng)作者思想和情懷的結(jié)晶。每一件作品的藝術(shù)韻味與意境，都反映了欣賞者對(duì)柴窯燒制作品藝術(shù)性的理解。

4.獨(dú)特性

柴窯燒制作為一項(xiàng)工藝，不同地區(qū)的土、燃柴、技法等都會(huì)對(duì)其產(chǎn)生影響，使其形成不同的風(fēng)格。制作者為了形成自己喜愛或是與作品相符的效果，往往會(huì)調(diào)制泥種，變換火位，在無(wú)數(shù)次的試燒中，形成相對(duì)獨(dú)特的作品風(fēng)格。

5.實(shí)用性和稀缺性

柴窯燒制作品的創(chuàng)作者，大都是喜茶之人，因而作品大部分與茶文化相關(guān)，目前也有人開始制作一些花器、香器以及一些個(gè)性化的定制作品。據(jù)說(shuō)柴窯燒制的茶具由于原料全取自天然，又經(jīng)1200 ℃以上的高溫?zé)疲淖兞四嗤恋男再|(zhì)，使茶具備了凈（軟）化茶湯，提升口感的功效。同時(shí)，茶具經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的茶湯滋養(yǎng)，色澤更加柔和、厚重。盡管柴窯燒制的茶具深受好茶者的喜愛，但燒制成本高，成品率低，無(wú)法量產(chǎn)，只能使用小窯燒制，造成市場(chǎng)上真正的柴窯燒制作品稀缺，精品更甚。

“功到自然成，無(wú)粉飾之氣”的柴窯燒制作品，吸引人的地方在于每一件作品都具有無(wú)限的可能，每一件作品的痕跡都得于偶然，每一件作品都給人一種意外之喜，每一件作品都是值得被收藏的孤品。

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