歐陽巧靈，朱海燕

（湖南農業(yè)大學園藝學院，湖南 長沙 410128）

1 韶山紅色茶文化資源

韶山市位于湖南省中部偏東湘中丘陵區(qū)，地處湘潭市市區(qū)以西。屬于亞熱帶濕潤氣候區(qū)，具有山巒迭障，氣候溫潤的氣候特點，土壤以紅壤為主，富含礦物元素，自然生態(tài)環(huán)境十分宜茶，是湖南省優(yōu)質紅茶、綠茶帶。韶山紅色茶文化是有著悠久歷史的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，是韶山文化中的精粹，有著豐富的民族文化內涵和文化底蘊，是韶山人民寶貴的精神財富。作為一種韶山地域具有代表性的茶文化，紅色茶文化在韶山人民的生活中有著十分重要的地位[1]。上世紀九十年代，韶山茶葉譽享國內外，韶峰茶被評為優(yōu)質產品。至2023年，“韶山紅”品牌旗艦店的落成、首屆國際茶日交流會的圓滿完成，正在逐步實現偉人故里“紅色文化、綠色產業(yè)、金色品牌”的完美融合，同時也提高了“韶山紅”的知名度和傳播度。

1.1 韶山紅色茶文化的物質形態(tài)資源

物質形態(tài)的文化資源文化通過物質載體得以留存的有形資源，包括遺址蹤跡、紀念館、文物、文獻資料等[2]。韶山紅色物質形態(tài)茶文化資源極為豐富，有韶山毛主席故居中的以茶待客、以茶外交、以茶伴讀、以茶興業(yè)的“紅色茶”遺址蹤跡；有展示了韶山茶歷史、茶具茶品、飲茶風俗、茶葉制作工藝等內容的“韶山茶文化博物館”；有珍藏在毛主席紀念館的具有紅色印記的茶碗、茶壺、茶杯等器物（見圖1）；有大量記錄與描寫“紅色茶文化”相關的茶詩、茶詞、茶文、茶歌等文獻資料。在弘揚和傳承韶山紅色茶文化中，需要從韶山當地保留下來的具有當地特色的歷史遺跡和文物中提取紅色茶文化符號。

圖1 毛主席紀念館中的茶器

1.2 韶山紅色文化的非物質形態(tài)資源

非物質形態(tài)的文化資源指蘊含在物質形態(tài)資源中的精神，包括發(fā)展歷程、人物事跡、精神等無形的資源[2]。韶山紅色非物質形態(tài)茶文化資源極為廣泛，有毛主席在日常生活中與茶為伴、自己掏錢買茶葉、探究茶葉加工與品飲、關心茶葉生產、重視茶葉在外交中的作用，體現了日益進取的開拓精神[3]；毛主席在接待尼克松總統(tǒng)時，贈送了“半壁江山”的茶葉，以茶外交的事跡，飽含著深厚的愛國情懷；在毛主席返回家鄉(xiāng)，鼓勵韶山人民努力種茶以及親自察看韶山茶的制作過程中，體現了無私奉獻的愛民精神與敢為人先的開拓精神；在毛主席與弟弟妹妹們喝煎茶的故事中，教導大家舍小家為大家，舍自己為人民，體現了舍小家為大家的奉獻精神；在艱苦斗爭的革命時期，毛主席吃茶葉、喝隔夜茶的事跡，體現了艱苦奮斗的勤儉精神；在韶山開展革命活動時，每晚毛主席與楊開慧以韶山土茶伴讀，共同探討馬克思主義學說，體現了孜孜不倦的學習精神[4]。為韶山紅色茶文化的弘揚和傳承，創(chuàng)造了寶貴的精神文化資源，奠定了堅實的精神根基。

2 韶山紅色茶文化符號凝煉

地域性文化符號指的是通過符號的能指與所指的特性，將一個特定地域空間內的人類活動所產生的文化總和，包括宗教信仰、風俗習慣、語言文字、藝術技藝等，進行濃縮化、系統(tǒng)化、典型化，并通過符號的形式表達出來[5]。在地域性文化符號的類型中，象征符號是指符號形體與符號對象之間沒有相似性或者因果相乘的關系，它們的表征符號方式是約定俗成的，它與地域文化的深層背景緊密結合，需要對地域文化的熟知，才能讀懂象征性符號?；谏厣郊t色茶文化具有特定的地域性，本研究將梳理茶人茶事茶俗、韶山名茶茶品、紅色茶文化相關的文獻技藝與文物遺存四個方面的資源，凝煉韶山紅色茶文化符號。并根據皮爾斯符號學的“三元關系”，其三元構造是“再現體”“對象”“解釋項”：再現體是“符號可感知部分”，對象是“再現體所替代的事物”，解釋項是“符號引發(fā)的思想”[6]，歸納整理了韶山紅色茶文化符號提取符號再現體、符號對象和符號解釋項。（表1）

