文 蘇偉 青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院

隨著世界各地的經(jīng)濟(jì)融合，食品產(chǎn)業(yè)已成為國(guó)際貿(mào)易的主導(dǎo)力量，為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)做出了巨大貢獻(xiàn)。本文旨在探討如何利用“包裝”產(chǎn)品的英語(yǔ)翻譯來(lái)促進(jìn)對(duì)外貿(mào)易，并且指出未來(lái)可能的發(fā)展趨勢(shì)，以滿足我國(guó)對(duì)外貿(mào)易的需求。

1.引言

食品包裝是物流過(guò)程中不可或缺的一部分，它能夠有效地保護(hù)食品，并且通過(guò)精確的文字描述，讓消費(fèi)者更加輕松地獲取食品信息。通過(guò)有效地將英語(yǔ)用于產(chǎn)品包裝，可以在食品進(jìn)出口貿(mào)易中實(shí)現(xiàn)跨地域的語(yǔ)言轉(zhuǎn)換，從而為海外市場(chǎng)的開拓和發(fā)展提供有力的支持。通過(guò)準(zhǔn)確而恰當(dāng)?shù)挠⒄Z(yǔ)翻譯，我們可以更好地滿足不同目標(biāo)市場(chǎng)的需求，并幫助當(dāng)?shù)叵M(fèi)者認(rèn)可中國(guó)食品企業(yè)和產(chǎn)品，從而提高海外消費(fèi)者對(duì)中國(guó)制造的認(rèn)可度。

2.研究背景及意義

2.1研究背景

英文翻譯在食品包裝中起著至關(guān)重要的作用，它不僅可以幫助商家更準(zhǔn)確地宣傳產(chǎn)品，而且可以將中國(guó)的美食文化傳播到全球各地。隨著全球文化的多元化和經(jīng)濟(jì)的一體化，國(guó)內(nèi)食品企業(yè)正在努力開拓國(guó)際市場(chǎng)，以滿足消費(fèi)者的需求。為了滿足不同地區(qū)消費(fèi)者的需求，食品出口企業(yè)應(yīng)該采用英文說(shuō)明，將其融入食品包裝中，以此吸引消費(fèi)者的注意力，進(jìn)而有效提高銷售額。通過(guò)英文翻譯，我們可以更加清晰地展示食品的特性，并為消費(fèi)者提供有關(guān)產(chǎn)品的詳細(xì)信息，包括類型、成分、性質(zhì)和食用禁忌，從而幫助他們作出更明智的選擇。近年來(lái)，食品包裝英文翻譯的重要性日益凸顯。許多企業(yè)和組織都在努力投入這項(xiàng)工作，以提升產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。為了確保出口食品包裝的英文翻譯準(zhǔn)確無(wú)誤，我們不斷努力提升文字表達(dá)的準(zhǔn)確性，并積極宣傳中國(guó)食品文化，以此推動(dòng)我國(guó)食品出口貿(mào)易的發(fā)展。

