摘 要：2023年煙臺(tái)紅富士蘋果摘袋后果農(nóng)發(fā)現(xiàn)“大黑疤”爛果病較往年明顯增多?！按蠛诎獭睜€果病發(fā)生具有普遍性，部分果園發(fā)生嚴(yán)重造成嚴(yán)重?fù)p失。針對(duì)2023年煙臺(tái)套袋紅富士出現(xiàn)的“大黑疤”爛果多發(fā)的情況，結(jié)合對(duì)多處果園的實(shí)地走訪分析了該病害多發(fā)的原因，并提出了針對(duì)性的預(yù)防建議。

關(guān)鍵詞：紅富士；爛果?。环乐?/p>

“大黑疤”爛果病是果農(nóng)對(duì)2023年煙臺(tái)套袋紅富士蘋果多發(fā)的爛果病的形象叫法，其特征比較明顯——腐爛部位病斑較大，同時(shí)腐爛部位的顏色是黑色的，爛果的部位在果面上沒有固定的位置。往年這種病害并不多，但是2023年煙臺(tái)紅富士果園“大黑疤”爛果卻是發(fā)生比較普遍，部分果園里這種情況發(fā)生比較嚴(yán)重，造成慘痛損失。筆者結(jié)合實(shí)地走訪果園，給出分析如下。

1 發(fā)生特征與分布規(guī)律

筆者通過走訪煙臺(tái)地區(qū)多處果園實(shí)地查看病果發(fā)生情況，發(fā)現(xiàn)有如下規(guī)律：水澆條件差、在持續(xù)干旱期未能及時(shí)澆水緩解旱情的后期水裂紋重的果園“大黑疤”爛果病發(fā)生重；同一片果園中樹勢(shì)差、根系差的樹“大黑疤”爛果病重。通風(fēng)透光的果園發(fā)生很輕，果園密閉，通風(fēng)見光條件差的發(fā)生重。樹上未套袋的紅富士蘋果極少發(fā)生。“大黑疤”爛果病在大果上發(fā)生重，在小果上基本不發(fā)生?！按蠛诎獭睜€果病的果實(shí)腐爛部分與健康部分容易分離，腐爛部位并不深。在果實(shí)陽(yáng)面發(fā)生重，在果實(shí)的陰面發(fā)生輕。這些病果有一個(gè)突出的特點(diǎn)是腐爛部位都存在裂口，并且調(diào)查的果園在8月20日前摘袋觀察都未發(fā)現(xiàn)“大黑疤”爛果。筆者推測(cè)“大黑疤”爛果是發(fā)生在8月20日之后（圖1、圖2）。

筆者結(jié)合“大黑疤”爛果的發(fā)生時(shí)間和發(fā)生特征判斷，這是鏈格孢爛果病（暫定）。鏈格孢爛果病的發(fā)生就是先出現(xiàn)傷口之后腐生感染。鏈格孢屬真菌在自然界廣泛分布，適應(yīng)性強(qiáng)，繁殖產(chǎn)孢量巨大，對(duì)果樹危害嚴(yán)重。引起棗、梨、蘋果果實(shí)黑斑病的病原真菌主要是鏈格孢[Alternaria" alternata（Fr.）Keissler][1]。只有造成傷口，并且在保濕的情況下，24小時(shí)后接種處表現(xiàn)出癥狀。此病在病斑中央都有裂口[2]。

2 與其他后期主要爛果病害的區(qū)別

有的果業(yè)工作者將2023年“大黑疤”爛果病判定為炭疽病或者褐腐病或者輪紋病，筆者在此將這四種病害加以對(duì)比區(qū)分。

雖然從感染和表現(xiàn)癥狀的時(shí)期上看四者都符合前期侵染臨近成熟表現(xiàn)明顯癥狀的特征，但是只有“大黑疤”爛果病是必須產(chǎn)生裂口才能感染，其余三種都不需要裂口就可以感染。褐腐病、炭疽病、輪紋病在田間都具有明顯的發(fā)病中心，而“大黑疤”爛果病無(wú)明顯發(fā)病中心。

