亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        酒店管理類院校與教學(xué)酒店一體化運(yùn)行實(shí)踐研究

        2024-01-18 07:46:45何虹曲藝王榮
        經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊 2023年24期
        關(guān)鍵詞:雙導(dǎo)師產(chǎn)教融合

        何虹 曲藝 王榮

        摘? ?要:三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院是瑞士洛桑酒店管理商學(xué)院在中國(guó)境內(nèi)唯一獲得學(xué)術(shù)認(rèn)證的專科院校。建校伊始,以產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求為導(dǎo)向,堅(jiān)持產(chǎn)教融合、產(chǎn)學(xué)一體,憑借教學(xué)酒店功能設(shè)施齊備的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,發(fā)揮“雙師型”教師隊(duì)伍的優(yōu)勢(shì),將專業(yè)技能訓(xùn)練融入真實(shí)的運(yùn)營(yíng)場(chǎng)景,以“知行合一、學(xué)以致用”的養(yǎng)成式教育為理論基礎(chǔ),開(kāi)發(fā)并實(shí)施“教學(xué)運(yùn)營(yíng)一體化”實(shí)踐教學(xué)模式,著力為服務(wù)業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)復(fù)合型技能人才。經(jīng)過(guò)6年實(shí)踐,專業(yè)培養(yǎng)質(zhì)量顯著提升。辦學(xué)以來(lái),學(xué)院特色突出、成果豐富。2021年,酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)群成功獲批海南省“雙高計(jì)劃”重點(diǎn)建設(shè)的培育項(xiàng)目。現(xiàn)針對(duì)教學(xué)運(yùn)營(yíng)一體化課程實(shí)施過(guò)程進(jìn)行總結(jié)和提煉,以期為專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新提供參考和借鑒。

        關(guān)鍵詞:教學(xué)運(yùn)營(yíng)一體化;產(chǎn)教融合;產(chǎn)學(xué)一體;雙導(dǎo)師

        中圖分類號(hào):G718.5? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A? ? ? 文章編號(hào):1673-291X(2023)24-0104-03

        引言

        社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展促進(jìn)行業(yè)變革。酒店業(yè)在蓬勃發(fā)展的同時(shí)面臨著巨大的人才短缺壓力,究其原因主要有兩點(diǎn),一是基層崗位薪資待遇較低,二是酒店業(yè)對(duì)從業(yè)人員的綜合素養(yǎng)要求越來(lái)越高。傳統(tǒng)觀念下培養(yǎng)的以提供標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化服務(wù)為目標(biāo)的技能型人才已很難匹配現(xiàn)代行業(yè)需求,也無(wú)法支撐產(chǎn)業(yè)在應(yīng)對(duì)瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)環(huán)境中對(duì)復(fù)合型人才的需求,因此,專業(yè)人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和培養(yǎng)模式的改革已迫在眉睫[1]。

        2019 年國(guó)務(wù)院印發(fā)的《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》中提出,以促進(jìn)就業(yè)和適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求為導(dǎo)向,著力培養(yǎng)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才。促進(jìn)產(chǎn)教融合、校企“雙元”育人,堅(jiān)持知行合一、工學(xué)結(jié)合,及時(shí)將新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范納入教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和教學(xué)內(nèi)容,強(qiáng)化學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。

        2022年中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于深化現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)改革的意見(jiàn)》提出,以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo),深入貫徹黨的二十大精神,堅(jiān)持和加強(qiáng)黨對(duì)職業(yè)教育工作的全面領(lǐng)導(dǎo)。以深化產(chǎn)教融合為重點(diǎn),堅(jiān)持以人為本、能力為重、質(zhì)量為要、守正創(chuàng)新。堅(jiān)持以教促產(chǎn)、以產(chǎn)助教、產(chǎn)教融合、產(chǎn)學(xué)合作,打造行業(yè)產(chǎn)教融合共同體。把加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)、建設(shè)開(kāi)放型區(qū)域產(chǎn)教融合實(shí)踐中心、拓寬學(xué)生成長(zhǎng)成才通道等作為重點(diǎn)工作。

