賈新彥 謝克英 孫瑞林 婁芳慧 趙崢嶸

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)類高職院校；有機(jī)化學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；創(chuàng)新

具有專業(yè)能力的應(yīng)用型人才的培養(yǎng)是高等職業(yè)教育的目的，為了更好地使學(xué)生的理論與實(shí)踐相結(jié)合，教師應(yīng)運(yùn)用多種教學(xué)方式進(jìn)行有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)。讓學(xué)生在實(shí)踐中提高自己的動(dòng)手能力，進(jìn)而鞏固學(xué)生學(xué)習(xí)的理論知識(shí)[1]。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是農(nóng)業(yè)高職院校有機(jī)化學(xué)的重要教學(xué)內(nèi)容。通過(guò)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，學(xué)生可以更深入地了解有機(jī)化學(xué)理論知識(shí)，掌握有機(jī)化學(xué)反應(yīng)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)操作技能技能。學(xué)生通過(guò)了解實(shí)驗(yàn)原理，預(yù)習(xí)并掌握實(shí)驗(yàn)步驟，進(jìn)行基本操作技能練習(xí)的過(guò)程中，學(xué)生通過(guò)認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，從而使學(xué)生分析和探究解決問題的能力得以提高，學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣也得以養(yǎng)成。目前，農(nóng)業(yè)類高職院校的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在一些問題，為了教學(xué)質(zhì)量的提高，需要不斷優(yōu)化改進(jìn)。

一、農(nóng)學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的意義

隨著時(shí)代的發(fā)展，社會(huì)需要大量掌握技能的技能型人 才，人才培養(yǎng)追求的最高目標(biāo)是將所獲得的知識(shí)應(yīng)用于生產(chǎn) 實(shí)踐。具有技能的實(shí)踐性人才培養(yǎng)的前提是教師教學(xué)理念的 轉(zhuǎn)變，教師要更新自己的認(rèn)識(shí)，改革有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的方 法，提高教學(xué)水平，使學(xué)生在理論學(xué)習(xí)中熟悉實(shí)驗(yàn)原理、方 法，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中鞏固理論水平。在農(nóng)學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)教學(xué) 中有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程占有重要地位，學(xué)生化學(xué)實(shí)踐能力的發(fā) 展與有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)有很大關(guān)系。化學(xué)實(shí)踐能力是以后學(xué) 習(xí)相關(guān)專業(yè)課的基礎(chǔ)。學(xué)生熟練掌握有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操 作方法和技能要通過(guò)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)來(lái)達(dá)成，也為后續(xù)的 土壤肥料等專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。首先，通過(guò)有 機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，使有機(jī)化合物的分類和相關(guān)鑒定方法得以 強(qiáng)化，有利于學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，從而使有機(jī)化學(xué)實(shí) 驗(yàn)儀器的使用得以熟練掌握，有機(jī)化學(xué)理論知識(shí)的理解得以 加深。其次，學(xué)生的理論知識(shí)和動(dòng)手能力得到強(qiáng)化的同時(shí)， 自己搜集查閱文獻(xiàn)資料的能力、撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告的能力都會(huì)得 到提升。在這一過(guò)程中，學(xué)生各方面的能力都得到了發(fā)展和 鍛煉，為培養(yǎng)技能型人才打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、農(nóng)業(yè)類高職院校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀

（一）有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程沒有得到足夠重視

化學(xué)是農(nóng)學(xué)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，對(duì)專業(yè)課的學(xué)習(xí)非常重 要。而且目前高等專科學(xué)校學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)普遍較差，而且大部分專業(yè)都是文理兼招，文科生的化學(xué)水平更是不敢恭 維。因此，化學(xué)課程教學(xué)對(duì)農(nóng)業(yè)類高職院校學(xué)生非常重要， 化學(xué)為專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)更為將來(lái)專業(yè)課的 實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。沒有上化學(xué)課的學(xué)生無(wú)法想象專 業(yè)課的學(xué)習(xí)。一些教師觀念落后，他們認(rèn)為實(shí)驗(yàn)不是一門獨(dú) 立的課程，正是這種錯(cuò)誤觀念導(dǎo)致學(xué)校及學(xué)生不重視實(shí)驗(yàn) 課。由于一些現(xiàn)實(shí)的因素導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)課教學(xué)沒有保障，有機(jī)化 學(xué)實(shí)驗(yàn)要么被拋棄，要么只有老師在課堂上講理論課。