就這四種病害果實(shí)表現(xiàn)看又有明顯的癥狀區(qū)別。褐腐病被害果面初現(xiàn)淺褐色小斑，病斑迅速擴(kuò)展，經(jīng) 8～10天可使整個(gè)果實(shí)腐爛。病果的果肉松軟，海綿狀，略有彈性，落地不易破碎[3]?！按蠛诎獭睜€果病并不會(huì)使整個(gè)果實(shí)腐爛，果肉也不會(huì)呈現(xiàn)海綿狀。蘋果輪紋病果實(shí)受害時(shí)，也以皮孔為中心，初生水漬狀褐色小斑點(diǎn)，很快呈同心輪紋狀，向四周擴(kuò)大，并有茶褐色黏液溢出，病斑發(fā)展迅速，在條件適宜時(shí)，幾天內(nèi)即可使全果腐爛，發(fā)出酸臭氣味[4]。“大黑疤”爛果速度慢，也無(wú)茶褐色黏液，也不會(huì)全果腐爛，也無(wú)酸臭氣味。雖然炭疽病與“大黑疤”爛果病的病果病部果肉與健部果肉界限都分明，但是炭疽病病果挖去病斑后的病部果肉呈漏斗狀[5]，而“大黑疤”爛果挖出病斑后的病部呈圓形或不規(guī)則形。

3 多發(fā)原因分析

“大黑疤”爛果病——鏈格孢爛果病2023年在套袋紅富士蘋果上多發(fā)，筆者認(rèn)為主要的原因如下：

2023年煙臺(tái)蘋果生長(zhǎng)前期持續(xù)性高溫干旱，套袋蘋果在袋內(nèi)持續(xù)性高溫逆境環(huán)境中容易發(fā)生細(xì)胞老化，部分套袋蘋果甚至發(fā)生嚴(yán)重日灼傷害導(dǎo)致部分細(xì)胞壞死（圖3）。細(xì)胞老化后更容易在后期膨大期的細(xì)胞體積增大過程中出現(xiàn)細(xì)胞破裂導(dǎo)致傷口產(chǎn)生。這也與果實(shí)陽(yáng)面發(fā)生“大黑疤”爛果重，背陰面發(fā)生輕的規(guī)律相吻合。

8月底至9月初是富士蘋果果實(shí)的迅速膨大期，此時(shí)煙臺(tái)地區(qū)連續(xù)遭遇強(qiáng)降雨（表1）。果農(nóng)習(xí)慣性在降雨后撒施速溶性肥料追肥，導(dǎo)致紅富士蘋果水肥突然增大。果實(shí)生長(zhǎng)膨大期遇干旱時(shí)，果實(shí)膨大速度慢，突然加大果實(shí)的水分供給，果肉細(xì)胞吸水膨脹，生長(zhǎng)迅速，但是果皮生長(zhǎng)速度卻不能同時(shí)加快，于是出現(xiàn)果肉與果皮生長(zhǎng)膨大速度不平衡的情況，導(dǎo)致果皮皮層組織撕裂，形成裂紋[6]。水裂紋的形成為病菌乘虛而入提供了便利（圖4）。

2023年8月下旬煙臺(tái)地區(qū)連續(xù)強(qiáng)降雨并且氣溫適合鏈格孢菌繁殖。

降雨造成袋內(nèi)高濕，促進(jìn)了病菌快速生長(zhǎng)和大量繁殖，同時(shí)抑制自然裂口形成愈傷，從而導(dǎo)致大量病菌自果實(shí)表面的自然裂口侵染，使果肉細(xì)胞壞死或腐爛。由于近成熟期果實(shí)的果肉細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)豐富，抗擴(kuò)展的能力差，病菌侵染能不斷的生長(zhǎng)擴(kuò)展，最終形成大型的“大黑疤”爛果。

除了氣候條件外，套袋前和套袋后的植保防治不力也是導(dǎo)致“大黑疤”爛果病多發(fā)的重要因素。由于前期持續(xù)性干旱導(dǎo)致部分果農(nóng)對(duì)于蘋果的病蟲害防治放松警惕，在用藥上比往年減少了用藥次數(shù)和種類、降低了濃度，特別是一些果農(nóng)圖便宜使用了低價(jià)劣質(zhì)農(nóng)藥，這樣的果園在2023年“大黑疤”爛果病發(fā)生比較嚴(yán)重。

2022年前期持續(xù)性干旱后期又是連續(xù)性強(qiáng)降雨，導(dǎo)致一些果園的根系嚴(yán)重受損，2023年春節(jié)期間又遭遇極端寒冷天氣，衰弱樹勢(shì)導(dǎo)致果樹抗逆性和抗病性嚴(yán)重下降，這也是2023年“大黑疤”爛果病多發(fā)的一個(gè)重要原因。

最近幾年煙臺(tái)地區(qū)不少果農(nóng)采用全年不開溝施肥的方式管理果園，這種施肥方式雖然能夠快速補(bǔ)充蘋果生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)、節(jié)約肥料，但是連年不使用固體有機(jī)肥改良土壤會(huì)導(dǎo)致土壤有機(jī)質(zhì)含量下降，帶來(lái)果園土壤對(duì)水分的緩沖能力下降，在水分劇烈變化的情況下更容易發(fā)生水裂紋和裂果。

