丁海堂 解忠信

摘要：山東省濱州市黃河故道桑黃是山東省沿黃河區(qū)域重要的新興經(jīng)濟(jì)作物，隨著黃河故道桑黃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，逐步形成了以龍頭企業(yè)帶動(dòng)散戶的發(fā)展模式，但在桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中仍存在著諸多問題。文章闡述了山東省濱州市黃河故道桑黃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，分析其產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在政府投入不足、市場主體較少、品牌影響力較低、科研創(chuàng)新能力不足等問題，提出了應(yīng)加大政府投入力度、增加要素供給、加強(qiáng)品牌建設(shè)、加強(qiáng)科技創(chuàng)新等對策建議，為加快山東省濱州市黃河故道桑黃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：黃河故道；桑黃產(chǎn)業(yè)；對策建議

中圖分類號(hào)：S567.3

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

近年來，山東省濱州市（以下簡稱濱州市）立足于黃河故道古桑樹群資源優(yōu)勢，發(fā)揮桑黃在醫(yī)療保健和輔助治療方面的獨(dú)特作用，扶植推動(dòng)形成了具有一定規(guī)模的黃河故道桑黃產(chǎn)業(yè)，打造了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展、集體經(jīng)濟(jì)增收和群眾致富的有效載體。

1? 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1? ?桑黃的主要功效

桑黃是一類大型珍稀食、藥用真菌，最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。我國歷代書籍記載了桑黃在治療婦科疾病、調(diào)節(jié)免疫力、抗氧化、抗衰老、降血糖、保護(hù)肝臟、抑菌消炎等多方面的藥用價(jià)值。自1968年至今，人們對于桑黃的認(rèn)識(shí)逐漸深入和明確（圖1）。1968年以前，學(xué)者認(rèn)為桑黃屬于木層孔菌屬中的裂蹄針層孔菌。1998年，中國學(xué)者發(fā)現(xiàn)裂蹄針層孔菌屬于中美洲菌種，亞洲并無分布，因此將桑黃定義為木層孔菌屬中的鮑姆針層孔菌。2002年，學(xué)者們發(fā)現(xiàn)桑黃與纖孔菌屬近緣，將其定義為纖孔菌屬中的鮑姆纖孔菌。2016年，學(xué)者們發(fā)現(xiàn)桑黃既不屬于木層孔菌屬，也不屬于纖孔菌屬，屬于新的屬種，于是將其定義為桑黃孔菌屬，將之前定義的裂蹄針層孔菌定義為熱帶孔菌屬。2017年，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)包海鷹教授團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)桑黃屬于纖孔菌屬中的粗毛纖孔菌。目前，世界范圍內(nèi)纖孔菌屬共有15種，桑黃孔菌屬有18種，熱帶孔菌屬有43種。黃河故道桑黃屬于“粗毛纖孔菌”，已被載入《中國菌物藥》，也是該著作唯一收錄的國內(nèi)桑黃種類[1]。

1.2? ?國內(nèi)外桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

從全球范圍來看，20世紀(jì)80年代以來，世界各國紛紛投入精力開發(fā)桑黃產(chǎn)業(yè)，1986年日本將桑黃納入癌癥治療藥物目錄，1993年韓國衛(wèi)生部將桑黃批準(zhǔn)為抗癌藥物。據(jù)韓國食品藥品管理局和日本統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，僅韓國、日本兩國2022年各種桑黃制劑的銷售額合計(jì)已逾3 000億美元。截至2022年，美國市場桑黃銷售額超500億美元。從國內(nèi)范圍來看，21世紀(jì)初已在吉林省白山市、山西省等地形成規(guī)?；｜S種植的產(chǎn)業(yè)格局[2]。2016年以來，國內(nèi)桑黃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)地遍及吉林省、安徽省、浙江省、山東省、陜西省等地。據(jù)中國菌物學(xué)會(huì)桑黃產(chǎn)業(yè)分會(huì)統(tǒng)計(jì)，2022年全國桑黃生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到300家以上，種植數(shù)量約2 000萬袋（棒），全年產(chǎn)量2 000 t以上，主要集中于吉林省延邊朝鮮自治州和白山市、浙江省杭州市、安徽省六安市金寨縣、山東省黃河故道—聊城市、德州市、濱州市等地，其中山東省聊城市、德州市、濱州市擁有豐富的黃河故道古桑樹群。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年12月，山東省黃河故道擁有古桑樹群2 929 hm2，其中300年以上的古桑樹達(dá)8.5萬余株[3]。

