摘 要：冷鏈物流是一種高度技術(shù)化和專業(yè)化的物流系統(tǒng)，要求整個(gè)供應(yīng)鏈過程中維持一定的低溫范圍，以確保產(chǎn)品質(zhì)量并降低損耗。隨著全球貿(mào)易的擴(kuò)展和消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求的提高，冷鏈物流已成為食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。然而，冷鏈物流在操作過程中的復(fù)雜性，包括嚴(yán)格的溫度控制、專業(yè)的貨物包裝、高質(zhì)量的倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸設(shè)備、專業(yè)人員的技能等，都使其質(zhì)量管理面臨著巨大的挑戰(zhàn)。如何有效應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，提高冷鏈物流的質(zhì)量管理水平，是當(dāng)前物流業(yè)界和學(xué)界共同關(guān)注的問題。文章旨在對(duì)這一問題進(jìn)行深入分析并提出一些實(shí)用建議。

關(guān)鍵詞：冷鏈物流；質(zhì)量管理；運(yùn)輸管理

中圖分類號(hào)：F259.27 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.13714/j.cnki.1002-3100.2023.18.035

Abstract： Cold chain logistics is a highly technical and specialized logistics system. It focuses on maintaining a certain low-temperature range throughout the entire supply chain process to ensure product quality and reduce losses. With the expansion of global trade and the increasing demand for product quality from consumers， cold chain logistics has become a key link in fields such as food and medicine. However， the complexity of cold chain logistics operations， including strict temperature control， professional cargo packaging， high-quality warehousing and transportation equipment， and the skills of professional personnel， all pose significant challenges to their quality management. How to effectively address these challenges and improve the quality management level of cold chain logistics is a common concern in the logistics industry and academia. This paper aims to provide some in-depth analysis and practical suggestions on this issue.

Key words： cold chain logistics; quality management; transportation management

0" " 引" " 言

在全球經(jīng)濟(jì)一體化的大背景下，物流行業(yè)的重要性日益凸顯。尤其是冷鏈物流，其嚴(yán)格的溫度控制系統(tǒng)為食品、醫(yī)藥等行業(yè)提供了獨(dú)特且重要的運(yùn)輸服務(wù)。近年來(lái)，隨著生鮮電商的飛速發(fā)展，冷鏈物流得到了前所未有的關(guān)注和需求。然而，冷鏈物流也面臨著一系列挑戰(zhàn)。首要問題就是其復(fù)雜的技術(shù)要求和高昂的運(yùn)營(yíng)成本。而在冷鏈物流的質(zhì)量管理方面，更存在一系列問題需要解決，這些問題都會(huì)直接影響到冷鏈物流的服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)而影響整個(gè)冷鏈物流行業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展。因此，在這樣的背景下，深入研究冷鏈物流的質(zhì)量管理，找出存在的問題并提出有效的改進(jìn)措施顯得尤為重要。諸多學(xué)者對(duì)此方面進(jìn)行了一定的研究，如覃朝春等（2022）以海南省為例，運(yùn)用HACCP的理念，從生產(chǎn)加工、貯存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)，綜合剖析了影響農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的主要因子及主要控制點(diǎn)[1]。馬嬌豪等（2022）剖析了目前國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)冷鏈物流所面臨的問題，并根據(jù)這些問題給出了相關(guān)的發(fā)展對(duì)策[2]。張婷婷等（2021）提出：在發(fā)展中國(guó)藥品冷鏈的過程中，要建立起藥品冷鏈的規(guī)范體系，健全藥品冷鏈的監(jiān)督管理體制，做到產(chǎn)業(yè)的總體布局，并強(qiáng)化配套設(shè)施的建設(shè)[3]。吳茂婷（2019）通過對(duì)國(guó)內(nèi)外冷鏈物流的質(zhì)量管理現(xiàn)狀的研究，對(duì)冷鏈物流企業(yè)的質(zhì)量管理戰(zhàn)略進(jìn)行了深入的研究與討論[4]。王身相等（2016）基于食品安全的HACCP體系，將更嚴(yán)格的溫度、微生物以及各個(gè)環(huán)節(jié)之間的連接關(guān)系納入冷鏈物流中，實(shí)現(xiàn)了對(duì)冷鏈物流中各個(gè)環(huán)節(jié)的精確控制[5]。本文就冷鏈物流質(zhì)量管理中存在的問題及對(duì)策進(jìn)行了研究，以期能為我國(guó)冷鏈物流的發(fā)展提供一定的理論支持。

