亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        阿克蘇紅富士蘋果果實品質分析

        2023-11-10 02:17:42張振軍譚慧林
        現代食品 2023年16期
        關鍵詞:煙富阿克蘇紅富士

        ◎ 許 瑛,陳 運,張振軍,譚慧林

        (1.阿克蘇地區(qū)食品安全檢測中心,新疆 阿克蘇 843000;2.阿克蘇地區(qū)林業(yè)推廣技術中心,新疆 阿克蘇 843000)

        蘋果屬于薔薇科蘋果屬植物,主要產地分布在亞洲、歐洲、美洲。2021 年中國蘋果種植面積為208.91萬hm2,產量達 4 597.34 萬t,位居全球第一[1]。目前,我國蘋果已經選育出近 400 個新品種,紅富士芽變品種群是全區(qū)域主導品種,紅富士蘋果由于口感脆、耐貯藏、外觀好成為我國現階段主要的晚熟栽植品種,其產量占我國蘋果總產量的 72.7%,“瑞雪”等新優(yōu)品種也逐步增加[1-2]。新疆作為我國優(yōu)質特色蘋果產區(qū),有著得天獨厚的天然地理環(huán)境,土壤光熱環(huán)境十分適合水果的種植,2021 年蘋果種植面積穩(wěn)步增長,蘋果產量達到 203.71 萬 t[1-3]。

        阿克蘇地處高海拔區(qū)域,屬暖溫帶干旱沙漠型氣候,具有獨特的地理條件,晝夜溫差大、日照充足,盛產的紅富士蘋果含糖量高,可溶性固形物含量一般在15%以上,較國內其他蘋果產區(qū)高 1~2 個百分點,汁多、肉脆,深受國內外消費者的喜愛,在我國優(yōu)質蘋果生產中具有重要而特殊的地位[4]。目前,阿克蘇蘋果品種繁多,不同品種果實品質特征存在差異,本研究以新疆阿克蘇常見品種“長富2 號”套袋果、“長富2 號”不套袋果、“煙富3 號”套袋果、“煙富3 號”不套袋果為研究對象,通過對其硬度、可溶性固形物、總酸、總糖、脂肪、蛋白、鈉元素、鈣元素等8 個品質指標進行比較,為阿克蘇蘋果產業(yè)的發(fā)展和蘋果品質評價提供科學依據與技術支撐。

        1 材料與方法

        1.1 試驗材料

        我們于10 月下旬果實成熟期,在新疆維吾爾自治區(qū)溫宿縣紅旗坡果園采摘,包括“長富2號” “煙富3號”2個品種套袋果和不套袋果。樹齡均為 10 年以上的成年樹,從樹體東、西、南、北、中不同方位采果,各選 3株樹,每株樹采果 20 個,均無病蟲害,作為試驗材料。

        1.2 試驗方法

        從采摘的果實中隨機選取30 個果實測定。果實硬度采用果實硬度計(GY-1 型)測定,在果實赤道線附近相互垂直的4 個方向削皮,在果實硬度計垂直的方向打入果肉,結果取平均值,單位為N/cm2;可溶性固形物采用手持折光儀測定,每次測定前使用蒸餾水將數顯折光儀調零,在測硬度的位置取一塊果肉,擠出果汁滴入折光儀中測定,每個果實測3 次,取平均值(%) ;總酸采用酸堿滴定法測定[5];總糖采用蒽酮比色法;脂肪測定采用索氏抽提法[6];蛋白質測定采用凱氏定氮法測定;K 元素采用火焰原子吸收光譜法測定[7],Ca 元素采用原子吸收分光光度法[8]。

