摘 要：【目的】為改善云南沃柑的栽培管理水平和探索輕簡化、高效化提升果實品質(zhì)的疏果和修剪方法提供參考?！痉椒ā恳?017 年定植的中晚熟品種沃柑為試材，于果實膨大期進行疏果和修剪放梢處理。處理1（對照）為整株樹不疏果，不放秋梢，結果4 個以上，無新梢抽發(fā)；處理2 為疏果，放秋梢，結果4 個及以下，有新梢抽發(fā)；處理3 為果實全部疏除，放秋梢，有新梢抽發(fā)。除進行不同的疏果、放梢處理外其他方面的管理均一致，測定沃柑葉片、莖、果實的礦質(zhì)元素含量和內(nèi)源激素含量，以及葉片的葉綠素、可溶性糖和可溶性蛋白含量，果實的縱橫徑、單果質(zhì)量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量等指標?！窘Y果】疏果和修剪放梢處理后，葉片中的可溶性糖和可溶性蛋白含量增加，果實的橫、縱徑增長加快，而采收果實的橫縱徑、單果質(zhì)量、可溶性固形物含量與對照無異，可滴定酸含量顯著降低，同時葉片和果實中的GA3、JA、SA 激素含量增加。全疏果時，葉片葉綠素含量最低，并且葉片中內(nèi)源激素的含量最高。各部位中N、Ca、Fe、Mn 和Zn 含量由高到低總體依次為葉、莖、果。修剪和疏果放梢處理的葉和莖中P、K 元素含量以及果實中Fe、Mn 元素含量顯著高于對照?！窘Y論】疏果和修剪放梢顯著加速了沃柑果實的生長，促進了植株中礦質(zhì)元素和內(nèi)源激素的積累。

關鍵詞：沃柑；疏果；修剪；果實發(fā)育；品質(zhì)

中圖分類號：S666.2 文獻標志碼：A 文章編號：1003—8981（2023）04—0142—09

根據(jù)植物光合產(chǎn)物輸入和輸出的特點，可將組織器官分為“源”和“庫”兩類?！霸础笔侵肛撠熒a(chǎn)和運輸營養(yǎng)物質(zhì)到其他部位的器官，主要指葉片?！皫臁笔侵赶幕騼Υ鏍I養(yǎng)物質(zhì)的器官，如幼葉、莖、根、花、果實、種子等。對于果樹來說，果實是“庫”的主要器官，在其生長發(fā)育過程中存在著對養(yǎng)分的爭奪，掛果過多會降低果實體積和品質(zhì)，消耗儲備，降低樹木抗寒能力，只有同化產(chǎn)物在“源”“庫”器官均衡分布才能保證較高的經(jīng)濟產(chǎn)量。因此，調(diào)整果樹“源”“庫”關系對促進果實的生長發(fā)育、提高果實品質(zhì)具有重要意義[1]。果實負載量是影響果樹“源”“庫”關系的重要因素之一，高負載量將導致果樹活力減弱，影響葉片發(fā)育，導致果樹生長后期衰老，還降低了樹木養(yǎng)分的貯藏量，顯著影響次年果樹的營養(yǎng)生長和花芽分化，嚴重時全樹無花，出現(xiàn)隔年結果的現(xiàn)象[2]。對于高負載量的果樹，即使有充足的養(yǎng)分供應，果實品質(zhì)也不高，疏果是管理果樹營養(yǎng)生長和生殖生長關系的有效方法，通過調(diào)節(jié)“源”“庫”關系，改變光合產(chǎn)物的運輸和分配，來保證果實的品質(zhì)和產(chǎn)量[3]。

