陳麗娜

南平市建陽(yáng)區(qū)茶語(yǔ)盞建盞陶瓷工作室 福建南平 354200

建盞文化傳承于中國(guó)已有幾千年的歷史。上個(gè)世紀(jì)末期至本世紀(jì)初期，福建建陽(yáng)這一宋代建窯遺址所在地積極發(fā)展建盞產(chǎn)業(yè)。由此，建盞在閩北市場(chǎng)上成了一件具有文化價(jià)值的工藝品。建盞藝術(shù)魅力源自建盞燒造工藝。燒制過(guò)程中存在著諸多不確定性因素，為建盞注入了無(wú)窮的藝術(shù)魅力。從此，建盞走出歷史無(wú)聲的流淌，引起世人關(guān)注。在建盞文化的長(zhǎng)期發(fā)展中，建盞燒制技術(shù)曾因數(shù)次浮沉而流失。新中國(guó)成立以后，我國(guó)加大了傳統(tǒng)文化保護(hù)、繼承與發(fā)展的力度。建盞文化傳承者也一直致力于對(duì)古法制作技藝的復(fù)歸，對(duì)質(zhì)樸之美的探尋，為新時(shí)代建盞藝術(shù)找到了新的突破。

1 建盞的發(fā)展歷史

建盞產(chǎn)生于五代十國(guó)發(fā)展的中后期。伴隨茶飲文化，建盞進(jìn)入上流社會(huì)與宮廷。宋徽宗時(shí)建盞文化達(dá)到鼎盛。建盞文化以宋代文化為內(nèi)核，故為宋人所追逐。另外，宋代海上運(yùn)輸也很發(fā)達(dá)，商船建成以后，大批建盞運(yùn)往各地，改變了歐洲人用鐵具的局面，開(kāi)始向采用更加安全和衛(wèi)生的陶瓷用具發(fā)展。元代繼宋代傳統(tǒng)之后，元代人們?nèi)员Ａ麸嫴鑲鹘y(tǒng)。建盞文化仍然具有應(yīng)用價(jià)值。建盞的普遍應(yīng)用和它原有的普遍性使得它漸漸流行于民間，茶具進(jìn)入多樣化時(shí)期。明代朝廷雖保留飲茶之俗，而朱元璋則廢團(tuán)茶，散茶漸用，團(tuán)茶漸退發(fā)展。建盞因原市場(chǎng)已不存在而停止生產(chǎn)[1]。20世紀(jì)80年代，中國(guó)開(kāi)始倡導(dǎo)弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，使建盞文化重新煥發(fā)光彩。建盞燒制技藝近年來(lái)作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)復(fù)興發(fā)展。建盞在中國(guó)歷史上有1000多年的歷史，堪稱中國(guó)最好的茶具。但在當(dāng)代文化消費(fèi)潮流中，建盞工藝還需更加新穎的設(shè)計(jì)理念，擴(kuò)大產(chǎn)品造型，提升產(chǎn)品價(jià)值，才能達(dá)到發(fā)展的目的，吸引消費(fèi)者的同時(shí)，切實(shí)把地方文化資源管理變成經(jīng)濟(jì)效益[2]。

2 建盞的藝術(shù)特征

2.1 整體造型特點(diǎn)

總體來(lái)看，建盞整體造型比較整齊大方，線條疏密有致，盞身有一定弧度。底部修剪整齊，有倒角。所以建盞外在設(shè)計(jì)給人以自由流淌的輕松與舒適。建盞釉層厚，釉層聚積較多。在釉的表面上甚至能觀察到釉滴的存在。人捧在手心里把玩時(shí)會(huì)產(chǎn)生愜意之感，通過(guò)觀察釉面的花紋還能啟發(fā)想象。

2.2 斑紋樣式特點(diǎn)