（二）教師教育理念不能與時(shí)俱進(jìn)

教師的教育理念落后，仍然認(rèn)為理論教學(xué)很重要，忽視學(xué)生自我能力的發(fā)展，把知識(shí)灌輸?shù)綄W(xué)生的頭腦中才能達(dá)到教學(xué)目標(biāo)，而學(xué)生通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)對(duì)理論知識(shí)的把握非常膚淺沒有真正掌握課堂上學(xué)到的理論知識(shí)。

（三）有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法陳舊

教師的教學(xué)方式單一，大部分教師的教育理念沒有更新，體現(xiàn)在實(shí)際教學(xué)中就是教學(xué)方法陳舊，強(qiáng)調(diào)學(xué)生在理論上掌握教學(xué)知識(shí)點(diǎn)，而對(duì)于知識(shí)的應(yīng)用沒有重視，輕視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，學(xué)生的實(shí)踐能力沒有得到鍛煉。這種單一的教學(xué)方式導(dǎo)致學(xué)生沒有學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生難以在實(shí)踐中進(jìn)行理論與現(xiàn)實(shí)的結(jié)合，難以成為技能型人才。

（四）學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)不重視

現(xiàn)在的社會(huì)，由于網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，各種信息撲面而來(lái)，學(xué) 生得到信息的渠道五花八門，受到誘惑更多，這也使學(xué)生感 到困惑迷茫，有的沉迷于網(wǎng)絡(luò)游戲，對(duì)學(xué)習(xí)持懷疑態(tài)度，當(dāng) 代教師面臨的新挑戰(zhàn)是學(xué)生自我意識(shí)的覺醒，難以找到一種 適合所有學(xué)生的教學(xué)方法。

三、農(nóng)業(yè)類高職院校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革策略

（一）改變傳統(tǒng)觀念，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)重視程度

為了打破傳統(tǒng)觀念，提高對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重視程 度，教師應(yīng)結(jié)合有機(jī)化學(xué)課程的特點(diǎn)，制定針對(duì)性的策略。 有機(jī)化學(xué)課程本身實(shí)踐性強(qiáng)，農(nóng)業(yè)類高職院校應(yīng)重視化學(xué)課 程，給予足夠的課時(shí)安排，學(xué)校要重視專業(yè)基礎(chǔ)課的教學(xué)。 任課老師也要從思想、行動(dòng)改變自己，改變自己的理念，采 取多種教學(xué)方式，努力鉆研業(yè)務(wù)，緊跟教育教學(xué)領(lǐng)域的新潮 流，做到與時(shí)俱進(jìn)不落伍。在潛移默化中改變學(xué)生的傳統(tǒng)認(rèn)知，才能真正突破傳統(tǒng)觀念，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的提 高，就是水到渠成的事情。

（二）提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，認(rèn)識(shí)課程的重要性

要實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代技能型人才培養(yǎng)的目的，教師首先要調(diào)動(dòng)學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)的興趣。很難想象一個(gè)人對(duì)于沒有興趣的課程的學(xué)習(xí)是一件多么困難的事情。教師要多方面準(zhǔn)備課程資源，讓學(xué)生了解有機(jī)化學(xué)在社會(huì)生活中的重要性，有機(jī)化學(xué)是一個(gè)既古老又新興的學(xué)科。而有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)離不開有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，為了學(xué)好有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生首先要重視有機(jī)化學(xué)理論知識(shí)學(xué)習(xí)，在熟練掌握理論知識(shí)的前提下，認(rèn)真上好每一節(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課，在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中體會(huì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的快樂。在農(nóng)業(yè)類高職有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師教育的方式要結(jié)合高等職業(yè)院校學(xué)生的特點(diǎn)，通過(guò)創(chuàng)新教學(xué)方式讓學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，提高學(xué)生的動(dòng)手能力，為祖國(guó)和社會(huì)培養(yǎng)技能型人才。