修剪為柑橘生產(chǎn)中最基礎的關鍵技術。根據(jù)品種、樹齡、樹勢、結果習性、氣候條件和生產(chǎn)實踐特點，去除弱枝、枯枝、低產(chǎn)枝和茂密枝，可以合理配置樹形骨架，使樹冠緊湊飽滿，為植株生長提供良好的微氣候環(huán)境，調(diào)整樹體營養(yǎng)生長和生殖生長之間的矛盾，調(diào)節(jié)樹體營養(yǎng)分配，以達到通風、透光和豐產(chǎn)的目的[4-5]。同時，修剪后其他栽培管理得以提升和優(yōu)化，如病蟲害防控、施肥和灌溉系統(tǒng)維護、雜草管理、果園衛(wèi)生等[6-7]。修剪處理對植株體內(nèi)的激素水平也有一定的影響，蘇曼琳等[8] 發(fā)現(xiàn)短截處理可使文冠果枝條內(nèi)的內(nèi)源激素重新分配，并且隨著短截程度增強，生長促進類激素含量增多，生長抑制類激素含量減少。修剪處理可顯著刺激蘋果剪口下部芽的萌發(fā)，使其重新表現(xiàn)出頂端優(yōu)勢，從根部運輸來的養(yǎng)分向生長頂端運輸，促進剪口下部新梢的生長[9]。修剪措施對植株長勢、體內(nèi)激素含量、礦質(zhì)積累和果實品質(zhì)的影響因修剪程度和時間各異。晚熟品種由于收獲時間晚，加之可能遇到霜凍風險，修剪處理要晚于早熟品種，并且與夏末修剪相比，冬末至春初修剪對柑橘更為有利[10]。柑橘生長類型與修剪程度存在顯著的相關性。25% 修剪程度下，一級分枝數(shù)量最多；在50% 修剪程度下，二級和三級的分枝數(shù)量明顯占主導地位[11]。此外，由于修剪程度和方法（即被移除枝條的類型和位置）的不同以及修剪前后光截獲量的變化，修剪對柑橘的影響在幼樹和成年樹之間存在差異。Hamdy[12]發(fā)現(xiàn)，與輕、中度修剪和對照（不修剪）相比，重度修剪會降低高密度種植的5 年生‘Murcott’和‘Fremont’柑橘樹的產(chǎn)量。與之相反，Ahmad等[13] 的研究結果證明，與輕修剪或不修剪相比，重修剪12 年生的‘Kinnow’柑橘可以提高其產(chǎn)量和果實品質(zhì)。

沃柑Citrus reticulata 是由坦普爾橘與丹西紅橘雜交而來，為早實豐產(chǎn)、風味濃郁、品質(zhì)優(yōu)良的中晚熟品種，原產(chǎn)于以色列，2004 年由中國農(nóng)業(yè)科學院從韓國濟州引入，目前在廣西、云南、四川、重慶等柑橘產(chǎn)區(qū)被推廣種植[14-15]。云南主產(chǎn)區(qū)位于麗江、保山、玉溪、大理、德宏、楚雄、文山等地，種植面積超過26.67 萬hm2，年產(chǎn)值3 億多元，已成為當?shù)厝罕娫鍪罩赂坏拇螽a(chǎn)業(yè)[16]。目前有關沃柑的研究報道集中在營養(yǎng)生長和生殖生長對植株負荷的響應，有關沃柑果實負荷和修剪放梢對植株生長、果實品質(zhì)以及礦質(zhì)營養(yǎng)和激素積累的影響等方面的研究報道較為鮮見。本研究中探索了疏果和修剪放梢措施對云南沃柑葉片的影響，以及果實品質(zhì)的差異性和不同疏果處理對葉、莖和果礦質(zhì)營養(yǎng)和激素變化的影響，以期為提高云南沃柑的栽培管理水平和探索輕簡化、高效化提升果實品質(zhì)的疏果方法提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于云南瑞麗云南省農(nóng)業(yè)科學院熱帶亞熱帶經(jīng)濟作物研究所檸檬試驗站科研試驗基地（97°52′12″E，24°1′9″N） 的柑橘示范園， 海拔750.4 m。