        1.3 數據處理

        測定得到的數據采用Excel 2010 處理。

        2 結果與分析

        2.1 阿克蘇紅富士蘋果理化指標比較

        由表1 可知,“長富2 號”套袋果、“長富2 號”不套袋果、“煙富3 號”套袋果、“煙富3 號”不套袋果硬度、可溶性固形物、總酸、總糖等4 個理化指標存在明顯的差異。果實硬度是指果肉受壓時的抗力,果實硬度越大,果肉抗壓力越強,越耐貯藏,2 個紅富士品種的套帶果果實硬度在6.8~6.9 N/cm2,不套帶果果實硬度在7.6~7.8 N/cm2,其中“煙富3 號”不套袋果硬度最大(7.8 N/cm2),“長富2 號”不套袋果肉硬度次之(7.6 N/cm2),“煙富3 號”“長富2 號”2個品種套袋果的硬度差異不大,分別為6.9 N/cm2和6.8 N/cm2??扇苄怨绦挝锖俊盁煾? 號”不套袋果實最高(17.2%),“長富2號”不套袋果實次之(16.9%),“煙富3 號”“長富2 號”2 個品種套袋果的可溶性固形物含量分別為15.4%和15.1%,低于不套袋果,均相差1.8%。2 個品種果實總酸含量在0.30%~0.37%,“長富2 號”套袋果總酸含量最高(0.37%),“煙富3 號”套袋總酸含量次之(0.35%),“煙富3 號”不套袋果總酸含量最低(0.30%)。2 個品種的紅富士套帶果總糖含量在16.31%~16.99%,不套帶果總糖含量在17.63%~18.86%,其中“煙富3 號”不套袋果總糖含量最高(18.86%),“長富2 號”不套袋果總糖次之(17.63%),“煙富3 號”“長富2 號”2 個品種套袋果的總糖含量為16.99%和16.31%,低于不套袋果,分別相差1.87 和1.32%。

        表1 阿克蘇紅富士蘋果理化指標比較表

        2.2 阿克蘇紅富士蘋果營養(yǎng)品質指標比較

        由表2 可知,“長富2 號”套袋果、“長富2號”不套袋果、“煙富3 號”套袋果、“煙富3 號”不套袋果脂肪、鈉、鈣等3 個營養(yǎng)品質指標存在明顯的差異,蛋白質差異不明顯。2 個紅富士品種的套帶果脂肪含量在0.12~0.19 g/100 g,不套帶果脂肪含量在0.38~0.46 g/100 g,其中“煙富3 號”不套袋果脂肪含量最大(0.46 g/100 g),“長富2 號”不套袋脂肪含量次之(0.38 g/100 g),“煙富3 號”“長富2 號”2 個品種套袋果的脂肪含量分別為0.12 g/100 g 和0.19 g/100 g,低于不套袋果,分別相差0.34 g/100 g 和0.19 g/100 g。2 個品種的阿克蘇紅富士蘋果套帶果中蛋白質含量在0.36~0.37 g/100 g,差異不明顯,不套袋果中蛋白質含量均為0.34 g/100 g,其中長富2號套袋果蛋白質含量最高(0.37 g/100 g),比不套袋果高0.03 g/100 g,差異不明顯。2個品種的紅富士套帶果鈉元素含量在2.4~3.5 mg/100 g之間,不套帶果中鈉元素含量在4.8~5.3 mg/100 g 之間,其中“煙富3 號”不套袋果中鈉元素含量最高(5.3 mg/100 g),“長富2 號”不套袋果中鈉元素含量次之(4.8 mg/100 g),“煙富3 號”“長富2 號”2 個品種套袋果中鈉元素含量分別為3.5 mg/100 g 和2.4 mg/100 g,明顯低于不套袋果,分別相差1.8 mg/100 g 和2.4 mg/100 g?!伴L富2 號”套袋果、“長富2 號”不套袋果、“煙富3號”套袋果、“煙富3 號”不套袋果中鈣元素含量分別為61.2、83.3、65.5、89.6 mg/kg,其中“煙富3 號”不套帶果中鈣元素最高為89.6 mg/kg,套帶果為65.5 mg/kg,兩者相差24.1 mg/kg;“長富2 號”不套袋果中鈣元素次之為83.3 mg/kg,與“煙富3號”不套帶果相比低6.3 mg/kg,“長富2 號”套袋果中鈣元素最低為61.2 mg/kg。

        表2 阿克蘇紅富士蘋果營養(yǎng)品質指標比較表

        3 結論與討論

        (1)對2 個品種的阿克蘇紅富士蘋果的理化指標進行了測定分析。結果表明,“長富2 號”和“煙富3 號”果實硬度無明顯差異,但同一個品種中不套袋果的硬度明顯高于套帶果。“煙富3 號”不套袋果實中可溶性固形物含量為最高,比套帶果高18%,比“長富2 號”不套袋果高0.3%。2 個品種果實總酸含量在0.30%~0.37%,套帶果總酸含量高于不套袋果。總糖含量從高到低依次是“煙富3 號”不套袋果、“長富2 號”不套袋果、“煙富3 號”套袋果、“長富2號”套袋果,其中“煙富3 號”不套袋果總糖含量達18.86%。同時,兩個品種不套袋果的硬度、可溶性固形物、總糖均高于套帶果。

