杜永所,石海鵬,劉愛(ài)巧,王旭明,樊世杰*

(1.北京沃德辰龍生物科技股份有限公司, 北京 101206;2.北京市家禽創(chuàng)新團(tuán)隊(duì), 北京 100097;3.北京沃德博創(chuàng)信息科技有限公司, 北京 101206;4.北京市農(nóng)林科學(xué)院生物技術(shù)研究所, 北京 100097)

我國(guó)是蛋雞養(yǎng)殖大國(guó),存欄規(guī)模常年維持在10億～13億只,每天產(chǎn)生雞糞等廢棄物達(dá)8萬(wàn)～10萬(wàn)t。雞糞在種植領(lǐng)域是一種優(yōu)質(zhì)肥料,含有豐富的氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素,頓耀元等[1]研究認(rèn)為雞糞肥料能顯著增加早熟2號(hào)杏和脆蜜桃的單果重量,并有效提升可溶性固形物、總糖含量,降低酸度,改善水果著色和風(fēng)味[1]。但隨著養(yǎng)殖集約化程度的提升,區(qū)域性的雞糞資源過(guò)于集中,造成環(huán)保壓力劇增,多地出臺(tái)政策要求糞污先在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)處理才能外運(yùn)使用。常見(jiàn)的處理方式主要是好氧發(fā)酵,包括條垛發(fā)酵、槽式發(fā)酵、罐式發(fā)酵等,其中,罐式發(fā)酵因占地面積小、處理速度快(處理周期一般為7～10 d)、專業(yè)化程度高、對(duì)環(huán)境影響小等優(yōu)勢(shì)[2],在行業(yè)內(nèi)的應(yīng)用逐漸增多。

由于雞糞有機(jī)肥具有高成本、低利潤(rùn)的特點(diǎn),在推廣使用時(shí)應(yīng)與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)種植資源相結(jié)合,就地在養(yǎng)殖場(chǎng)周邊區(qū)域快速消納,避免跨區(qū)域運(yùn)輸帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn),并進(jìn)一步提升雞糞加工處理比例。北京市平谷區(qū)定位為生態(tài)涵養(yǎng)區(qū),是農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新示范區(qū)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部與北京市共同打造的“農(nóng)業(yè)中關(guān)村”,區(qū)內(nèi)擁有1.47萬(wàn)hm2桃園,種植白桃、蟠桃、油桃、黃桃四大系列300多個(gè)品種,每年對(duì)有機(jī)肥需求量超過(guò)40萬(wàn)t。同時(shí),平谷區(qū)內(nèi)商品蛋雞存欄426萬(wàn)只,蛋種雞存欄120萬(wàn)套,年產(chǎn)雞糞27.3萬(wàn)t。因此,平谷區(qū)擁有大桃種植和蛋(種)雞養(yǎng)殖兩大產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)。筆者以密閉罐式發(fā)酵生產(chǎn)的雞糞有機(jī)肥施用于有機(jī)桃園,并與未發(fā)酵的鮮雞糞和羊糞有機(jī)肥進(jìn)行對(duì)比,分析不同肥料對(duì)土壤理化性質(zhì)和桃品質(zhì)的影響,為打通蛋雞養(yǎng)殖與大桃種植的產(chǎn)業(yè)鏈接、構(gòu)建具有區(qū)域特色的種養(yǎng)結(jié)合“平谷方案”提供科技支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料雞糞有機(jī)肥和鮮雞糞均由北京市平谷區(qū)峪口禽業(yè)種雞場(chǎng)提供,雞糞有機(jī)肥生產(chǎn)設(shè)備為河南省鶴壁市東海生物科技有限公司生產(chǎn)的GYF118型罐式有機(jī)物好氧發(fā)酵機(jī);羊糞有機(jī)肥由北京市順義區(qū)木林鎮(zhèn)美施美有機(jī)肥公司提供;供試桃樹(shù)品種為瑞蟠20號(hào),由北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹(shù)研究所培育,樹(shù)齡10年;試驗(yàn)地點(diǎn)位于北京市平谷區(qū)興隆莊村有機(jī)桃園。

