摘 要：隨著全球?qū)κ称钒踩母叨戎匾?，農(nóng)藥殘留檢測(cè)成為食品檢測(cè)領(lǐng)域的一個(gè)重要組成部分。本文綜合分析了當(dāng)前農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的分類與應(yīng)用，并深入探討了在實(shí)際應(yīng)用中的關(guān)鍵控制因素，同時(shí)針對(duì)農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)面臨的挑戰(zhàn)和未來發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了討論，旨在為提高檢測(cè)效率和準(zhǔn)確性提供指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：食品安全；農(nóng)藥殘留；檢測(cè)技術(shù)；應(yīng)用控制

A Brief Discussion on the Key Controls in the Application of Pesticide Residue Detection Technology in Food Testing

MIN Fangqian

（Jiaxiang Inspection and Testing Center， Jiaxiang 272400， China）

Abstract： With the global emphasis on food safety， pesticide residue detection has become an important component of the food testing field. This article comprehensively analyzes the classification and application of current pesticide residue detection technologies and delves into the key control factors in their practical application， including sample preparation， selection of analytical methods， quality control， and data interpretation. It also discusses the challenges faced by pesticide residue detection technology and future development trends， aiming to provide guidance for improving detection efficiency and accuracy.

Keywords： food safety; pesticide residue; detection technology; application control

隨著全球?qū)κ称钒踩P(guān)注度的提升，農(nóng)藥殘留檢測(cè)在保障公共健康和食品安全領(lǐng)域扮演著日益重要的角色[1]。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為了控制害蟲和疾病、提高作物產(chǎn)量和質(zhì)量，農(nóng)藥的使用變得普遍。然而，這也帶來了食品中農(nóng)藥殘留的問題，尤其是那些可能長(zhǎng)期累積在人體內(nèi)并對(duì)健康構(gòu)成潛在威脅的農(nóng)藥[2]。因此，監(jiān)測(cè)食品中的農(nóng)藥殘留不僅是一項(xiàng)全球性的挑戰(zhàn)，還是保護(hù)消費(fèi)者健康的必要措施。在應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)的過程中，科學(xué)家和研究者們通過不斷的研究和技術(shù)創(chuàng)新，開發(fā)出了一系列高效和準(zhǔn)確的檢測(cè)方法。例如，液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)（Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry，LC-MS/MS）可以檢測(cè)低至μg·L-1級(jí)別的農(nóng)藥殘留，具有高靈敏度、高選擇性的特點(diǎn)，可對(duì)農(nóng)藥殘留進(jìn)行準(zhǔn)確的定量分析[3]。近年來的研究表明，通過優(yōu)化樣品的前處理流程和檢測(cè)參數(shù)，LC-MS/MS能夠同時(shí)檢測(cè)多種農(nóng)藥殘留，極大地提高了檢測(cè)效率和準(zhǔn)確性[4]。此外，快速檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展也為現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)和初步篩查提供了可能[5]。例如，基于免疫分析的便攜式檢測(cè)設(shè)備已經(jīng)被開發(fā)應(yīng)用于現(xiàn)場(chǎng)快速識(shí)別特定農(nóng)藥殘留。這些設(shè)備通常具有操作簡(jiǎn)便、響應(yīng)時(shí)間短的特點(diǎn)，雖然靈敏度和準(zhǔn)確度可能不如實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)設(shè)施完善的方法，但在快速篩查和現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用方面展現(xiàn)出巨大潛力。

同時(shí)，隨著大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)的發(fā)展，農(nóng)藥殘留檢測(cè)的數(shù)據(jù)分析和解釋能力也得到了顯著提升[6-7]。通過利用機(jī)器學(xué)習(xí)算法分析復(fù)雜的數(shù)據(jù)集，可以更準(zhǔn)確地識(shí)別農(nóng)藥殘留模式，甚至預(yù)測(cè)農(nóng)藥使用的潛在風(fēng)險(xiǎn)，從而為農(nóng)藥管理和食品安全監(jiān)管提供更為科學(xué)和精準(zhǔn)的支持。

面對(duì)農(nóng)藥殘留檢測(cè)的挑戰(zhàn)，通過綜合應(yīng)用高效精準(zhǔn)的分析方法、快速檢測(cè)技術(shù)以及大數(shù)據(jù)和人工智能工具，可以有效提升農(nóng)藥殘留檢測(cè)的效率和準(zhǔn)確性。本文綜合分析當(dāng)前農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的分類與應(yīng)用，并深入探討在實(shí)際應(yīng)用中的關(guān)鍵控制因素，旨在為提高農(nóng)藥殘留檢測(cè)的效率和準(zhǔn)確性提供實(shí)踐指導(dǎo)，進(jìn)而為確保公共食品安全和促進(jìn)公眾健康做出貢獻(xiàn)。

