摘 要：研究探討不同水平的艾葉（Artemisia argyi）粉對(duì)草魚(yú)（Ctenopharyngodon idella）機(jī)體非特異性免疫力的影響，確定艾葉粉在草魚(yú)飼料中的最適添加量。試驗(yàn)選擇體重約為20g、體質(zhì)健康的400尾草魚(yú)隨機(jī)分成4個(gè)處理組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)25尾草魚(yú)。對(duì)照組草魚(yú)投喂基礎(chǔ)飼料不含有艾葉粉，試驗(yàn)A組草魚(yú)飼喂含有2%的艾葉粉的基礎(chǔ)飼料，試驗(yàn)B組草魚(yú)飼喂含有4%的艾葉粉的基礎(chǔ)飼料，試驗(yàn)C組草魚(yú)飼喂含有8%的艾葉粉的基礎(chǔ)飼料。飼喂60d后，檢測(cè)各組草魚(yú)機(jī)體的非特異性免疫指標(biāo)。結(jié)果顯示，試驗(yàn)B組和試驗(yàn)C組草魚(yú)血清溶菌酶活力顯著提高（Plt;0.05），試驗(yàn)B組和試驗(yàn)C組草魚(yú)血清超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活力顯著提高（Plt;0.05），所有艾葉粉組草魚(yú)血清中丙二醛水平顯著降低（Plt;0.05）。研究表明，草魚(yú)飼料中添加適量的艾葉粉可以提高機(jī)體的非特異性免疫力，且以4%的添加量效果最佳。

關(guān)鍵詞：艾葉（Artemisia argyi）粉；非特異性免疫；草魚(yú)（Ctenopharyngodon idella）

中圖分類(lèi)號(hào)：S965.112文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

草魚(yú)（Ctenopharyngodon idella）是中國(guó)四大家魚(yú)之一，是主要的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種之一。草魚(yú)具有生長(zhǎng)快、適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。隨著草魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模發(fā)展，養(yǎng)殖密度逐漸增大，導(dǎo)致草魚(yú)機(jī)體免疫力下降，水質(zhì)變差，進(jìn)而影響草魚(yú)的生長(zhǎng)性能。過(guò)去養(yǎng)殖中經(jīng)常使用抗生素預(yù)防治療養(yǎng)殖中發(fā)生的疾病，但抗生素的殘留、耐藥菌株的產(chǎn)生、環(huán)境污染等問(wèn)題頻發(fā)，嚴(yán)重影響了水產(chǎn)品質(zhì)量及人類(lèi)健康。近些年，中草藥在替代抗生素的方面發(fā)揮了重要作用。中草藥具有安全、綠色、低殘留、無(wú)耐藥等特點(diǎn)，在畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中具有廣闊的應(yīng)用前景[1-2]。其中，艾葉（Artemisia argyi）是一種分布廣泛，菊科多年生植物，富含氨基酸、礦物元素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也富含一些黃酮、多糖、多酚等生物活性物質(zhì)[3-4]。艾葉及其提取物在動(dòng)物養(yǎng)殖中應(yīng)用，可以通過(guò)調(diào)節(jié)機(jī)體抗炎、抗氧化、免疫力、腸道菌群等方面改善動(dòng)物的生產(chǎn)性能及畜產(chǎn)品品質(zhì)[5-6]。陳劍杰等[7]研究了艾葉粉對(duì)鯉魚(yú)生長(zhǎng)性能、免疫力及抗氧化功能的影響，研究發(fā)現(xiàn)，適量的艾葉粉顯著提高了鯉的體重、超氧化物歧化酶、溶菌酶及谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活力，改善了鯉的生長(zhǎng)狀態(tài)及免疫力。目前，艾葉主要在畜禽養(yǎng)殖中應(yīng)用研究較多，在水產(chǎn)生物養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究結(jié)果較少，尤其是在草魚(yú)生產(chǎn)中的應(yīng)用更為少見(jiàn)。因此，該試驗(yàn)以草魚(yú)為研究對(duì)象，探究不同水平的艾葉粉對(duì)其機(jī)體非特異性免疫力的影響，確定艾葉粉在草魚(yú)生產(chǎn)中的最適添加量，為草魚(yú)的無(wú)抗、健康、高效養(yǎng)殖提供新的方向。

