楊玉花　熊貴周

摘 要：獼猴桃由于其獨(dú)特的口感和味道，已經(jīng)成為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中極為重要的經(jīng)濟(jì)作物，為廣大果農(nóng)朋友提供了經(jīng)濟(jì)來源。精品水果作為黔東南州的主要產(chǎn)業(yè)，種植面積超100萬畝，但主要以引進(jìn)外來品種為主，本地品種幾乎沒有。黔東南州野生獼猴桃種類多、產(chǎn)量大，為了更好地?cái)U(kuò)繁本地優(yōu)秀獼猴桃品種，增加其產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量，通過一年多野生獼猴桃種質(zhì)資源收集與資源圃建設(shè)，推出了更為科學(xué)的種植技術(shù)。

關(guān)鍵詞：野生獼猴桃；種植技術(shù)；嫁接；選址

野生獼猴桃作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，其獨(dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受人們的喜愛，被稱為“水果之王”。由于其在純野生環(huán)境中生長(zhǎng)，并不含化肥和農(nóng)藥、膨大劑等化學(xué)成分，對(duì)于現(xiàn)有的獼猴桃品種的改良工作有著極為重要的意義。同時(shí)，也正是因?yàn)橐吧J猴桃生長(zhǎng)環(huán)境特殊，種植技術(shù)要求較高，基于此情況，相關(guān)專家積極開展野生獼猴桃種植技術(shù)的研究工作，以期提高該產(chǎn)品的總體產(chǎn)量和質(zhì)量，擴(kuò)大果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。

1野生獼猴桃的生長(zhǎng)特點(diǎn)

野生獼猴桃是一種多年生攀緣植物，其生長(zhǎng)速度驚人，適應(yīng)能力也極強(qiáng)。這種植物的莖部能夠不斷延伸，枝葉茂盛，呈現(xiàn)出優(yōu)美的姿態(tài)。它的果實(shí)不僅味道鮮美，而且富含維生素C、膳食纖維、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。這些營(yíng)養(yǎng)成分具有抗氧化、抗炎、抗癌等作用，對(duì)身體健康有著積極的促進(jìn)作用。

通常情況下，野生獼猴桃植株的枝為褐色，有柔毛，葉近似圓形，邊緣常有芒狀小齒，花開時(shí)為乳白色，隨自然生長(zhǎng)逐漸變?yōu)辄S色，單生或數(shù)朵生于葉腋。其花期一般為5～6月，果熟期為8～10月[1]。

此外，野生獼猴桃還具有耐旱、耐寒、耐陰等特點(diǎn)，能夠在不同的環(huán)境下生長(zhǎng)。無論是陽(yáng)光充足的山坡，還是陰暗潮濕的溝谷，野生獼猴桃都能適應(yīng)并茁壯成長(zhǎng)。因此，它的適應(yīng)范圍非常廣泛，可以在不同的地區(qū)種植。

2選擇扦插地塊和品種

2.1選地整地

2.1.1選址

野生獼猴桃的種植選址應(yīng)選擇海拔在1000m以下的地方，這樣的地方通常具有肥沃的土壤、良好的排水條件以及充足的陽(yáng)光。要避免選擇低洼地和排水不良的地區(qū)，這些地方容易造成水分積聚，導(dǎo)致根部缺氧和滋生細(xì)菌，從而引發(fā)澇害和根部病害。除此之外，低洼地還容易受到洪水的影響，進(jìn)一步增加植物受損的風(fēng)險(xiǎn)。

相反，選擇海拔在1000m以下、土壤肥沃、排水良好、陽(yáng)光充足的地方進(jìn)行種植，能夠?yàn)橐吧J猴桃提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。這些因素的綜合作用有助于促進(jìn)植物的生長(zhǎng)和發(fā)育，提高果實(shí)的質(zhì)量和產(chǎn)量。