1.3? ?濱州市黃河故道桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

濱州市黃河故道桑黃產(chǎn)業(yè)主要位于山東省無棣縣，截至2022年12月，濱州市黃河故道桑樹規(guī)模為93 hm2，共有9 000株桑樹，其中古桑樹500株，栽培量為100萬菌棒，桑黃產(chǎn)量20 t，市場價(jià)值達(dá)6 000萬元（表1）。濱州市黃河故道桑黃產(chǎn)業(yè)開發(fā)以山東古桑農(nóng)副產(chǎn)品股份有限公司為龍頭，該公司成立于2013年，截至2022年12月，該公司擁有桑品種研發(fā)種植基地面積87 hm2，古桑資源保護(hù)區(qū)面積27 hm2，擁有2個(gè)產(chǎn)品深加工廠，全國1 000 hm2以上的桑產(chǎn)業(yè)合作基地17個(gè)，擁有兩大優(yōu)質(zhì)桑黃種植區(qū)。截至2023年7月，該公司開發(fā)的桑黃產(chǎn)品包括桑黃酒、桑黃茶、桑黃阿膠、桑黃保健品等。該公司于2019年獲得了由中國桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)組委會(huì)授予的“最具網(wǎng)絡(luò)影響力桑黃企業(yè)榜上榜單位”稱號(hào)，2019年、2020年連續(xù)2年被中國菌物學(xué)會(huì)、易菌網(wǎng)授予“全國桑黃行業(yè)先進(jìn)單位”榮譽(yù)稱號(hào)。

2? 存在問題

2.1? ?政府投入不足

由于濱州市黃河故道桑黃產(chǎn)業(yè)是近幾年才發(fā)展起來的新興產(chǎn)業(yè)，政府尚未給予政策支持。對于該產(chǎn)業(yè)的市場價(jià)值人們還缺乏充分認(rèn)識(shí)，政府僅將黃河故道桑黃定義為普通的經(jīng)濟(jì)作物，未制訂桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，也未開展黃河故道桑黃產(chǎn)業(yè)的宣傳和營銷活動(dòng)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)尚處于初級(jí)發(fā)展階段，政府的政策、資金、市場主體、各種產(chǎn)業(yè)要素等支持力度相對不足。

2.2? ?市場主體較少

截至2022年12月，濱州市從事黃河故道桑黃產(chǎn)業(yè)開發(fā)的企業(yè)僅有1家，即山東古桑農(nóng)副產(chǎn)品股份有限公司，相比山東省沿黃河流經(jīng)的其他城市黃河故道桑黃產(chǎn)業(yè)開發(fā)的企業(yè)規(guī)模較小（表1）。參與黃河故道桑黃產(chǎn)業(yè)開發(fā)均以散戶為主，規(guī)模較小，未形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)體系。由于政策投入力度不足，資金充足的市場主體往往對黃河故道桑黃產(chǎn)業(yè)持觀望態(tài)度，不愿意涉足未成熟的新興產(chǎn)業(yè)。

2.3? ?品牌影響力較低

濱州市黃河故道桑黃品牌創(chuàng)建不足，自主品牌較少，大多數(shù)產(chǎn)品采用貼牌生產(chǎn)的方式，目前僅有“中農(nóng)晟?！薄肮派Ｊピ础薄肮派Ｊピ刺谩?個(gè)自主品牌，其中只有“中農(nóng)晟?！睂儆谏綎|省著名商標(biāo)，但由于該品牌在全國范圍內(nèi)的認(rèn)可度并不高、知名度和影響力不強(qiáng)，導(dǎo)致濱州市黃河故道桑黃品牌溢出效應(yīng)不明顯。

2.4? ?科研創(chuàng)新能力不足

科技創(chuàng)新是引領(lǐng)黃河故道桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，在育種、選苗、分離、萃取、合成等各領(lǐng)域、各環(huán)節(jié)均離不開科研創(chuàng)新，而目前濱州市黃河故道桑黃產(chǎn)業(yè)開發(fā)的科技支撐力度明顯不足，仍采用較為傳統(tǒng)落后的方式育種，不具備研發(fā)新產(chǎn)品和新技術(shù)的能力，產(chǎn)品研發(fā)主要依賴外部高等院校的支持，在研發(fā)技術(shù)方面也僅與吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)包海鷹教授團(tuán)隊(duì)進(jìn)行合作。

