周為民

摘 要：冬桃果肉飽滿，口感甜脆，并具有極高營養(yǎng)成分，目前受到大部分消費者喜愛。開展冬桃栽培種植可有效保證種植戶收益。而在栽培期間需要開展全方位種植管理，進而提升優(yōu)質(zhì)果品成熟量，滿足市場需求?；诖?，本文詳細介紹了冬桃的生物性質(zhì)，并對其栽培技術(shù)進行詳細分析，為種植戶提升果品質(zhì)量與種植收益提供幫助，助力鄉(xiāng)村實現(xiàn)致富目標。

關(guān)鍵詞：冬桃；豐產(chǎn)；栽培技術(shù)

冬桃是我國最晚熟的優(yōu)質(zhì)果品類型，其富含極高的糖、酸、維生素等人體所需營養(yǎng)成分，并具有良好口感，是當(dāng)前最受歡迎果類之一。為滿足市場需求，提升種植戶經(jīng)濟收益，加強優(yōu)質(zhì)果品產(chǎn)量，需要在栽培過程中進行嚴格管理，運用科學(xué)栽培技術(shù)，實現(xiàn)冬桃栽培的科學(xué)效果。

1生物特性

冬桃樹高約3～4m，樹冠廣而平。樹干主體較為粗糙，呈暗紅褐色的鱗片狀皮層。新枝為紫紅色，萌芽率極強?；▎为毘霈F(xiàn)生長，在葉片前生長，直徑為2.5～3.5cm。萼片呈筒鐘形，綠色帶有紅色斑點?；ò晟罘奂t色，為長圓狀橢圓形。

2栽培技術(shù)

2.1園地建立

第一，園地選擇。首先，應(yīng)選擇自然環(huán)境適宜的園區(qū)，遠離礦區(qū)和其他污染源，以確保果實的品質(zhì)和安全。其次，交通便利度是重要考慮因素，便于后期果品的運輸和銷售。然后，園區(qū)應(yīng)具有較好的灌溉條件，確保冬桃樹的正常生長和果實的品質(zhì)。最后，園地具備深厚、肥沃的土層，以提供充足的養(yǎng)分供給。同時，大氣、土壤和灌溉水的質(zhì)量符合國家綠色果品要求，以保證果實的健康和安全。此外，園地應(yīng)有充足的有機秸稈來源，以滿足冬桃樹的生長需求。有機秸稈可以作為有機肥料使用，提高土壤肥力和果實品質(zhì)。

第二，建園要求。首先，需要進行果園設(shè)計，制定規(guī)劃圖，確定園區(qū)道路、工作管理房間、排灌溝渠以及種植面積等要素。設(shè)計時要考慮到果樹的生長需求和方便管理的因素。其次，預(yù)整地工作。對于緩坡地進行平整，坡度較大的區(qū)域可以實施小臺地建設(shè)，便于水土保持。提升土壤活土層，保證達到60～80cm深度，強化土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的保水性和透氣性，為果樹的生長提供良好的條件。最后，遵照株行距2.5m×3m的標準，沿等高線完成測塘定點。挖掘定植塘，每塘施用腐熟有機肥與有機秸稈15～20kg，與土壤混合后回填至塘的2/3處，保證冬桃樹根系有足夠的空間生長，并且提供充足的養(yǎng)分供給。

第三，栽植時間。栽植時間應(yīng)考慮到苗木的落葉時間和土壤墑情等因素。冬桃樹通常在苗木落葉后進行栽植。理想的栽植時間是在冬季12月果樹初落葉后或第二年果樹萌發(fā)前完成定植。在此期間當(dāng)?shù)赝寥缐勄檩^好，土溫適宜，有利于苗木的緩苗過程。同時，選擇在冬季栽植冬桃樹有以下幾個優(yōu)點：冬季氣溫較低，土壤中的微生物活動較弱，有利于減少病蟲害的發(fā)生；冬季栽植可以充分利用土壤中的養(yǎng)分和水分，提高成活率；冬季栽植還可以避免苗木在春季生長旺盛期時與其他作物爭水爭肥的問題。

2.2定植苗木

定植苗木期間，要重視以下幾點工作：首先，選用健壯苗木進行栽植，將損傷根進行科學(xué)剪除，并將苗木直立放置在塘中央，保證根部保持向外發(fā)散狀態(tài)。有利于苗木吸收水分和養(yǎng)分，提高其成活率。其次，回填土壤時要特別注意保護根系。在回填土高于地面10cm時，將苗木進行提拉，促使根系舒展，并踩實根莖。同時，對高出地面10cm的定植盤進行科學(xué)整理，使用定根水澆透以保證根系存活，在定根水完全下滲后，覆蓋厚干土進行保墑，再蓋上地膜。強化土壤濕潤度，為苗木生長提供適宜的生長環(huán)境。最后，按照株行距2.5m×3m的要求進行種植，每畝種植90株。立春前10天左右揭去地膜再一次進行澆水處理，提升幼樹生長速度。通過合理的栽植管理，提供充足的養(yǎng)分和水分供應(yīng)，促進冬桃樹的健康生長和豐產(chǎn)結(jié)果[1]。