2.2研究意義

經(jīng)過(guò)對(duì)商品包裝上英文翻譯的詳細(xì)研究，我們不僅能提升出口貿(mào)易的效率，而且能讓食品制造商獲得更高的收益。準(zhǔn)確的包裝翻譯不僅可以發(fā)揮文字的優(yōu)勢(shì)，還可以向消費(fèi)者傳遞商品的信息，讓他們更加放心地購(gòu)買。此外，為了使消費(fèi)者購(gòu)買放心，商品生產(chǎn)商還必須提供高質(zhì)量的食品包裝翻譯服務(wù)。語(yǔ)言是文化的一部分，是文化的載體，是文化的結(jié)晶。語(yǔ)言深深植根于文化，不了解文化就不能真正理解語(yǔ)言。翻譯作為一種語(yǔ)言到語(yǔ)言的轉(zhuǎn)換活動(dòng)，不僅是表層的語(yǔ)言轉(zhuǎn)換過(guò)程，而且是深層的語(yǔ)言文化移植過(guò)程。對(duì)翻譯來(lái)說(shuō)，文化往往高于語(yǔ)言本身，商務(wù)翻譯也不例外。只有重視英漢文化差異，才能保證商務(wù)活動(dòng)的順利進(jìn)行和商務(wù)目標(biāo)的有效實(shí)現(xiàn)。翻譯人員在具體工作中可能會(huì)遇到由于語(yǔ)言、文化、經(jīng)營(yíng)理念的差異帶來(lái)的各種問(wèn)題，這就可能導(dǎo)致翻譯策略的應(yīng)用超出翻譯的范圍。有時(shí)它比翻譯本身更重要。因此，商品包裝翻譯人員必須了解中西方文化的差異和跨文化交際的理論知識(shí)。此外，商品包裝翻譯人員還必須具備良好的溝通能力，努力理解源語(yǔ)作者、被委托翻譯任務(wù)的人、目的語(yǔ)讀者的目的和需求，并努力平衡他們之間的關(guān)系，以順利完成任務(wù)。精確且有意義的英文翻譯可以有效促進(jìn)食物文化的廣泛傳播和發(fā)展。經(jīng)過(guò)精心翻譯，我國(guó)食品加工企業(yè)不但能夠在國(guó)際市場(chǎng)上展示出自身的優(yōu)勢(shì)，還能夠吸引來(lái)自世界各地的消費(fèi)者，使他們能夠更全面、準(zhǔn)確地認(rèn)識(shí)中國(guó)的美味佳肴，進(jìn)而提升中國(guó)食品文化的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

3.現(xiàn)階段食品包裝英文翻譯工作存在的問(wèn)題

3.1對(duì)各類翻譯軟件的過(guò)度依賴

隨著人工智能技術(shù)的飛速發(fā)展，許多新型的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和APP已經(jīng)得到了普遍的應(yīng)用，尤其是在出口商品的包裝翻譯方面得到了廣泛應(yīng)用。但是在某些情況下，由于語(yǔ)言的差異，人們使用翻譯軟件可能難以準(zhǔn)確地傳遞信息。例如，“大白兔”的翻譯結(jié)果并不能很好地表達(dá)“Big white rabbit”想要表達(dá)的情感，這讓海外消費(fèi)者感到困惑。另一方面，僅僅依靠簡(jiǎn)單的翻譯也很難完全表達(dá)“Big white rabbit”想要表達(dá)的文化內(nèi)涵。食品企業(yè)在開始生產(chǎn)和銷售商品時(shí)，必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的包裝翻譯審核。只有這樣才能確保翻譯的內(nèi)容準(zhǔn)確、完整，并且能滿足客戶的需求。同時(shí)，食品企業(yè)應(yīng)不斷提升食品英文翻譯審核人員的專業(yè)能力和水平。如果審核人員的技能水平較差，就可能會(huì)造成翻譯質(zhì)量下降，進(jìn)而影響產(chǎn)品銷量。食品企業(yè)如果無(wú)法將英文轉(zhuǎn)換為更加符合當(dāng)?shù)匚幕尘暗膬?nèi)容，而只是依靠現(xiàn)有的翻譯工具和技術(shù)開展食品包裝英文翻譯工作，并且沒(méi)有進(jìn)行必要的審查，就可能會(huì)使消費(fèi)者感到迷茫，甚至?xí)?duì)產(chǎn)品銷售造成負(fù)面影響。為了成功完成翻譯任務(wù)，食品包裝英文翻譯人員必須熟練掌握多種翻譯輔助技巧，并具備較強(qiáng)的專業(yè)素養(yǎng)，以便準(zhǔn)確地完成任務(wù)。在開展翻譯活動(dòng)之前，翻譯人員必須全面、準(zhǔn)確地掌握商品信息；在進(jìn)行翻譯時(shí)，需要考慮產(chǎn)品的特性及目標(biāo)消費(fèi)者的語(yǔ)言背景，選擇合理的方式開展食品包裝英文翻譯工作。