1" " 冷鏈物流質(zhì)量管理的關(guān)鍵因素

1.1" " 溫度控制

溫度是影響物品質(zhì)量的重要因素，特別對(duì)于食品、醫(yī)藥等溫度敏感的產(chǎn)品而言，其質(zhì)量與溫度控制有著直接關(guān)聯(lián)。冷鏈物流的全過程，包括收集、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)，都需要維持在特定的溫度范圍內(nèi)。任何環(huán)節(jié)的溫度控制出現(xiàn)偏差，都有可能導(dǎo)致物品的質(zhì)量降低，甚至造成損失。比如，食品如果在適宜的低溫條件下保存，就可以有效延長(zhǎng)其新鮮期，防止細(xì)菌滋生，保持食品的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，然而一旦溫度控制不到位，即使短時(shí)間內(nèi)超出溫度范圍，都可能會(huì)導(dǎo)致食品的新鮮度大打折扣，甚至可能出現(xiàn)食品變質(zhì)的情況。醫(yī)藥產(chǎn)品則更加嚴(yán)苛，一些疫苗、生物制品等對(duì)溫度的要求極其精細(xì)，稍微偏離其適宜溫度，都有可能導(dǎo)致藥品失效，進(jìn)而影響其藥效。溫度控制主要涉及冷藏設(shè)備的選擇、溫度監(jiān)控系統(tǒng)的建設(shè)以及人員培訓(xùn)等方面。

1.2" " 貨物包裝

包裝在冷鏈物流中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，它不僅需要保護(hù)商品免受物理?yè)p傷，還需要具有良好的絕熱性能，維持穩(wěn)定的內(nèi)部溫度，防止其受到外界環(huán)境的影響。對(duì)于冷鏈物流而言，選擇合適的包裝材料和包裝方式可以在很大程度上保障物品的質(zhì)量和完整性。選擇的包裝材料需要具有良好的保溫性能，同時(shí)，應(yīng)具有足夠的強(qiáng)度和耐用性，能夠在物流過程中保護(hù)商品不受物理傷害。例如，在食品冷鏈物流中，生鮮食品通常會(huì)選用保鮮膜、保鮮盒等具有一定保濕、保鮮效果的包裝材料，且這些包裝材料需符合食品級(jí)別的安全標(biāo)準(zhǔn)，保證食品的安全性。

1.3" " 倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸設(shè)備

在冷鏈物流過程中，貨物通常需要經(jīng)歷存儲(chǔ)、裝車、運(yùn)輸、卸貨等多個(gè)環(huán)節(jié)。這些環(huán)節(jié)中，倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸設(shè)備的質(zhì)量和性能直接影響到冷鏈貨物的質(zhì)量和安全。倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備主要包括冷庫(kù)和冷藏貨架。一個(gè)高質(zhì)量的冷庫(kù)需要營(yíng)造穩(wěn)定而恒定的低溫環(huán)境，以保持冷鏈貨物的新鮮度和質(zhì)量。此外，冷庫(kù)的空間利用率、保溫性能、電氣設(shè)備的安全性等都是評(píng)價(jià)冷庫(kù)質(zhì)量的重要指標(biāo)。而冷藏貨架則需要有良好的承重指標(biāo)和適合的設(shè)計(jì)，以保證冷藏商品的存放效果和取用方便性。運(yùn)輸設(shè)備主要包括冷藏車和冷藏集裝箱。冷藏車的制冷設(shè)備、車輛結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、載貨量等都會(huì)直接影響冷鏈物流的運(yùn)輸效率和運(yùn)輸質(zhì)量。冷藏集裝箱則需要具有良好的保溫性能和足夠的承重能力，以保證長(zhǎng)途運(yùn)輸過程中貨物的質(zhì)量和新鮮度。

1.4" " 人員技能

無(wú)論是倉(cāng)儲(chǔ)、包裝，還是運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，都需要由具備專業(yè)知識(shí)和技能的人員來(lái)完成。他們需要掌握冷鏈物流的基本原理和操作方法，以確保冷鏈物流的各個(gè)環(huán)節(jié)能夠順利完成。人員在冷鏈物流中的角色不僅僅是執(zhí)行操作，他們還需要根據(jù)實(shí)際情況做出判斷和決策。例如，當(dāng)溫度控制設(shè)備出現(xiàn)異常時(shí)，他們需及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，并能夠進(jìn)行有效的處理。在包裝貨物時(shí)，他們需要根據(jù)貨物的特性選擇合適的包裝材料和方式。在駕駛冷藏車進(jìn)行運(yùn)輸時(shí)，他們需要使車輛保持在適宜的運(yùn)行狀態(tài)中，同時(shí)注意路況，確保貨物的安全。