2.3土壤管控

第一，強化土壤肥力。在冬桃園中，可以間作種植與冬桃無共性病蟲害的淺根、矮稈植物，如禾本科和豆科植物。這種間作種植方式可以提高土壤的肥力和保持生態(tài)平衡。適時刈割植物并將其翻埋到土壤中，可以促進有機物質(zhì)的分解和養(yǎng)分的釋放，從而提高土壤肥力。另外，將樹干基部覆蓋起來可以減少土壤水分蒸發(fā)，保持土壤濕潤度，有利于根系的生長和吸收養(yǎng)分。通常每年進行2～4次刈割翻埋或覆蓋樹干基部處理。具體操作時間和方法應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和土壤狀況進行調(diào)整。通過合理間作種植和適時管理措施，可以提升土壤肥力，為冬桃樹的健康生長提供良好的環(huán)境。

第二，深翻土壤。進行土壤深翻能夠提高土壤的通氣性和保水性，促進根系的生長和吸收養(yǎng)分。全年時間均可進行深翻處理，冬桃樹栽培最適合在秋季采果后進行，此時果樹處于休眠狀態(tài)，對于養(yǎng)分的需求較少，而深翻土壤可以有效改善土壤結(jié)構(gòu)和養(yǎng)分供應(yīng)情況。深翻土壤時，采取隔行深翻外擴方式。具體操作是將植株之間的土壤挖開，保證深度超過20cm，每年不斷向外擴展。同時，也可在定植穴外進行擴穴處理。植株周圍土壤也可以深翻。在回填土壤時，可以摻加羊糞等農(nóng)家有機肥料，以提高土壤的肥力。施肥后要充分灌水，以確保肥料能夠充分滲透到土壤中并被根系吸收利用。通過定期的深翻土壤和合理施肥，可以提供充足的養(yǎng)分供給，保障冬桃樹的健康生長和豐產(chǎn)結(jié)果。

第三，中耕與除草。對于冬桃樹栽培管理，中耕與除草十分重要，可為冬桃樹提供良好的土壤通氣性和減少與雜草的養(yǎng)分競爭。中耕和除草應(yīng)結(jié)合開展，根據(jù)天氣和雜草生長狀態(tài)實施中耕與除草次數(shù)與時間。最佳中耕時間為雨后，此時土壤濕度較高，有利于根系生長和吸收養(yǎng)分。全年應(yīng)保證4～6次中耕和除草，其中梅雨時節(jié)前后最為重要。中耕深度通常為10～15cm，保持適宜的土壤結(jié)構(gòu)，促進根系的生長。為控制雜草生長并減少勞動用工，可以在冬桃樹兩側(cè)覆蓋黑色地膜或無紡布，以有效抑制雜草在園區(qū)生長，維持土壤濕潤度，強化土壤保溫保濕的效果。

第四，覆草與埋草。覆蓋物在樹冠下可以起到保溫、保濕和減少雜草生長的作用。對此可使用玉米稈、麥穗外殼等秸稈類材料進行覆蓋，覆蓋物的厚度要控制在10cm左右。覆蓋少量土壤并保持秸稈類材料穩(wěn)定，可有效降低與雜草的土壤養(yǎng)分競爭，提供適宜的生長環(huán)境。此外，及時將綠肥填埋于土壤中，此類肥料具有較高的有機質(zhì)含量，可有效增加土壤的肥力和改善土壤結(jié)構(gòu)。定期施肥和覆蓋物管理可以為冬桃樹提供充足的養(yǎng)分供給，促進其健康生長和豐產(chǎn)結(jié)果[2]。

2.4肥料施用

冬桃樹的生長期和果實發(fā)育時間相對較長，此過程對肥料的需求相對較多。為了保持土壤的肥力和改善土壤結(jié)構(gòu)，可以采取以下措施：

第一，種植豆類免耕。豆類植物通過固氮作用將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物可吸收的形式，從而減少化肥的使用。同時，豆類植物的根系可以改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤有機質(zhì)含量。第二，使用有機肥料。使用有機肥料來維持和改善土壤?？蓪⒎秶鷥?nèi)修剪樹枝摻雜進人糞尿等有機肥料中，經(jīng)過腐熟處理制作全新成分的有機肥料。此外，也可使用其他生物的有機肥料，在堆肥期間添加其他加速肥料降解材料，防止環(huán)境污染問題。

