蓋迪

現(xiàn)代社會(huì)，鉛污染可謂無(wú)處不在：汽油、電纜、蓄電池，玻璃、橡膠、化妝品，冶金、化工、涂/顏料……從事這些行業(yè)的朋友和家屬自不必說(shuō)，而汽車尾氣排放不當(dāng)導(dǎo)致的空氣鉛污染、鉛蓄電池處理失當(dāng)導(dǎo)致的土壤鉛污染，使得幾乎每個(gè)人都避無(wú)可避，必須面對(duì)—不過(guò)，你知道嗎，飲用水、地下水相關(guān)的鉛污染問(wèn)題也非常嚴(yán)重，同樣值得關(guān)注。

一、水中鉛的來(lái)源有哪些

日常生活中，水中鉛的來(lái)源主要包括：

（1）舊水管和水龍頭：如果使用舊水管和水龍頭，特別是含鉛的管道材料，長(zhǎng)此以往，鉛就可能從這些管道中滲出，進(jìn)入飲用水中，導(dǎo)致鉛水污染。

（2）工業(yè)排放：工廠排放的廢水中可能含有鉛，如果這些廢水未經(jīng)適當(dāng)處理，直接排放到水中，就可能引起鉛水污染。

（3）農(nóng)業(yè)和園藝用品：一些農(nóng)業(yè)和園藝用品（如化肥、殺蟲(chóng)劑等）可能含有鉛，使用后可能通過(guò)滲入土壤和地下水污染水源。

（4）鉛礦開(kāi)采和冶煉：鉛礦的開(kāi)采和冶煉過(guò)程中會(huì)釋放廢水和廢渣，如果未經(jīng)適當(dāng)處理，可能導(dǎo)致鉛水污染。

（5）自然地質(zhì)條件：某些地區(qū)的地質(zhì)條件可能導(dǎo)致地下水中含有較高的鉛，從而引發(fā)鉛水污染。

（6）某些工業(yè)和垃圾處理場(chǎng)：一些工業(yè)和垃圾處理場(chǎng)可能未妥善處理含鉛的廢物，導(dǎo)致鉛滲漏到周圍環(huán)境和水源中。

二、鉛水污染有哪些危害

1.對(duì)飲食的影響

鉛水污染主要包括飲用水污染和水生生物污染兩方面。需要說(shuō)明的是，由于這些水生生物最終大多會(huì)被食用，再與被污染的飲用水先后進(jìn)入人體，就會(huì)共同對(duì)人類健康造成危害。

鉛會(huì)對(duì)水生生物的生存和繁殖能力產(chǎn)生負(fù)面影響。高濃度的鉛可以直接毒害水生生物，導(dǎo)致它們死亡或無(wú)法正常繁殖，可能威脅整個(gè)食物鏈和生態(tài)系統(tǒng)的平衡。某些魚類—尤其是淡水或近海底棲魚類更容易吸收水體中的鉛，因?yàn)殂U常富集在水體的底泥和沉積物中，而這些魚類又更容易被捕食，導(dǎo)致食用者在不知不覺(jué)中就攝入了過(guò)多的鉛，造成鉛蓄積，引起鉛中毒。常見(jiàn)的鉛中毒癥狀包括：

（1）神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：包括頭痛和眩暈、失眠和疲勞、高度易激惹和焦慮、記憶力下降和注意力不集中、抽搐和肌肉痙攣。

（2）消化系統(tǒng)癥狀：腹痛和惡心、嘔吐和食欲不振、腹瀉或便秘。

（3）血液系統(tǒng)癥狀：貧血（血紅蛋白減少），白細(xì)胞計(jì)數(shù)降低。

（4）腎臟問(wèn)題：腎功能受損。

（5）生殖系統(tǒng)問(wèn)題：不孕或生育問(wèn)題。

（6）行為和智力問(wèn)題：兒童特別容易受到鉛中毒的影響，可能導(dǎo)致智力發(fā)展遲緩、學(xué)習(xí)障礙和行為問(wèn)題。

2.對(duì)生育的影響

這個(gè)問(wèn)題值得重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，尤其是在生育率逐年下降的當(dāng)今。鉛水污染對(duì)生育的影響可追溯到青年甚至兒童。鉛可以通過(guò)胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，導(dǎo)致胎兒畸形、自然流產(chǎn)與胎膜早破等多種不良事件，這點(diǎn)想必已被大家熟知。但你可能不知道的是，未婚育的男女其實(shí)更應(yīng)注意鉛污染。鉛是一種可能直接作用于性腺的精子毒性劑：若男性長(zhǎng)期處在鉛污染環(huán)境中，少精液癥、無(wú)精子癥、精子活力不足等疾病的發(fā)病率會(huì)明顯增加；女性則會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)紊亂、排卵失調(diào)、阻礙受精卵著床等。所以，鉛中毒可能是不孕不育的重要原因之一，并且這一過(guò)程可能從兒童時(shí)期便已開(kāi)始了。我國(guó)研究表明，家用油漆、吸煙、經(jīng)常使用含鉛食物（古法制作的皮蛋等）、經(jīng)常食用乳制品（有助鉛的吸收）、父母從事涉及鉛的高危工作、家住在工廠附近……都是兒童鉛中毒的危險(xiǎn)因素。

