益陽(yáng)市種植柚子2800余畝，主要品種有葡萄柚（圖1）、紅心蜜柚、沙田柚、三紅蜜柚（圖2）等。近幾年，赫山區(qū)科技專家服務(wù)團(tuán)經(jīng)濟(jì)作物專家、益陽(yáng)市農(nóng)村科技特派員等通過在赫山區(qū)、資陽(yáng)區(qū)、高新區(qū)等柚子基地的調(diào)查了解，總結(jié)出一套較為成熟的栽培技術(shù)，并在益陽(yáng)市謝林港鎮(zhèn)云寨村經(jīng)濟(jì)合作社、沅江市愛欽優(yōu)質(zhì)水稻種養(yǎng)專業(yè)合作社等的柚子基地開展示范應(yīng)用，現(xiàn)介紹如下。

1 品種及苗木質(zhì)量

選用品種純正、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種，如葡萄柚、紅心蜜柚、沙田柚、三紅蜜柚等。要求苗木嫁接口愈合良好、生長(zhǎng)健壯、葉色濃綠、主干直立，無嚴(yán)重病蟲害、機(jī)械傷，根系發(fā)達(dá)。提倡栽植無病容器苗。起苗前2～3 天灌水。

2 栽 植

選擇較為肥沃的壤土或砂壤土，有機(jī)質(zhì)含量宜在1.5％以上，土壤pH值6～6.5，活土層60 厘米以上的園區(qū)栽植。秋植于9月中旬至10月中旬，冬植于1月下旬至2月上旬，春植于2月下旬至4月下旬。容器苗周年均可定植。株行距（4～5）米×（5～6） 米，畝栽30～40株。園內(nèi)均勻配置5％～8％早熟柚類作授粉樹。

栽植穴要求長(zhǎng)寬深均為80～100 厘米，每穴施充分腐熟有機(jī)肥75～100 千克、豆麩2 千克、草木灰（或火土灰）30 千克、生石灰1～2 千克和過磷酸鈣1～2 千克（兩者不能混合）做基肥，于定植前2～3個(gè)月完成，分3～4層填入穴內(nèi)。定植前10 天施腐熟農(nóng)家肥5 千克、草木灰（或火土灰）5 千克，與土拌勻。起土墩，墩高于地平面30 厘米以上。

定植時(shí)要求根頸露出地面5～10 厘米。用稻草覆蓋樹盤，立支柱綁牢防倒伏。定植后及時(shí)灌定根水，緩苗后，每株施腐熟稀人糞尿水約5 千克，或0.4％碳酸氫銨液，或0.5％尿素水，每月澆施2次。及時(shí)防治病蟲害，抹除主分枝以下萌芽，防旱防澇，及時(shí)補(bǔ)種。

3 深耕擴(kuò)穴改土

對(duì)土層淺、土質(zhì)較差的果園實(shí)施深翻改土，逐年擴(kuò)大。定植后第3～5年逐年擴(kuò)穴改土，于夏季5—6月進(jìn)行，改土深度0.6～0.8 米，擴(kuò)穴時(shí)每株分層壓填綠肥或腐熟農(nóng)家肥50～75 千克、生石灰1～3 千克，上層加施餅肥5～10 千克。成年樹，于9—10月或次年3月進(jìn)行擴(kuò)穴改土，在樹冠外圍局部輪換深翻改土，深翻0.6～0.8 米，每次結(jié)合深翻施入綠肥50～100 千克，與泥土分層埋入。同時(shí)可加入餅肥和過磷酸鈣（或鈣鎂磷肥）各2～3 千克與表土混勻填入20～40 厘米土層。

4 間作或生草

實(shí)行生草制，可人工種植黑麥草、紫花苜蓿、白三葉草、百喜草、薄荷或留蘭香等根系淺、矮生作物。早期可行在行間間作淺根、矮稈的花生、大豆等豆科植物和牧草或綠肥。

5 覆 蓋

高溫伏旱和冬季，可用玉米秸稈、稻草、麥稈、雜草、樹葉等材料覆蓋樹盤，厚度8～10 厘米，也可覆蓋薄膜或無紡布等。

6 中耕培土

每年在夏季或者早秋高溫季節(jié)，結(jié)合除草或間作中耕1次，深度15～20 厘米。每年6月中、下旬及冬季，可用塘泥、河泥、沙土或肥沃土壤培土1～2次，每次培土厚度不超過5 厘米。

