摘 要：在課堂教學(xué)環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)，不僅是教育改革提出的重要要求，也是全方位落實(shí)立德樹人根本任務(wù)的必然之舉。人教版高中化學(xué)教材中的“研究與實(shí)踐”欄目，能將學(xué)生的學(xué)習(xí)思維帶入真實(shí)問(wèn)題情境中，引導(dǎo)學(xué)生逐步形成良好的學(xué)習(xí)態(tài)度、科學(xué)研究與創(chuàng)新意識(shí)、社會(huì)責(zé)任感。文章闡述了人教版高中化學(xué)教材中“研究與實(shí)踐”欄目的特點(diǎn)，并從多個(gè)角度探討了這部分內(nèi)容的教學(xué)策略。

關(guān)鍵詞：高中化學(xué)；“研究與實(shí)踐”；教學(xué)策略

基金項(xiàng)目：本文系甘肅省教育科學(xué)“十四五”規(guī)劃2022年度重點(diǎn)課題“‘三新改革背景下普通高中以提升學(xué)科素養(yǎng)為目的的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)策略研究”（課題立項(xiàng)號(hào)：GS［2022］GHBZ058）的階段性研究成果。

作者簡(jiǎn)介：牟丹（1989—），女，甘肅省白銀市會(huì)寧縣第一中學(xué)。

人教版高中化學(xué)教材中設(shè)置了“研究與實(shí)踐”等欄目，能有效培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)?！把芯颗c實(shí)踐”欄目以提出課題、開展項(xiàng)目等形式為學(xué)生設(shè)置了具體的學(xué)習(xí)任務(wù)，能促使學(xué)生在真實(shí)情境下進(jìn)行細(xì)致研究、切身實(shí)踐，讓學(xué)生經(jīng)歷調(diào)研、方案設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)等過(guò)程，進(jìn)而學(xué)會(huì)靈活應(yīng)用化學(xué)知識(shí)解決問(wèn)題。

一、人教版高中化學(xué)教材中“研究與實(shí)踐”欄目的特點(diǎn)

“研究與實(shí)踐”欄目是舊版教材中“實(shí)踐活動(dòng)”模塊轉(zhuǎn)變而來(lái)的，主要通過(guò)微項(xiàng)目研究、課題開展等形式，為學(xué)生設(shè)置一定的研究任務(wù)，并提供真實(shí)的情境素材，引導(dǎo)學(xué)生積極動(dòng)手、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、深入調(diào)研，讓學(xué)生在這一過(guò)程中調(diào)動(dòng)所學(xué)知識(shí)及經(jīng)驗(yàn)，找到最適宜的研究方法，從而順利解決問(wèn)題［1］?！把芯颗c實(shí)踐”欄目分布于教材中的特定章節(jié)，其特點(diǎn)集中體現(xiàn)在內(nèi)容與意義兩個(gè)方面。

（一）內(nèi)容

“研究與實(shí)踐”欄目的內(nèi)容與新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求非常契合，其中的實(shí)踐任務(wù)、情境素材等都是從新課程標(biāo)準(zhǔn)中提煉出來(lái)的。具有探究?jī)r(jià)值的問(wèn)題是本欄目的核心內(nèi)容，如必修一第二章第一節(jié)中的“了解純堿的生產(chǎn)歷史”、第三章第一節(jié)中的“檢驗(yàn)食品中的鐵元素”、第四章第一節(jié)中的“認(rèn)識(shí)元素周期表”等。進(jìn)行分析后我們可以發(fā)現(xiàn)，該欄目的內(nèi)容與對(duì)應(yīng)章節(jié)的重難點(diǎn)知識(shí)息息相關(guān)，也體現(xiàn)了以學(xué)生為中心的理念，其通過(guò)進(jìn)階式的學(xué)習(xí)內(nèi)容設(shè)計(jì)，能有效落實(shí)對(duì)學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)的培育［2］。本欄目?jī)?nèi)容包含研究目的、研究任務(wù)、結(jié)果與討論三部分。其中，研究目的的語(yǔ)言非常精煉，具有概括性特點(diǎn)；研究任務(wù)需要學(xué)生完成資料收集、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備和實(shí)驗(yàn)操作等工作；結(jié)果與討論要求學(xué)生結(jié)合本次課題研究過(guò)程及成果，與其他同學(xué)分享自己的收獲與心得，并匯總為研究報(bào)告。此外，“研究與實(shí)踐”欄目中還配備了色彩豐富、生動(dòng)形象的與具體內(nèi)容相契合的插圖，這不僅能有效吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生的研究興趣，還能將學(xué)生的思維迅速帶入研究情境中。本欄目的內(nèi)容設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔明了，能為學(xué)生的研究與實(shí)踐提供明確的方向，促使學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中漸漸掌握科學(xué)研究的有效方法與基本流程。