1.2 研究對象

沃柑嫁接苗是以香橙為砧木，2017 年定植，除進行不同的疏果、放梢處理外，施肥、灌溉和病蟲害等管理均一致。在柑橘示范園內(nèi)選取長勢較為一致的沃柑植株作為樣株，平均長勢為株高275.50 cm、地徑98.62 mm、東西冠幅225.00 cm、南北冠幅328.50 cm、產(chǎn)量54.53 kg/ 株、每株掛果513 個。

1.3 試驗設計

采用完全隨機試驗設計，共設置3 個處理，每重復3 株，共計9 株。處理1（CK）為整株樹不疏果，不放秋梢，結果4 個以上，無新梢抽發(fā)，見圖1A；處理2（T1）為疏果，放秋梢，結果4 個及以下，有新梢抽發(fā)，見圖1B；處理3（T2）為果實全部疏除， 放秋梢， 有新梢抽發(fā)， 見圖1C。

2021 年9 月10 日（果實膨大期），根據(jù)試驗設計進行疏果和修剪放梢處理。每個處理選定9 個沃柑果實并標記，定點觀測每個果實的橫、縱徑變化，第1 次測定時間為9 月26 日，為初測定值，然后每20 d 測定1 次。11 月5 日（秋梢大量抽發(fā)時），進行取樣，樣品為葉、枝、果，其中葉、枝按級次分開，不疏果無新梢的樣株取一、二級枝梢/ 葉，疏果放秋梢的樣株取一、二、三級枝梢/ 葉，從梢基部全部剪斷（圖1D）。測定葉片的葉綠素、蛋白質(zhì)、可溶性糖含量；將葉、莖和部分果實洗凈，在70 ℃條件下烘干至恒定質(zhì)量，進行礦質(zhì)元素含量測定；將部分果實用液氮速凍，置于-80 ℃冰箱中，用于測定內(nèi)源激素含量。

1.4 指標測定

葉和果的赤霉素（GA3）、茉莉酸（JA）、水楊酸（SA）、脫落酸（ABA）和吲哚乙酸（IAA）激素含量根據(jù)酶聯(lián)免疫分析（ELISA）試劑盒內(nèi)操作步驟進行測定，重復7 次。

參照鮑士旦[17] 和彭程等[18] 的方法測定葉、莖和果的礦質(zhì)養(yǎng)分含量。先采用H2SO4-H2O2 消煮，然后分別采用凱氏定氮法、鉬銻抗比色法和原子吸收法測定氮（N）、磷（P）、鉀（K）元素含量；采用HNO3-HClO4 消煮和原子吸收法測定鈣（Ca）、鎂（Mg）、鐵（Fe）、錳（Mn）和鋅（Zn）元素含量。重復3 次。

葉片其他生理指標的測定方法：葉綠素含量使用酒精浸提法測定[19]；可溶性蛋白含量采用考馬斯亮藍G-250 比色法測定[20]；可溶性糖含量采用蒽酮- 乙酸乙酯方法測定[21]。重復3 次。

果實其他品質(zhì)指標的測定方法：使用千分位電子天平（LE203E，梅特勒托利多公司）測量單果質(zhì)量；使用游標卡尺測量橫、縱徑；使用數(shù)顯手持糖酸儀（PAL-1，日本Atago 公司）測定可溶性固形物含量和可滴定酸含量。重復9 次。

1.5 數(shù)據(jù)處理

使用Excel 2010 軟件對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計和預處理；使用SPSS 22.0 中的獨立樣本t 檢驗對CK 和T1 處理組果實品質(zhì)數(shù)據(jù)進行差異分析（α=0.05），將其他數(shù)據(jù)進行單因素方差分析，用Duncan 檢驗法（α=0.05）分別檢驗不同處理間的差異顯著性；用Origin 8.5 軟件繪圖。