（三）優(yōu)化教學(xué)方法，提高教學(xué)效率

在當(dāng)前有機(jī)化學(xué)教學(xué)中，教師應(yīng)改變自己的教學(xué)觀念，告別傳統(tǒng)的教學(xué)模式，以學(xué)生參與為中心，通過(guò)改變教學(xué)方式構(gòu)建高效課堂?？梢圆捎媚壳氨容^流行的雙重PBL教學(xué)模式，將問題式學(xué)習(xí)和項(xiàng)目式學(xué)習(xí)作為雙重學(xué)習(xí)方法進(jìn)行遷移是該教學(xué)模式的特色。農(nóng)業(yè)類高職院校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，可以讓學(xué)生在進(jìn)行有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)之前對(duì)有機(jī)化學(xué)理論知識(shí)進(jìn)行復(fù)習(xí)，對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行了解，讓學(xué)生想一想實(shí)驗(yàn)為什么要這樣做，可不可以進(jìn)行改進(jìn)，改進(jìn)之后會(huì)有什么效果，讓學(xué)生有質(zhì)疑精神。農(nóng)業(yè)類高職院校在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，首先要根據(jù)具體實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)置和選擇問題。隨后圍繞實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目開展合作學(xué)習(xí)。充分發(fā)揮雙PBL教學(xué)模式在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的優(yōu)點(diǎn)，使農(nóng)業(yè)高職院校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量和水平得以提高[2]。

（四）改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)，開發(fā)創(chuàng)新能力

由于多方面的因素，有些有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目不能開展。 比如實(shí)驗(yàn)本身比較危險(xiǎn)，或者一些藥品有很大的環(huán)境危害 性。這時(shí)我們就可以用虛擬實(shí)驗(yàn)教學(xué)，由于多媒體技術(shù)的突 飛猛進(jìn)發(fā)展，現(xiàn)代虛擬仿真技術(shù)能為學(xué)生提供高度仿真的虛 擬場(chǎng)景，并且具有可重復(fù)和共享的特點(diǎn)，多年來(lái)已在工程 類、大型儀器、醫(yī)療藥學(xué)和化學(xué)廣泛應(yīng)用[3-4] ，許多學(xué)校建立 了虛擬仿真平臺(tái)。大連理工大學(xué)開發(fā)的Mlabsproapp 手機(jī)虛 擬實(shí)驗(yàn)室，是一款創(chuàng)新的科學(xué)教育App，致力于通過(guò)模擬虛 擬實(shí)驗(yàn)室的方式提供給學(xué)生一個(gè)實(shí)踐的機(jī)會(huì)。Mlabs移動(dòng)虛 擬實(shí)驗(yàn)室內(nèi)置了眾多實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，涵蓋了物理、化學(xué)、生物等 多個(gè)學(xué)科領(lǐng)域。它通過(guò)高度精準(zhǔn)的模擬技術(shù)，將實(shí)驗(yàn)室裝備 和實(shí)驗(yàn)材料搬到了手機(jī)屏幕上，使學(xué)生能夠隨時(shí)隨地進(jìn)行科 學(xué)實(shí)驗(yàn)。它與電腦終端應(yīng)用相比，降低了大量的電腦投入和 維護(hù)費(fèi)用，現(xiàn)在的學(xué)生基本上都有智能手機(jī)，這樣使移動(dòng)終 端虛擬實(shí)驗(yàn)室更容易普及。MLabspro是大連理工大學(xué)開發(fā)設(shè) 計(jì)的可供移動(dòng)終端使用的虛擬實(shí)驗(yàn)軟件，從手機(jī)下載軟件 后，使用微信賬號(hào)登錄，只需點(diǎn)擊、輸入、拖動(dòng)等操作即可完成虛擬實(shí)驗(yàn)，可操作性強(qiáng)，使用成本非常低，而且內(nèi)容豐 富，包括各種有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，界面清晰，主要分為工具欄和 操作欄。簡(jiǎn)單易學(xué)，學(xué)生可以通過(guò)虛擬終端盡快熟悉實(shí)驗(yàn)所 需的儀器，掌握實(shí)驗(yàn)過(guò)程。實(shí)驗(yàn)教學(xué)虛實(shí)結(jié)合，學(xué)生可以在 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)前進(jìn)行虛擬實(shí)驗(yàn)操作，既減少了實(shí)驗(yàn)時(shí) 間，又提高了教學(xué)效果。