筆者通過走訪也發(fā)現(xiàn)重視補(bǔ)充鈣肥，特別是基肥中重視補(bǔ)鈣和臨近摘袋前1個(gè)月注意補(bǔ)鈣的果園“大黑疤”病發(fā)生較少。主要是因?yàn)殁}元素能強(qiáng)化細(xì)胞、增強(qiáng)細(xì)胞壁的厚度，從而增加果皮韌性減少裂口的發(fā)生，減少病菌的感染概率。

4 預(yù)防建議

對(duì)于“大黑疤”爛果病——鏈格孢爛果病筆者建議從如下方面預(yù)防：

一是植保防治方面，鏈格孢菌的耐藥性并不強(qiáng)，推薦套袋前使用10%多抗霉素1000～1500倍液或者50%異菌脲1000～1500倍液或者0.3%四霉素1000倍液，臨近采收前1個(gè)月遇到較大降雨就要考慮用藥防治，使用70%甲基硫菌靈600～800倍液或者10%多抗霉素1000倍液，摘袋前使用70%甲基硫菌靈600～800倍液或者90%三乙磷酸鋁600倍液或者10%多抗霉素1000～1500倍液。摘袋后2～3天推薦使用5%多抗霉素水劑500～750倍液或者0.3%四霉素800～1000倍液。

二是強(qiáng)化補(bǔ)鈣減少水裂紋，除了底肥使用硅鈣鉀鎂類中微肥，套袋前還應(yīng)葉面噴施3遍高含量糖醇鈣液，謝花后套袋前和8月份結(jié)合澆水地下使用鈣肥，特別注意8月份補(bǔ)鈣應(yīng)該使用不含氮的鈣制劑。

三是重視底肥中復(fù)合肥的投入量，避免因底肥不足后期過多追肥遇上強(qiáng)降雨造成果實(shí)迅速膨大出現(xiàn)水裂紋。對(duì)于水澆條件差和土壤保水能力差的果園提倡底肥中多使用有機(jī)肥或者凹凸棒以及其他具有保水功能的產(chǎn)品，避免前干后澇條件下大量出現(xiàn)水裂紋及裂果。對(duì)于樹勢(shì)和根系差的果樹，春季萌芽前推薦使用菌劑、氨基酸、海藻精類產(chǎn)品灌根促發(fā)生根，根系發(fā)達(dá)后對(duì)干旱和澇害的抵抗能力會(huì)增強(qiáng)。

5 總 結(jié)

引起2023年煙臺(tái)蘋果“大黑疤”爛果的是鏈格孢爛果病，引起爛果的病菌需要在果面先形成裂口的情況下才能感染。2023年8月底強(qiáng)降雨后套袋致使果袋內(nèi)的環(huán)境符合鏈格孢菌快速繁殖的條件。2023年前期持續(xù)性干旱、8月底的連續(xù)干后澇的氣候條件，加上一些果園的不合理澆水施肥導(dǎo)致水裂紋的多發(fā)，水裂紋產(chǎn)生后為鏈格孢菌侵染提供了場(chǎng)所。在接下來(lái)的蘋果管理生產(chǎn)中除了要有針對(duì)性地進(jìn)行藥劑預(yù)防外，還應(yīng)該注重補(bǔ)鈣和改良土壤、合理灌溉，加強(qiáng)對(duì)水裂紋的預(yù)防，從而間接減少鏈格孢爛果病的發(fā)生。

參考文獻(xiàn)

[1] 武海燕，李長(zhǎng)水，馬慶周，等.鏈格孢（Alternaria alternata）在棗、梨和蘋果果實(shí)上的致病性分化研究[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2023，29（5）：47-50.

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[3] 劉英，趙行，魏欣榮，等.蘋果褐腐病的發(fā)生規(guī)律和防治技術(shù)[J].西北園藝（果樹），2010（5）：27-28.

[4] 董小圓，張團(tuán)委.蘋果輪紋病發(fā)生規(guī)律與系統(tǒng)化防控[J].西北園藝（果樹），2021（2）：31-33.

[5] 趙躍華.蘋果炭疽病和輪紋病病果的區(qū)分[J].中國(guó)植保導(dǎo)刊，2004（12）：38.

[6] 商素娟，雷玲，于俊杰.紅富士蘋果水裂紋發(fā)生機(jī)理及防治措施[J].果農(nóng)之友，2017（11）：23-24.