2.5水分控制

在冬桃成長的各個關(guān)鍵時期，如萌芽、開花、硬核等時期，都需要進行灌溉處理。灌溉方式較多，包括畦灌、溝灌、管灌等。在條件允許的情況下，可采用最先進節(jié)水灌溉技術(shù)，如滴灌、滲灌、噴灌等方式。冬桃果樹生長過程對水澇問題較為敏感，因此，要嚴防種植園區(qū)發(fā)生積水問題，保證各類排水設(shè)施與道路完善，排水通暢。在雨季來臨之前，對園區(qū)內(nèi)所有排水溝渠加以疏通檢查，避免在持續(xù)降雨過程中，種植園發(fā)生積水問題。

2.6整形修剪

冬桃樹的整形修剪需要結(jié)合樹體不同生長情況進行，通常要在以下幾種情況開展整形修剪：

第一，定干時期。在定干時，首要任務(wù)是區(qū)分盲芽。嫁接口位置保留3～4個飽滿的芽體，高度控制在30～40cm。對于分枝較多的大苗，需剪除所有分枝，僅保留主干，一旦發(fā)現(xiàn)砧木出芽，要及時抹去，使上部芽充分吸收養(yǎng)分。上部發(fā)出的芽應(yīng)保留3～4個，多余的則全部抹除。5月中旬，新枝成長到20～30cm期間，將一根生長直立且旺盛枝條用竹竿加以捆綁，培育成主干；其余枝條在離基部5cm處采用吊拉措施讓其下垂生長，幫助主干及根系發(fā)育。

第二，夏季時期。夏季主要使用扭梢或重摘心方式處理，以此控制競爭梢，維護主干優(yōu)勢。當(dāng)枝成長至20～30cm時，距地面60～70cm處預(yù)留2個枝條作為牽制枝并捋平，再預(yù)留5～6個旺盛枝，當(dāng)其生長至10～15cm時，完成摘心處理，加快其副梢生長。在所有枝條生長至30cm左右時再進行捋枝，保證枝條水平狀生長。每年7月底，冬桃樹體生長至2～2.5m時，應(yīng)噴灑藥物控制枝條生長，加快花芽形成，提升結(jié)果產(chǎn)量。9月底結(jié)合冬桃樹冠枝葉稠密情況完成修剪，將多余枝條全面進行剪除，強化樹冠的通風(fēng)通光效果，加速下部分的枝條能夠快速完成分化生長，不同樹體主干應(yīng)留出30～40個新梢，引導(dǎo)其生長成能夠結(jié)出優(yōu)良果實的枝條。冬季應(yīng)盡量不進行冬桃修剪工作，及時將距離地面30cm處的新萌發(fā)枝條加以剪除。

第三，第二年修剪。冬桃需要在當(dāng)年栽培期間完成定干定形處置，第二年春季，當(dāng)冬桃新枝成長到20cm左右時，應(yīng)實施第一次摘心。并在接下來6個月內(nèi)，逐漸完成2～3次摘心。在冬桃樹體整個生長期都可用疏枝或扭梢等措施控制直立旺枝。需要注意一點，應(yīng)在果實采收后進行縮疏修剪。

第四，后續(xù)修剪。夏季修剪主要是摘心工作，附帶進行修剪和扭梢。實現(xiàn)健壯結(jié)果枝的有效培育，使其在主干上均勻分布，并具備良好的通風(fēng)和透光效果。冬季樹體落葉后，結(jié)合樹勢實施短截，將樹冠控制在2～3m范圍內(nèi)，每株冬桃樹體保留中長結(jié)果枝30～40枝，中小結(jié)果枝約20枝。

隨著樹齡的不斷增長，每年應(yīng)對主干上的結(jié)果枝進行更新，留出更加健壯的結(jié)果枝，保證冬桃產(chǎn)量與質(zhì)量始終處于最佳效果[3]。

2.7生長管理

冬桃易成花，坐果率相對較高，結(jié)合預(yù)定產(chǎn)量，要對冬桃樹體科學(xué)留花與冬剪。在花蕾期合理疏蕾，幼果期合理疏果。通常中長果枝可預(yù)留2～3個花蕾，短果枝可以留1～2個花蕾，而花束狀果枝可不留。目標產(chǎn)量在1600～1800kg/畝時，可將小果、畸形果和病蟲果全面去除。在條件允許時，可實行果實套袋和著色期地面鋪反光膜進行補光處理，以此提高果實的外觀和品質(zhì)。

此外，留心天氣預(yù)報，對極端低溫嚴陣以待。當(dāng)天氣出現(xiàn)極寒情況時，應(yīng)采取防寒、防凍措施，提前為果園澆灌水分或及時噴灑防凍劑等，避免冬桃果樹受寒冷的影響而出現(xiàn)死亡等不良問題。