2" " 冷鏈物流質(zhì)量管理中存在的問題

2.1" " 溫度監(jiān)控和控制不精確

在冷鏈物流中，溫度管理是保證貨物質(zhì)量的核心環(huán)節(jié)，但在實(shí)際運(yùn)作中，還存在溫度監(jiān)控和控制不到位問題，嚴(yán)重影響了冷鏈物流的質(zhì)量管理。一方面，受到溫度監(jiān)控設(shè)備技術(shù)水平的限制，一些企業(yè)使用的溫度監(jiān)控設(shè)備無(wú)法實(shí)時(shí)精確監(jiān)測(cè)和記錄冷鏈運(yùn)輸過程中的溫度變化。這種設(shè)備可能無(wú)法精確讀取或記錄溫度，或者無(wú)法持續(xù)穩(wěn)定工作。這就導(dǎo)致在物流過程中，無(wú)法準(zhǔn)確知曉貨物的溫度是否處于安全范圍內(nèi)，可能會(huì)導(dǎo)致貨物的質(zhì)量下降，甚至?xí)?dǎo)致貨物的損失。另一方面，溫度控制設(shè)備的調(diào)整和控制不精確也是引發(fā)問題的重要原因。比如，溫度控制設(shè)備的反應(yīng)速度過慢，無(wú)法及時(shí)根據(jù)溫度波動(dòng)進(jìn)行調(diào)整，或者溫度調(diào)整的精度不夠，不能將溫度準(zhǔn)確控制在要求的范圍內(nèi)。這就很可能導(dǎo)致在運(yùn)輸過程中，貨物被暴露在不適宜的溫度環(huán)境下，影響貨物的質(zhì)量。

2.2" " 不合適的貨物包裝

冷鏈物流過程中，貨物包裝是一個(gè)普遍存在的問題，在很大程度上影響著冷鏈物流的質(zhì)量管理。合適且科學(xué)的包裝是維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量、防止損耗和保證運(yùn)輸安全的重要環(huán)節(jié)。然而，在實(shí)際的冷鏈物流中，不合適的貨物包裝問題頻繁發(fā)生，不僅會(huì)降低運(yùn)輸效率，增加運(yùn)營(yíng)成本，還可能對(duì)貨物質(zhì)量造成嚴(yán)重影響。一些冷鏈物流公司在選擇包裝材料和設(shè)計(jì)包裝結(jié)構(gòu)時(shí)，并未充分考慮到貨物的特性和運(yùn)輸環(huán)境的需求。例如，他們可能會(huì)選擇價(jià)格低廉但隔熱性能差，抗壓強(qiáng)度不足的包裝材料，或設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單但不能有效保護(hù)商品，適應(yīng)運(yùn)輸振動(dòng)和沖擊的包裝結(jié)構(gòu)。這就導(dǎo)致在冷鏈運(yùn)輸過程中，貨物容易受到環(huán)境溫度的影響，可能在運(yùn)輸沖擊和振動(dòng)中受損，嚴(yán)重影響貨物的質(zhì)量和安全。

2.3" " 設(shè)備技術(shù)落后及設(shè)備維護(hù)不足

設(shè)備的先進(jìn)性和設(shè)備的良好維護(hù)狀況是保證冷鏈物流質(zhì)量的基石。然而，許多冷鏈物流公司都面臨設(shè)備技術(shù)落后和設(shè)備維護(hù)不足的問題，大大影響了對(duì)貨物質(zhì)量的保證和服務(wù)質(zhì)量的提升。首先，設(shè)備技術(shù)落后是目前冷鏈物流行業(yè)普遍存在的問題。由于冷鏈物流設(shè)備購(gòu)置和更新的投資巨大，一些公司為了降低成本，依然在使用一些技術(shù)過時(shí)的設(shè)備。比如過時(shí)的溫控設(shè)備可能無(wú)法精確地控制溫度，或者在出現(xiàn)故障時(shí)不能及時(shí)報(bào)警，極大地增加了貨物質(zhì)量受損的風(fēng)險(xiǎn)。另外，老舊的設(shè)備通常效率低下，能耗高，也增加了其運(yùn)營(yíng)成本。其次，設(shè)備維護(hù)不足也是影響冷鏈物流質(zhì)量的重要因素。即便是最先進(jìn)的設(shè)備，如果缺乏及時(shí)的維護(hù)和修理，其性能也會(huì)大打折扣。例如，設(shè)備清潔、保養(yǎng)不到位會(huì)導(dǎo)致設(shè)備性能下降，甚至出現(xiàn)故障，這不僅會(huì)影響貨物的存儲(chǔ)和運(yùn)輸質(zhì)量，也會(huì)帶來(lái)額外的修理或更換成本。在實(shí)際操作中，由于維護(hù)工作具有較高的復(fù)雜性和專業(yè)性，一些冷鏈物流公司的設(shè)備維護(hù)工作并不到位。