2.1.2整地

在準(zhǔn)備進(jìn)行扦插之前，需要對(duì)土壤進(jìn)行一系列的準(zhǔn)備工作。對(duì)土壤進(jìn)行耕翻，這不僅有助于松軟土壤，還能夠促進(jìn)土壤中的水分和空氣流通。在耕翻的過程中，還要將地表的雜草和殘余的作物殘?jiān)徊⒎胪林?，這有助于增加土壤的有機(jī)質(zhì)含量。然后便是將土壤整平，整平的過程包括將土塊敲碎、抹平，并清除土壤中的石塊和雜物。

為了進(jìn)一步提高土壤的肥力，還可以施入適量的有機(jī)肥和化肥。有機(jī)肥主要來源于動(dòng)物糞便、植物殘?jiān)?，能夠?yàn)橥寥捞峁┴S富的有機(jī)質(zhì)和微生物，有助于改善土壤的結(jié)構(gòu)和肥力。而化肥則是一種速效的養(yǎng)分來源，能夠?yàn)橹参锾峁┛焖俚臓I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，幫助植物更好地生長(zhǎng)。

2.2選擇品種

除了選擇適合當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件的野生獼猴桃品種之外，還有一些其他的因素也至關(guān)重要。例如，種植地的地形、地貌、降雨量、日照時(shí)間、土壤酸堿度等都會(huì)對(duì)野生獼猴桃的生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生至關(guān)重要的影響。地形和地貌會(huì)影響到土壤的性質(zhì)和水分分布，降雨量和日照時(shí)間則會(huì)影響到植物的光合作用和水分吸收，而土壤酸堿度則會(huì)直接影響到植物的營(yíng)養(yǎng)吸收和生長(zhǎng)。因此，在選擇種植地時(shí)，必須對(duì)這些因素進(jìn)行綜合考慮，以確保野生獼猴桃的生長(zhǎng)環(huán)境最為適宜。

3科學(xué)應(yīng)用種植技術(shù)

3.1繁殖

野生獼猴桃的繁殖可以采用扦插繁殖和嫁接繁殖。其中，扦插繁殖操作簡(jiǎn)單，而嫁接繁殖技術(shù)雖然操作復(fù)雜，但卻能很好地利用兩種不同作物的優(yōu)良性狀，以優(yōu)化獼猴桃的品種，提高其植株的抗寒、抗病等能力，進(jìn)一步保證產(chǎn)品的產(chǎn)量與質(zhì)量。

3.1.1扦插

（1）硬枝扦插

硬枝扦插是指在秋季或春季，選擇一年生以上硬枝作為插條進(jìn)行扦插的方法。插條長(zhǎng)度一般為10～15cm，留有2～3個(gè)芽眼。扦插前，要將插條切成小段，并去掉下部葉片，保留上部1～2片葉子。扦插時(shí)，要將插條插入土壤中3～4cm，輕輕壓實(shí)土壤，并澆水保濕。

（2）綠枝扦插

綠枝扦插是指在夏季或春季，選擇當(dāng)年生綠枝作為插條進(jìn)行扦插的方法。插條長(zhǎng)度一般為10～15cm，留有2～3個(gè)芽眼。扦插前，要將插條切成小段，去掉下部葉片，保留上部全部葉片[2]。扦插時(shí)，要將插條插入土壤中3～4cm，輕輕壓實(shí)土壤，并搭建遮陽(yáng)網(wǎng)以防止陽(yáng)光暴曬。

3.1.2嫁接

常用的野生獼猴桃嫁接繁殖技術(shù)為高位嫁接技術(shù)。一般選擇在春季進(jìn)行，此時(shí)樹體液流旺盛，有利于傷口愈合。嫁接時(shí)，需要選擇生長(zhǎng)健壯、無病蟲害的砧木和接穗，常用的砧木品種有美味獼猴桃、中華獼猴桃等。

首先，選擇砧木。選擇生長(zhǎng)健壯、無病蟲害的實(shí)生苗作為砧木，要求砧木粗度在1cm以上，高度在80cm以上[3]。在砧木上選擇合適的高度進(jìn)行剪截，一般要求剪口平整、光滑，無明顯裂痕。

