運(yùn)河雄鷹

打我記事兒起，每逢大年三十，姥姥、大舅和村里的鄉(xiāng)親們都要給諸神上供，把彩色的神仙畫(huà)像貼在屋里屋外，晚上還要點(diǎn)上紅蠟燭，燒上高香，供奉諸神，這樣的傳統(tǒng)習(xí)俗一直在滏陽(yáng)河畔延續(xù)至今。

供奉的神仙那么多，給我印象最深的當(dāng)數(shù)“灶王爺”。

一

煤炭曾經(jīng)是老百姓每天籠火做飯和冬季取暖都離不開(kāi)的生活必需品。作家皇城根下在《京城取暖話(huà)當(dāng)年》里寫(xiě)道：“說(shuō)起京城燃煤做飯取暖的歷史，至少有六百多年了。在元大都內(nèi)就有煤市和煤鋪。明清年間，北京煤鋪更加興旺，在各個(gè)城門(mén)外都形成了對(duì)居民供應(yīng)煤炭的煤棧?！?/p>

據(jù)記載，1949年以前，通縣的煤業(yè)有三大家族，最大的叫煤棧，有何義成等18家；中等規(guī)模的叫煤廠(chǎng)，有長(zhǎng)盛興等8家；規(guī)模最小的叫煤鋪，有北關(guān)吳記等13家。1949年后，小型煤鋪有所增加，到公私合營(yíng)時(shí)全行業(yè)有57家，后來(lái)經(jīng)過(guò)市場(chǎng)拆并改合，煤業(yè)從批發(fā)到零售統(tǒng)一由國(guó)家建點(diǎn)供應(yīng)。1962年，城鄉(xiāng)居民的生活用煤實(shí)行了憑證定量供應(yīng)。到了冬天，居民用煤量猛增，縣煤炭公司會(huì)供應(yīng)冬季取暖煤，定量也會(huì)增加不少，人口多的增加得就更多。

回民胡同中部北側(cè)有一家國(guó)營(yíng)煤廠(chǎng)，是通縣煤炭公司第十門(mén)市部，位于民族小學(xué)東側(cè)，現(xiàn)在的人民商城所在位置。

煤廠(chǎng)南北相通，行人和車(chē)輛能從胡同穿行到新華大街，過(guò)了新華大街往前走是瓷器胡同。煤廠(chǎng)的場(chǎng)地很大，北側(cè)是開(kāi)票處，東南角蓋著高高的寬敞車(chē)間，車(chē)間的南墻根兒整齊地碼放著蜂窩煤和蜂窩炭，也叫引火煤。中間堆放著成堆的煤球兒，還有籠火用的劈柴。旁邊有賣(mài)煤球兒用的地秤和煤球兒筐。煤球兒大部分是機(jī)制的，它比手工搖的煤球兒瓷實(shí)禁燒。那時(shí)，在大街上常?？吹阶孕斗菲?chē)，每天拉著冒熱氣的機(jī)制煤球兒運(yùn)往各個(gè)煤廠(chǎng)。

二

昔日取暖用的鑄鐵煤球兒爐子主要由爐盤(pán)、爐腔、爐箅子、爐子托和爐子腿組成。爐腔有鑄鐵的，也有厚鐵皮的，都是三條腿。平時(shí)做飯用的是用鐵皮做的四條腿的煤球兒爐子。這些爐子在日雜商店都能買(mǎi)到。

爐子在使用前先要搪?tīng)t子。具體步驟是從煤廠(chǎng)買(mǎi)來(lái)清灰、鋼砂和麻刀摻和在一起，慢慢加水和，不能和稀了，然后用火筷子反復(fù)抽打砸勻。還要用手分成好多塊兒，在地上摔打成很硬的長(zhǎng)方形泥塊兒。搪?tīng)t子時(shí)要一只胳膊褪出袖子，抓一個(gè)泥塊兒，蘸水用力塞在爐盤(pán)和爐腔的連接處，一塊兒又一塊兒塞實(shí)，延伸到爐箅子處并留出爐口。然后再用薄泥片搪?tīng)t子，用手掌抹均勻……俗話(huà)說(shuō)爐膛要“上頭伸進(jìn)手，下面臥條狗”，這樣的爐子才能好著、火旺、溫度高。搪好的爐子，要馬上點(diǎn)火，放引柴和劈柴用大火烤干爐膛，然后放煤球兒生第一爐火。

取暖爐子還能烤紅薯、窩頭和饅頭干。過(guò)年時(shí)，一家人也會(huì)圍攏在爐子旁說(shuō)說(shuō)笑笑拉家常。衣裳洗了等著穿，就在爐子旁放把椅子搭上衣裳，第二天就干了。特別是家有嬰兒的人家會(huì)用鐵絲做個(gè)鐵籠子，放到爐子旁烘烤褯子。小孩子起床前大都懶得從溫暖的被窩出來(lái)，大人常把他們的棉襖棉褲用火烤熱再給他們穿。

從前的冬天很冷，屋里即便是生著爐子，也僅僅是暖和一點(diǎn)兒。每天晚上睡覺(jué)前要封火，第二天早上起來(lái)，屋里的門(mén)窗上都會(huì)結(jié)一層冰凌花，就連屋內(nèi)水桶里也會(huì)結(jié)一層薄冰。因此，大部分人家喜歡燒煤球兒，只有少數(shù)人燒蜂窩煤。燒煤球兒比較臟，但是散熱量比蜂窩煤大，炒菜做飯和取暖效果更好。