        一、高職酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)的困境

        (一)培養(yǎng)理念陳舊

        多年以來(lái),大多數(shù)高職院校人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求處于“兩張皮”狀態(tài),雙方受多種因素影響,培養(yǎng)理念很難達(dá)成共識(shí)。消費(fèi)需求的升級(jí)、服務(wù)對(duì)象的多變和其需求的不確定性,促使酒店業(yè)對(duì)從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)(顯性素養(yǎng))和內(nèi)在職業(yè)修養(yǎng)(隱性素養(yǎng))要求越來(lái)越高。而傳統(tǒng)酒店管理類院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案理論基礎(chǔ)高,但應(yīng)用價(jià)值不高,實(shí)踐教學(xué)更側(cè)重于學(xué)生的顯性素養(yǎng)——操作能力的培養(yǎng),多以虛擬實(shí)訓(xùn)室的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化單一技能訓(xùn)練為主[2]。因教學(xué)場(chǎng)地有限、學(xué)生人數(shù)多、動(dòng)手機(jī)會(huì)少,且缺乏場(chǎng)景化和服務(wù)過(guò)程連貫性,雖完成了專業(yè)技能的訓(xùn)練,卻難以實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生職業(yè)態(tài)度、溝通表達(dá)、靈活應(yīng)變和解決問(wèn)題等能力的訓(xùn)練,也難以實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生職業(yè)價(jià)值觀、職業(yè)習(xí)慣等隱性素養(yǎng)的培養(yǎng)。而于酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)的人才培養(yǎng)而言,內(nèi)在隱性素養(yǎng)恰恰是其在未來(lái)職業(yè)發(fā)展過(guò)程中的核心競(jìng)爭(zhēng)力。所以傳統(tǒng)的虛擬實(shí)訓(xùn)模式已經(jīng)難以滿足現(xiàn)今酒管專業(yè)人才的培養(yǎng)需求。

        (二)教學(xué)改革落地難

        在行業(yè)需求和國(guó)家倡導(dǎo)職教改革的大環(huán)境下,傳統(tǒng)院校在產(chǎn)教融合的人才培養(yǎng)改革方面也做出了許多嘗試和努力,但在效果上卻不盡人意。于學(xué)校而言,專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)理論和學(xué)術(shù)水平雖很高,但對(duì)行業(yè)的運(yùn)營(yíng)和發(fā)展規(guī)律缺乏深入了解和認(rèn)識(shí)。于企業(yè)而言,鑒于其經(jīng)營(yíng)屬性,則更加關(guān)注市場(chǎng)占有率、經(jīng)營(yíng)收入等,關(guān)注學(xué)校有沒(méi)有足夠量的“人(實(shí)習(xí)生)”可以提供;而對(duì)于“人”是否好用和“人”的培養(yǎng)方面,多數(shù)企業(yè)并不愿投入過(guò)多精力和成本。在“產(chǎn)學(xué)一體”的專業(yè)課程開(kāi)發(fā)過(guò)程中,欠缺行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的教師團(tuán)隊(duì)與行業(yè)高管們?cè)跍贤ㄖ兴枷肷想y以形成共鳴、達(dá)成共識(shí)。課程改革融入深度不夠,通常只是企業(yè)選派人員到校上幾次課或做幾次講座而已,形式大于實(shí)際意義。因此,雙方教學(xué)改革和產(chǎn)教融合課程開(kāi)發(fā)上較難落到實(shí)處,在專業(yè)人才培養(yǎng)方面更難以實(shí)現(xiàn)真正的共建、共管、共評(píng)、共享[3]。

        二、三亞中瑞教學(xué)運(yùn)營(yíng)一體化模式構(gòu)建

        三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院是中國(guó)交通建設(shè)集團(tuán)投資興建的一所央企民辦高職??拼髮W(xué),自2017年建校,就同步建設(shè)了一座四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的多功能度假型酒店作為教學(xué)基地,構(gòu)建了“院店一體”的育人平臺(tái)和發(fā)展目標(biāo)。酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)全面采用擁有百年歷史、全球排名第一的瑞士洛桑酒店管理商學(xué)院人才培養(yǎng)模式,經(jīng)過(guò)對(duì)泛服務(wù)業(yè)人才職業(yè)發(fā)展規(guī)律的剖析和論證,制訂了具有與洛桑泛服務(wù)業(yè)人才培養(yǎng)基因、符合我國(guó)國(guó)情和區(qū)域行業(yè)發(fā)展需求的酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案,依托教學(xué)酒店開(kāi)發(fā)了“教學(xué)運(yùn)營(yíng)一體化”專業(yè)人才培養(yǎng)模式。