三、如何防治鉛水污染

首先，藥師建議：防治鉛水中毒，需要減少攝入，促進(jìn)排出，推薦多食用蔬菜瓜果，補(bǔ)充維生素。

“減少攝入”不僅指減少食用被污染的水生生物，同時(shí)需要第一時(shí)間脫離鉛污染的環(huán)境。這是因?yàn)椋恒U主要通過(guò)呼吸道和消化道被人體吸收，慢性鉛中毒常因空氣污染及水污染引起。所以，通過(guò)“脫離環(huán)境”促進(jìn)“減少攝入”很重要。與此同時(shí)，研究顯示，水溶性維生素（如維生素C、維生素B1、B2、B5、B6、B9等，維生素B9也稱作“葉酸”）被證明也有輔助排出體內(nèi)鉛的作用。另外，以下措施也可以幫助減少攝入鉛的風(fēng)險(xiǎn)：

（1）清洗和削皮：對(duì)于蔬菜和水果，可以充分清洗，并在可能的情況下削去外皮，以減少表面的鉛污染。

（2）去骨和去皮：對(duì)于肉類和魚類，通過(guò)去除骨頭和皮以減少鉛積累的部位，也可以降低鉛污染。

（3）烹飪方式：采用煮、燉、蒸等方式烹飪，而不是油炸或煎炸，可以幫助減少食物中鉛的含量。

（4）分離油脂：油脂中可能含有更多的鉛，烹飪時(shí)盡量將食物和油脂分離，避免食物過(guò)多吸收鉛。

（5）多樣化飲食：減少單一食品的攝入，盡量多樣化飲食，以減少特定食品中鉛的積累。

（6）選擇有機(jī)食品和優(yōu)質(zhì)食品，避免從低質(zhì)量來(lái)源購(gòu)買食品。

（7）關(guān)注地區(qū)風(fēng)險(xiǎn)：特別是在高鉛污染地區(qū)，應(yīng)該特別關(guān)注食品安全和健康風(fēng)險(xiǎn)。

（8）增加鈣和鐵的攝入：一些研究表明，增加鈣和鐵的攝入可以減少鉛在人體內(nèi)的吸收和積累。

相關(guān)鏈接：鉛中毒的那些事兒

（1）近年來(lái)，美國(guó)的奇葩新聞時(shí)有發(fā)生。在這個(gè)背景下，有一種說(shuō)法是美國(guó)人表現(xiàn)出來(lái)的一些行為可能不只是由于文化差異和種族傲慢。實(shí)際上，他們自家的權(quán)威期刊《美國(guó)科學(xué)院院報(bào)》已經(jīng)“實(shí)錘”了一個(gè)病因：全民鉛中毒導(dǎo)致智商下降（右圖）。眾所周知，大排量汽車是氣候變暖的始作俑者之一；與此同時(shí)，尾氣排放導(dǎo)致大面積鉛污染也是不爭(zhēng)的事實(shí)。而且這一過(guò)程很可能從娘胎里或嬰幼兒期便開(kāi)始了：自1976年以來(lái)，高劑量的含鉛尾氣導(dǎo)致美國(guó)出生的幼兒智力顯著下降；隨著這一年齡層的人群逐漸成為社會(huì)中堅(jiān)階層，對(duì)整個(gè)國(guó)家的發(fā)展都造成了深遠(yuǎn)影響。

（2）據(jù)記載，羅馬帝國(guó)的崩潰也與鉛中毒密切相關(guān)。羅馬帝國(guó)臣民尤其鐘愛(ài)使用鉛制品：小至生活中常用的杯子以及餐盤，大至城市的公共設(shè)施（如水管或建筑）—而且，越是富貴的人，用具含鉛越高。對(duì)此，文獻(xiàn)記載道：他們是面色蒼白、神經(jīng)衰弱、長(zhǎng)期痛風(fēng)的，都是典型的鉛中毒癥狀，這促使了羅馬帝國(guó)的最終崩潰。

（3）約3000年前，我國(guó)商代所用青銅器中也含有較多的鉛，同樣也是國(guó)家崩潰的原因之一。鉛在元素周期表中與碳同族，脂溶性較好，在酒中溶解度更高（加之古代好喝燙酒），成為導(dǎo)致“酒池肉林”的商朝亡國(guó)的一個(gè)因素。，改朝換代后，周王（西周）吸取教訓(xùn)，限制飲酒，國(guó)家重新昌盛起來(lái)。到了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期（東周），我國(guó)的冶鐵技術(shù)已十分發(fā)達(dá)，逐漸不再使用青銅器。