試驗(yàn)肥料經(jīng)北京市農(nóng)林科學(xué)院生物技術(shù)研究所進(jìn)行10余項(xiàng)抗生素殘留檢測(cè),均未發(fā)現(xiàn)四環(huán)素、環(huán)丙沙星等抗生素殘留,試驗(yàn)肥料主要營(yíng)養(yǎng)含量見(jiàn)表1。

表1 試驗(yàn)用肥營(yíng)養(yǎng)含量

Table 1 Nutrient content of experimental fertilizers單位:g/kg

試驗(yàn)肥料Experimental fertilizer有機(jī)質(zhì)Organic matter總氮Total nit-rogen磷P鉀K雞糞有機(jī)肥Chicken manureorganic fertilizer56822.836.340.0鮮雞糞Fresh chicken manure26216.515.88.6羊糞有機(jī)肥Sheep manure organic fertilizer47919.35.014.8

1.2 試驗(yàn)方法試驗(yàn)在同一地塊進(jìn)行,選品種、樹(shù)齡、樹(shù)冠大小一致的蟠桃樹(shù)9棵,隨機(jī)分為3個(gè)處理組,每個(gè)處理組3個(gè)重復(fù),即每重復(fù)1棵桃樹(shù)。各處理組施用不同底肥,以施加相同總量有機(jī)質(zhì)為基準(zhǔn)計(jì)算各組底肥施用量,施肥情況見(jiàn)表2。

表2 各處理組的肥料施用量Table 2 Fertilizer application amount for each treatment group 單位:kg/棵

根據(jù)肥料類型采取不同的施肥方式,雞糞有機(jī)肥和羊糞有機(jī)肥采取溝埋式,即以樹(shù)干為圓心呈放射狀向四周挖掘6條長(zhǎng)1 m、深20 cm的土溝,平均施撒有機(jī)肥后土壤回填;鮮雞糞采取混合式,即以樹(shù)干為圓心在半徑1 m的土地上均勻鋪撒鮮雞糞,使用旋耕機(jī)將雞糞與地表約10 cm土壤混合均勻。鋪埋底肥后的第2天澆水,使肥料營(yíng)養(yǎng)充分進(jìn)入土壤。

各處理組除底肥類型和施用方式不同外,日常管理中的剪枝、疏果、套袋、追肥等各項(xiàng)管理措施都完全相同。

1.3 樣品采集與指標(biāo)檢測(cè)方法

1.3.1蟠桃及土壤樣本采集。試驗(yàn)期間取1次桃果樣本和2次土壤樣本。

桃果樣本在桃果成熟后摘取,隨機(jī)從3個(gè)處理組3個(gè)重復(fù)的桃樹(shù)摘取桃果樣本各3個(gè),取自高度、朝向相同的樹(shù)冠,果實(shí)大小、色澤基本一致,檢測(cè)每個(gè)樣本重量和外觀規(guī)格指標(biāo),每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選1個(gè)樣本評(píng)定口感、風(fēng)味指標(biāo),另外2個(gè)樣本檢測(cè)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo),樣本重約300 g。

土壤樣本取樣時(shí)間分別為施底肥7 d后和桃果樣本摘取當(dāng)天,3個(gè)處理組3個(gè)重復(fù)各取樣1份。取樣時(shí),以取樣桃樹(shù)樹(shù)干為中心,在距離樹(shù)干20 cm的4個(gè)對(duì)稱位置取土樣,取樣深度10 cm,每棵樹(shù)周圍4個(gè)位點(diǎn)土樣混合為1份土壤樣本,樣本重約500 g。

1.3.2重量和外觀指標(biāo)。桃果樣本去葉、去柄后,使用電子秤逐一稱量重量,記錄重量指標(biāo);使用游標(biāo)卡尺逐一測(cè)量桃果樣本的最大橫徑、縱徑,記錄外觀指標(biāo)。

1.3.3營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。檢測(cè)桃果樣本可溶性固形物、果膠、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分,鈣、鉀、鐵等微量元素,以及果肉中各類糖、酸含量等。