        學(xué)院以育人為本,聘請(qǐng)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的職業(yè)經(jīng)理人組建專業(yè)教師隊(duì)伍,教師既承擔(dān)專業(yè)教學(xué)任務(wù),也兼負(fù)輔助酒店運(yùn)營(yíng)的義務(wù),與酒店管理團(tuán)隊(duì)共同組成“雙導(dǎo)師”團(tuán)隊(duì),兼具教學(xué)和運(yùn)營(yíng)職能。通過(guò)教學(xué)組織,以導(dǎo)師示范、學(xué)生參與、共同運(yùn)營(yíng)的設(shè)計(jì)理念,實(shí)現(xiàn)教學(xué)輔助運(yùn)營(yíng),運(yùn)營(yíng)支持教學(xué),酒店運(yùn)營(yíng)收入覆蓋實(shí)踐教學(xué)成本的良性循環(huán)。構(gòu)建了師生團(tuán)隊(duì)與運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)身份交替、學(xué)做合一的教學(xué)運(yùn)營(yíng)一體化育人模式,將專業(yè)人才培養(yǎng)環(huán)境與企業(yè)資源有效整合,將人才培養(yǎng)規(guī)格與崗位標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)對(duì)接,把專業(yè)實(shí)踐課程融入真實(shí)的工作環(huán)境,打造真實(shí)的職業(yè)場(chǎng)景,讓學(xué)生在真實(shí)場(chǎng)景中“真學(xué)、真做、真練”。既實(shí)現(xiàn)了學(xué)生職業(yè)技能的訓(xùn)練,也為培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)認(rèn)知、職業(yè)素養(yǎng)提供了有利條件,促進(jìn)了行業(yè)從業(yè)人員綜合素養(yǎng)的良性發(fā)展,對(duì)深化酒管專業(yè)職業(yè)教育和人才培養(yǎng)模式改革具有創(chuàng)新的實(shí)踐價(jià)值。

        (一)“產(chǎn)學(xué)一體”課程開(kāi)發(fā)

        依托校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地和教學(xué)酒店,學(xué)院開(kāi)設(shè)了前廳、客房、中餐、西餐、酒水和食品制作、烘焙等16個(gè)實(shí)踐應(yīng)用教學(xué)模塊,涵蓋酒店所有一線部門?!半p導(dǎo)師”團(tuán)隊(duì)根據(jù)市場(chǎng)需求設(shè)計(jì)了酒店產(chǎn)品、營(yíng)運(yùn)時(shí)間、崗位架構(gòu)和工作內(nèi)容,以學(xué)院下達(dá)的運(yùn)營(yíng)目標(biāo)和成本率為驅(qū)動(dòng),面向?qū)W院全體師生和酒店賓客提供產(chǎn)品和服務(wù),開(kāi)展市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)。學(xué)生以小組形式進(jìn)入模塊學(xué)習(xí),每個(gè)模塊學(xué)習(xí)一周。通過(guò)16周的實(shí)踐學(xué)習(xí),學(xué)生在酒店參與產(chǎn)品從加工到服務(wù)的全過(guò)程,體驗(yàn)真實(shí)的對(duì)客服務(wù)情景,既掌握了崗位操作技能,其團(tuán)隊(duì)協(xié)作、溝通表達(dá)、靈活應(yīng)變等職業(yè)能力也得到了充分鍛煉,改變了傳統(tǒng)教學(xué)的單一技能訓(xùn)練方式,提高了學(xué)生的綜合實(shí)踐能力和職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