2.4" " 人員技能缺乏和知識(shí)更新不及時(shí)

冷鏈物流是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)，涉及一系列的運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)，包括貨物的采購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、分發(fā)等，每一個(gè)環(huán)節(jié)都對(duì)人員的專業(yè)技能和知識(shí)的要求較高。然而，在實(shí)際運(yùn)營(yíng)過程中，人員技能的缺乏和知識(shí)更新的不及時(shí)是影響冷鏈物流質(zhì)量管理的主要問題。人員技能缺乏往往表現(xiàn)為操作不規(guī)范、處理問題的能力差，甚至無(wú)法應(yīng)對(duì)一些常見的突發(fā)狀況。比如，在溫度控制的過程中對(duì)設(shè)備操作不熟練或誤操作，都可能導(dǎo)致貨物的溫度超出規(guī)定范圍，從而影響貨物的質(zhì)量。再如，在貨物包裝和裝載的過程中，缺乏專業(yè)技能的員工可能會(huì)使包裝不合格或裝載不穩(wěn)，進(jìn)一步影響貨物的完整性和運(yùn)輸效率。知識(shí)更新不及時(shí)則會(huì)影響人員對(duì)新技術(shù)、新設(shè)備的理解和掌握，限制冷鏈物流的技術(shù)進(jìn)步和服務(wù)水平的提升。隨著科技的發(fā)展，冷鏈物流的設(shè)備和技術(shù)也在不斷更新，這就要求冷鏈物流的工作人員必須不斷學(xué)習(xí)和掌握新的知識(shí)和技能。然而，由于培訓(xùn)資源匱乏或培訓(xùn)機(jī)制的不完善，往往會(huì)導(dǎo)致人員知識(shí)更新的速度跟不上技術(shù)進(jìn)步的步伐。

3" " 冷鏈物流質(zhì)量管理的改進(jìn)策略

3.1" " 優(yōu)化溫度監(jiān)控和控制系統(tǒng)

在冷鏈物流中，優(yōu)化溫度監(jiān)控和控制系統(tǒng)是提升質(zhì)量管理的關(guān)鍵策略之一。溫度是決定冷鏈物流品質(zhì)的重要因素，也是冷鏈物流過程中容易出現(xiàn)問題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為了保證貨物在整個(gè)物流過程中的質(zhì)量，必須確保其處于一個(gè)穩(wěn)定和適宜的溫度環(huán)境中。首先，要提升溫度控制系統(tǒng)的精度。當(dāng)前，隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，可以通過在運(yùn)輸車輛、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施中安裝溫度傳感器，實(shí)時(shí)監(jiān)控并記錄貨物的溫度數(shù)據(jù)。當(dāng)溫度超出預(yù)定的范圍時(shí)，系統(tǒng)可以自動(dòng)調(diào)整，或通過預(yù)警機(jī)制通知相關(guān)人員進(jìn)行處理。進(jìn)一步提高溫度傳感器的精度，是提升冷鏈物流質(zhì)量的重要手段。其次，要強(qiáng)化對(duì)溫度數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)監(jiān)控和智能分析。通過實(shí)時(shí)溫度監(jiān)控，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度異常，避免因溫度問題導(dǎo)致貨物質(zhì)量下降的情況出現(xiàn)。同時(shí)，借助大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)，對(duì)溫度數(shù)據(jù)進(jìn)行智能分析，可以提前預(yù)測(cè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)，甚至通過優(yōu)化路徑、時(shí)間等，主動(dòng)調(diào)整溫度，進(jìn)一步提高冷鏈物流的質(zhì)量。再次，還要完善溫度控制的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。不同的貨物對(duì)溫度的要求也不同，需要根據(jù)貨物的性質(zhì)和需求，設(shè)定不同的溫度控制標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。最后，對(duì)溫度控制系統(tǒng)的操作和維護(hù)，也需要一套完善的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程，以確保溫度控制系統(tǒng)能夠正常運(yùn)行。優(yōu)化溫度監(jiān)控和控制系統(tǒng)具體路徑如圖1所示。