維生素C檢測(cè)采用高效液相色譜法,檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為GB 5009.86—2016;果膠檢測(cè)采用分光光度法,檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為NY/T 2016—2011;可溶性固形物采用折射儀法,檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為NY/T 2637—2014。

鉀、鐵、鈉等微量元素檢測(cè)采用光譜法,檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為GB 5009.91—2017;鈣檢測(cè)采用電感耦合等離子體質(zhì)譜法,檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為GB 5009.92—2016;銅檢測(cè)采用電感耦合等離子體質(zhì)譜法,檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為GB 5009.13—2017;鋅檢測(cè)采用電感耦合等離子體質(zhì)譜法,檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為GB 5009.14—2017;鎂檢測(cè)采用光譜法,檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為GB 5009.241—2017;錳檢測(cè)采用電感耦合等離子體質(zhì)譜法,檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為GB 5009.242—2017。

蔗糖、葡萄糖、果糖采用光譜法,檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為GB 5009.8—2016;蘋果酸、檸檬酸、酒石酸采用光譜法,檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為GB 5009.157—2016。

1.3.4氣味、口感評(píng)價(jià)指標(biāo)。選3個(gè)處理組的蟠桃樣本切薄片,分別放置在不同容器中,找10名與試驗(yàn)無(wú)關(guān)人員品嘗盲評(píng),通過(guò)嗅覺(jué)、味覺(jué)評(píng)價(jià)桃果的氣味、口感,并量化打分。氣味指標(biāo)主要評(píng)價(jià)蟠桃果肉的氣味濃度,標(biāo)準(zhǔn)為氣味濃香為10分,氣味清香為8分,氣味清淡為6分,氣味不明顯為4分及以下;口感指標(biāo)主要評(píng)價(jià)蟠桃果肉的口感味道,標(biāo)準(zhǔn)為口味香甜為10分,甜味明顯為8分,甜酸均衡為6分,酸味較重為4分及以下。

1.3.5土壤營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。主要檢測(cè)有機(jī)質(zhì)、全氮、全磷、全鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。

有機(jī)質(zhì)檢測(cè)方法為重鉻酸鉀滴定法,檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為NY/T 1121.6—2006;全氮檢測(cè)方法為凱式定氮法,檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為L(zhǎng)Y/T 1228—2015 3.1;全磷、全鉀采用酸溶法,檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)分別為L(zhǎng)Y/T 1232—2015 3.2、LY/T 1234—2015 3.2。

1.3.6土壤重金屬。主要檢測(cè)項(xiàng)目為鎘、砷、汞、鉛、鉻、銅等元素含量。

鎘檢測(cè)方法為原子吸收分光光度法,檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 17141—1997;砷、汞檢測(cè)方法為原子熒光法,檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 22105.1—2008;鉛、鉻、銅檢測(cè)方法為原子吸收分光光度法,檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為HJ 491—2019。

1.4 數(shù)據(jù)分析試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用 Microsoft Excel 2020記錄和整理,采用SPSS 20.0軟件進(jìn)行單因素方差分析,使用多重比較法進(jìn)行顯著性差異比較,結(jié)果以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 施用不同底肥的桃果重量及大小各處理組蟠桃重量及大小檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)表3。由表3可知,雞糞有機(jī)肥組蟠桃的平均果重和桃果橫徑、縱徑均大于鮮雞糞組和羊糞有機(jī)肥組,但差異不顯著(P>0.05)。

2.2 施用不同底肥的桃果營(yíng)養(yǎng)成分各處理組蟠桃營(yíng)養(yǎng)含量檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)表4。由表4可知,各處理組蟠桃中果膠、可溶性固形物含量存在極顯著差異,雞糞有機(jī)肥組的果膠、可溶性固形物含量極顯著高于鮮雞糞組(P<0.01),兩項(xiàng)指標(biāo)較鮮雞糞組分別提高95.2%、15.3%,但與羊糞有機(jī)肥組差異不顯著(P>0.05);各處理組蟠桃中維生素C含量差異不顯著(P>0.05),但雞糞有機(jī)肥組的維生素C含量較鮮雞糞組、羊糞有機(jī)肥組分別高9.8%、6.3%。

