亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        保障老年人身體健康離不開“吃”

        2023-11-16 06:50:17沈琦
        食品與健康 2023年11期
        關(guān)鍵詞:用餐飲食食物

        沈琦

        隨著年紀(jì)漸長,老年人身體的各項(xiàng)機(jī)能逐漸減退,代謝能力降低。如果飲食不均衡,營養(yǎng)元素補(bǔ)充不到位,很可能加速免疫力下降,提高老年人罹患各類疾病的風(fēng)險。部分人錯誤地認(rèn)為,老年人的身體健康主要由藥品和保健品來維系。但是,藥物只能治療已經(jīng)出現(xiàn)的疾病。如果日常能夠采取科學(xué)合理的飲食措施,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,就能幫老年人延緩或預(yù)防疾病的發(fā)生,讓老年朋友樂享晚年。

        老年人常見的飲食問題

        1.飲食結(jié)構(gòu)單一

        老年人的身體機(jī)能下降,消化系統(tǒng)功能減弱,對食物的消化吸收能力隨之降低。部分老人牙齒松動,咀嚼能力下降,不能吃質(zhì)地較硬的食物。為了方便入口,不給腸胃帶來過重的負(fù)擔(dān),有些老年人日常主要吃米飯、饅頭、粥等細(xì)軟的碳水化合物類食物,很少吃蔬菜和肉類,認(rèn)為這樣對胃好。但如此單一的飲食搭配,會導(dǎo)致碳水化合物類食物攝入過多,蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等人體必需營養(yǎng)素的補(bǔ)充不足等問題。長此以往,很可能導(dǎo)致機(jī)體營養(yǎng)不良,誘發(fā)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松、肌少癥等疾病,嚴(yán)重影響老年朋友的身體健康和生活質(zhì)量。

        2.養(yǎng)生觀念“跑偏”

        (1)千金難買老來瘦:部分老年人非常認(rèn)可“千金難買老來瘦”這樣的觀點(diǎn),覺得人到老年是越瘦越好,會有意識地節(jié)食甚至過午不食,以保持體重。但如果盲目節(jié)食,不注意飲食的規(guī)律性,可能導(dǎo)致機(jī)體營養(yǎng)不均衡,引發(fā)低血糖、貧血、膽結(jié)石、胰島素抵抗等問題。如果老年人本身就有基礎(chǔ)性慢性疾病,飲食熱量過少還有可能加重病情,嚴(yán)重的情況下可能危及生命。

        (2)喝湯不吃肉能夠養(yǎng)生:部分老年朋友喜歡燉煮各類肉湯,棄肉喝湯。他們認(rèn)為營養(yǎng)都在湯里,多喝點(diǎn)湯對身體好。而肉屬于葷食,是高膽固醇食物,老年人少吃肉才能少生病。但事實(shí)上,肉湯中的嘌呤、脂肪的含量都很高,卻幾乎不含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),維生素和礦物質(zhì)的含量也很少。不食肉、只飲湯,可能誘發(fā)高尿酸血癥。

        3.飲食口味偏重

        由于老年人的感覺器官逐漸衰退,可能出現(xiàn)嗅覺下降、味覺減退、食欲不振的情況。所以很多老年人會覺得嘴里沒什么味道,偏愛重口味的食物,比如咸菜、腌菜、辣味食物等。但這些重口味飲食所含的大量鹽分、糖分、辣椒素會帶給身體很大負(fù)擔(dān)——高鹽食物易誘發(fā)心腦血管疾病,咸菜、腌菜有致癌風(fēng)險,辣味食物會刺激消化系統(tǒng)。

        4.飲食習(xí)慣不良

        (1)喜愛煙、酒、糖:一些老年朋友認(rèn)為適量飲酒有益身體健康,習(xí)慣每天小酌幾杯。但長期、過量飲酒會對身體造成傷害,比如導(dǎo)致酒精性肝病。同樣,多年來難以改變的吸煙習(xí)慣引發(fā)肺部疾病的風(fēng)險也極大。此外,有些老年人喜歡吃蛋糕、餅干等零食,不認(rèn)為這些高油脂、高糖分食物可能導(dǎo)致疾病。

        (2)常吃剩飯剩菜:許多老年朋友一生節(jié)儉,不舍得倒掉剩飯剩菜和快要變質(zhì)的蔬菜水果。認(rèn)為熱一熱剩飯、削掉水果的變質(zhì)部分,就能放心食用。但部分致病菌本身雖可被高溫殺滅,但由其產(chǎn)生的次級毒素是不怕熱的。也就是說,無論用微波爐還是蒸鍋,都不可能將毒素殺滅。而新鮮果蔬上的霉變,通常除肉眼可見的部分外,其他看似正常的部位也已被細(xì)菌侵襲,無法處理干凈。

        老年人這樣吃才合理

        1.食材多樣,膳食營養(yǎng)均衡

        (1)高蛋白食物:老年人的肌肉逐漸減少,需要充足的蛋白質(zhì)來延緩肌肉流失。動物性食物如魚肉、雞肉、牛肉、雞蛋、牛奶都是很好的蛋白質(zhì)來源,建議每天攝入120~150克,具體種類可每天更換。此外,老年人也可通過黃豆、青豆、黑豆等大豆類食物及其制品補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