3.2語(yǔ)法掌握不全面導(dǎo)致的誤譯

為了提高產(chǎn)品的銷量，食品企業(yè)必須精心翻譯食品包裝上標(biāo)注的內(nèi)容。這樣，消費(fèi)者僅需粗略地瀏覽包裝，即可了解所需的信息并更好地選購(gòu)商品。同時(shí)，通過(guò)對(duì)相關(guān)信息的持續(xù)收集與分析，我們可以幫助客戶更好地了解并選擇我們的產(chǎn)品，從而在全球市場(chǎng)中取得優(yōu)勢(shì)。然而，在目前的食品包裝英文翻譯工作中，因?yàn)榉唐钒b翻譯人員沒(méi)有充分理解漢語(yǔ)和英語(yǔ)的差異，所以他們的翻譯可能會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)誤?！俺孛芊獗４妗币恢倍际前b上常見的標(biāo)注內(nèi)容，然而，一些翻譯工作者卻將其誤譯為“seal”，這種翻譯并不規(guī)范。翻譯工作者要想真正理解“常溫密封保存”的意思，就需要對(duì)其語(yǔ)法結(jié)構(gòu)進(jìn)行詳盡的分析。在英語(yǔ)翻譯的過(guò)程中，要想提高翻譯質(zhì)量，就必須注意不同文化之間的差異性，并且還要注重對(duì)跨文化視角進(jìn)行轉(zhuǎn)換。雖然大多數(shù)消費(fèi)者都明白這句話的意思，但是由于包裝上的翻譯不夠精確，他們可能會(huì)對(duì)生產(chǎn)商產(chǎn)生懷疑。這可能導(dǎo)致食品企業(yè)錯(cuò)過(guò)許多市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

隨著全球化的不斷深入，世界各地的文化交流日益頻繁。然而，世界各國(guó)的文化差異較大，在這種背景下，外貿(mào)商品包裝上的英文翻譯需要考慮不同文化之間的差異，做到“信”“達(dá)”“雅”。這使得外貿(mào)商品包裝的英文翻譯人員面臨著更大的挑戰(zhàn)。然而，在目前的外貿(mào)商品包裝英文翻譯工作中，一些翻譯工作者在工作時(shí)可能會(huì)把目標(biāo)市場(chǎng)的文化背景放到一邊。這種做法往往會(huì)導(dǎo)致其在翻譯相關(guān)內(nèi)容時(shí)對(duì)當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)俗和傳統(tǒng)缺乏足夠的重視。

3.3翻譯人員水平不高

近年來(lái)，進(jìn)出口貿(mào)易的規(guī)模不斷擴(kuò)大，使得食品生產(chǎn)行業(yè)缺乏專門的食品包裝的英文翻譯團(tuán)隊(duì)。非英語(yǔ)專業(yè)的員工通常沒(méi)有足夠的英語(yǔ)背景，無(wú)法準(zhǔn)確地分辨漢語(yǔ)和英語(yǔ)的差異，也不熟悉英語(yǔ)的基礎(chǔ)概念。因此，其在翻譯食品包裝上的內(nèi)容時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)翻譯不準(zhǔn)確或錯(cuò)誤的問(wèn)題。食品企業(yè)應(yīng)指導(dǎo)員工在翻譯食品包裝時(shí)采取正確的方式，通過(guò)正確的語(yǔ)言表達(dá)、合理的語(yǔ)言結(jié)構(gòu)、合理的語(yǔ)言表達(dá)方式等提高翻譯的準(zhǔn)確性和科學(xué)性。

3.4審查工作不夠嚴(yán)謹(jǐn)

食品生產(chǎn)商需要認(rèn)識(shí)英文翻譯的重要性。但由于缺乏嚴(yán)格的審查，食品包裝的英文翻譯仍面臨諸多挑戰(zhàn)。然而，由于食品經(jīng)營(yíng)者和工作人員對(duì)食品包裝英文翻譯的審查工作缺乏足夠的重視，未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決食品包裝英文翻譯中存在的問(wèn)題，導(dǎo)致部分食品包裝英文翻譯不準(zhǔn)確或存在錯(cuò)漏的商品仍然被投放到市場(chǎng)。