表3 施用不同底肥的蟠桃重量及大小Table 3 Weight and size of flat peaches with different base fertilizers

2.3 施用不同底肥的桃果微量元素含量各處理組蟠桃微量元素含量檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)表5。由表5可知,雞糞有機(jī)肥組蟠桃中鈣、鈉、鎂含量極顯著高于鮮雞糞組和羊糞有機(jī)肥組(P<0.01),鉀、銅、錳含量極顯著高于羊糞有機(jī)肥組(P<0.01),但與鮮雞糞組差異不顯著(P>0.05);各處理組蟠桃中鐵元素含量差異不顯著(P>0.05)。

表4 施用不同底肥的蟠桃營(yíng)養(yǎng)含量Table 4 Nutrient content of flat peach with different base fertilizers

表5 施用不同底肥的蟠桃微量元素含量Table 5 Trace element content of flat peach with different base fertilizers

2.4 施用不同底肥的桃果糖、酸含量各處理組蟠桃主要糖、酸含量檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)表6。由表6可知,糖類指標(biāo)中,雞糞有機(jī)肥組蟠桃中葡萄糖、果糖含量極顯著高于鮮雞糞組和羊糞有機(jī)肥組(P<0.01),蔗糖含量極顯著低于其他組(P<0.01);酸類指標(biāo)中,雞糞有機(jī)肥組蟠桃中酒石酸含量與羊糞有機(jī)肥組差異不顯著(P>0.05),顯著高于鮮雞糞組(P<0.05),檸檬酸、蘋果酸含量極顯著低于鮮雞糞組和羊糞有機(jī)肥組(P<0.01)。

表6 施用不同底肥的蟠桃主要糖酸含量Table 6 Main sugar and acid content of flat peach with different base fertilizers

2.5 施用不同底肥的桃果氣味、口感評(píng)價(jià)各處理組蟠桃氣味、口感盲測(cè)評(píng)價(jià)結(jié)果見(jiàn)表7。由表7可知,各處理組蟠桃的氣味存在極顯著差異,雞糞有機(jī)肥組蟠桃的氣味評(píng)價(jià)效果最好,氣味評(píng)價(jià)得分極顯著高于鮮雞糞組(P<0.01),但與羊糞有機(jī)肥組差異不顯著(P>0.05);各處理組的口感評(píng)價(jià)得分無(wú)顯著差異(P>0.05),但雞糞有機(jī)肥組的評(píng)價(jià)得分相對(duì)較高。

2.6 施用不同底肥的土壤營(yíng)養(yǎng)含量各處理組土壤營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)含量檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)表8。由表8可知,各處理組施肥7 d的土壤樣本中有機(jī)質(zhì)、全氮、全磷、全鉀等各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)均差異不顯著(P>0.05);桃果成熟后的土壤樣本中,羊糞有機(jī)肥組土壤的有機(jī)質(zhì)含量最高,雞糞有機(jī)肥組中有機(jī)質(zhì)含量極顯著低于羊糞有機(jī)肥組(P<0.01),與鮮雞糞組差異不顯著(P>0.05),各處理組氮、磷、鉀含量均無(wú)顯著差異(P>0.05)。

2.7 施用不同底肥的土壤重金屬含量各處理組土壤重金屬含量檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)表9。由表9可知,各處理組施肥7 d和桃果成熟的2次重金屬檢測(cè)結(jié)果均低于標(biāo)準(zhǔn)限值,且施肥7 d的重金屬含量差異不顯著(P>0.05);桃果成熟后,雞糞有機(jī)肥組的砷含量顯著高于鮮雞糞組(P<0.05),與羊糞有機(jī)肥組差異不顯著(P>0.05),其余幾種重金屬含量均與鮮雞糞組、羊糞有機(jī)肥組差異不顯著(P>0.05)。

表7 施用不同底肥的蟠桃氣味、口感評(píng)價(jià)Table 7 Evaluation results of the odor and taste of flat peach with different base fertilizers

