王振華　王玉春　李建平　趙興軍

摘 要：沂南黃瓜歷經(jīng)40多年的發(fā)展，暢銷全國20多個(gè)大中城市，遠(yuǎn)銷日韓和歐盟地區(qū)，獲評(píng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品登記和國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局地理標(biāo)志證明商標(biāo)，入選山東省第七批知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，是全國最大的黃瓜生產(chǎn)基地，近10萬人從事黃瓜種植和生產(chǎn)經(jīng)營，真正成為富民強(qiáng)縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

關(guān)鍵詞：沂南黃瓜；品種；品質(zhì)；精深加工

沂南縣地處沂蒙山腹地，黃瓜種植歷史悠久，是全國最大的黃瓜種植基地。全縣常年種植黃瓜面積13萬畝，總產(chǎn)量32.5億千克，年產(chǎn)值達(dá)到120億元，獲評(píng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品登記和國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局地理標(biāo)志證明商標(biāo)，入選山東省第七批知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，價(jià)值達(dá) 29.22 億元，近10萬人從事黃瓜種植和生產(chǎn)經(jīng)營，真正成為富民強(qiáng)縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

1 優(yōu)良品種提高黃瓜品質(zhì)

沂南縣與隆平高科、德瑞特種業(yè)和天津科潤黃瓜研究所等科研院所合作，引進(jìn)先進(jìn)適宜的新品種，形成了“德瑞特”系列黃瓜品種為主，愛農(nóng)種業(yè)“大寶”系列、天津科潤黃瓜研究所“科潤99”系列等黃瓜新品種為輔的黃瓜種子生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)3家，經(jīng)過多年培育，摸索出一套南瓜苗自繁嫁接技術(shù)，增強(qiáng)黃瓜抗病性能，解決重茬障礙，增產(chǎn)增效品質(zhì)好。與隆平高科簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，共建黃瓜新品種試驗(yàn)示范基地，每年試驗(yàn)篩選黃瓜新品種由1500個(gè)增加到3000個(gè)，建成了金馬山、綠島、臥龍等一批黃瓜種苗繁育基地。全縣共建成大小育苗場(chǎng)共35家，年繁育種苗能力從1.5億株提到高3.6億株。

2 種植新技術(shù)增產(chǎn)提質(zhì)有保障

沂南縣連續(xù)出臺(tái)扶持黃瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見，在全國率先成立了首個(gè)“沂南黃瓜”技術(shù)聯(lián)盟，制定并頒布了沂南黃瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程等地方標(biāo)準(zhǔn)。依托省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建，大力開展設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)，由傳統(tǒng)小拱棚發(fā)展到第七代雙膜雙結(jié)構(gòu)大棚、大拱棚、新型日光溫室和連棟溫室，實(shí)現(xiàn)全年生產(chǎn)供應(yīng)。推廣設(shè)施蔬菜物聯(lián)網(wǎng)、生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)、良好環(huán)境栽培、集約化育苗、水肥一體化等蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)。充分發(fā)揮各類農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體的示范帶動(dòng)作用，撬動(dòng)社會(huì)工商資本參與，形成了沂汶河流域沂南黃瓜主產(chǎn)區(qū)，連片布局了日光溫室生產(chǎn)片區(qū)、大小拱棚種植片區(qū)、鋼架拱棚片區(qū)、露地黃瓜片區(qū)，建成各類黃瓜產(chǎn)業(yè)園50余處，創(chuàng)建市級(jí)長三角中心城市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地6個(gè)、粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地3個(gè)。

3 “四位一體”發(fā)展模式賦能蔬菜產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)

實(shí)施了北于、房莊子和汶河貫頭3個(gè)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)提升項(xiàng)目，進(jìn)一步完善冷鏈物流配套，爭取實(shí)施好農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目，在蘇村、辛集和依汶等主產(chǎn)區(qū)集中建成了一批農(nóng)產(chǎn)品預(yù)冷保鮮庫，建設(shè)培育好農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流公司，壯大蔬菜經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，完善市場(chǎng)運(yùn)銷渠道。成立縣級(jí)聯(lián)合社，發(fā)揮聯(lián)合社“龍頭”作用，建立“鏈條企業(yè)+聯(lián)合社+合作社+農(nóng)戶”四位一體發(fā)展模式，通過科技賦能蔬菜產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，實(shí)現(xiàn)鏈?zhǔn)桨l(fā)展。截至目前，已建成規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)5家，其他各類農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)51家，建成大小農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流庫150余座，市場(chǎng)配套齊全，銷售渠道暢通，實(shí)現(xiàn)群眾足不出村，就能賣得出、賣得好，同時(shí)帶動(dòng)加工、包裝、銷售、物流、信息、餐飲、住宿、農(nóng)資和勞務(wù)等產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，間接解決1萬余人就業(yè)。

4 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局提升黃瓜產(chǎn)品附加值

沂南縣積極對(duì)接長三角、粵港澳大灣區(qū)，鞏固好初加工基礎(chǔ)上，全力研發(fā)和壯大精深加工，依托國泰食品，投資3000多萬元，新上無菌冷灌裝生產(chǎn)線，強(qiáng)化與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研院所合作，研發(fā)黃瓜汁、黃瓜脆片等系列保健飲品的深加工，實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈條升級(jí)。引進(jìn)山東春陽果蔬食品有限公司作為企業(yè)合伙人，村企共建黃瓜深加工項(xiàng)目，全面提升蔬菜產(chǎn)業(yè)附加值和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。同時(shí)，依托青果食品、青田食品，加大產(chǎn)業(yè)招商，積極招引發(fā)展黃瓜腌漬、黃瓜醬等深加工產(chǎn)品，提升黃瓜產(chǎn)品附加值，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。

5 打響沂南黃瓜品牌壯大農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

擦亮沂南黃瓜“牌子”、走通“產(chǎn)業(yè)發(fā)展路子”，努力打造沂南黃瓜區(qū)域公用品牌，提高市場(chǎng)占有率、影響力和知名度。在諸多媒體集中宣傳推介，召開沂南黃瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，邀請(qǐng)了黃瓜業(yè)內(nèi)專家、學(xué)者、教授作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問，舉辦黃瓜種植能手大賽，組織參加國家和省市舉辦的各類農(nóng)產(chǎn)品交易活動(dòng)，打響沂南黃瓜品牌。

作者簡介：王振華，女，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。