        (二)“產(chǎn)教融合”團(tuán)隊(duì)搭建

        三亞中瑞根據(jù)洛桑人才培養(yǎng)模式和專業(yè)課程體系中核心課程的需要,聘請(qǐng)多位擁有豐富行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的職業(yè)經(jīng)理人,通過(guò)瑞士洛桑教學(xué)技能技法培訓(xùn)(Qualified Learning Facilitator)并獲得認(rèn)證以后,擔(dān)任專業(yè)教學(xué)、實(shí)習(xí)實(shí)踐課程指導(dǎo)等工作,學(xué)院稱其為“實(shí)操教師”。實(shí)操教師占專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)的60%以上,均有豐富的行業(yè)一線運(yùn)營(yíng)部門實(shí)戰(zhàn)和管理經(jīng)驗(yàn),善經(jīng)營(yíng)、能教學(xué),具備隨時(shí)處理酒店運(yùn)營(yíng)中各類突發(fā)狀況的職業(yè)素質(zhì)和能力,能緊跟行業(yè)前沿發(fā)展趨勢(shì),是真正意義上的“雙師型”教師。在“產(chǎn)學(xué)一體”的課程開(kāi)發(fā)過(guò)程中,實(shí)操教師團(tuán)隊(duì)與酒店管理團(tuán)隊(duì)組建“雙導(dǎo)師”團(tuán)隊(duì),遵循行業(yè)需求和培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)計(jì)崗位任務(wù)和教學(xué)內(nèi)容。在“教學(xué)運(yùn)營(yíng)一體化”實(shí)施過(guò)程中,“雙導(dǎo)師”們既是專業(yè)課教師,又是酒店運(yùn)營(yíng)部門負(fù)責(zé)人,以身為范帶領(lǐng)學(xué)生和員工共同完成服務(wù)和經(jīng)營(yíng)任務(wù),將多年沉淀的職業(yè)修養(yǎng)滲透在他們的每一句話、每一個(gè)表情、每一組動(dòng)作里面。所謂“身教勝于言教”,通過(guò)這樣的課程實(shí)施方式讓傳統(tǒng)的Teacher(教師)化身為學(xué)生們職場(chǎng)的Facilitator(引導(dǎo)師),實(shí)現(xiàn)了對(duì)專業(yè)人才顯性素養(yǎng)和隱性素養(yǎng)的同步培養(yǎng)。

        (三)“產(chǎn)學(xué)一體”標(biāo)準(zhǔn)合一

        為確保酒店服務(wù)品質(zhì)和專業(yè)教學(xué)效果,“雙導(dǎo)師”團(tuán)隊(duì)根據(jù)行業(yè)發(fā)展和人才需求現(xiàn)狀,共同編寫(xiě)課程標(biāo)準(zhǔn)和酒店運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)(SOP),制定各部門崗位工作標(biāo)準(zhǔn)和操作流程。酒店日常運(yùn)營(yíng)管理和實(shí)操教學(xué)均以此為準(zhǔn),實(shí)現(xiàn)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)與運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。

        基于上述標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)的實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書(shū)是教學(xué)的指導(dǎo)性資料,是對(duì)各崗位教學(xué)和工作內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化和分工的重要文件,詳細(xì)介紹了教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)場(chǎng)地、任務(wù)描述、教學(xué)準(zhǔn)備、小課表(排班表)、Handout(講義)、課程考核等內(nèi)容?!半p導(dǎo)師”團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)對(duì)教學(xué)酒店各一線運(yùn)營(yíng)工作區(qū)域和服務(wù)路線進(jìn)行實(shí)地研究,結(jié)合各崗位需求和課程目標(biāo),對(duì)每個(gè)崗位的工作內(nèi)容都進(jìn)行了細(xì)致梳理和重構(gòu),將崗位任務(wù)根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和學(xué)情切割為若干個(gè)項(xiàng)目化任務(wù)點(diǎn),每個(gè)任務(wù)點(diǎn)都編制詳細(xì)的流程描述或流程圖及操作標(biāo)準(zhǔn),確保管理服務(wù)和教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范統(tǒng)一。