        (2)高鈣食物:老年人的鈣質(zhì)流失速度加快,多數(shù)人有骨質(zhì)疏松癥。建議多食用牛奶、河蝦、魚類、貝類等鈣含量比較高的食品。如果缺鈣問題嚴(yán)重,可經(jīng)醫(yī)生診斷后服用鈣補(bǔ)充劑。

        (3)新鮮果蔬:水果、蔬菜中富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,有助于提高抵抗力,降低膽固醇,穩(wěn)定血壓,保障腸道健康。老年人可以適量食用蘋果、葡萄、藍(lán)莓、獼猴桃等水果,芹菜、白菜、西藍(lán)花、苦瓜等蔬菜。但應(yīng)當(dāng)注意,不能過量食用果蔬,以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。

        (4)主食:精制主食過多容易導(dǎo)致餐后血糖快速升高,不利于身體健康。粗糧中的膳食纖維含量較高,含有更多的鎂、鉀等微量元素,有助于控制血糖和血壓。建議老年朋友將粗糧與大米等精制主食搭配食用,豐富口感的同時,也更有利于身體健康。

        2.家人監(jiān)督,養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣

        (1)制定飲食計劃:為了幫助老年人養(yǎng)成規(guī)律的飲食生活習(xí)慣,家人可以幫他們制定一個切實(shí)可行的飲食計劃,為老年人每天的烹飪、用餐提供指導(dǎo)。飲食計劃中的各類食物,老年人可以根據(jù)實(shí)際情況更換搭配。

        ★早餐(7∶00~8∶00):一杯牛奶,一個雞蛋,一片全麥面包,半根香蕉。

        ★午餐(12∶00~13∶00):半碗大米混糙米飯,一份清炒時蔬,一個稍小的去皮鹵雞腿,一碗西紅柿雞蛋湯。

        ★下午加餐(15∶30~16∶00):一個蘋果或一份無糖酸奶。

        ★晚餐(18∶00~19∶00):一個小花卷, 半份清蒸魚, 一份青菜燒豆腐,一碗豆?jié){。

        (2)科學(xué)烹飪食物:在食物的制作方面,要遵循少油、少鹽、食物質(zhì)地細(xì)軟易消化的原則,烹飪用油首選植物油。烹飪方式以蒸、煮、燜、涼拌為主。老年人可根據(jù)個人口味適當(dāng)更換調(diào)味方式和制作手法,以增進(jìn)食欲。

        (3)家人陪伴用餐:家人、朋友與老年人一同用餐,營造輕松愉快的用餐氛圍,能幫助老年朋友保持愉悅的心情,適當(dāng)增進(jìn)食欲,促進(jìn)身心健康。用餐過程中,建議老年朋友靜下心細(xì)嚼慢咽,慢慢品味食物,以助消化。

        3.提高自我保健意識

        老年朋友要提高健康管理意識,關(guān)注自己的血壓、血糖、體重、血氧等健康指標(biāo),每年進(jìn)行一次健康檢查。如果檢查發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)狀況不理想,缺乏某些營養(yǎng)元素,可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用補(bǔ)充制劑,針對性調(diào)整飲食方案。

        猜你喜歡
        用餐飲食食物
        文明用餐
        品牌研究(2022年8期)2022-03-23 06:49:36
        文明用餐
        品牌研究(2022年1期)2022-03-18 02:01:16
        春節(jié)飲食有“三要”
        中老年保健(2021年2期)2021-08-22 07:30:48
        飲食如何搭配才健康
        何為清淡飲食
        特別健康(2018年4期)2018-07-03 00:38:14
        用餐時間
        小太陽畫報(2018年4期)2018-05-14 17:19:27
        奇妙的用餐之地
        健康飲食
        搞笑:將食物穿身上
        食物從哪里來?
        国产亚洲欧洲三级片A级| 亚洲粉嫩视频在线观看| 一区二区在线视频免费蜜桃| 亚洲精品国产精品乱码视色| 人妻无码一区二区不卡无码av| 国产mv在线天堂mv免费观看| 久久久久亚洲AV无码专| 国产精品视频一区二区三区,| 日韩乱码精品中文字幕不卡| 日本熟女人妻一区二区| 国产av久久久久精东av| 8ⅹ8x擦拨擦拨成人免费视频| 亚洲专区欧美| 男男互吃大丁视频网站| 蕾丝女同一区二区三区| 久久精品色福利熟妇丰满人妻91| 久久99国产精一区二区三区| 亚洲国产成人91| 91热视频在线观看| 国产女人乱码一区二区三区| 无码aⅴ精品一区二区三区浪潮| 精品水蜜桃久久久久久久| 馬与人黃色毛片一部| 放荡人妻一区二区三区| 蜜桃a人妻精品一区二区三区| 欧美午夜刺激影院| 国产精品短视频| av大片在线无码永久免费网址| 女同恋性吃奶舌吻完整版| 人人澡人人妻人人爽人人蜜桃麻豆 | 娇柔白嫩呻吟人妻尤物| 国产区一区二区三区性色| 东京热久久综合久久88| 色多多a级毛片免费看| 亚洲第一无码精品久久| 中文字幕亚洲中文第一| 亚洲日本国产精品久久| 天美传媒一区二区| 999久久66久6只有精品| 高清国产国产精品三级国产av| 久久精品国产99国产精品澳门|