（二）意義

“研究與實(shí)踐”欄目的問(wèn)題多來(lái)自實(shí)際生活，所以學(xué)生的研究與實(shí)踐行為是建立在真實(shí)問(wèn)題情境基礎(chǔ)上的，這有利于激發(fā)學(xué)生的探究興趣，確保學(xué)生在這一過(guò)程中鞏固所學(xué)知識(shí)，掌握靈活利用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的辦法，提升化學(xué)知識(shí)理解與應(yīng)用能力。學(xué)生在親身經(jīng)歷研究與實(shí)踐的過(guò)程后，能夠充分感受到課題項(xiàng)目研究的價(jià)值，獲得良好的化學(xué)學(xué)習(xí)體驗(yàn)，深刻認(rèn)識(shí)到化學(xué)源于生活，與科技、環(huán)境息息相關(guān)［3］。學(xué)生研究與實(shí)踐的過(guò)程其實(shí)也是其多項(xiàng)能力提升的過(guò)程，如資料收集能力、資料整合與篩選能力、創(chuàng)新能力、實(shí)驗(yàn)操作能力等，這一過(guò)程對(duì)學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)有重要意義。在研究和實(shí)踐中還會(huì)有新問(wèn)題產(chǎn)生，學(xué)生為了解決問(wèn)題通常會(huì)展開創(chuàng)新性研究，或者尋求教師、同學(xué)的幫助，這一過(guò)程對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神與創(chuàng)新意識(shí)具有積極作用。經(jīng)過(guò)一系列的研究與實(shí)踐之后，學(xué)生便能學(xué)會(huì)從化學(xué)的角度認(rèn)識(shí)社會(huì)問(wèn)題。比如，在“了解車用能源”的研究與實(shí)踐活動(dòng)中，學(xué)生可以從多角度分析、對(duì)比不同燃料能量轉(zhuǎn)化的優(yōu)劣，從而認(rèn)識(shí)到國(guó)家大力支持開發(fā)新的車用能源的深層含義。

二、高中化學(xué)“研究與實(shí)踐”欄目教學(xué)的有效策略

（一）創(chuàng)設(shè)恰當(dāng)?shù)那榫?/p>

人教版高中化學(xué)教材中的“研究與實(shí)踐”欄目的內(nèi)容主要是以化學(xué)史、社會(huì)生產(chǎn)、實(shí)際生活、環(huán)境問(wèn)題為依據(jù)設(shè)計(jì)的具有現(xiàn)實(shí)意義的課題項(xiàng)目。在開展“研究與實(shí)踐”欄目教學(xué)的過(guò)程中，為確保教學(xué)活動(dòng)能達(dá)到理想的效果，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)知識(shí)，有效培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科能力與學(xué)科核心素養(yǎng)，教師需要圍繞具體內(nèi)容合理創(chuàng)設(shè)情境，啟發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)思維，輔助學(xué)生全面認(rèn)識(shí)研究目的，激發(fā)學(xué)生的探究熱情，驅(qū)動(dòng)學(xué)生將熱情轉(zhuǎn)化為實(shí)踐行動(dòng)，全身心參與到研究與實(shí)踐過(guò)程中［4］。

