張周飛

（西南大學(xué)，重慶 400715）

習(xí)近平總書記在給全國涉農(nóng)高校的書記校長和專家代表的回信中指出：“新時代，農(nóng)村是充滿希望的田野，是干事創(chuàng)業(yè)的廣闊舞臺，我國高等農(nóng)林教育大有可為?！睘槿嫱七M高等農(nóng)林教育改革，提升高等農(nóng)林教育服務(wù)經(jīng)濟社會發(fā)展的能力，2019年，新農(nóng)科建設(shè)安吉研討會、北大倉行動工作研討會和北京指南工作研討會先后召開，對新農(nóng)科建設(shè)進行了系統(tǒng)研究和整體部署[1-3]。涉農(nóng)高校必須嚴格落實立德樹人根本任務(wù)，用習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想在農(nóng)林教育中鑄魂育人，培養(yǎng)農(nóng)科專業(yè)學(xué)生的愛農(nóng)、知農(nóng)、為農(nóng)素養(yǎng)，增進學(xué)生了解國情、農(nóng)情，培養(yǎng)學(xué)生的家國情懷，增強學(xué)生服務(wù)“三農(nóng)”和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的情懷，引導(dǎo)學(xué)生早日樹立強農(nóng)興農(nóng)的理想信念[4]。

一、農(nóng)科專業(yè)“三農(nóng)”情懷教育的必要性

農(nóng)業(yè)是我國重要的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)。針對“三農(nóng)”問題，黨的十九大要求加快培養(yǎng)出“懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民”的專業(yè)人才隊伍，讓他們參與農(nóng)村建設(shè)工作，加快推動新農(nóng)村建設(shè)的健康發(fā)展。韓長賦指出：“‘三農(nóng)’工作沒點情懷還真搞不了，出差比別人都遠，得到鄉(xiāng)到村、爬坡下田，必須帶著感情、飽含熱情、充滿激情去干工作，有時候還要有點癡情。”[5]黨的十八大以來，習(xí)近平總書記提出了一系列新理念、新思想、新戰(zhàn)略，始終把“三農(nóng)”工作放在全黨工作重中之重的位置上，在多個場合的講話中都曾有“情結(jié)”“感情”“情懷”等表述。習(xí)近平總書記的這些重要論斷為新農(nóng)人培養(yǎng)指明了方向，揭示了“三農(nóng)”情懷的科學(xué)內(nèi)涵和重要價值。受產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟規(guī)模和社會固有思想的制約，我國目前擁有“三農(nóng)”技術(shù)與情懷的人才比較緊缺。農(nóng)林院校作為農(nóng)業(yè)人才的重點培養(yǎng)場所，應(yīng)該主動為國家輸送飽含“三農(nóng)”情懷的專業(yè)人才，為“三農(nóng)”服務(wù)，進而促進鄉(xiāng)村振興更好更快地實現(xiàn)。

二、我國農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易的現(xiàn)狀

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017年，我國農(nóng)產(chǎn)品進出口額2 013.9億美元，同比增9.1%。其中，出口755.3億美元，增3.5%；進口1258.6億美元，增12.8%；貿(mào)易逆差503.3億美元，增30.4%。2018年，我國農(nóng)產(chǎn)品進出口額2 168.1億美元，同比增7.7%。其中，出口797.1億美元，增5.5%；進口1371.0億美元，增8.9%；貿(mào)易逆差573.8億美元，增14.0%。2019年，我國農(nóng)產(chǎn)品進出口額2 300.7億美元，同比增5.7%。其中，出口791.0億美元，減1.7%；進口1 509.7億美元，同比增10.0%；貿(mào)易逆差718.7億美元，增26.5%。2020年，我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易額2 468.3億美元，同比增8.0%。其中，出口760.3億美元，同比減3.2%；進口1708.0億美元，增14.0%；貿(mào)易逆差947.7億美元，增32.9%。2021年，我國農(nóng)產(chǎn)品進出口額3 041.7億美元，同比增23.2%。其中，出口843.5億美元，增10.9%；進口2 198.2億美元，增28.6%；貿(mào)易逆差1 354.7億美元，增42.9%。以2021年為例，我國農(nóng)產(chǎn)品的國際貿(mào)易具體情況如下[6]。