4.出口貿(mào)易中食品包裝英語(yǔ)翻譯工作的發(fā)展方向

目前，出口食品包裝的英文翻譯存在一些問(wèn)題，這使得其銷售情況受到不良影響。除受到市場(chǎng)定位的限制外，食品企業(yè)也沒(méi)有予以食品包裝英文翻譯足夠的重視。很明顯，由于沒(méi)有一個(gè)專業(yè)、完善的翻譯服務(wù)體系，中國(guó)的食品公司難以在海外市場(chǎng)充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，這不利于其增強(qiáng)自身在全球市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。食品企業(yè)如果不能及時(shí)調(diào)整戰(zhàn)略，重視對(duì)外出口產(chǎn)品包裝的英文翻譯，就無(wú)法在當(dāng)今日益復(fù)雜激烈的全球經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)中取得成功。因此，食品企業(yè)應(yīng)積極面對(duì)目前商品包裝翻譯中存在的問(wèn)題，并采取相關(guān)措施解決這一問(wèn)題。

4.1提高包裝英文翻譯質(zhì)量

出口食品包裝的英文翻譯對(duì)食品企業(yè)而言十分重要，它既可以讓消費(fèi)者更好地理解產(chǎn)品的特性，又可以有效促進(jìn)食品企業(yè)品牌形象的宣傳。因此，出口食品公司必須對(duì)食品包裝英文翻譯的質(zhì)量予以足夠重視。首先，出口食品生產(chǎn)企業(yè)必須建立一套完善的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，以便食品在所有的生產(chǎn)環(huán)節(jié)都得到有效監(jiān)督。其次，食品企業(yè)必須加強(qiáng)對(duì)設(shè)計(jì)、審核和翻譯公司的管理，并建立一個(gè)專業(yè)的客戶反饋機(jī)構(gòu)，以便及時(shí)獲取消費(fèi)者的意見，從而更好地改善外貿(mào)食品包裝英文翻譯的質(zhì)量。一旦有消費(fèi)者反饋食品包裝英文翻譯存在問(wèn)題，食品企業(yè)應(yīng)立即采取行動(dòng)糾正翻譯錯(cuò)誤，并對(duì)反饋的消費(fèi)者給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。為了確保出口食品的安全和衛(wèi)生，提高英文包裝的翻譯質(zhì)量尤為重要。由于現(xiàn)有食品包裝英文翻譯的不足，消費(fèi)者很難通過(guò)食品包裝上的英文翻譯真正感受到美味佳肴的獨(dú)特之處，也很難深入理解當(dāng)?shù)匚幕镊攘?。這使得食品企業(yè)很難把產(chǎn)品的價(jià)值和目標(biāo)客戶聯(lián)系起來(lái)，最終錯(cuò)過(guò)了銷售的良機(jī)。為了有效了解目標(biāo)銷售國(guó)的文化，出口食品制造商必須積極開展實(shí)地考察，深入研究當(dāng)?shù)匚幕?，結(jié)合消費(fèi)者的需求，精心設(shè)計(jì)英文包裝，以期達(dá)到最佳的銷售效果。此外，出口食品制造商還要邀請(qǐng)專業(yè)的翻譯團(tuán)隊(duì)，協(xié)助企業(yè)充分把握文化差異，從而提升出口食品的包裝英文翻譯質(zhì)量，獲得更大的市場(chǎng)份額。