2.2.1 兔毫釉

兔毫的形成原理為：在窯爐內(nèi)燒制時(shí)，坯胎內(nèi)的鐵隨釉層溫度上升而逐漸轉(zhuǎn)移到釉層中。釉面熔融后，釉中生成的氣泡穿透釉面，并沿熔融的釉料下流而形成條紋狀花紋。兔毫釉和油滴釉成核過(guò)程具有某些相似性。兔毫釉結(jié)晶所需時(shí)間較長(zhǎng)，融合釉與有機(jī)氧化物共同構(gòu)成成核屏障可跳過(guò)還原過(guò)程。重力在兔毫建盞中起著重大作用，使它具有特殊的晶體形狀，特別是條狀。兔毫長(zhǎng)短、粗細(xì)不一，色澤明顯不同。另外，兔毫盞還是建窯中最為成熟和知名的陶瓷工藝，是茶友們心中斗茶的理想工具。無(wú)論是在宋代還是現(xiàn)在，兔毫盞都受到了廣泛的歡迎。兔毫銀絲別具一格，如湖面波浪般熠熠生輝。它隨水而異，是很有藝術(shù)性的技術(shù)。與此同時(shí)，兔毫銀絲也以其罕見(jiàn)的特點(diǎn)在市場(chǎng)中顯得異常名貴。

2.2.2 油滴釉

油滴釉是指黑色底釉上具有或稀疏、或密集的圓形或類圓形斑點(diǎn)。油滴釉盞盛入茶水，猶如油滴漂浮于水面。油滴的顏色一般有銀色、金色、褐色。油滴釉的燒制難度大于兔毫釉。其貴重程度僅小于曜變，為建盞第二重寶。據(jù)《君臺(tái)觀左右賬記》記載:“曜變斑建盞，乃無(wú)上神品，值萬(wàn)匹絹；油滴斑建盞，是第二重寶，值五千匹絹；兔毫盞，值三千匹絹。”

2.2.3 曜變釉

曜變其實(shí)屬我國(guó)宋代建盞釉之一。宋代日本和尚從杭州一帶買的曜變盞帶回日本。至今曜變盞仍是日本國(guó)寶級(jí)建盞。曜變，此花紋在建窯中是很有特色的燒成產(chǎn)品，其成品也極少見(jiàn)，所以其價(jià)值就更可貴了。其主要特征是曜變盞身上的斑點(diǎn)周圍有一層光暈，放在太陽(yáng)下時(shí)會(huì)出現(xiàn)彩虹似的色彩，而且色彩變化因觀看的角度而異[3]。

3 建盞的創(chuàng)新設(shè)計(jì)

3.1 技術(shù)創(chuàng)新

建盞中的技術(shù)創(chuàng)新，首先表現(xiàn)為工藝技術(shù)方面。我國(guó)傳統(tǒng)柴窯效率不高，主要柴火原料為松木。每爐木柴量按噸計(jì)，既耗費(fèi)大量資源又產(chǎn)生污染。所以，要想提高建盞燒制的效率就應(yīng)該采取更加環(huán)保的工藝技術(shù)與節(jié)能方法，從而提升建盞質(zhì)量與實(shí)現(xiàn)建盞技術(shù)的創(chuàng)新。建盞造型特點(diǎn)為沿口寬大、底細(xì)小、漏斗狀。茶盞外表看上去也許非常簡(jiǎn)單，但是工匠們卻花費(fèi)了無(wú)數(shù)心血。其腹部曲線和邊緣形狀，是張力、靈活性與靈性的完美結(jié)合。在電燒技術(shù)不斷推廣的今天，人們?cè)谏a(chǎn)中對(duì)溫度的測(cè)量與控制越來(lái)越便捷，這給建盞提供了全新的發(fā)展契機(jī)，同時(shí)給設(shè)計(jì)師們提供了更為廣闊的空間[4]。相對(duì)于柴燒，電燒既能減輕環(huán)境污染問(wèn)題，又能較準(zhǔn)確地控制生產(chǎn)斑紋的形成和穩(wěn)定。斑紋比較符合現(xiàn)代美學(xué)的要求，也比較有現(xiàn)代美學(xué)的特點(diǎn)。建盞的復(fù)原與開(kāi)發(fā)，離不開(kāi)建盞工匠們的艱辛和不懈的努力。本文試圖通過(guò)對(duì)宋代建盞裝飾紋樣的分析，在原有工藝的基礎(chǔ)上，對(duì)建盞釉料加以改造，使其更好地發(fā)展。所以，要積極運(yùn)用高科技和完善生產(chǎn)工藝，最大限度地發(fā)揮“現(xiàn)代”建盞工藝[5]。