3.2" " 選擇適合的包裝材料和方法

對(duì)于冷鏈物流行業(yè)來(lái)說，優(yōu)化包裝材料及其使用方法是提升服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵步驟。首先，必須嚴(yán)格選擇和使用恰當(dāng)?shù)陌b材料。需要挑選物理和化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的材料，尤其是那些具有良好的絕熱和保冷性能的材料。此外，還應(yīng)優(yōu)先考慮具有環(huán)保性和可回收性的材料，以滿足當(dāng)前環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的需求。針對(duì)不同類型的產(chǎn)品，需要使用不同的包裝方式和方法。例如，冷凍產(chǎn)品需要采用能夠有效阻止溫度波動(dòng)的包裝方式，而冷藏產(chǎn)品則需要使用能防止水分和氧氣進(jìn)入的包裝方式，鮮活、易腐產(chǎn)品的包裝方式應(yīng)注重保持產(chǎn)品新鮮度和延長(zhǎng)其保質(zhì)期。因此，根據(jù)產(chǎn)品特性選擇合適的包裝方式和方法是決定包裝質(zhì)量的重要因素。

隨著科技的發(fā)展，冷鏈物流業(yè)也開始引入了智能包裝技術(shù)。智能包裝識(shí)別系統(tǒng)可以提供關(guān)于包裝內(nèi)部物品狀態(tài)的實(shí)時(shí)信息，如溫度、濕度等及其在物流過程中的位置和運(yùn)動(dòng)狀態(tài)。冷鏈物流環(huán)境感知包裝能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控并記錄貨物在運(yùn)輸過程中的溫度和濕度變化，以保證貨物在最佳條件下運(yùn)輸。而數(shù)據(jù)化、信息化的智能包裝能夠提供完整的貨物流轉(zhuǎn)記錄和狀態(tài)報(bào)告，以便于企業(yè)進(jìn)行有效的物流管理和控制。此外，為保證包裝質(zhì)量和效果，還需制定一套完善的包裝標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。包裝材料的選擇標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)對(duì)包裝材料的物理和化學(xué)性質(zhì)、絕熱和保冷性能、環(huán)保性和可回收性等做出詳細(xì)的規(guī)定。包裝方式和方法標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)對(duì)不同產(chǎn)品類型的包裝方式和方法做出明確的規(guī)定。包裝操作規(guī)程則應(yīng)規(guī)定包裝操作的具體步驟、方法和注意事項(xiàng)，以確保包裝操作的準(zhǔn)確性和一致性。具體路徑見圖2。

3.3" " 更新倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸設(shè)備，加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)

冷鏈物流的質(zhì)量管理與其倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸設(shè)備息息相關(guān)。更新先進(jìn)的設(shè)備并加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的維護(hù)，無(wú)疑能夠提升整體運(yùn)營(yíng)效率，確保對(duì)溫度的精準(zhǔn)控制，從而保證產(chǎn)品的質(zhì)量。現(xiàn)代的倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸設(shè)備往往集成了高級(jí)的自動(dòng)溫度控制、濕度控制和空氣流動(dòng)性控制等功能，可以為各類貨物提供最佳的儲(chǔ)存和運(yùn)輸環(huán)境。同時(shí)，一些設(shè)備還配備了GPS追蹤系統(tǒng)和溫度數(shù)據(jù)記錄器，可以實(shí)時(shí)監(jiān)控貨物的運(yùn)輸過程，確保物流的透明度。除了設(shè)備更新外，維護(hù)管理也同樣重要。通過定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查和保養(yǎng)，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決設(shè)備中存在的問題，避免由設(shè)備故障引起物流延誤或貨物損壞的情況。這不僅有利于保障物流的順暢進(jìn)行，也可以延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，進(jìn)一步降低運(yùn)營(yíng)成本。具體路徑如圖3所示。