其次，選擇接穗。選擇優(yōu)良品種的野生獼猴桃作為接穗，要求接穗生長(zhǎng)健壯、無病蟲害、芽眼飽滿。將接穗切成小段，每段長(zhǎng)度在8～10cm之間，保留2～3個(gè)芽眼。

再次，進(jìn)行嫁接。將切好的接穗插入砧木的切口中，使接穗與砧木的形成層緊密結(jié)合。用塑料薄膜將接口包裹緊實(shí)，以防止水分和養(yǎng)分流失。

最后，后期管理。高位嫁接后，需要加強(qiáng)對(duì)植株的管理，定期檢查接穗的生長(zhǎng)情況，及時(shí)去除砧木上的萌蘗枝條，保證接穗的正常生長(zhǎng)。同時(shí)，要注意防治病蟲害，保證植株健康生長(zhǎng)。

3.2搭架培育

在野生獼猴桃的種植過程中，搭架是至關(guān)重要的步驟。合理的搭架方式能夠顯著提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量，同時(shí)還有利于枝條的健康生長(zhǎng)和發(fā)育。根據(jù)種植環(huán)境的不同，可以選擇不同的搭架方式，例如水泥柱搭架、鋼絲繩搭架等。這些搭架方式各有優(yōu)缺點(diǎn)，適用于不同的地理?xiàng)l件和環(huán)境。

以水泥柱搭架為例，作為一種常見的搭架方式，適用于各種環(huán)境。這種搭架方式需要預(yù)先埋設(shè)水泥柱，并在其上搭建支撐架。這種搭架方式的優(yōu)點(diǎn)在于其堅(jiān)固耐用，能夠承受較大的外部壓力。同時(shí)，水泥柱搭架也易于維護(hù)和管理，使用壽命較長(zhǎng)。

搭架培育首要的便是確保支架牢固、穩(wěn)定。支架的穩(wěn)定性對(duì)于承受果樹的重量和外部壓力至關(guān)重要。如果支架不夠牢固，就有可能發(fā)生果樹倒塌或果實(shí)脫落的情況，從而影響產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，在選擇搭架方式時(shí)，需要考慮地理?xiàng)l件、環(huán)境因素以及果樹的生長(zhǎng)需求，以確保支架的穩(wěn)定性和堅(jiān)固性。

3.3整形修剪

整形修剪是野生獼猴桃種植過程中非常重要的技術(shù)之一，通過合理的整形修剪可以促進(jìn)植株的生長(zhǎng)和發(fā)育，提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。野生獼猴桃的整形修剪主要是在春季進(jìn)行，主要去除弱枝、交叉枝、重疊枝等不良枝條，保留健壯的枝條。

一般而言，在苗木定植的第二年，果農(nóng)便需要在植株中選擇健壯的新梢進(jìn)行截干操作，將多余的枝條全部清除，以確保主干擁有足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和光照條件，并且要按照計(jì)劃培養(yǎng)主干的數(shù)目，來確定保留葉芽的數(shù)量，通常多干形植株可分為2～4主干及以上。

待到第三年萌芽生長(zhǎng)之后，在上棚的主干上選擇2～3個(gè)新芽作為培養(yǎng)枝，其余的枝條皆清除掉，同時(shí)抹除多余的萌芽。在第四年萌芽生長(zhǎng)后，再在三年生主干上的結(jié)果母枝中，選擇1～3個(gè)結(jié)果枝，并繼續(xù)選擇上部結(jié)果部位，持續(xù)培養(yǎng)結(jié)果母枝。到此為止，植株的整形基本完成[4]。

3.4花期人工授粉

為了提高野生獼猴桃的結(jié)實(shí)率和果實(shí)品質(zhì)，必須進(jìn)行人工授粉。由于野生獼猴桃的花期非常短暫，且極易受到天氣變化的影響，因此人工授粉顯得尤為重要。通過人工授粉，可以確保雌花得到充足的授粉，進(jìn)而提高結(jié)實(shí)率和果實(shí)品質(zhì)。

