亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        茶百戲
        ——給茶水“拉花”

        2023-12-27 04:08:10江西邱俊霖
        初中生寫作 2023年12期
        關(guān)鍵詞:嗜茶拉花百戲

        ◎江西 邱俊霖

        人們常說“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”。中國,是茶的故鄉(xiāng)。

        “茶興于唐而盛于宋”,晉代杜育的《荈(chuǎn)賦》,是現(xiàn)在能看到最早關(guān)于茶的文學作品。不過,魏晉南北朝時,喝茶是南方比較盛行的風尚,不少北方人還喝不慣茶。比如《世說新語》里有個故事,說的是東晉人王濛嗜茶成癖,每當有客人來時,便一定要以茶招待,與之同飲。當時,東晉大臣中有不少都是從北方南遷的士族,但礙于情面,又不得不喝。所以,士大夫每次去拜訪王濛時,都戲稱“今日有水厄”。所謂“水厄”,最開始指“溺死之災”,后來逐漸衍生出“嗜茶”的含義。

        清代的《石柱記箋釋》中援引唐朝的烹飪典籍《膳夫經(jīng)手錄》中的記載:“《膳夫經(jīng)》云茶古不間食之,晉宋以降,吳人采其葉煮,是為茶粥。至開元天寶之間,稍稍有茶。至德大歷遂多。建中以后,盛矣?!薄敖ㄖ小睘樘频伦诘哪晏枴!杜f唐書》中還有“茶為食物,無異米鹽”之語。由此可見,至遲到唐朝中后期,飲茶之風大興。茶,成了市面上最受歡迎的飲料。

        唐朝的茶葉,要經(jīng)過加工烘干,壓制成茶餅。飲用時,先將干燥的茶餅碾碎。唐人陸羽在《茶經(jīng)》中所提倡的喝茶方法是“煎茶法”,這也是當時最流行的喝茶方法之一。所謂“煎茶”,即煎煮,就如同煎藥一般,把碾碎的茶末放入滾水里煎煮,最后喝煎好的茶湯。

        宋代是茶文化的鼎盛時期。和唐朝人煎茶不同,宋朝流行點茶。點茶時,先將茶末倒入茶盞,再注入沸水,注沸水時不停攪拌,將茶末調(diào)成黏稠的濃膏狀。宋徽宗在《大觀茶論》中還介紹過一種“七湯點茶法”,即點茶時分七次注水攪拌。點好的茶湯上面還會泛出一層乳沫,與現(xiàn)代的咖啡頗有幾分相似。

        由于點茶流行,還誕生了一種獨特的民間技藝——“茶百戲”。茶百戲也被稱為分茶、水丹青、湯戲、茶戲。有人說,茶百戲與西方的咖啡拉花有些相似:茶百戲在點茶基礎(chǔ)上,使用清水或茶水泡沫,在茶湯表面繪制出各式各樣的圖案,相當于給茶“拉花”。茶百戲的圖案中,有山水云霧,有飛禽走獸,也有花蟲魚鳥??傊藗兛梢愿鶕?jù)自己的喜好,繪制出不同類型的圖案。

        早期的茶百戲于唐代已有所現(xiàn),劉禹錫在《西山蘭若試茶歌》中描述:“驟雨松聲入鼎來,白云滿碗花徘徊?!边@其實形容的便是原始的茶百戲景象。五代至北宋初年的學者陶谷在《清異錄》中記載:“近世有下湯運匕,別施妙訣,使湯紋水脈成物象者,禽獸蟲魚花草之屬,纖巧如畫,但須臾即就散滅,此茶之變也。時人謂之‘茶百戲’。”

        宋代詩人楊萬里《澹庵坐上觀顯上人分茶》中的“注湯作字勢嫖姚”、陸游《臨安春雨初霽》中的“晴窗細乳戲分茶”,也是當時人們在飲茶時的茶百戲場景??梢哉f,茶百戲中所蘊含的藝術(shù)美感,是中華文化魅力的體現(xiàn)。不過,自明朝之后,由于制茶工藝的進步,更為簡便的沖泡式飲茶方式流行了起來,茶百戲便逐漸消失了。

        福建是我國重要的產(chǎn)茶區(qū),早在宋代時,茶百戲便流傳于閩北一帶。近年來,福建的茶藝師根據(jù)古籍記載,還原了茶百戲這項傳統(tǒng)的技藝。2022年,“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”被列入聯(lián)合國教科文組織“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”。

        至于茶百戲與后世的咖啡拉花有何不同,有專家介紹,咖啡拉花通常采用原材料疊加的方式來呈現(xiàn)圖案。比如咖啡拉花時,除咖啡本身外,有時還需要借助牛奶的外力來構(gòu)圖。而茶百戲只需要茶和水,就能在茶湯中繪制出精美的圖案。此外,中國的茶文化源遠流長,博大精深。而咖啡的流行,不過是最近幾百年的事兒。而且,咖啡喝多了,對身體健康會產(chǎn)生一定負面影響。而茶,卻是天然健康的飲品。

        猜你喜歡
        嗜茶拉花百戲
        Who Is Tea Doctor?誰是“茶博士”?
        河北民間舞蹈井陘拉花在高校推廣與傳承的策略研究
        河北畫報(2020年16期)2020-09-16 14:31:52
        大江東去浪千疊——百戲之祖“昆曲”
        茶與酒
        鄒城漢畫像中的樂舞百戲
        眉戶《百戲圖》《曲調(diào)名》考論
        中華戲曲(2017年2期)2017-02-16 06:53:58
        3D打印咖啡拉花只需10秒 圖案任選
        食品界(2015年9期)2015-09-23 05:36:56
        咖啡拉花的逆襲
        海峽姐妹(2015年8期)2015-02-27 15:12:50
        茶謎
        名人嗜食錄
        祝您健康(2009年7期)2009-08-05 08:55:26
        а√天堂资源官网在线资源| 在线观看视频日本一区二区三区 | 精品少妇人妻av免费久久久| 呦泬泬精品导航| 91国产视频自拍在线观看| 97cp在线视频免费观看| 亚洲精品久久久久中文字幕| 最新69国产成人精品视频免费| 色综合久久久久久久久五月| 日本理论片一区二区三区| 国产一区二区三区在线av| 色综合久久蜜芽国产精品| 国产成人无码一区二区三区在线| 国产精品美女久久久浪潮av| 波多野无码AV中文专区| 国产内射一级一片高清内射视频| 白白发在线视频免费观看2| 亚洲国产cao| 亚洲天堂免费成人av| 亚洲不卡高清av网站| 国产va免费精品高清在线观看| 亚洲va中文字幕| 亚洲精品成人专区在线观看| 久久亚洲精品成人综合| 日韩女优一区二区在线观看| 亚洲中文字幕av天堂自拍 | 青春草在线视频免费观看| 亚欧AV无码乱码在线观看性色| 亚洲aⅴ无码国精品中文字慕| 国产 在线播放无码不卡| 99青青草视频在线观看| 亚洲va欧美va日韩va成人网 | 国产午夜三级一区二区三| 一区二区久久不射av| 国产精品自拍视频在线| 国产精品久久久久9999| 久久无码av三级| 人人爽亚洲aⅴ人人爽av人人片| 亚洲一区二区三区精品久久| 白白色白白色视频发布| 人人澡人人澡人人看添av|