橫、縱徑的凈增長率為凈增長值占初測定值的百分比。

2 結果與分析

2.1 各處理對不同部位內(nèi)源激素含量的影響

2.1.1 對葉片內(nèi)源激素含量的影響

如表1 所示，不同處理下，各級葉的內(nèi)源激素含量存在顯著差異。T2 處理的一級葉GA3 含量最高，T1 處理的一、二級葉含量次之，GA3 含量在CK 處理中最低，T1 和T2 處理的葉片GA3 含量分別較CK 平均增加23.05% 和24.62%。在T1處理的三級葉中ABA 含量最高，在T1 和T2 處理的一級葉中含量最低，在CK 處理下，一、二級葉ABA 含量無顯著差異。在T1 和T2 處理的一級葉中IAA 含量最高，在CK 處理中含量最低，T1 和T2 處理下葉片的IAA 含量增幅均值分別為56.83% 和56.66%。在T2 處理的一級葉中JA 含量最高，在CK 處理中含量最低，T1 和T2 處理下葉片的JA 含量增幅均值分別為34.66% 和68.72%。T2 處理的一、二級葉SA 含量顯著高于其他處理，CK 處理的SA 含量最低，T1 和T2 處理下葉片的SA 含量增幅均值分別為35.20% 和63.78%。綜上所述，T1、T2 處理與CK 相比，更有利于葉片內(nèi)源激素（除ABA 外）的積累，T2 處理的積累效果更為明顯。

2.1.2 對果實內(nèi)源激素含量的影響

如表2 所示，果實各內(nèi)源激素含量（除IAA外）因疏果和修剪放梢處理不同而存在顯著差異。T1 處理的果皮內(nèi)源激素含量較高，且果皮中的各內(nèi)源激素含量高于果肉（除JA 外）。疏果和修剪放梢處理有利于果實中（果皮和果肉）GA3、JA、SA 激素含量的積累，與對照相比，分別增加34.12%、20.06% 和21.89%，而果實中（果皮和果肉）的ABA 含量相較于對照降低14.62%。

2.2 各處理對不同部位礦質(zhì)養(yǎng)分含量的影響

不同處理對沃柑葉片、莖和果實中礦質(zhì)養(yǎng)分含量的影響如表3 所示。由表3 可知：CK 處理的二級葉N 元素含量最高，T1 和T2 處理的一級葉N 元素含量最低；CK 和T2 處理莖的N 元素含量顯著高于T1 處理，T1 處理N 元素含量較對照平均降低22.50%；各處理果實的N 元素含量沒有顯著差異；N 元素含量在植株中的積累量由高到低依次為葉、莖、果實。T2 處理的一級葉中P 元素含量顯著高于其他處理葉片；T1 和T2 處理的三級莖中P 元素含量顯著高于其他莖中的含量，P 元素含量由高到低依次為三級莖、二級莖、一級莖；在果實中以CK 處理的果肉P 元素含量最高，并且果肉中的P 元素含量顯著高于果皮，約為果皮含量的2 倍。T2 處理的三級葉和三級莖有較高的K 元素含量，T1 和T2 處理的葉、莖中K 含量顯著高于CK 處理，葉片K 元素含量增幅均值分別為40.72% 和47.53%，莖K 元素含量增幅均值分別為73.31% 和85.85%；果皮和果肉中K 元素含量在CK 和T1 處理間無顯著差異，但存在果肉中含量高于果皮的特點。相較于其他元素，Ca 元素的含量較高，在各部位中含量由高到低依次為葉、莖、果皮、果肉，葉中以T2 處理的一級葉中含量為最高，莖中以T1 處理的二級莖中含量為最高，疏果和修剪處理對果實的Ca元素含量無明顯影響。葉片中Mg 元素含量高于莖和果實；T1 處理二級葉中Mg 元素含量顯著高于其他處理葉片；各處理二、三級莖中的Mg 元素含量顯著高于一級莖；果實中以CK 處理的果皮Mg 元素含量為最高。微量元素Fe、Mn 和Zn 在各部分中的含量由高到低依次為葉、莖、果實，在葉中其含量由高到低依次為一級葉、二級葉、三級葉，在莖中二級莖含量高于一、三級莖，并且T1 處理下一、二級葉和莖以及果實中3 種元素的含量均高于CK 處理，果肉中Fe 元素含量高于果皮，果皮中Mn 和Zn 元素含量高于果肉。綜上所述，修剪和疏果放梢處理促進了葉和莖的P、K 元素積累，促進了果實中Fe、Mn 元素積累。