3.2 設(shè)計(jì)創(chuàng)新

建窯在宋代陶瓷文化中占有重要地位，重現(xiàn)宋代茶文化興盛。探究建盞人文情懷與內(nèi)涵，讓人們認(rèn)識(shí)建盞、創(chuàng)新現(xiàn)代建盞工藝品設(shè)計(jì)與研發(fā)、復(fù)興建盞文化產(chǎn)業(yè)是具有文化與經(jīng)濟(jì)雙重價(jià)值的課題。建盞這一中國(guó)傳統(tǒng)瓷器要想最大限度地發(fā)揮自身價(jià)值，就必須符合當(dāng)代人生活哲學(xué)，體現(xiàn)當(dāng)代人審美趣味，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中尋找新突破。首先通過(guò)對(duì)建盞制作工藝及材質(zhì)的研究，將其與創(chuàng)意設(shè)計(jì)相結(jié)合，發(fā)展傳承中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)觀念，創(chuàng)作典型中華民族風(fēng)格與強(qiáng)烈東方藝術(shù)氣質(zhì)相結(jié)合的特色工藝及建盞衍生品。所以建盞既需要對(duì)傳統(tǒng)技法進(jìn)行有效傳承與把握，又需要在現(xiàn)代社會(huì)結(jié)構(gòu)下“拓展思維”,使作品具有鮮活的時(shí)代感，并散發(fā)出更大的創(chuàng)意[6]。將傳統(tǒng)文化進(jìn)行創(chuàng)新與轉(zhuǎn)化，將當(dāng)代設(shè)計(jì)因素與文化氛圍大膽地結(jié)合起來(lái)，復(fù)興建盞并最大限度地發(fā)揮建盞作為當(dāng)代社會(huì)特有文藝形式的價(jià)值，在大眾消費(fèi)市場(chǎng)的引領(lǐng)下，研發(fā)適應(yīng)當(dāng)下時(shí)代格調(diào)的新文化產(chǎn)品。通過(guò)創(chuàng)造出更加精美和現(xiàn)代的美學(xué)作品，來(lái)體現(xiàn)時(shí)代精神和適應(yīng)新的市場(chǎng)需求。

4 結(jié)語(yǔ)

建盞，是用火與泥所制造出來(lái)的，建盞自古是人們“抒發(fā)感情”的陶瓷器皿。傳統(tǒng)建盞反映出的精神氣質(zhì)與審美品質(zhì)，帶有諸多“技術(shù)”性質(zhì)。在現(xiàn)代文化產(chǎn)業(yè)的語(yǔ)境中,“技術(shù)”不僅是創(chuàng)造事物的手段，也是反映“道”的一種方式。由實(shí)踐功能發(fā)展而來(lái)，以情感為依托，以文化為載體，其構(gòu)建的價(jià)值體系隨歷史發(fā)展而發(fā)展，隨歲月推移而演變，構(gòu)成一種文化形態(tài)對(duì)現(xiàn)代的審美趣味。不管是在茶文化大行其道的古代還是現(xiàn)代，建盞所迎接的藝術(shù)形式是多種多樣的，而且被賦予的藝術(shù)形式與內(nèi)涵也是五花八門。日積月累，工匠們制作技術(shù)漸趨成熟，釉料也漸漸生出七彩虹膜般的光澤，把玩在手中冬暖夏涼。