3.4" " 加強(qiáng)人員培訓(xùn)和技能提升

加強(qiáng)人員技能的培訓(xùn)和提升是所有行業(yè)提高工作效率和質(zhì)量的重要手段。就冷鏈物流而言，其涉及一系列的專業(yè)知識(shí)和技能，比如溫度控制、包裝、設(shè)備操作和維護(hù)，這些知識(shí)和技能就需要通過專門的培訓(xùn)來(lái)提升。例如對(duì)于新設(shè)備和技術(shù)的應(yīng)用，可以定期組織培訓(xùn)活動(dòng)，讓員工學(xué)習(xí)并掌握。對(duì)于日常的工作流程和規(guī)范，也需要定期進(jìn)行培訓(xùn)和復(fù)習(xí)，以保持員工的知識(shí)和技能水平。其次，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)和工作態(tài)度也非常重要。尤其在冷鏈物流行業(yè)，員工的工作態(tài)度會(huì)直接影響質(zhì)量管理的效果。可以通過各種方式，如激勵(lì)制度、工作環(huán)境的改善、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等，提高員工的工作積極性和滿意度。具體路徑如圖4。

4" " 案例分析

4.1" " 典型成功案例介紹

聯(lián)邦快遞（FedEx）是冷鏈物流服務(wù)的領(lǐng)先者，其在冷鏈物流領(lǐng)域的成功之處體現(xiàn)在精準(zhǔn)的溫度控制、優(yōu)良的貨物包裝、前沿的設(shè)備技術(shù)和專業(yè)的人員技能等方面。FedEx的SenseAware服務(wù)是其成功的關(guān)鍵要素之一，這項(xiàng)創(chuàng)新性服務(wù)能利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)貨物在運(yùn)輸全過程中的溫度、濕度、震動(dòng)等環(huán)境參數(shù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。SenseAware設(shè)備可以放置在貨物包裝內(nèi)，通過無(wú)線網(wǎng)絡(luò)將數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳送至客戶或FedEx的監(jiān)控中心。這種全程的透明化管理，能讓客戶隨時(shí)了解貨物狀態(tài)，做出即時(shí)決策。除此之外，F(xiàn)edEx還堅(jiān)持使用合適的包裝材料與合理的包裝方法，保證貨物在運(yùn)輸過程中的安全性。同時(shí)，公司在倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸設(shè)備的選擇上也下足了功夫，只選用那些技術(shù)先進(jìn)、能夠滿足貨物保鮮要求的設(shè)備。FedEx也非常重視對(duì)人員的定期技能培訓(xùn)，以提升員工的業(yè)務(wù)能力，為其提供更高質(zhì)量的服務(wù)。

4.2" " 案例中的優(yōu)秀策略和實(shí)踐總結(jié)

從FedEx的成功案例中，我們可以總結(jié)出其在冷鏈物流質(zhì)量管理上的優(yōu)秀策略和實(shí)踐。首先，全程的溫度監(jiān)控是FedEx質(zhì)量管理的重要策略。FedEx通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)了全程的溫度監(jiān)控，不僅提升了冷鏈物流的效率和可靠性，也提高了客戶的滿意度。其次，F(xiàn)edEx在包裝材料的選擇及包裝方法上也進(jìn)行了大量的研究。通過選擇合適的包裝材料并使用科學(xué)的包裝方法，F(xiàn)edEx成功保證了貨物的安全性和新鮮度。在設(shè)備的選擇和維護(hù)上，F(xiàn)edEx始終走在技術(shù)的前沿，其不斷更新和維護(hù)設(shè)備，確保設(shè)備保持良好的運(yùn)行狀態(tài)，從而提供持續(xù)穩(wěn)定的冷鏈物流服務(wù)。此外，F(xiàn)edEx高度重視對(duì)員工的培訓(xùn)，定期對(duì)員工開展技能和知識(shí)的培訓(xùn)，提升員工的服務(wù)水平，對(duì)保證物流服務(wù)質(zhì)量起到了決定性作用。

5" " 結(jié)" " 論

冷鏈物流是涉及食品、藥品等眾多重要行業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其質(zhì)量管理的核心目標(biāo)是確保貨物在整個(gè)運(yùn)輸過程中的質(zhì)量穩(wěn)定。就要求我們?cè)谔嵘郎囟缺O(jiān)控和控制系統(tǒng)的精準(zhǔn)性、選擇合適的包裝材料與方法、更新并加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的維護(hù)、對(duì)人員進(jìn)行培訓(xùn)和提升其技能等方面進(jìn)行努力，相信隨著技術(shù)的發(fā)展和人員技能的提升，冷鏈物流的質(zhì)量管理水平將會(huì)得到更大程度的提升，能夠更好地服務(wù)于社會(huì)，滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求。

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