1 農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的分類與應(yīng)用

在食品檢測(cè)領(lǐng)域，農(nóng)藥殘留的檢測(cè)技術(shù)不斷進(jìn)步，以適應(yīng)日益嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和復(fù)雜的檢測(cè)需求。常用的農(nóng)藥殘留的檢測(cè)技術(shù)有氣相色譜（Gas Chromatography，GC）、液相色譜（Liquid Chromatography，LC）、質(zhì)譜（Mass Spectrograph，MS）以及色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)等。

氣相色譜的優(yōu)勢(shì)在于其對(duì)揮發(fā)性和半揮發(fā)性化合物的高效分析能力。通過改進(jìn)的檢測(cè)器和色譜柱技術(shù)，GC能夠提供更低的檢測(cè)限和更快的分析速度，因此，其在快速篩查食品樣本中的揮發(fā)性農(nóng)藥殘留方面具有重要作用。然而，對(duì)于高沸點(diǎn)或極性化合物，GC不是最佳選擇，液相色譜則填補(bǔ)了GC的這一空白。通過使用不同的固定相和移動(dòng)相，LC能夠有效分析極性較高的農(nóng)藥殘留。近年來，超高效液相色譜（Ultra Performance Liquid Chromatography，UPLC）技術(shù)的發(fā)展極大提高了LC的分析速度和分辨率，使其成為檢測(cè)農(nóng)藥殘留的有力工具。質(zhì)譜以其較高的靈敏度和準(zhǔn)確性，在農(nóng)藥殘留檢測(cè)中發(fā)揮著重要作用。高分辨率質(zhì)譜（High Resolution Mass Spectrometry，HRMS）技術(shù)（如飛行時(shí)間質(zhì)譜和軌道阱質(zhì)譜）的應(yīng)用，提供了對(duì)復(fù)雜樣本中微量農(nóng)藥殘留進(jìn)行定性和定量分析的可能，這些技術(shù)能夠同時(shí)監(jiān)測(cè)數(shù)百種農(nóng)藥，極大地提高了檢測(cè)的效率和覆蓋范圍。色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，包括GC-MS和LC-MS，結(jié)合了色譜分離和質(zhì)譜鑒定的優(yōu)勢(shì)，為農(nóng)藥殘留的精確檢測(cè)提供了強(qiáng)大的平臺(tái)。這些聯(lián)用技術(shù)特別適用于復(fù)雜樣本的分析，能夠提供關(guān)于未知化合物的詳細(xì)信息，包括其分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)，從而顯著提高食品安全檢測(cè)的準(zhǔn)確性和可靠性。

由于每種技術(shù)都有其特定的應(yīng)用領(lǐng)域和局限性，因此，在選擇分析技術(shù)時(shí)，必須考慮農(nóng)藥的化學(xué)性質(zhì)、樣本的復(fù)雜程度以及所需的靈敏度和準(zhǔn)確性。

2 影響檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確性的關(guān)鍵因素

2.1 檢測(cè)方法

由于農(nóng)藥的種類繁多，它們?cè)诓煌r(nóng)產(chǎn)品中的作用也不同，因此，選擇恰當(dāng)?shù)臋z測(cè)方法顯得尤為重要。在選擇檢測(cè)方法時(shí)，需考慮以下幾個(gè)關(guān)鍵因素。①目標(biāo)農(nóng)藥的化學(xué)性質(zhì)。揮發(fā)性農(nóng)藥因其較好的揮發(fā)性，通常通過氣相色譜技術(shù)進(jìn)行檢測(cè)，該技術(shù)適用于小分子揮發(fā)性化合物的分析。而對(duì)于極性農(nóng)藥或不易揮發(fā)的大分子化合物，則更適合采用液相色譜技術(shù)。②樣品的矩陣復(fù)雜性。不同農(nóng)產(chǎn)品的成分差異顯著，如蔬菜和水果含水量高，而油料作物脂肪含量高。這要求選擇檢測(cè)方法時(shí)必須考慮樣品矩陣對(duì)檢測(cè)結(jié)果的潛在干擾，并采取相應(yīng)的預(yù)處理步驟，如萃取、凈化，以適應(yīng)目標(biāo)農(nóng)藥的提取和檢測(cè)。③檢測(cè)靈敏度和準(zhǔn)確性的要求。對(duì)于痕量農(nóng)藥殘留的檢測(cè)，高靈敏度的儀器分析方法能夠提供更低的檢測(cè)限和更高的分析準(zhǔn)確性，如氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用或液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用，特別適合于復(fù)雜樣本或低濃度農(nóng)藥的檢測(cè)。