在人工授粉過程中，通常采用毛筆或橡皮頭等工具，將雄花的花粉均勻地涂抹在雌花的柱頭上。這個(gè)過程需要仔細(xì)而耐心地操作，每朵花涂抹2～3次即可。同時(shí)，為了確保授粉的成功率和果實(shí)品質(zhì)，需要選擇健康、無病蟲害的雄花進(jìn)行采集，并確?；ǚ鄣男迈r度和純度。

4后續(xù)田間管理

4.1水肥管理

4.1.1灌溉

在野生獼猴桃的成長(zhǎng)過程中，充足的水分顯得格外重要。在干旱的季節(jié)里，野生獼猴桃需要更多的水分來維持其生命活動(dòng)。此時(shí)，定期澆水是必不可少的。通過定期澆水，可以保證土壤中的水分含量充足，為獼猴桃提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。然而，僅僅澆水并不足以保證野生獼猴桃的健康生長(zhǎng)。在雨季或者濕潤(rùn)的季節(jié)里，過多的水分可能會(huì)導(dǎo)致根部病害的發(fā)生。

排水的主要目的是防止土壤中的水分過多。過多的水分會(huì)使土壤變得過于潮濕，從而導(dǎo)致病菌滋生，對(duì)獼猴桃的根部造成威脅。通過及時(shí)排水，可以有效地避免這種情況的發(fā)生，從而保護(hù)野生獼猴桃的健康生長(zhǎng)。

4.1.2施肥

施肥是提高野生獼猴桃產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵措施之一，它能夠?yàn)楂J猴桃樹提供所需的營(yíng)養(yǎng)元素，促進(jìn)其健康生長(zhǎng)和發(fā)育。在果農(nóng)進(jìn)行田間管理時(shí)，適時(shí)施肥是至關(guān)重要的，因?yàn)橥寥乐械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)不斷消耗，需要補(bǔ)充才能保持土壤肥力。

一般而言，施肥可以分為基肥和追肥兩種?；释ǔＴ谇锛净虼杭臼┯茫且环N長(zhǎng)效肥料，能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤肥力。這種肥料對(duì)于獼猴桃樹的長(zhǎng)期生長(zhǎng)和發(fā)育非常有益。

追肥則是在生長(zhǎng)過程中根據(jù)植株需要施用的速效肥料。它可以為獼猴桃樹提供迅速的養(yǎng)分供給，促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。這種肥料的使用需要根據(jù)獼猴桃樹的生長(zhǎng)情況和氣候條件進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，以確保其發(fā)揮最大的作用。

4.2花果管理

科學(xué)的花果管理對(duì)于提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量至關(guān)重要。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，必須采取適當(dāng)?shù)氖杌ㄊ韫胧Ｔ谑杌A段，要及早去除弱花、過多花等不良花蕾，以減少養(yǎng)分消耗和確保樹體健康。在疏果階段，要在果實(shí)發(fā)育初期進(jìn)行，去除小果、畸形果等不良果實(shí)，以提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。

通過適當(dāng)?shù)墓麑?shí)套袋技術(shù)，可以有效地防止病蟲害的侵襲，保護(hù)果實(shí)免受病菌和害蟲的侵害，確保果實(shí)的健康和安全。同時(shí)，套袋還可以提高果實(shí)外觀品質(zhì)，使果實(shí)更加光滑、整潔、美觀，提高果實(shí)的市場(chǎng)價(jià)值。在果實(shí)采摘方面，要根據(jù)果實(shí)的成熟度和市場(chǎng)需求進(jìn)行合理地采摘。采摘過早或過晚都會(huì)影響果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量，因此必須掌握適當(dāng)?shù)牟烧獣r(shí)機(jī)。只有當(dāng)果實(shí)達(dá)到最佳成熟度時(shí)，才能獲得最佳的品質(zhì)和產(chǎn)量。

4.3白粉病的防治

白粉病是野生獼猴桃生長(zhǎng)過程中常見的病害，主要危害葉片和果實(shí)。為了有效防治白粉病，需要采取綜合防治措施，包括加強(qiáng)栽培管理、提高樹體抗性、定期清理果園等。針對(duì)白粉病的防治，可以采取以下措施：