2.8采收存儲

每年10月至11月中旬時，冬桃的果實開始逐漸皮色轉(zhuǎn)為紅色。當(dāng)其色澤飽滿至70%左右時，口感與風(fēng)味會達到最佳狀態(tài)，此時便是采收的最佳時機。種植戶在采收時，應(yīng)用雙手握住全果，防止指尖對果皮和果肉造成損壞。

完成采收后對冬桃進行清潔、分揀后續(xù)工作，可由機器進行處理。處理過程必須及時使用清潔液或消毒劑，以保護儀器設(shè)備不受污染。同時迅速將果實分級，剔除殘損劣果，完成裝箱，裝箱后果實應(yīng)放入-2℃的冷庫預(yù)冷處理，保證后續(xù)裝車運輸或就地儲藏不易損壞。

3病蟲害防治

3.1生態(tài)防控

生態(tài)防控技術(shù)以自然生態(tài)為依托，巧妙實現(xiàn)園林的高效防護。精心挑選冬桃果樹品種，結(jié)合當(dāng)?shù)氐貏莸葘嶋H情況，以及冬桃生物特性，科學(xué)選址果園栽培區(qū)域，從而大幅降低病蟲害的發(fā)生率。通常冬桃生長地土壤為通透沙質(zhì)土壤并具有充足陽光與良好灌溉條件，才能保證良好果品產(chǎn)量與質(zhì)量。同時，選苗對于病蟲害防治具有良好效果。在選苗時，全面剔除受到病蟲害與發(fā)生損害的冬桃苗木，主干粗壯、根系發(fā)達、頂芽飽滿、側(cè)芽均勻，有著一年以上的生長期，高度不低于1m，主干直徑超過0.5m。此類苗木具有最佳成活率，病蟲害防御能力較強。此外，定期對園區(qū)進行全面清理，避免果樹落葉堆積，為害蟲提供良好的生存空間，實現(xiàn)在源頭上完成病蟲害防治的目的。日常管理中，結(jié)合實際情況進行樹體修剪，及時將樹葉或樹體其他區(qū)域的害蟲進行清除，保持果園的整潔和衛(wèi)生，減少病蟲害的發(fā)生和傳播，促進果樹的生長和發(fā)展，提高果實的品質(zhì)和產(chǎn)量[4]。

3.2生物防控

生物防控技術(shù)的具體應(yīng)用方式是引入害蟲天敵，控制種植區(qū)域害蟲基數(shù)。大部分害蟲在自然界有天敵，引進害蟲天敵可以有效降低和控制園區(qū)的害蟲數(shù)量。例如，七星瓢蟲主要捕食蚜蟲等害蟲，并以此為食，赤眼蜂可將卵產(chǎn)在多種害蟲的蟲卵體內(nèi)進行滅殺。引入天敵后，為將其有效留在園區(qū)生存，可在果園內(nèi)種植蜜源類植物，如蠶豆、油菜等，為害蟲天敵創(chuàng)建良好的存活空間，實現(xiàn)最大化滅殺效果。此外，在果園內(nèi)應(yīng)進行禽類放養(yǎng)，如雞、鵝等，此類家禽同樣會捕食害蟲。在實際放養(yǎng)防治時，應(yīng)注意家禽數(shù)量與密度，避免放養(yǎng)密度過大為果樹帶來負面影響。種植戶在放養(yǎng)家禽后，后期也可將家禽進行出售，為種植戶提供額外經(jīng)濟收益。

3.3燈光誘殺

昆蟲會受到光源刺激，對光源刺激具有趨向性。根據(jù)這一特性，可以采用燈光誘殺技術(shù)防治害蟲，達到綠色防控的目的。此外，此類誘殺方式不會讓害蟲在藥物刺激下產(chǎn)生抗藥性，對環(huán)境保護具有較高價值，是一種新型環(huán)保的綠色防蟲技術(shù)，適應(yīng)當(dāng)前綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求和趨勢，促使現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進一步發(fā)展[5]。

綜上所述，冬桃在栽培種植期間，需要從不同方面進行嚴格管理，保證冬桃種植過程生長穩(wěn)定。同時，在冬桃不同生長期間，需要開展針對性管理，促使冬桃果實可生長至最佳狀態(tài)。此外，還應(yīng)有效控制病蟲害問題，為冬桃生長創(chuàng)建最佳環(huán)境。

參考文獻：

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[4]黃冰，趙一宸，鮑琳，等.滎陽萬山冬桃保鮮實驗研究[J].冷藏技術(shù)，2022，45（01）：19-22.

[5]陳麗，唐登明，錢楊.映霜紅冬桃單干雙行栽培技術(shù)[J].園藝與種苗，2022，42（03）：28-29+34.