2.2 樣品取樣和預(yù)處理

樣品取樣和預(yù)處理步驟是保證農(nóng)藥殘留檢測(cè)準(zhǔn)確度的基礎(chǔ)。因此，必須采用科學(xué)的取樣方案，如隨機(jī)取樣或分層取樣，以避免樣本偏差。同時(shí)，取樣過程中需采取措施防止交叉污染和樣品退化，如使用無菌采樣工具，確保樣本在分析前的妥善保存。預(yù)處理過程是分析流程中至關(guān)重要的一步，其目的是去除樣品中可能干擾檢測(cè)的非目標(biāo)成分，同時(shí)富集目標(biāo)農(nóng)藥，以提高檢測(cè)的靈敏度和選擇性。應(yīng)依據(jù)樣品類型和目標(biāo)農(nóng)藥的性質(zhì)選擇預(yù)處理方法，常見的預(yù)處理技術(shù)包括固相萃取、液液萃取、凈化和濃縮等。例如，對(duì)于水果和蔬菜樣本，可通過固相萃取技術(shù)有效去除水分和有機(jī)溶劑，同時(shí)富集目標(biāo)農(nóng)藥；而對(duì)于脂肪含量較高的樣品，則可能需采用凝膠滲透色譜進(jìn)行脂肪和蛋白質(zhì)的去除。此外，樣品的前處理還包括pH值的調(diào)節(jié)、酶解等步驟，以改善目標(biāo)農(nóng)藥的提取效率。正確的預(yù)處理方法不僅能顯著提高分析的靈敏度和準(zhǔn)確性，還能提高后續(xù)檢測(cè)步驟的效率和可靠性。

2.3 設(shè)備和儀器的質(zhì)量控制

在食品檢測(cè)領(lǐng)域，尤其是農(nóng)藥殘留檢測(cè)方面，設(shè)備和儀器的質(zhì)量控制占據(jù)核心地位。高性能的分析儀器是保證檢測(cè)結(jié)果具有高準(zhǔn)確度和重復(fù)性的基礎(chǔ)。為使儀器設(shè)備保持最佳的工作狀態(tài)，應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)和校準(zhǔn)。這包括對(duì)儀器的檢查、調(diào)整、清潔以及必要的零件更換，以確保其性能穩(wěn)定，從而避免因設(shè)備故障或性能衰減引發(fā)的分析誤差。另外，質(zhì)量保證/質(zhì)量控制程序是確保分析過程準(zhǔn)確和可靠的另一關(guān)鍵策略。通過在日常分析中定期引入標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和空白樣本，可以有效地監(jiān)控分析過程的穩(wěn)定性和重復(fù)性。標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)分析是一種直接的性能評(píng)價(jià)手段，有助于及時(shí)發(fā)現(xiàn)儀器的偏差和誤差；而空白樣本則用于檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中的潛在污染或交叉污染，確保數(shù)據(jù)的真實(shí)性。

對(duì)設(shè)備和儀器進(jìn)行質(zhì)量控制，不僅能夠提高檢測(cè)結(jié)果的可靠性，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心。因此，設(shè)備和儀器的質(zhì)量控制是食品檢測(cè)中不可忽視的重要環(huán)節(jié)，它直接關(guān)系到檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和食品安全評(píng)估的有效性。

2.4 檢測(cè)人員的技術(shù)水平

在食品檢測(cè)特別是農(nóng)藥殘留檢測(cè)中，檢測(cè)人員的技術(shù)水平對(duì)檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性起著決定性的作用。充足的專業(yè)知識(shí)和操作技能是執(zhí)行復(fù)雜檢測(cè)流程和正確解讀測(cè)試結(jié)果的基礎(chǔ)。由于檢測(cè)技術(shù)的不斷進(jìn)步和更新，定期對(duì)檢測(cè)人員進(jìn)行培訓(xùn)和技能評(píng)估變得尤為重要。這不僅包括最新檢測(cè)方法的操作技巧，還涵蓋數(shù)據(jù)分析、解釋的能力和對(duì)檢測(cè)流程可能出現(xiàn)的異常情況的快速響應(yīng)。