表9 施用不同底肥的土壤重金屬含量檢測(cè)結(jié)果Table 9 Soil heavy metal content of different base fertilizers

3 討論

3.1 施用有機(jī)肥對(duì)蟠桃營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響可溶性固形物、果膠和維生素C是衡量水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要檢測(cè)項(xiàng)目,可溶性固形物是指液體中所有溶解于水的化合物的總稱,包括糖、酸、維生素、礦物質(zhì)等,果膠是一種多糖聚合物,具有降低膽固醇和改善血糖等多種功效,維生素C可增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、促進(jìn)膠原蛋白合成,這些物質(zhì)越多,對(duì)身體越有益。

該試驗(yàn)結(jié)果表明,包括雞糞有機(jī)肥、羊糞有機(jī)肥在內(nèi)的有機(jī)肥料,都有提高蟠桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的作用,施用雞糞有機(jī)肥的蟠桃中果膠、可溶性固形物和維生素C含量較施用鮮雞糞分別提高95.2%、15.3%、9.8%,施用羊糞有機(jī)肥后,各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)分別提高107.7%、19.9%、3.6%,與王孝娣等[3]認(rèn)為有機(jī)肥可促進(jìn)桃生長(zhǎng)發(fā)育、改善果實(shí)品質(zhì)的研究結(jié)果相同,汪國(guó)英等[4]發(fā)現(xiàn)施用雞糞有機(jī)肥能促進(jìn)桃樹(shù)生長(zhǎng)、花芽分化,且改善果實(shí)品質(zhì),提高產(chǎn)量,均證明有機(jī)肥的施用效果。有機(jī)肥的施用效果在其他果蔬品種同樣得到證實(shí),劉慧超等[5]在不同肥料對(duì)番茄產(chǎn)量影響研究中證實(shí)了配施有機(jī)肥可改善番茄品質(zhì),可溶性固形物含量提高2.08%～6.50%,維生素C含量提高4.1%～11.3%,李鵑鴿[6]在晉虞蜜桃的試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)海藻有機(jī)肥與中微肥搭配使用提升桃果維生素C含量26.5%,錢燕婷等[7]研究發(fā)現(xiàn)使用雞糞有機(jī)肥可以提高香青菜維生素C含量,各項(xiàng)試驗(yàn)結(jié)果均表明雞糞有機(jī)肥對(duì)多種果蔬有提升營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的作用。

3.2 施用有機(jī)肥對(duì)蟠桃口感品質(zhì)的影響雞糞有機(jī)肥組蟠桃在盲評(píng)試驗(yàn)中的氣味、口感評(píng)價(jià)得分均最高,其中氣味評(píng)分顯著高于鮮雞糞組,而口感評(píng)分雖然與其他組相比無(wú)顯著差異,但其評(píng)分結(jié)果最高,表明受試者對(duì)該桃果的認(rèn)可。鮮雞糞組蟠桃的氣味、口感評(píng)價(jià)得分均最低,張靜等[8]在不同氮濃度對(duì)煙苗生理生化指標(biāo)的研究中發(fā)現(xiàn),氮含量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致木質(zhì)素和多酚類物質(zhì)增多,纖維素增多、結(jié)晶度提高,果實(shí)口感變差,該試驗(yàn)以有機(jī)質(zhì)施用總量相同確定了各種肥料的施用量,因此鮮雞糞的施用量最多,分別是雞糞有機(jī)肥的2.2倍、羊糞有機(jī)肥的1.8倍,造成氮施加量分別是這2個(gè)組的1.6、1.5倍,使土壤中氮元素含量相對(duì)更高,影響鮮雞糞組蟠桃的風(fēng)味、口感。