4.2群策群力解決翻譯難題

為了更好地滿足消費(fèi)者的需求，食品企業(yè)應(yīng)該遵循“群策群力”原則，并積極收集消費(fèi)者的反饋，以便更有效解決食品種類和英語(yǔ)翻譯的爭(zhēng)議。為了提高食品包裝翻譯的效率，食品企業(yè)應(yīng)聘請(qǐng)一支經(jīng)驗(yàn)豐富的專家團(tuán)隊(duì)，讓專家團(tuán)隊(duì)對(duì)食品企業(yè)現(xiàn)有的食品包裝英文翻譯問(wèn)題進(jìn)行深入分析，并要求其提出有效的解決方案。例如，在“豬八戒”一詞的英文翻譯上，“Eight-Commandment”被廣泛用于食品的英文翻譯，這不僅符合中文“八戒”的文化傳統(tǒng)，而且符合伊斯蘭文化的價(jià)值觀和傳統(tǒng)習(xí)俗。

4.3提高翻譯工作人員的翻譯技術(shù)水平和職業(yè)素養(yǎng)

翻譯人員的專業(yè)技能和責(zé)任心是決定出口食品包裝翻譯質(zhì)量的關(guān)鍵因素。因此，食品企業(yè)應(yīng)該努力提升他們的專業(yè)水平，以確保他們能夠準(zhǔn)確、及時(shí)地完成翻譯任務(wù)。第一，為了保證出口食品加工企業(yè)的包裝翻譯工作能夠高效完成，食品企業(yè)應(yīng)針對(duì)所有員工開展科學(xué)、系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)。第二，食品企業(yè)應(yīng)整合傳統(tǒng)的翻譯流程，并采用最新的信息技術(shù)對(duì)翻譯的每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行精細(xì)檢查，以免在翻譯過(guò)程中出現(xiàn)任何意外情況。第三，為了進(jìn)一步提升翻譯技能，翻譯人員需要不斷拓展自身的知識(shí)面，積極與高校、院所、專業(yè)翻譯機(jī)構(gòu)的交流，不斷提升自身的專業(yè)技能。

4.4相關(guān)職能部門應(yīng)對(duì)出口商品包裝翻譯工作進(jìn)行規(guī)范化管理

中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。隨著經(jīng)濟(jì)全球化程度的不斷加深，許多中國(guó)食品都已出口海外。此外，中華美食文化也被廣泛傳播，世界各國(guó)人民通過(guò)中國(guó)食品了解到了豐富的中華美食文化。為了確保消費(fèi)者的合法權(quán)益，政府相關(guān)機(jī)構(gòu)正在積極推動(dòng)食品包裝英文翻譯的標(biāo)準(zhǔn)化。為此，他們將開展廣泛的地域考察，并給出專業(yè)的建議，幫助國(guó)內(nèi)的外貿(mào)企業(yè)按照實(shí)際需求選擇合適的英文翻譯方式。采用統(tǒng)一的外貿(mào)出口商品包裝語(yǔ)言，不僅可以促進(jìn)外貿(mào)活動(dòng)的開展，而且能充分展現(xiàn)中國(guó)翻譯人員的專業(yè)水平，以提高進(jìn)出口貿(mào)易中食品包裝翻譯的質(zhì)量和效果。

結(jié)語(yǔ)

中國(guó)的美食文化歷史悠久，為了使中國(guó)食品在國(guó)際市場(chǎng)上更具競(jìng)爭(zhēng)力，我們必須努力把這種文化與國(guó)際貿(mào)易結(jié)合起來(lái)。因此，出口食品制造商必須精心設(shè)計(jì)英文包裝，使其既保留原汁原味，又具備獨(dú)特的東方魅力，從而吸引更多國(guó)外消費(fèi)者。為了更好地完成出口商品包裝的英文翻譯，翻譯人員應(yīng)該不斷努力，提高專業(yè)技能；同時(shí)應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到世界各地的文化差異，尊重當(dāng)?shù)氐臍v史、傳統(tǒng)和習(xí)俗，努力培養(yǎng)對(duì)當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言使用者的良好服務(wù)意識(shí)，持續(xù)提升個(gè)人專業(yè)技能。為了提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，出口食品加工企業(yè)應(yīng)該建立完善的翻譯服務(wù)體系，并采取有效的管理措施，確保出口商品包裝的英文翻譯準(zhǔn)確無(wú)誤，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。