        (四)“產(chǎn)學(xué)一體”課程實(shí)施

        “教學(xué)運(yùn)營(yíng)一體化”把專業(yè)課堂轉(zhuǎn)移到真實(shí)的酒店運(yùn)營(yíng)場(chǎng)景,通過(guò)實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書(shū),根據(jù)不同崗位任務(wù)量和任務(wù)復(fù)雜程度,合理設(shè)計(jì)部門各崗位的人員結(jié)構(gòu),根據(jù)部門運(yùn)營(yíng)規(guī)律編制排班表,分配、確定“雙導(dǎo)師”團(tuán)隊(duì)的教學(xué)和輔導(dǎo)角色,實(shí)現(xiàn)專業(yè)教學(xué)與運(yùn)營(yíng)管理一崗雙責(zé)(產(chǎn)教融合),學(xué)生學(xué)習(xí)任務(wù)與工作任務(wù)學(xué)做合一(產(chǎn)學(xué)一體)。以餐飲部中、西餐廳為例,實(shí)操教師通過(guò)在線教學(xué)軟件提前把排班表、任務(wù)內(nèi)容、操作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)(SOP)等預(yù)習(xí)資料發(fā)送給學(xué)生,讓學(xué)生提前了解崗位、課程內(nèi)容和班次時(shí)間。到達(dá)崗位后由導(dǎo)師進(jìn)行晨檢和操作安全培訓(xùn),然后從早會(huì)開(kāi)始融入到一線運(yùn)營(yíng)中的各個(gè)環(huán)節(jié),在“雙導(dǎo)師”的指導(dǎo)和帶領(lǐng)下,從易到難、從少至多,逐步練習(xí)并承擔(dān)一定的崗位任務(wù),完成從“生手”到“熟手”的訓(xùn)練過(guò)程。學(xué)生以“做中學(xué)、學(xué)中練”的方式掌握崗位工作流程和出品標(biāo)準(zhǔn),熟練使用設(shè)施設(shè)備和服務(wù)器具,了解部門運(yùn)營(yíng)規(guī)律和崗位關(guān)系,通過(guò)與各個(gè)崗位之間的工作銜接,來(lái)鍛煉和提高其溝通表達(dá)能力和配合意識(shí),樹(shù)立團(tuán)隊(duì)合作精神。通過(guò)與賓客面對(duì)面的服務(wù),訓(xùn)練其理解賓客需求并準(zhǔn)確提供服務(wù)的能力。在學(xué)生遇到困難時(shí),現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)師會(huì)及時(shí)補(bǔ)位,用恰當(dāng)?shù)姆绞絽f(xié)助學(xué)生解決客人的問(wèn)題,保證賓客的滿意度,幫助學(xué)生建立和培養(yǎng)職業(yè)自信。

        同時(shí),我們把將教學(xué)重難點(diǎn)分解到運(yùn)營(yíng)的不同時(shí)段,實(shí)現(xiàn)高峰時(shí)段教學(xué)輔助運(yùn)營(yíng)(實(shí)操),錯(cuò)峰時(shí)間由導(dǎo)師組織學(xué)生反思、總結(jié)實(shí)踐過(guò)程,幫助學(xué)生梳理崗位知識(shí),針對(duì)性訓(xùn)練專項(xiàng)技能。對(duì)學(xué)生在當(dāng)天實(shí)踐中遇到的問(wèn)題,組織同學(xué)們討論、分析,引導(dǎo)學(xué)生思考并設(shè)計(jì)更好的解決方案,分析問(wèn)題發(fā)生的原因并找出規(guī)避問(wèn)題再次發(fā)生的辦法。依此,不但培養(yǎng)了學(xué)生的批判性思維和創(chuàng)新意識(shí),同時(shí)也可以輔助酒店完善服務(wù)品質(zhì),提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

        (五)教學(xué)評(píng)價(jià)

        “教學(xué)運(yùn)營(yíng)一體化”模式下的課程評(píng)價(jià)結(jié)合人才培養(yǎng)目標(biāo)、行業(yè)發(fā)展需求和課程特點(diǎn),通過(guò)“雙導(dǎo)師”團(tuán)隊(duì)結(jié)合真實(shí)場(chǎng)景設(shè)計(jì),構(gòu)建包括崗位能力和專業(yè)素養(yǎng)的全方位考核評(píng)價(jià)體系。評(píng)價(jià)側(cè)重于學(xué)生在實(shí)際運(yùn)營(yíng)(課堂)中的過(guò)程表現(xiàn),除操作技能以外,更加關(guān)注學(xué)生的態(tài)度、溝通、協(xié)作、應(yīng)變、職業(yè)習(xí)慣等。課程考核貫穿課程實(shí)施全過(guò)程,以項(xiàng)目任務(wù)為單位,每日實(shí)行學(xué)生小組互評(píng)、教師評(píng)價(jià)、企業(yè)導(dǎo)師評(píng)價(jià)等多維度考核。

        通過(guò)環(huán)環(huán)相扣的課程目標(biāo)和人才培養(yǎng)規(guī)格的考核體系,激勵(lì)學(xué)生自覺(jué)依據(jù)課程考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我管理和約束,逐步培養(yǎng)和樹(shù)立良好的職業(yè)習(xí)慣。

        三、結(jié)束語(yǔ)