7 施肥

7.1 幼樹施肥

1～3年生幼樹單株年施純氮100～300 克，氮、磷、鉀（以N、P2O5、K2O計(jì)，下同）質(zhì)量比為1∶0.5∶0.8。

定植后1年生幼樹，3—9月每月施肥1～2次，每次每株施50％腐熟人畜糞5～10 千克（在春、夏、秋梢抽生盛期各添加1次0.5％尿素）。

2～4年生樹，年施肥次數(shù)減至4～5次，在2月、5月、7月、9月、11月施用，濃度為30％左右的腐熟人畜糞。隨樹齡增大，施肥量逐漸增加。投產(chǎn)前一年，增施磷鉀肥。結(jié)合防治病蟲害，在各次梢頂芽自剪至新梢老熟前葉面追肥1～2次。

7.2 初果期施肥

進(jìn)入初果期后，年施肥次數(shù)減至3～4次，全年土壤施肥方案見表1，有條件的，可采用水肥一體化設(shè)施。

7.3 盛果期施肥

一般中等肥力柚園，以產(chǎn)果100 千克計(jì)，施純氮1～1.2 千克。全年氮、磷、鉀質(zhì)量比為1∶0.8∶（0.8～0.9）。有針對(duì)性地補(bǔ)充微量元素肥料。盛果期施肥方案見表2，有條件的可采用水肥一體化設(shè)施。

7.4 葉面施肥

在新梢抽生期、花期、幼果生長(zhǎng)期、果實(shí)膨大期、果實(shí)上色期等不同的生長(zhǎng)發(fā)育期，選用不同種類的葉面肥施用。采果前30 天停施。常用葉面肥及施用濃度見表3。

8 水分管理

在春梢萌動(dòng)及開花期（3—5月）和果實(shí)膨大期（7—9月）若發(fā)生干旱應(yīng)及時(shí)灌溉；入旱后一次灌水不能過多。冬季適當(dāng)控水。多雨季節(jié)或果園積水時(shí)及時(shí)排水。

9 整 形

主要采用自然圓頭形，主干高50～60 厘米，主枝3～5個(gè)，各主枝配置副主枝2～3個(gè)。

冬季修剪培育樹形，剪除多余枝、病蟲枝，多留內(nèi)膛無葉枝、少葉枝。夏、秋季修剪主要是抹芽放梢，及時(shí)拉枝，開張主枝角度40°～55°，疏除過密外圍枝。

10 修 剪

10.1 幼樹修剪

幼樹夏、秋梢8～10片葉時(shí)摘心去頂，長(zhǎng)度控制在20～25 厘米。結(jié)果前一年秋梢不宜摘心。夏梢3～5 厘米時(shí)抹除，每隔5～7 天抹1次，直至放梢時(shí)停止抹梢。幼樹于5月下旬至6月上中旬放夏梢；初結(jié)果樹于6月底至7月初適量放夏梢；隨著結(jié)果量增多，應(yīng)控制夏梢生長(zhǎng)。

10.2 成年樹修剪

掌握“去密留疏，去直立留斜生和內(nèi)膛枝，去徒長(zhǎng)留中庸健壯充實(shí)枝條”，以及“上重、下輕、外重、內(nèi)輕”的原則，樹冠頂部和外圍宜重剪。內(nèi)膛與中部宜輕剪，注意保留樹冠內(nèi)部和下部的弱枝。冬剪于采果后至春梢萌發(fā)前進(jìn)行。夏剪于6—7月及時(shí)開展（圖4）。

11 花果管理

11.1 促進(jìn)成花

通過培養(yǎng)健壯樹體、養(yǎng)護(hù)健壯結(jié)果母枝、適當(dāng)斷根、適當(dāng)控水、環(huán)扎或環(huán)割促花等手段促進(jìn)成花，對(duì)豐產(chǎn)樹、弱樹，采果后用0.2％～0.3％磷酸二氫鉀、0.5％尿素和0.4％復(fù)合微肥等葉面噴霧1～2次。青壯年樹噴蕓薹素內(nèi)酯或復(fù)硝酚鈉等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑1～2次促花。

11.2 壯花保果

可采用疏梢疏蕾、人工異花授粉或放養(yǎng)蜜蜂輔助授粉、環(huán)扎或環(huán)割保果、及時(shí)疏果、果實(shí)套袋等手段壯花保果，還可以在花蕾期噴含鉬、硼等微量元素的復(fù)合微肥1～2次，謝花期和春梢轉(zhuǎn)綠期各噴1次蕓薹素內(nèi)酯或復(fù)硝酚鈉等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，花期至幼果期噴0.2％磷酸二氫鉀加0.3％尿素多次，每隔7天噴1次。

12 采 收

采收前20 天內(nèi)不灌水。當(dāng)果皮由綠轉(zhuǎn)黃、果肉豐滿、成熟時(shí)采收。貯藏果比鮮售果宜早7～10 天采收。入庫(kù)前用無毒保鮮劑液浸果處理。自然風(fēng)干20 天以上，待果皮稍變軟、具有彈性時(shí)再包裝。