例如，為了讓學(xué)生深入了解汽車能源的變化，在實(shí)際教學(xué)中，教師可引導(dǎo)學(xué)生從汽車能源利用率、環(huán)境污染等角度出發(fā)，客觀深入地分析不同燃料的能量轉(zhuǎn)化方式的優(yōu)劣，體會(huì)開發(fā)新的車用能源的重要意義。在教學(xué)導(dǎo)入環(huán)節(jié)，教師可借助多媒體教學(xué)設(shè)備帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)“汽車博物館”，讓學(xué)生結(jié)合圖片與視頻，直觀地了解蒸汽機(jī)、蒸汽機(jī)驅(qū)動(dòng)的三輪車、氣體燃料發(fā)動(dòng)機(jī)等，帶領(lǐng)學(xué)生初步了解汽車動(dòng)力以及汽車燃料、能源的發(fā)展過(guò)程。在問(wèn)題討論環(huán)節(jié)，教師可先展示資料“一千克氫氣、甲烷、辛烷、乙醇完全燃燒后放出的熱量”，然后要求學(xué)生思考問(wèn)題：內(nèi)燃機(jī)汽車選擇哪一種燃料比較好？原因是什么？為輔助學(xué)生思考，教師可引導(dǎo)學(xué)生分別列出這幾種物質(zhì)燃燒的化學(xué)方程式，讓學(xué)生分別從燃燒后的產(chǎn)物、是否可循環(huán)使用、熱值三個(gè)方面展開對(duì)比分析，最終得出答案。教師通過(guò)這樣的教學(xué)，能讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到此研究的現(xiàn)實(shí)意義以及化學(xué)學(xué)科的社會(huì)價(jià)值，為學(xué)生科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任意識(shí)的形成奠定基礎(chǔ)。

（二）組織探究活動(dòng)

為有效培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)，教師在開展“研究與實(shí)踐”欄目教學(xué)時(shí)，需要在為學(xué)生提供必要硬件支持的基礎(chǔ)上，帶領(lǐng)學(xué)生展開深入研究，凸顯學(xué)生的學(xué)習(xí)主體地位，調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，確保學(xué)生能將所學(xué)化學(xué)知識(shí)內(nèi)化于心，并學(xué)以致用［5］。以“檢驗(yàn)食品中的鐵元素”專題教學(xué)為例，本專題的研究目的是讓學(xué)生通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法對(duì)食品中的鐵元素進(jìn)行檢驗(yàn)，體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)研究的一般過(guò)程，了解化學(xué)知識(shí)在實(shí)際生活中的應(yīng)用。在教學(xué)導(dǎo)入環(huán)節(jié)，教師可為學(xué)生介紹“鐵是人體必需的微量元素”，并列舉一些富含鐵元素的食品，詳細(xì)說(shuō)明人體內(nèi)鐵元素的來(lái)源。在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，教師可先簡(jiǎn)單為學(xué)生講解常用的三價(jià)鐵離子的檢驗(yàn)方法，比如苯酚檢驗(yàn)法、硫氰化物鑒別法、堿鑒別法等，然后拿出提前準(zhǔn)備好的菠菜、研缽、燒杯、漏斗、玻璃棒、試管等實(shí)驗(yàn)器材，以及蒸餾水、稀硝酸等試劑，讓學(xué)生以小組為單位，在查閱資料、合作討論后自主設(shè)計(jì)檢驗(yàn)食品中鐵元素的實(shí)驗(yàn)方案，并合作完成實(shí)驗(yàn)操作，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)論，在實(shí)驗(yàn)后思考問(wèn)題：菠菜汁顏色對(duì)于觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可能會(huì)有一定影響，如何改進(jìn)實(shí)驗(yàn)才能減少這方面的影響呢？在這一探究式教學(xué)中，教師應(yīng)是課堂活動(dòng)的組織者、學(xué)生思維的引導(dǎo)者，需要做的是密切關(guān)注學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作與探究行為，在恰當(dāng)時(shí)機(jī)給予點(diǎn)撥指導(dǎo)，對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)論進(jìn)行補(bǔ)充總結(jié)，從而有效提升學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)質(zhì)量，讓每一位學(xué)生都能學(xué)有所獲。