        (2)對2 個品種的阿克蘇紅富士蘋果的營養(yǎng)品質指標進行了測定分析。結果表明,2 個品種套袋果和不套袋果蛋白質含量差異不明顯,含量在0.34~0.37 g/100 g;“煙富3 號”不套袋果中脂肪含量最高為0.46 g/100 g,鈉元素含量最高達到5.3 mg/100 g,鈣元素含量達89.6 mg/kg,明顯高于“長富2 號”不套袋果;并且2 個品種不套袋果中鈉元素、鈣元素含量均高于套帶果。

        (3)2 個品種的阿克蘇紅富士蘋果套帶果中硬度、可溶性固形物、總糖、鈉元素、鈣元素均明顯高于不套袋果。套袋的管理模式為果實提供遮光、高溫等條件,減弱了果實表面的蒸騰作用,使果實呼吸速度提高,對碳水化合物的需求量增加,并且基本不具備光合能力,不利于糖、微量元素等營養(yǎng)物質的積累。然而,套袋對蘋果品質的影響因素很多,較為復雜,探索其改變果實理化指標、營養(yǎng)品質指標的含量十分必要。

        猜你喜歡
        煙富阿克蘇紅富士
        阿克蘇諾貝爾發(fā)布2020年第二季度業(yè)績報告
        上海建材(2020年4期)2020-12-15 00:31:54
        阿克蘇諾貝爾
        中國外匯(2020年17期)2020-11-21 08:24:12
        煙富3號蘋果的引種表現及早果豐產栽培技術
        河北果樹(2020年2期)2020-05-25 06:58:22
        阿克蘇諾貝爾發(fā)布2020年第三季度業(yè)績報告
        上海建材(2020年12期)2020-04-13 05:57:58
        安徽:碭山紅富士蘋果價格持續(xù)攀升
        阿克蘇林果蟲害專家系統的設計與實現
        電子制作(2017年22期)2017-02-02 07:10:24
        紅富士
        幸福·悅讀(2016年8期)2016-10-21 12:18:20
        脫毒煙富3蘋果苗木生長動態(tài)觀察
        煙臺果樹(2015年3期)2015-12-10 07:46:55
        脫毒蘋果苗木應用效果研究
        煙臺果樹(2014年3期)2014-11-03 04:23:20
        兩種酵母對“紅富士”蘋果采后病害的控制
        成人看片黄a免费看那个网址 | 无码人妻精品一区二区蜜桃网站| 免费国精产品自偷自偷免费看| 97久久久久国产精品嫩草影院| 国产精品高清免费在线| www国产亚洲精品| 四虎影视在线影院在线观看| 国产九色AV刺激露脸对白| 午夜宅男成人影院香蕉狠狠爱| 日本三级香港三级人妇99| 亚洲色丰满少妇高潮18p| 久久精品国产亚洲5555| 亚洲精品综合久久中文字幕| 中文字幕av伊人av无码av| 精品欧洲av无码一区二区三区| 国产精品av在线一区二区三区 | 国产中文字幕免费视频一区| 欧美激情一区二区三区| 99久久综合狠狠综合久久| 亚洲AV色欲色欲WWW| 久久亚洲中文字幕精品熟| 亚洲伊人一本大道中文字幕| 特级黄色毛片视频| 色视频日本一区二区三区| 国产福利一区二区三区在线视频| 亚洲av综合日韩| 日韩av一区二区毛片| 三级国产自拍在线观看| 亚洲国产精品无码专区在线观看| 亚洲av之男人的天堂| 日韩高清av一区二区| 国产在线播放一区二区不卡| 最近最新中文字幕| 久久精品国产亚洲黑森林| 蜜桃国产精品视频网站| 亚欧中文字幕久久精品无码| 91视频免费国产成人| 免费国产自拍视频在线观看| 人妻少妇被粗大爽.9797pw| 国产手机在线αⅴ片无码观看| 亚洲精品无人区一区二区三区|