表1 韶山紅色茶文化符號“三元”解讀

3 韶山紅色茶文化符號應用策略

3.1 韶山紅色茶文化符號在品牌塑造中的應用

基于視覺傳達設計原理，韶山紅色茶文化符號在品牌塑造中的應用。在包裝設計、海報設計、新媒體應用設計、衍生品設計等方面賦予韶山紅色茶文化符號，并以此對“韶山紅”品牌進行多方位塑造[7]。

3.1.1 韶山紅色茶文化符號在茶葉包裝設計中的應用。茶葉包裝中的圖形符號是茶文化的最基本的外化形式，依據提煉出的韶山紅色茶文化符號，結合“韶山紅”茶本身的基本信息與功能價值，進行圖形符號的簡練、顏色符號的搭配和文字符號的選擇，如韶山紅品牌的“初心2019”茶，其以黑茯磚茶和紅茯磚茶為主打的一款禮盒。黑茯磚茶作為“生命之飲”、“民族團結之茶”，不忘初心；紅茯磚茶是敬革命先烈，表達的敬畏之心，“為信仰奮斗，用理想照耀中國”?！俺跣?019”在包裝上以紅色為基底，金色為修飾，將韶山當地美景以及偉人飲茶形象等圖案元素融合，形成獨具韶山紅色茶文化風格的茶葉包裝設計。其不僅反映了韶山茶葉優(yōu)越的生長環(huán)境，還展現了紅色的飲茶文化，同時傳遞“韶山紅”茶的品牌價值，推進韶山紅色茶文化精神的傳承與弘揚。

3.1.2 韶山紅色茶文化符號在海報設計中的應用。海報設計是茶葉品牌差異化特征的重要體現，茶葉海報設計元素的提取從人們生活中，結合茶葉品牌的理念確定視覺風格的共性，再結合茶葉品種的不同確定海報細節(jié)的個性[7]。如“韶山紅”茶以韶山紅色茶文化為主題，海報的顏色選取“韶山紅”品牌的輔助色彩，以粗線條的形式進行繪制，與“韶山紅”品牌基調相呼應，以“毛主席吃茶葉”等韶山的茶道風俗為基底圖像，再以毛主席與土茶、吃茶、煎茶等韶山紅色飲茶習俗的相關詞語嵌入海報，可以加深人們對“韶山紅”品牌符號的理解，讓韶山紅色茶文化潛移默化地影響人們。

3.1.3 韶山紅色茶文化符號在新媒體設計中的應用。新媒體是依托互聯網發(fā)展的媒體，因其傳播速度快、覆蓋范圍廣等特點深受各類品牌的青睞，利用新媒體作為推廣的平臺和工具，從而進行品牌建設和傳播。借助制作精良的宣傳片或微電影，展示韶山紅色茶文化的飲茶故事、飲茶習俗、文物遺產等各類茶文化符號，以視聽結合的方式喚起消費者的興趣和情感共鳴[8]。如茶藝表演《茶和天下——韶山紅》，在“一杯中國茶，芳香飄萬家”的旋律中，通過茶藝表演向人們展示出對韶山紅色茶文化的熱愛和傳承。以網頁和小程序等網絡平臺進行“韶山紅”茶的推廣設計，頁面色調運用“韶山紅”品牌的輔助色彩，控件設計結合韶山獨特的美景等圖像抽象成線條元素，或以《挑擔茶葉上北京》等茶歌作為網頁背景音樂，增強“韶山紅”品牌的整體性。

3.1.4 韶山紅色茶文化符號在衍生品設計中的應用。文創(chuàng)衍生品是文化覆于物質之上的創(chuàng)新性轉化，與當今個性化、差異化的消費需求不謀而合，這樣讓文創(chuàng)衍生品逐步成為市場的新穎消費品。把韶山紅色茶文化符號底蘊融入衍生品中的設計中，可以營造品牌文化的氛圍，如“韶山紅”茶品牌的衍生品設計中，可選擇茶杯、茶荷、單肩帆布袋、抱枕等物品進行衍生品設計，以豐富韶山紅色茶文化的傳播形式[9]。如此以技術融藝術，形式融功能，文化融審美，并駕齊驅，尋求一個韶山紅色茶文化與文創(chuàng)衍生品完美的結合點，使消費者在衍生品中切身感受到韶山紅色茶文化的熏陶。