（三）組織小組討論

討論法在“研究與實(shí)踐”欄目教學(xué)中的應(yīng)用，能充分凸顯學(xué)生的學(xué)習(xí)主體地位，確保每一位學(xué)生都能參與到課堂活動(dòng)中，讓學(xué)生有機(jī)會(huì)展示自己的智慧、思路，使學(xué)生建立化學(xué)學(xué)習(xí)信心［6］。在討論活動(dòng)結(jié)束之后，學(xué)生學(xué)習(xí)情緒高漲時(shí)，教師應(yīng)把握好時(shí)機(jī)，為學(xué)生設(shè)置具有價(jià)值或者啟發(fā)性的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生圍繞問(wèn)題展開小組討論，從而加深學(xué)生對(duì)相應(yīng)化學(xué)知識(shí)的理解。

事實(shí)上，討論也是師生、生生之間互動(dòng)的一種形式，學(xué)生基于教師的點(diǎn)撥指導(dǎo)，圍繞研究過(guò)程、研究結(jié)果展開討論，深入剖析研究階段遇到的問(wèn)題，能鞏固化學(xué)知識(shí)，豐富學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，掌握研究方法。以“認(rèn)識(shí)元素周期表”專題教學(xué)為例，在正式教學(xué)之前，教師應(yīng)將全體學(xué)生劃分為多個(gè)學(xué)習(xí)小組，要求各組學(xué)生收集不同形式、不同時(shí)期的元素周期表，然后合作歸納出元素周期表的發(fā)展過(guò)程，并讓學(xué)生在此基礎(chǔ)上任意選擇三種元素周期表，結(jié)合相關(guān)知識(shí)，嘗試分析元素周期表的設(shè)計(jì)依據(jù)、特點(diǎn)。學(xué)生在交流討論中能了解到，1789年拉瓦錫發(fā)表了第一個(gè)元素分類表，其將化學(xué)元素劃分為四種類型；1829年，在元素相似性規(guī)律的導(dǎo)向下，德貝賴納提出了“三素組”學(xué)說(shuō)；1869年化學(xué)元素周期表正式誕生，其對(duì)化學(xué)的發(fā)展有重要意義。為啟迪學(xué)生的思維，教師可以繼續(xù)設(shè)置“‘三素組利用了元素間的哪些規(guī)律？與今天的元素周期表排布存在哪些相似之處？”等問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生展開討論，在這一討論過(guò)程中，學(xué)生會(huì)感受到化學(xué)家們不畏艱難的鉆研精神，了解到元素周期表的演變歷史以及排布規(guī)律，進(jìn)一步深化對(duì)科學(xué)探究方法的認(rèn)識(shí)，提升課堂學(xué)習(xí)效率。值得說(shuō)明的是，小組討論并不只是學(xué)生的活動(dòng)，教師也可以參與進(jìn)去，認(rèn)真傾聽學(xué)生的觀點(diǎn)，并表達(dá)自己的想法，從而使學(xué)生不斷進(jìn)步。

（四）挖掘德育功能

高中化學(xué)“研究與實(shí)踐”欄目還滲透了社會(huì)主義核心價(jià)值觀的內(nèi)容，教師在實(shí)際教學(xué)中要深刻認(rèn)識(shí)到該欄目的德育價(jià)值，有針對(duì)性地開展德育，以有效提升學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)［7］。