在技能型人才培養(yǎng)計(jì)劃的前提下，單純進(jìn)行實(shí)驗(yàn)滿足不了教學(xué)要求，學(xué)生應(yīng)該能夠靈活掌握有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容，進(jìn)而在實(shí)踐工作中掌握運(yùn)用知識(shí)的能力。如，在進(jìn)行教學(xué)時(shí)，教師在指導(dǎo)學(xué)生正確實(shí)施有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新，鼓勵(lì)學(xué)生有質(zhì)疑精神，對(duì)有機(jī)化合物的制備，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)現(xiàn)其中可優(yōu)化的步驟，讓學(xué)生通過(guò)自己思考開發(fā)創(chuàng)造潛力。

（五）改革考核機(jī)制，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)

現(xiàn)在一般高校的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程成績(jī)?cè)u(píng)定方式大同小可，大多是將實(shí)驗(yàn)操作與實(shí)驗(yàn)報(bào)告、考勤評(píng)定和卷面考試成績(jī)相結(jié)合，根據(jù)比例計(jì)算綜合得分。這種評(píng)定方式有一定的合理性，但是缺乏過(guò)程性考核，缺乏創(chuàng)新性考核，學(xué)生缺乏參與的積極性。為此，教師應(yīng)優(yōu)化考核方式和有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)成績(jī)計(jì)算方法，在目前考核的基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)化，建立更完善的考核評(píng)價(jià)體系。比如，將虛擬仿真實(shí)驗(yàn)練習(xí)考核計(jì)入平時(shí)成績(jī)，提高實(shí)驗(yàn)操作分?jǐn)?shù)比例，將實(shí)驗(yàn)過(guò)程設(shè)計(jì)和報(bào)告納入考核機(jī)制，將實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的良好習(xí)慣也納入考評(píng)體系中，通過(guò)適當(dāng)加強(qiáng)教學(xué)過(guò)程評(píng)價(jià)，激發(fā)學(xué)生參與課堂教學(xué)的積極性。

結(jié)束語(yǔ)

在農(nóng)業(yè)高職院校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，學(xué)校要重視化學(xué) 教學(xué)工作，教師在進(jìn)行有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)要調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí) 的積極性，具有技能型培養(yǎng)策略使學(xué)生將理論應(yīng)用于實(shí)踐。 傳統(tǒng)的高職教育模式已經(jīng)不能適應(yīng)學(xué)生發(fā)展的需要，有機(jī)化 學(xué)教師不斷改進(jìn)自己的教學(xué)方法和教學(xué)方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué) 習(xí)興趣，調(diào)整和優(yōu)化考核機(jī)制，讓學(xué)生通過(guò)更多的渠道提升 自己的能力，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生自主的積極性，讓學(xué)生在實(shí)踐中 提升應(yīng)用能力。