3? 對策建議

3.1? ?加大政府投入，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合

濱州市應(yīng)加強(qiáng)黃河故道桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的頂層設(shè)計(jì)，科學(xué)制訂產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，制訂桑黃產(chǎn)業(yè)年度工作計(jì)劃，分解落實(shí)各項(xiàng)任務(wù)。濱州市縣主管鄉(xiāng)村振興及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的職能部門應(yīng)制訂黃河故道桑黃種植指導(dǎo)意見，由主管部門組織相關(guān)部門制訂濱州市黃河故道桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目整合方案，根據(jù)桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求和項(xiàng)目建設(shè)要求，明確建設(shè)任務(wù)，安排項(xiàng)目資金，落實(shí)工作責(zé)任，確保實(shí)施效果；加強(qiáng)輿論宣傳，通過報(bào)紙、電視臺(tái)、電臺(tái)等新聞媒介對濱州市黃河故道桑黃產(chǎn)業(yè)進(jìn)行廣泛宣傳，提升桑黃產(chǎn)業(yè)總體形象，使其家喻戶曉，形成全民聯(lián)動(dòng)、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展的良好氛圍；將濱州市古桑文化旅游與科普教育相結(jié)合，積極舉辦桑文化展覽會(huì)與科普培訓(xùn)等活動(dòng)，加大桑文化旅游業(yè)的宣傳力度，大力提升濱州市千年古桑園在全國的知名度，促進(jìn)文旅和桑黃產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展。

3.2? ?增加要素供給，培育市場主體

推動(dòng)濱州市黃河故道桑黃產(chǎn)業(yè)多元化投資。政府在區(qū)域性基礎(chǔ)設(shè)施方面作為投資重點(diǎn)，濱州市縣財(cái)政部門及相關(guān)部門要加強(qiáng)對黃河故道桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專項(xiàng)資金支持，積極整合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與推廣、水利設(shè)施、植樹造林、鄉(xiāng)村旅游等相關(guān)項(xiàng)目資金，用于支持桑黃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；金融機(jī)構(gòu)應(yīng)放寬抵押擔(dān)保條件，把支持濱州市黃河故道桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為信貸支農(nóng)重點(diǎn)；積極引進(jìn)一批有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的企業(yè)和個(gè)人，以股份制或合資經(jīng)營等方式投資桑黃產(chǎn)業(yè)，培育更多的市場主體，努力形成多元融資、多方投入的桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。

3.3? ?加強(qiáng)品牌建設(shè)，打造區(qū)域知名品牌

鼓勵(lì)支持濱州市桑黃企業(yè)強(qiáng)化品牌的營銷，支持本地企業(yè)等市場主體創(chuàng)建有影響力的桑黃產(chǎn)品品牌[4]，統(tǒng)一品牌運(yùn)營策略和宣傳推廣策略，在全國迅速獲得知名度和美譽(yù)度。各企業(yè)主體可在“濱州黃河故道桑黃”品牌下建立屬于本企業(yè)的子品牌，拓展國內(nèi)外市場，搭建全國化、多元化的營銷渠道網(wǎng)絡(luò)，提升濱州市黃河故道桑產(chǎn)品市場占有率。健全物流體系，科學(xué)規(guī)劃桑黃產(chǎn)品物流體系關(guān)鍵智能化節(jié)點(diǎn)，合理布局桑黃產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)，研發(fā)創(chuàng)新桑黃深加工產(chǎn)品和冷鏈運(yùn)輸技術(shù)，形成優(yōu)質(zhì)高效的桑黃產(chǎn)業(yè)深加工體系及物流體系。擴(kuò)大電商網(wǎng)絡(luò)覆蓋，加強(qiáng)與主流電商平臺(tái)合作，擴(kuò)大銷售份額。加大桑黃“中國地理標(biāo)識(shí)”“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”等品牌的申報(bào)工作力度，不斷提高濱州市黃河故道桑黃的市場知名度。

3.4? ?加強(qiáng)科技創(chuàng)新，提高市場競爭力

發(fā)揮好濱州市渤海先進(jìn)技術(shù)研究院及魏橋國科研究院科創(chuàng)平臺(tái)優(yōu)勢，積極與國內(nèi)外一流科研院所、高等院校合作，建立黃河故道古桑研究院，深入挖掘桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生態(tài)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，為濱州市黃河故道桑黃產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研融合發(fā)展提供科技合作交流平臺(tái)；加大專用桑黃品種引進(jìn)選育和種質(zhì)資源庫建設(shè)，對黃河故道古桑樹種質(zhì)資源和生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行深入研究，總結(jié)整理古桑樹管理和保護(hù)經(jīng)驗(yàn)，形成符合現(xiàn)代生態(tài)要求的管理模式[5]；

挖掘古桑傳統(tǒng)文化，深度開發(fā)古桑樹產(chǎn)品，支持企業(yè)積極開展與國內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)在桑葉茶、桑果干休閑食品、桑果酵素、桑果酒、桑果醋、桑果休閑食品、桑葉精粉、桑葉菜、藥用和食用真菌等方面的合作與開發(fā)研究，力爭在桑黃生物保健用品和高檔化妝品等精深加工項(xiàng)目上實(shí)現(xiàn)突破，不斷延伸濱州市黃河故道桑黃產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈。

參考文獻(xiàn)

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