第一，藥劑防治。在發(fā)病初期，可以選用石硫合劑、多菌靈、甲基托布津等藥劑進(jìn)行噴霧防治。每隔7～10天噴灑一次，連續(xù)噴灑2～3次，可以有效控制白粉病的蔓延[5]。

第二，農(nóng)業(yè)防治。加強(qiáng)栽培管理，合理施肥、澆水，及時(shí)修剪和疏花疏果，增強(qiáng)樹體抗性，可以有效減少白粉病的發(fā)生。同時(shí)，要及時(shí)清除果園內(nèi)的落葉、枯枝等雜物，并集中燒毀或深埋，以減少病源的傳播。

第三，生物防治。利用生物制劑進(jìn)行防治，如用枯草芽孢桿菌等生物菌劑進(jìn)行噴霧防治，可以起到很好的效果。同時(shí)，要注意保護(hù)和利用天敵昆蟲，如瓢蟲、草蛉等，以維持果園內(nèi)的生態(tài)平衡。

4.4 蟲害防控措施

對(duì)于野生獼猴桃來說，其常見的蟲害包括金龜子、小蠢蛾、葉蟬等，這些害蟲會(huì)啃食植株的葉片、果實(shí)和根系，對(duì)果樹生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)造成嚴(yán)重影響。為了有效防控蟲害，需要采取綜合防治措施，包括生物防治、藥劑防治和物理防治等。

其中生物防治，是指利用天敵昆蟲進(jìn)行防治，如瓢蟲、草蛉等，可以有效地控制害蟲數(shù)量。同時(shí)，可以采取釋放寄生性天敵昆蟲的方法，如赤眼蜂等，以進(jìn)一步控制蟲害。此外，還可以使用生物制劑進(jìn)行防治，如利用蘇云桿菌等細(xì)菌性農(nóng)藥進(jìn)行噴霧防治。

藥劑防治主要是通過化學(xué)試劑，達(dá)到殺死有害昆蟲的目的。在蟲害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，可以選用適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)藥劑進(jìn)行噴霧防治。例如，對(duì)于金龜子等地下害蟲，可以在土壤中施用辛硫磷等藥劑進(jìn)行防治；對(duì)于小蠢蛾等害蟲，可以使用氯氰菊酯等藥劑進(jìn)行噴霧予以應(yīng)對(duì)。

至于物理防治，則是更多地利用害蟲的生理特性，采用相應(yīng)的設(shè)備裝置對(duì)其進(jìn)行誘殺。比如，可以利用害蟲的趨光性，在果園內(nèi)設(shè)置黑光燈或頻振式殺蟲燈等設(shè)備來誘殺害蟲。同時(shí)，還可以使用防蟲網(wǎng)等設(shè)備來阻隔害蟲的進(jìn)入。

在蟲害防控過程中，還需要注意以下幾點(diǎn)：加強(qiáng)果園巡查和日常管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理害蟲，避免害蟲數(shù)量失控；合理使用藥劑，要選擇適當(dāng)?shù)乃巹┖褪褂脻舛?，避免?duì)果樹和環(huán)境造成污染；綜合防治，要采取多種防治方法相結(jié)合的綜合防治措施，以達(dá)到更好的防控效果。

綜上所述，在種植野生獼猴桃的過程中，要想切實(shí)保證其最終產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量，便需要從地塊和品種的選擇開始做起，通過科學(xué)的繁殖技術(shù)和田間管理工作，為其植株創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)條件，合理進(jìn)行追肥和灌溉操作，保證其生長(zhǎng)周期中，具備充足的營(yíng)養(yǎng)和水分，同時(shí)仔細(xì)觀察田間作物情況，嚴(yán)防病蟲害的大面積發(fā)生，從而降低作物的產(chǎn)量。這些措施的綜合運(yùn)用可以有效地提高野生獼猴桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目標(biāo)。

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