2.3 各處理對葉片其他生理指標的影響

CK 和T1 處理二級葉的葉綠素（葉綠素a、葉綠素b、總?cè)~綠素）含量顯著高于其他次級葉和T2 處理中的所有葉片，二者的一級葉葉綠素含量次之，T2 處理的葉綠素含量最低，CK 和T1 處理間葉綠素含量無顯著差異，與CK 相比，T2 處理的葉綠素a、葉綠素b、總?cè)~綠素含量分別平均降低29.06%、34.11%、30.23%（圖2）。在T1 處理的二級葉和T2 處理的三級葉中可溶性蛋白含量較高，在3 個處理的一級葉中呈較低含量水平，T1和T2 處理顯著高于CK，其含量增幅均值分別為9.59% 和10.11%；可溶性糖含量在T1 和T2 處理中最高，CK 處理中最低，其含量增幅均值分別為34.25% 和28.15%（圖3）。

2.4 各處理對果實其他品質(zhì)指標和生長指標的影響

疏果和修剪放梢處理對果實其他品質(zhì)指標的影響如圖4 所示，疏果處理后（T1），果實橫徑、縱徑、單果質(zhì)量和可溶性固形物含量與CK 相比，沒有顯著差異，而T1 處理后果實的可滴定酸含量顯著低于CK，其含量降幅為26.56%。

9 月26 日后，果實橫、縱徑凈增長率的動態(tài)變化如圖5 所示。由圖5 可知，T1 處理的橫、縱徑凈增長率均高于CK 處理，此外隨著果實逐漸發(fā)育（距初次觀測后80 ～ 100 d），各處理的橫、縱徑增長趨于穩(wěn)定。果實成熟時，其橫、縱徑凈增長率在CK 和T1 處理間無顯著差異，但T1 處理的果實橫、縱徑更早達到最大值。

3 結論與討論

本研究中分析了疏果和修剪放梢處理對沃柑不同器官（葉、莖、果）的礦質(zhì)元素含量、激素含量以及果實生長和品質(zhì)等相關指標的影響。結果表明，疏果和修剪放梢處理后葉片中的可溶性糖和可溶性蛋白含量增加，果實的橫、縱徑增長加快，可滴定酸含量降低，同時葉片和果實中的GA3、JA、SA 激素含量增加。疏果和修剪放梢處理后，葉片和莖中大量元素P 和K 的積累增加。疏果和修剪放梢顯著促進了沃柑葉片可溶性糖和可溶性蛋白的積累，加速了果實的生長，提升了果實的口感（降酸），促進了礦質(zhì)元素和內(nèi)源激素的積累。