3.3 施用有機(jī)肥對(duì)蟠桃果重的影響雖然雞糞有機(jī)肥組蟠桃的平均桃果重量和規(guī)格大小更有優(yōu)勢(shì),但兩項(xiàng)指標(biāo)未表現(xiàn)出顯著差異,這與徐艷如[9]的研究結(jié)果相同,認(rèn)為有機(jī)肥對(duì)大桃樹(shù)根系增生的促進(jìn)作用弱于小桃樹(shù),雖然改善桃果品質(zhì),但產(chǎn)量提升效果有限,該試驗(yàn)的桃樹(shù)樹(shù)齡已達(dá)10年,因而有機(jī)肥的增產(chǎn)作用有限。雞糞有機(jī)肥對(duì)蔬菜增重效果顯著,晏琛等[10]在空心菜種植試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)雞糞有機(jī)肥可顯著提高空心菜的株高和菜重,平均菜重可提高42.2%;尤彩霞等[11]發(fā)現(xiàn)以雞糞有機(jī)肥作底肥可明顯提升黃瓜產(chǎn)量。雞糞有機(jī)肥在該試驗(yàn)中對(duì)蟠桃的增重效果不顯著,原因是桃果生長(zhǎng)周期長(zhǎng),影響果重增長(zhǎng)的原因更多,但試驗(yàn)結(jié)果表明有機(jī)肥有提升果重的趨勢(shì),有利于增加蟠桃產(chǎn)量。

3.4 有機(jī)肥對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)和施用方法的影響罐式發(fā)酵生產(chǎn)的雞糞有機(jī)肥含更多有機(jī)質(zhì),高于45%的有機(jī)肥行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),研究表明,有機(jī)肥可以增加土壤的持水能力、孔隙度、滲透能力和滲透系數(shù),且減小土壤密度和防止土壤表面板結(jié)[12];并含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,該試驗(yàn)雞糞有機(jī)肥中氮含量2.28%、磷含量3.63%、鉀含量4.0%,可滿足果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)需要。陳波[13]研究發(fā)現(xiàn),施用有機(jī)肥可有效改善櫻桃樹(shù)根際土壤生態(tài)環(huán)境,促進(jìn)櫻桃生長(zhǎng)和養(yǎng)分的吸收。此外,長(zhǎng)期使用雞糞有機(jī)肥可改善土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu),改良土壤理化性質(zhì),為農(nóng)作物提供充足營(yíng)養(yǎng),提高作物品質(zhì)[14]。對(duì)比施肥7 d與桃果成熟時(shí)土壤的有機(jī)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)含量,雞糞有機(jī)肥組的有機(jī)質(zhì)和氮、磷等營(yíng)養(yǎng)成分消耗量更大,表明更多營(yíng)養(yǎng)被果樹(shù)吸收。2次土壤樣本檢測(cè)結(jié)果表明,雞糞有機(jī)肥組與羊糞有機(jī)肥組的砷、鎘、銅、鉛、汞、鎘等金屬元素含量極低,大幅低于土壤環(huán)境限定標(biāo)準(zhǔn),不會(huì)引起重金屬殘留和富集,使用安全性較高,可用于果蔬種植。

底肥施用時(shí),為避免出現(xiàn)“燒根”情況,鮮雞糞的施用采取地面撒施、與淺表土層翻刨混合的方式,此方式有利于桃樹(shù)0～10 cm表層土壤根系的發(fā)生和生長(zhǎng),而雞糞有機(jī)肥和羊糞有機(jī)肥采用溝埋法施肥,更有利于深層根系的發(fā)生和生長(zhǎng)[15],促進(jìn)桃樹(shù)對(duì)土壤中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、利用,更適用于底肥的施用。

4 結(jié)論

該試驗(yàn)表明,雞糞有機(jī)肥含有豐富的有機(jī)質(zhì),且氮、磷、鉀三大營(yíng)養(yǎng)元素含量充足,作桃樹(shù)底肥施用后可補(bǔ)充土壤營(yíng)養(yǎng),滿足桃樹(shù)生長(zhǎng)所需;雞糞有機(jī)肥極顯著提高蟠桃中果膠、可溶性固形物和葡萄糖、果糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量,提升蟠桃氣味及口感,具有提升桃果重量的趨勢(shì)。雞糞有機(jī)肥用于桃樹(shù)底肥的效果良好,既能滿足桃園使用,又能消納蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的糞污廢棄物,為平谷區(qū)特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供一套因地制宜的發(fā)展模式。