三

早年間沒(méi)有做煤球兒的機(jī)器，賣(mài)煤的都是賣(mài)手工搖的煤球兒。他們按一定比例把煤末子和黃土摻和起來(lái)，再經(jīng)過(guò)幾道工序由人工搖成煤球兒。后來(lái)煤廠(chǎng)有了做煤球兒的機(jī)器，減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，不知傳了多少代人的手工搖煤球兒這門(mén)手藝，從此退出了煤炭行業(yè)。

過(guò)去，老百姓家里的煤球兒用完了，往往會(huì)有許多煤末子，他們就用水和成煤泥，找個(gè)平整的地方攤成一寸厚的長(zhǎng)方形煤片，表面用抹子抹平，再均勻地拉成小方塊兒，曬干以后堆起來(lái)慢慢用。這樣的煤易碎不禁燒，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上手工搖的煤球兒，特別是機(jī)制煤球兒。

煤廠(chǎng)的煤球兒賣(mài)了以后，常留下很多煤末子，積攢多了，工人就用這些煤末子做手搖煤球兒，主要有和煤泥、攤煤片、撒煤末、切煤塊、用搖筐搖、晾曬煤球兒六道工序。工人把這些煤末子用水和煤泥前，先把一些細(xì)煤末均勻地撒到用于攤煤片的地方，避免煤泥和地面粘在一起。然后把剩下的煤末子堆成一個(gè)大圓圈，逐次加水和成煤泥，用鐵锨鏟到撒著煤末子的地上平攤抹平，厚度有一寸多，晾曬一個(gè)多鐘頭，等煤泥稍干后均勻地切成見(jiàn)方的煤塊兒，就是人們常說(shuō)的“煤簡(jiǎn)”，然后就可以搖煤球兒了。

搖煤球兒是個(gè)力氣活兒，關(guān)鍵在搖。搖煤球兒時(shí)地上放一個(gè)中號(hào)的泥花盆，花盆上放著柳條編的淺幫大篩子，用大鐵锨把“煤簡(jiǎn)”撮進(jìn)大篩子里搖成煤球兒。煤球兒搖好以后，工人還要雙手端著大篩子，把煤球兒均勻地?cái)傇诘厣狭罆?，干了就能賣(mài)了。手搖的煤球兒大小勻稱(chēng)、光溜，不容易破碎，而且爐火旺、又禁燒，當(dāng)然，要和機(jī)制煤球兒相比，還是有差距的。

四

以前的秋末冬初很冷，人們?cè)缭缇偷蒙鸂t子取暖，一直到來(lái)年春天。生爐子用的工具很多，主要有火筷子、火鉤子、煤鏟子、煤夾子、封火蓋。此外還有拔火筒、煙筒、彎頭、柳子、三通，都是用黑白鐵皮做的，尺寸采用的是英制長(zhǎng)度單位。

那時(shí)，除了買(mǎi)煤憑證，買(mǎi)煙筒和彎頭也要憑證。我在縣五金廠(chǎng)上班時(shí)，到了秋末，廠(chǎng)里曾經(jīng)給每個(gè)職工發(fā)了黑鐵片下腳料，用于做煙筒和彎頭。

在爐子上安煙筒時(shí)，要在伸出屋外的煙筒頭部安上三通，在門(mén)窗上安裝風(fēng)斗，防止煤氣中毒。居委會(huì)也常到各戶(hù)檢查風(fēng)斗安裝情況，發(fā)放預(yù)防煤氣中毒的宣傳單，提醒居民注意安全。

天暖后，人們把煙筒卸下來(lái)刷洗干凈，撒上白灰或者抹上機(jī)油保存，等來(lái)年再接著用。

到了20世紀(jì)80年代，很多人用上了自己做的土暖氣，有燒煤球兒的，也有燒蜂窩煤的。土暖氣是在爐內(nèi)做一內(nèi)膽水箱，放在屋外的小房子里，然后用上水管和回水管連接屋內(nèi)暖氣片。這種土暖氣不僅讓住在平房的居民感受到了取暖的便利，而且避免了煤氣中毒，屋里也干凈多了。

1998年，我家搬到了樓房，做飯用煤氣罐和煤氣灶，冬季取暖有暖氣，從此徹底告別了煤炭。

隨著時(shí)代的變遷，“灶王爺”也變得越來(lái)越時(shí)尚?，F(xiàn)如今，“灶王爺”的生活也改善了，惜別了柴火、煤球兒和蜂窩煤，先后用上沼氣、煤氣和天然氣。

每當(dāng)我想起和“灶王爺”相處的日子，心里便會(huì)想起那煙熏火燎故事里的情節(jié)，想起那永遠(yuǎn)也不會(huì)淡忘的細(xì)節(jié)。感念的心又會(huì)重新回到那激情燃燒的歲月?，F(xiàn)在，我終于明白了，不論四季如何變化，大運(yùn)河的水永遠(yuǎn)是活的，向前走的生活主題是不會(huì)變的。