3.2 韶山紅色茶文化符號在空間設計中的應用

3.2.1 韶山紅色茶文化符號在茶館空間中的應用?；诃h(huán)境心理學理論，韶山紅色茶文化符號在茶館空間設計中的應用從視知覺、聽知覺、味知覺、膚知覺與嗅知覺的層面對感覺深入發(fā)展，過渡到積極情動與空間體驗[10]。將韶山紅色茶文化符號運用到茶館空間的區(qū)域，增加韶樂曲藝活動、紅色茶文化體驗課、茶器物展示和韶山戲曲表演等方式，增強茶空間的體驗感和情感聯動，以此傳承厚重文化記憶、傳遞精神力量和發(fā)揚紅色茶文化。

同時，在視覺傳達設計中以文化符號為重要載體，通過對韶山紅色茶文化符號的藝術化創(chuàng)造，利用更為直觀的視覺傳達方式，帶給人們更為豐富的視覺體驗。紅色茶文化作為韶山地域文化的重要組成部分，其文化符號特征基本源自于韶山紅色茶文化自身特點和發(fā)展史，是茶文化與紅色文化的結合體。其中，比較具有代表性的韶山紅色茶文化符號主要包括毛主席等革命先輩們的頭像、飲茶場景等意像圖。這些意像圖案生動且鮮明，能夠為人帶來直觀的視覺體驗[11]。通過利用韶山紅色茶文化符號元素創(chuàng)新視覺傳達設計，不僅能夠使紅色茶文化符號抽象化，還可以弘揚韶山紅色茶文化，使人們更加關注韶山特色的傳統(tǒng)文化，使得韶山紅色茶文化在新時代中煥發(fā)新的光彩，得到進一步的傳承和發(fā)展。

3.2.2 韶山紅色茶文化符號在紀念館中的應用。基于虛擬現實技術的韶山紅色茶文化紀念館的應用。在打造韶山紅色茶文化紀念館的展示內容時，打破實物展覽的資源限制，使紀念館更全面、更精細地引入大量韶山特有的紅色茶文化資源。采用沉浸式VR系統(tǒng)，利用頭盔顯示器、數據手套等設備將用戶的視覺、聽覺等一系列感覺融合一體，甚至與真實世界完全隔離，具有高度的沉浸感與真實性[12]。將其運用到韶山紅色茶文化產業(yè)建設中，讓用戶身臨其境感受“毛主席的韶山茶情”“毛主席的茶葉情”等歷史事件，用戶可參與名人事跡，與英雄人物對話，根據喜好選擇瀏覽的場景、視角，還可以主動探索紅色茶文物等其他相關信息，參與自己感興趣的互動體驗，為當時的韶山飲茶習慣、采茶、制茶等提供了傳遞途徑，見證了革命先輩們艱苦樸素，勤儉節(jié)約，發(fā)揚紅色革命的精神。同時，VR技術對增強人與文化間精神互動、實現多種感官刺激和意識培養(yǎng)的作用，可不同角度滿足人的心理及情感需要，促進韶山紅色茶文化精神力量的傳承。這不但利于“韶山紅”品牌的塑造，擴大“韶山紅”品牌的影響力，還能推動韶山茶產業(yè)朝著更高層次的方向發(fā)展，使其邁入到全新的發(fā)展階段。

4 結語

韶山紅色茶文化符號的提取是一種特有的文化象征，它能夠體現韶山地域文化特色和民族特有的習俗。比如毛主席飲茶意像圖、韶山紅色文化名茶產品等，這些文化符號表達的內涵意義深刻。目前，“韶山紅”已被入選2023湖南茶葉“三茶統(tǒng)籌”示范品牌，在持續(xù)推進“韶山紅”作為公共區(qū)域茶品牌及世界紅色茶文化旅游目的地的名片時，將韶山紅色茶文化符號的凝練，運用到紅色茶文化產業(yè)的設計中，不僅能夠感受到韶山的紅色茶文化氣息、還可以提升人們對于韶山紅色茶文化的認知，而且能夠達到弘揚和傳播紅色茶文化的目的。同時提高紅色茶文化與“韶山紅”品牌的影響力，推動韶山茶文化產業(yè)與紅色文化產業(yè)齊頭并進，增強文化自覺，堅定文化自信[13]。最終，為韶山紅色精神的傳承和紅色茶文化的傳播開拓新的途徑。