1 材料與方法

1.1 艾葉粉

艾葉購(gòu)買(mǎi)于當(dāng)?shù)厮幉氖袌?chǎng)，將艾葉去除雜質(zhì)后，放入45℃烘箱中，烘干，取出粉碎過(guò)40目篩，備用。艾葉中的粗蛋白含量為18.07%、粗脂肪含量為2.53%、粗灰分含量為10.67%、粗纖維含量為16.96%、鈣含量為2.54%、磷含量為1.80%。

1.2 試驗(yàn)分組

試驗(yàn)選擇體重約為20 g、體質(zhì)健康的400尾草魚(yú)隨機(jī)分成4個(gè)處理組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)25尾草魚(yú)。對(duì)照組草魚(yú)飼喂基礎(chǔ)飼料不含有艾葉粉，試驗(yàn)A組草魚(yú)飼喂含有2%的艾葉粉的基礎(chǔ)飼料，試驗(yàn)B組草魚(yú)飼喂含有4%的艾葉粉的基礎(chǔ)飼料，試驗(yàn)C組草魚(yú)飼喂含有8%的艾葉粉的基礎(chǔ)飼料。飼喂60 d后，檢測(cè)各組草魚(yú)機(jī)體的非特異性免疫指標(biāo)。試驗(yàn)分組及處理如表1所示。草魚(yú)基礎(chǔ)飼料以魚(yú)油、豆油為脂肪源，以魚(yú)粉、豆粕、菜籽粕為蛋白源配制，其原料組成及營(yíng)養(yǎng)水平如表2所示。將原料按照比例均勻混合后，加入適量水制成2mm的顆粒飼料，風(fēng)干后放在冰箱中保存。

1.3 養(yǎng)殖管理

試驗(yàn)開(kāi)始前，先將草魚(yú)放在養(yǎng)殖桶中馴養(yǎng)1周，使用循環(huán)水養(yǎng)殖。養(yǎng)殖桶規(guī)格為深度0.8 m，直徑為1.2 m。每日8：30和17：00投喂2次飼料，投喂量約為草魚(yú)體重的2.5%～3.5%，根據(jù)草魚(yú)體重調(diào)整每日投喂量。養(yǎng)殖水體的pH值控制在7.5左右，水溫約為23℃，溶解氧含量大于5.8 mg/L。

1.4 非特異性免疫指標(biāo)的測(cè)定

試驗(yàn)結(jié)束后，從各組每個(gè)重復(fù)中選擇3尾草魚(yú)，從尾靜脈處采集1 mL血液于采血管中，使用離心機(jī)分離血清（4000 r/min離心8 min），將血清放在-20℃冰箱中保存。草魚(yú)血清的非特異性免疫指標(biāo)主要檢測(cè)溶菌酶、堿性磷酸酶、酸性磷酸酶、過(guò)氧化氫酶、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶等指標(biāo)。試驗(yàn)步驟參考試劑盒（南京建成生物工程研究所）說(shuō)明書(shū)進(jìn)行。

1.5 數(shù)據(jù)處理

各組草魚(yú)血清非特異性免疫指標(biāo)數(shù)據(jù)先用Excel 2020簡(jiǎn)單整理，使用SPSS 28中單因素方差時(shí)序分析顯著性，再使用鄧肯氏方法分析組間兩兩數(shù)據(jù)的差異性，Plt;0.05表示數(shù)據(jù)有顯著性差異。結(jié)果用平均值與總標(biāo)準(zhǔn)誤呈現(xiàn)。