沃柑具有極強的豐產(chǎn)性，掛果過多易導致枝條下垂、郁閉，樹勢衰弱[22]。疏果和修剪放梢是一個改善植株生理狀況、維持樹體健康、減緩果量過載、平衡營養(yǎng)生長和生殖生長的過程[10，23]。疏果和修剪處理可促發(fā)枝梢。在果實膨大期，發(fā)育中的果實是強大的“庫”，成熟的葉片是“源”，“源”的光合作用產(chǎn)物除滿足自身生長外，可向“庫”輸出，滿足果實生長發(fā)育[24]。Wünsche 等[25] 指出，在盛花期后75 d 至果實采收期，與掛果樹相比，全疏果果樹葉片的平均光合速率顯著降低40%，在盛花期后118 d 時達最大降幅（接近60%），同時由于低負載量果樹上果實的淀粉轉(zhuǎn)化率更高，糖分供應充足，增加了單個果實的質(zhì)量和果皮組織中的細胞數(shù)量，加速了果實膨大，低負載量果樹比高負載量果樹的果實更容易提早成熟。在本研究中也有類似發(fā)現(xiàn)，全疏果處理的葉片葉綠素含量最低，因此葉片光合速率降低，與對照相比，疏果和修剪處理果實膨大期葉片的可溶性糖和蛋白含量增加，果實橫、縱徑增長速度較快，低負載量的沃柑更早完成果形分化，達到成熟。這是因為在適宜的負載量和輔養(yǎng)枝比例減少的條件下，樹勢增強，為果實的生長發(fā)育提供了物質(zhì)保證[26]。Morales 等[27] 指出，修剪措施對果實大小的影響在各柑橘品種中存在差異，‘哈姆林’甜橙重剪后比輕剪處理結出的果實更大，但是修剪方式對‘華盛頓’臍橙果實大小并無顯著影響，修剪后檸檬的果實更大。鄧永輝等[28] 發(fā)現(xiàn)，疏果處理后，收獲的溫州蜜柑的單果質(zhì)量、橫縱徑、果形指數(shù)、果肉質(zhì)量、果皮質(zhì)量和可食率，與對照相比沒有顯著差異，可溶性固形物含量增加，可滴定酸含量降低。Cronje 等[7] 同樣發(fā)現(xiàn)，“開心形”和“金字塔形”修剪與對照（不修剪）相比，收獲后的果實直徑無異。王伯臣等[29] 發(fā)現(xiàn)，低負載量（疏除花果）條件下蘋果果實橫徑增長的幅度得以提高，這與本研究中疏果和修剪處理對沃柑果實品質(zhì)的影響相似，疏果和修剪后的沃柑果實僅可滴定酸含量顯著降低，其他品質(zhì)指標無顯著變化，這可能與疏果、修剪的程度和時間有關。

在果樹生長發(fā)育過程中，內(nèi)源激素和礦質(zhì)養(yǎng)分起著重要的調(diào)控作用，其含量與疏果、修剪措施密切相關。本研究中疏果、放梢處理有利于葉片內(nèi)源激素GA3、IAA、JA 和SA 的積累，在全疏果處理中的影響更為顯著，疏果、放梢處理也有利于果實中GA3、JA、SA 激素含量的積累。王雅倩[30] 指出，短截程度越大，葉片中促進類激素的含量越高，而抑制類激素（如ABA）含量越低，與本研究結果相似。劉傳和等[31] 在疏果處理黃皮的研究中也得到了類似結果，疏果提高了黃皮果皮中GA3 和IAA 的含量，而降低了ABA 的含量。重回縮修剪顯著降低了龍眼葉片中Ca、Cu、Fe、B、Mn 元素的含量，而對Mg、Zn 元素含量的影響不大[32]。修剪處理有利于油茶枝條及葉片的中量元素、微量元素的積累，但對其大量元素（N、P、K）的代謝積累不利，這與修剪后出現(xiàn)的補償性生長有關[33]。李進學[34] 發(fā)現(xiàn)，完全疏果后檸檬枝梢中的養(yǎng)分不需要向果實轉(zhuǎn)移，增加了秋梢葉片中N、P、K 元素的含量，果實中N、P、K、Ca、Mg 養(yǎng)分的累積量也顯著升高。本研究中發(fā)現(xiàn)疏果和修剪處理后，葉片和莖中P、K 元素含量增加，F(xiàn)e、Mn 養(yǎng)分在果中的積累量也顯著升高。

疏果措施可以避免“大小年”現(xiàn)象發(fā)生，利于次年產(chǎn)量穩(wěn)定，后續(xù)應進一步觀測疏果和修剪放梢對沃柑次年產(chǎn)量和果實品質(zhì)的影響。同時，可對保留果實數(shù)量設置多個水平，以使研究結果更有實踐意義。此外，本研究中未能區(qū)分單一措施（疏果或修剪）對沃柑枝梢生長和果實品質(zhì)等的影響，并僅在果實膨大期進行處理，后續(xù)將研究在各發(fā)育期疏果或修剪的程度對沃柑生長和果實品質(zhì)的影響。

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[ 本文編校：聞 麗]