有效的培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)覆蓋基本的儀器操作，以確保每位操作人員都能熟練掌握必要的技能。此外，通過模擬實(shí)際檢測(cè)場(chǎng)景的練習(xí)，可以加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐技能的結(jié)合，提高操作人員對(duì)復(fù)雜情況的處理能力。除了技術(shù)培訓(xùn)，還應(yīng)定期進(jìn)行技能評(píng)估，有助于識(shí)別個(gè)人或團(tuán)隊(duì)在操作過程中可能存在的不足，從而針對(duì)性地進(jìn)行改進(jìn)和加強(qiáng)培訓(xùn)。通過建立持續(xù)的學(xué)習(xí)和能力評(píng)估體系，檢測(cè)人員可以不斷更新知識(shí)、提高技能，確保檢測(cè)工作的高效和準(zhǔn)確。

2.5 檢測(cè)過程是否遵守相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)

檢測(cè)過程遵守相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)是確保檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確性的基礎(chǔ)。這不僅關(guān)系到檢測(cè)活動(dòng)的合法性，還是確保食品安全和公眾健康的重要措施。檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)詳細(xì)規(guī)定了取樣方法、檢測(cè)程序、結(jié)果報(bào)告的格式和內(nèi)容等。嚴(yán)格遵守檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)是保障檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確性和可靠性的關(guān)鍵。合規(guī)的取樣方法可以確保樣本具有代表性和一致性，減少樣本變異對(duì)檢測(cè)結(jié)果的影響；標(biāo)準(zhǔn)化的檢測(cè)程序和方法的驗(yàn)證可以保證檢測(cè)活動(dòng)的準(zhǔn)確性和重復(fù)性，包括儀器的校準(zhǔn)、檢測(cè)方法的確認(rèn)以及質(zhì)量控制措施等；按照結(jié)果報(bào)告標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行報(bào)告，可以確保信息的透明度和可比性，便于監(jiān)管機(jī)構(gòu)和其他利益相關(guān)者的理解和使用。

了解和應(yīng)用最新的法規(guī)要求至關(guān)重要。隨著科學(xué)研究的進(jìn)展和社會(huì)需求的變化，相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)不斷更新，以反映最新的科學(xué)發(fā)現(xiàn)和社會(huì)共識(shí)。例如，某些農(nóng)藥的最大殘留限量可能會(huì)根據(jù)最新的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估進(jìn)行調(diào)整。檢測(cè)機(jī)構(gòu)和操作人員應(yīng)及時(shí)更新相關(guān)法規(guī)知識(shí)，確保檢測(cè)活動(dòng)的合規(guī)性。

3 農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)面臨的挑戰(zhàn)

3.1 提高檢測(cè)靈敏度

隨著食品安全標(biāo)準(zhǔn)的提升，檢測(cè)低濃度農(nóng)藥殘留成為一個(gè)顯著的挑戰(zhàn)?，F(xiàn)有的傳統(tǒng)檢測(cè)方法（如氣相色譜、液相色譜）雖然在多數(shù)情況下能夠提供可靠的檢測(cè)結(jié)果，但在極低濃度農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方面可能無法滿足越來越嚴(yán)格的食品安全要求。因此，發(fā)展更為靈敏、具有更低檢測(cè)限的新方法或改進(jìn)現(xiàn)有技術(shù)，以滿足對(duì)低濃度農(nóng)藥殘留檢測(cè)的需求，成為一個(gè)緊迫的挑戰(zhàn)。

3.2 適應(yīng)新農(nóng)藥種類的檢測(cè)需求

新農(nóng)藥種類可能具有與傳統(tǒng)農(nóng)藥不同的化學(xué)性質(zhì)，這要求檢測(cè)技術(shù)不僅要有廣泛的覆蓋范圍，還能夠快速調(diào)整和優(yōu)化，以確保能夠有效檢測(cè)農(nóng)藥殘留。另外，檢測(cè)人員需要對(duì)新農(nóng)藥的特性和檢測(cè)方法有充分的了解，并具備快速學(xué)習(xí)和適應(yīng)新技術(shù)的能力。

3.3 優(yōu)化檢測(cè)成本與效率

在資源有限的情況下，如何在保證檢測(cè)質(zhì)量的前提下優(yōu)化成本和提高效率，是農(nóng)藥殘留檢測(cè)面臨的另一個(gè)重要挑戰(zhàn)。這不僅包括儀器設(shè)備的投資和維護(hù)成本，還涉及檢測(cè)過程中所需的時(shí)間和人力資源。發(fā)展成本低、效益高、操作簡(jiǎn)便且快速的檢測(cè)技術(shù)具有重要的實(shí)際意義，特別是對(duì)于需要大規(guī)模篩查的食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)和企業(yè)。