        教學(xué)運(yùn)營(yíng)一體化的實(shí)質(zhì)是產(chǎn)教融合的完美展現(xiàn),目的在于校企資源共享、專業(yè)人才共育,實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育學(xué)生的就業(yè)與職業(yè)發(fā)展無(wú)縫對(duì)接,形成職業(yè)教育促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的閉環(huán)[4]。三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院與教學(xué)酒店基于真實(shí)工作環(huán)境的專業(yè)核心課實(shí)踐教學(xué),把專業(yè)課堂與職業(yè)環(huán)境融為一體,通過(guò)“雙導(dǎo)師”的示范和指導(dǎo),讓學(xué)生學(xué)做合一,以教促產(chǎn)、以產(chǎn)助教,有效實(shí)現(xiàn)了學(xué)生專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)的同步培養(yǎng),提升了專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。

        參考文獻(xiàn):

        [1]? ?楊熠.產(chǎn)教融合背景下酒店管理專業(yè)多元化教學(xué)模式探析與實(shí)踐[J].湖北開(kāi)放職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào),2021(14):159-160.

        [2]? ?劉喜華.酒店管理專業(yè)“一體化”實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建研究[J].智庫(kù)時(shí)代,2019(22):145-146.

        [3]? ?鄭艷升.一體化教學(xué)在酒店管理專業(yè)的研究探析[J].營(yíng)銷界,2020(15):76-77.

        [4]? ?周欣,蘇煒,夏雯婷.產(chǎn)教融合背景下校企“雙元”育人模式的創(chuàng)新與實(shí)踐:以南京旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)為例[J].產(chǎn)業(yè)與科技論壇,2019(24):134-136.

        [責(zé)任編輯? ?興? ?華]

        猜你喜歡
        雙導(dǎo)師產(chǎn)教融合
        高職院?!半p導(dǎo)師”育人模式構(gòu)建思考
        技工院?!半p導(dǎo)師”學(xué)制技師培養(yǎng)模式初探
        職教論壇(2016年27期)2017-01-05 16:55:20
        基于現(xiàn)代學(xué)徒制的高職酒店管理專業(yè)“雙導(dǎo)師”隊(duì)伍建設(shè)研究
        現(xiàn)代學(xué)徒制背景下的校企雙師團(tuán)隊(duì)建設(shè)研究
        科技視界(2016年26期)2016-12-17 16:32:07
        淺談產(chǎn)教融合背景下高職高專金融專業(yè)人才的培養(yǎng)
        “346”產(chǎn)教深度融合中地方政府與行業(yè)企業(yè)的作用與做法
        淺議物流管理專業(yè)的產(chǎn)教融合
        東方教育(2016年17期)2016-11-23 09:47:23
        產(chǎn)教融合背景下高職院?!半p師型”青年教師隊(duì)伍建設(shè)研究
        校企協(xié)同應(yīng)用型軟件人才培養(yǎng)機(jī)制
        產(chǎn)教融合提升課程有效性的思考
        文教資料(2016年19期)2016-11-07 11:07:24
        日韩有码在线一区二区三区合集| 乱人伦视频中文字幕| 成年无码aⅴ片在线观看| 久久久精品国产亚洲成人满18免费网站| 三级全黄的视频在线观看| 亚洲在线视频一区二区| 国产av精选一区二区| 亚洲精品一区二区三区播放| 中文字幕精品亚洲一区二区三区| 日本免费影片一区二区| 久久久免费看少妇高潮| 日韩人妻ol丝袜av一二区| 一夲道无码人妻精品一区二区| 野外性史欧美k8播放| 国产在线无码免费视频2021| 人妻少妇精品系列一区二区| 色婷婷一区二区三区久久亚洲| 男女射黄视频网站在线免费观看| 久久亚洲av成人无码电影 | 人妻丰满熟妇av无码片| 色综合天天网| 毛片av中文字幕一区二区| 在线看片免费人成视久网不卡| 国产性感午夜天堂av| 日韩乱码人妻无码系列中文字幕 | 亚洲中文字幕一区二区三区多人| 亚洲av熟女少妇久久| 成人亚洲精品777777| 国产精品无码一区二区三区免费| 国产成人免费a在线视频| av毛片一区二区少妇颜射| 国产午夜精品视频在线观看| 成人无码av免费网站| 99精品国产一区二区| 香蕉久久久久久久av网站| 亚洲av理论在线电影网| 天天干夜夜躁| 国产黄色看三级三级三级| 青青草视频网站在线观看| 女人被男人爽到呻吟的视频| 午夜福利麻豆国产精品|