2 結(jié)果

不同水平的艾葉粉對(duì)草魚(yú)血清非特異性免疫指標(biāo)的影響見(jiàn)表3。

由表3可見(jiàn)，與對(duì)照組比較，試驗(yàn)B組和試驗(yàn)C組草魚(yú)血清溶菌酶活力顯著提高（Plt;0.05），試驗(yàn)B組和試驗(yàn)C組草魚(yú)血清超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活力顯著提高（Plt;0.05），所有艾葉粉組草魚(yú)血清中丙二醛水平顯著降低（Plt;0.05）。研究表明，草魚(yú)飼料中添加適量的艾葉粉可以提高機(jī)體的非特異性免疫力，且以4%的添加量效果最佳。

3 討論

艾葉中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和活性物質(zhì)，作為中草藥飼料添加劑在動(dòng)物生產(chǎn)中應(yīng)用，可以通過(guò)提高機(jī)體的抗炎、抗病力增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。該試驗(yàn)中，在草魚(yú)飼料中添加適量的艾葉粉可以提高草魚(yú)血清中溶菌酶、超氧化物歧化酶及谷胱甘肽過(guò)氧化物活力，減低丙二醛水平，且以4%的添加量效果最好。楊明容等[8]研究了艾葉粉對(duì)草魚(yú)生長(zhǎng)性能、肌肉成分、消化酶及免疫力等指標(biāo)的影響，發(fā)現(xiàn)4%～8%的添加量可以改善草魚(yú)機(jī)體的非特異性免疫力及抗氧化能力，并提高了消化酶活性，進(jìn)而改善了草魚(yú)的生長(zhǎng)性能及肉品質(zhì)。艾葉在蛋鴨生產(chǎn)中應(yīng)用，可以提高蛋鴨的體重，改善血清超氧化物歧化酶、白蛋白、丙二醛等指標(biāo)，提高了血清中免疫球蛋白水平[9]。目前，艾葉在水生動(dòng)物養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究結(jié)果較少。艾葉提高動(dòng)物機(jī)體免疫力主要是由于艾葉中營(yíng)養(yǎng)成分可以為機(jī)體提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而艾葉中黃酮、多酚、多糖等活性成分也可以調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)機(jī)體抵御外界各種應(yīng)激的能力。未來(lái)需要更多的研究揭示艾葉提高機(jī)體免疫力的作用機(jī)制。

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Effects of Ailanthus powder on the organismal non-specific immunity of Ctenopharyngodon idellus

HU Qing’e

Abstract：The study was conducted to investigate the effects of different levels of Artemisia argyi powder on the organismal non-specific immunity of grass carp （Ctenopharyngodon idella）， and to determine the optimum amount of Artemisia argyi powder to be added to grass carp feed. In the experiment， 400 grass carp weighing about 20g and in healthy condition were randomly divided into 4 treatment groups， with 4 replicates in each group and 25 fish in each replicate. The grass carp in the control group were fed a basal diet without ayahuasca， the grass carp in the test group A were fed a basal diet containing 2% ayahuasca， the grass carp in the test group B were fed a basal diet containing 4% ayahuasca， and the grass carp in the test group C were fed a basal diet containing 8% ayahuasca. After 60 d of feeding， the non-specific immunity indexes of the body of grass carp in each group were detected. The results showed that the serum lysozyme activity of grass carp in test group B and test group C was significantly increased （Plt;0.05）， the serum superoxide dismutase and glutathione peroxidase activity of grass carp in test group B and test group C was significantly increased （Plt;0.05）， and the serum malondialdehyde level of grass carp in all the aye-aye powder groups was significantly reduced （Plt;0.05）. The study showed that the addition of appropriate amount of Artemisia absinthium powder to grass carp feed could improve the non-specific immunity of the organism， and the best effect was achieved with 4% of the addition.

Keywords：Artemisia argyi powder; non-specific immunity; grass carp（Ctenopharyngodon idella）

作者簡(jiǎn)介：胡清娥（1990.3-），女，漢族，云南永善人。長(zhǎng)江上游珍稀特有魚(yú)類(lèi)國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)云南管護(hù)局農(nóng)藝師。主要從事水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)工作。E-mail：huqinge19@163.com。