4 農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)未來發(fā)展趨勢(shì)

農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的未來發(fā)展趨勢(shì)可以從以下3個(gè)關(guān)鍵方向進(jìn)行探討。

4.1 高靈敏度與快速檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展

未來，農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展將集中在提升檢測(cè)的靈敏度和速度上。隨著新材料和高效檢測(cè)儀器的研發(fā)，如高分辨率質(zhì)譜儀和超高效液相色譜儀，能夠快速準(zhǔn)確地識(shí)別和量化更低濃度的農(nóng)藥殘留。此外，樣品預(yù)處理技術(shù)的創(chuàng)新，如微流控芯片和納米材料的應(yīng)用，將進(jìn)一步簡(jiǎn)化和加速樣品的處理過程，提高整體檢測(cè)效率。

4.2 便攜式與現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)設(shè)備的開發(fā)

為滿足實(shí)時(shí)檢測(cè)需求和提高檢測(cè)的便捷性，研發(fā)便攜式和現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)設(shè)備成為一個(gè)重要趨勢(shì)。這些設(shè)備能夠在收集樣品的地點(diǎn)及時(shí)進(jìn)行農(nóng)藥殘留分析，大大減少樣品傳輸和處理的時(shí)間。便攜式檢測(cè)設(shè)備，如手持式質(zhì)譜儀和紙基分析裝置，可為現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)提供強(qiáng)大的支持，特別是在農(nóng)場(chǎng)、加工廠和邊境檢查站等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

4.3 大數(shù)據(jù)和人工智能的整合應(yīng)用

大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)的應(yīng)用將極大提升農(nóng)藥殘留檢測(cè)的數(shù)據(jù)處理能力和智能化水平。通過機(jī)器學(xué)習(xí)和深度學(xué)習(xí)算法，可以從大量的檢測(cè)數(shù)據(jù)中自動(dòng)識(shí)別模式和趨勢(shì)，預(yù)測(cè)風(fēng)險(xiǎn)，并優(yōu)化檢測(cè)流程。此外，人工智能可以輔助進(jìn)行復(fù)雜數(shù)據(jù)的解析，提高檢測(cè)的準(zhǔn)確性和可靠性。同時(shí)，大數(shù)據(jù)技術(shù)可促進(jìn)檢測(cè)數(shù)據(jù)的共享和交流，有助于全球范圍內(nèi)的食品安全監(jiān)管。

5 結(jié)語

本文綜合分析了農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的分類、面臨的挑戰(zhàn)以及未來發(fā)展趨勢(shì)，揭示了農(nóng)藥殘留檢測(cè)在確保食品安全和公眾健康方面的重要性，提出農(nóng)藥殘留檢測(cè)過程中關(guān)鍵控制因素的作用。①?gòu)?qiáng)調(diào)了選擇合適的檢測(cè)方法、進(jìn)行精確的樣品預(yù)處理、保證設(shè)備及儀器質(zhì)量控制的必要性。這些關(guān)鍵控制點(diǎn)確保了檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性，為食品安全監(jiān)管提供了科學(xué)的依據(jù)。②針對(duì)技術(shù)人員的專業(yè)水平及遵守檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的重要性進(jìn)行了探討，指出了人員培訓(xùn)和法規(guī)更新在提高檢測(cè)質(zhì)量中的關(guān)鍵作用。③農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)面臨的挑戰(zhàn)包括提高檢測(cè)技術(shù)的靈敏度和適應(yīng)性以及優(yōu)化檢測(cè)成本和效率等。未來發(fā)展趨勢(shì)指向了高靈敏度與快速檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展、便攜式與現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)設(shè)備的研發(fā)以及大數(shù)據(jù)和人工智能在農(nóng)藥殘留檢測(cè)中的應(yīng)用。

綜上所述，農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用控制是確保食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。需要持續(xù)推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新，優(yōu)化檢測(cè)流程，并充分利用新興技術(shù)，如人工智能和大數(shù)據(jù)，以提升檢測(cè)效率和準(zhǔn)確性?？鐚W(xué)科的融合和合作是未來農(nóng)藥殘留檢測(cè)領(lǐng)域發(fā)展的重要驅(qū)

動(dòng)力。

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1083-1090.

作者簡(jiǎn)介：閔方倩（1988—），女，安徽宿州人，碩士，工程師。研究方向：食品、農(nóng)產(chǎn)品等的檢驗(yàn)檢測(cè)及質(zhì)量控制。