以“了解純堿的生產(chǎn)歷史”的教學(xué)為例，純堿作為一種重要的化學(xué)原料，其用途非常廣泛，本課的教學(xué)目的是讓學(xué)生在充分了解純堿生產(chǎn)歷史的基礎(chǔ)上，感受化學(xué)工業(yè)發(fā)展過(guò)程中技術(shù)進(jìn)步的重要性以及進(jìn)行生態(tài)文明建設(shè)的意義。在教學(xué)實(shí)踐中，教師首先應(yīng)帶領(lǐng)學(xué)生閱讀材料，詳細(xì)了解路布蘭制堿法、索爾維制堿法、侯氏制堿法的原理與步驟，然后在分析討論環(huán)節(jié)，讓學(xué)生根據(jù)之前閱讀的材料，分析后一種制堿法與前一種制堿法相比所具有的優(yōu)勢(shì)，并從生態(tài)文明建設(shè)的視角出發(fā)，思考侯氏制堿法的具體意義。又如，在“豆腐的制作”專題教學(xué)中，教師可以利用課余時(shí)間，帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)當(dāng)?shù)氐亩垢谱鞴S，讓學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)豆腐制作的過(guò)程，深入掌握豆腐制作的化學(xué)原理及步驟。在此基礎(chǔ)上，教師可有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生思考“豆?jié){屬于膠體，怎樣以簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證？”這一問(wèn)題，并引導(dǎo)學(xué)生用激光筆直接照射豆?jié){，觀察現(xiàn)象；或讓學(xué)生思考“鹽析是指在溶液中加入無(wú)機(jī)鹽類使某種物質(zhì)溶解度降低而析出的過(guò)程，制作豆腐時(shí)加入鹽鹵可以使蛋白質(zhì)析出，那么這一過(guò)程是蛋白質(zhì)的鹽析還是蛋白質(zhì)的變性？”這一問(wèn)題，促使學(xué)生在思考與解答問(wèn)題的過(guò)程中深入理解知識(shí)，積累更多的生活素材與經(jīng)驗(yàn)，切實(shí)感受到勞動(dòng)人民的辛苦，樹立正確的情感態(tài)度與價(jià)值觀，深刻認(rèn)識(shí)到化學(xué)知識(shí)與實(shí)際生活之間存在著緊密的聯(lián)系。

三、總結(jié)

人教版高中化學(xué)教材中“研究與實(shí)踐”欄目設(shè)置的每一個(gè)課題均有其教學(xué)立意與教育價(jià)值，教師需要高度重視這部分內(nèi)容的教學(xué)，根據(jù)具體的研究課題、研究項(xiàng)目，為學(xué)生提供適當(dāng)?shù)恼n題研究、實(shí)踐體驗(yàn)條件，通過(guò)創(chuàng)設(shè)恰當(dāng)?shù)那榫场⒔M織探究活動(dòng)、挖掘德育功能等方式，逐步提升學(xué)生的化學(xué)知識(shí)水平，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)，鍛煉其思維能力，從而助力學(xué)生全面發(fā)展。

［參考文獻(xiàn)］

［1］盧宏霞.STSE理念下高中化學(xué)“研究與實(shí)踐”欄目的項(xiàng)目式教學(xué)設(shè)計(jì)與研究［D］.固原：寧夏師范學(xué)院，2022.

［2］歐陽(yáng)志斌，張賢金.人教版高中化學(xué)教科書“研究與實(shí)踐”欄目分析與實(shí)施策略［J］.化學(xué)教育（中英文），2022，43（5）：21-25.

［3］杜愛萍，顧建辛.高中化學(xué)人教版教材“研究與實(shí)踐”欄目的教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施策略：以元素周期表為例［J］.化學(xué)教學(xué)，2022（1）：43-48.

［4］月圓圓.對(duì)新人教版高中化學(xué)必修第一冊(cè)教材欄目設(shè)計(jì)思想的研究及教學(xué)實(shí)踐［D］.重慶：西南大學(xué)，2021.

［5］尹丹丹，熱娜古麗·阿不都熱合曼，孫艷美，等.人教版高中化學(xué)新教材“研究與實(shí)踐”欄目教學(xué)研究［J］.科技風(fēng)，2021（11）：175-176.

［6］王換榮，沈旭東.簡(jiǎn)論人教版高中化學(xué)教材“研究與實(shí)踐”欄目的科研要素［J］.中小學(xué)教材教學(xué)，2021（2）：21-24.

［7］何文秀.高中化學(xué)必修教材中“實(shí)踐活動(dòng)”欄目教學(xué)現(xiàn)狀與對(duì)策研究［D］.伊寧：伊犁師范大學(xué)，2019.