（一）谷物

2021年，谷物進口6 537.6萬噸，同比增82.7%，進口額200.7億美元，增1.1倍。出口262.0萬噸，增1.0%；出口額11.8億美元，增9.4%；凈進口6 275.6萬噸，增89.0%。

（二）棉花、食糖

棉花：2021年，進口234.2萬噸，同比增4.9%；進口額41.9億美元，增16.6%。此外，棉花替代性產(chǎn)品棉紗（棉紗在進出口統(tǒng)計歸類中屬于工業(yè)品）進口211.8萬噸，增11.4%。

食糖：2021年，進口566.6萬噸，同比增7.5%；進口額22.8億美元，增26.7%。

（三）食用油籽、食用植物油

食用油籽：2021年，進口10 205.1萬噸，同比減3.9%，進口額580.7億美元，增34.2%；出口93.1萬噸，減10.8%，出口額15.5億美元，減3.1%；貿(mào)易逆差565.2億美元，增35.6%。

食用植物油：2021年，進口1 131.5萬噸，同比減3.2%，進口額115.7億美元，增32.8%；出口12.1萬噸，減29.4%，出口額2.0億美元，減1.4%；貿(mào)易逆差113.7億美元，增33.6%。

（四）蔬菜、水果

蔬菜：2021年，出口157.7億美元，同比增5.6%；進口11.9億美元，增14.8%；貿(mào)易順差145.8億美元，增4.9%。

水果：2021年，出口75.1億美元，同比減10.1%；進口145.2億美元，增31.5%；貿(mào)易逆差70.1億美元，增1.6倍。

（五）畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品

畜產(chǎn)品：2021年，進口523.4億美元，同比增10.0%；出口60.3億美元，增11.0%；貿(mào)易逆差463.1億美元，增9.9%。

水產(chǎn)品：2021年，出口219.1億美元，同比增15.1%；進口180.1億美元，增15.7%；貿(mào)易順差39.0億美元，增12.2%。

通過相關(guān)數(shù)據(jù)可知，近五年，我國農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易規(guī)模不斷擴大，進出口總額平均每年以10%的速度遞增。其中，出口平均每年增長3%，進口平均每年增長14.9%，進口增長大幅領(lǐng)先于出口?？焖僭鲩L的進口額使得我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差逐漸擴大，在2021年達到了1 354.7億美元。此種情況的成因既與我國農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)現(xiàn)狀以及國民農(nóng)產(chǎn)品消費需求變化等內(nèi)部因素有關(guān)，也與國際戰(zhàn)略形勢變遷等外部因素有關(guān)。但是筆者認為內(nèi)部因素應(yīng)是主要因素。以2021年我國農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易數(shù)據(jù)為例，在五大類、九小類農(nóng)產(chǎn)品中，只有蔬菜和水產(chǎn)品的出口大于進口，實現(xiàn)總計184.8億美元的貿(mào)易順差，占當年農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總額的6%。其余七類農(nóng)產(chǎn)品都是進口大于出口，連年貿(mào)易逆差，食用油籽、谷物、食用植物油等三類農(nóng)產(chǎn)品的逆差較大，合計占當年農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差總額的64%。由此可見，我國的農(nóng)業(yè)雖然取得了巨大的成就，但還是存在著很大的提升空間，尤其是谷物和油料作物，還存在很大的缺口。谷物是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的重中之重，是國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的最重要產(chǎn)品，而我國谷物產(chǎn)量目前僅能實現(xiàn)“緊平衡”，不能在國際市場上投放更多數(shù)量，因而無法影響和決定國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場。且我國谷物進一步增產(chǎn)的壓力巨大，需要我國在種子、農(nóng)業(yè)管理方面尋求突破口。我國油料作物的缺口巨大，嚴重依賴從國際市場進口，使我國在此領(lǐng)域有被“卡脖子”的風(fēng)險，這是我國農(nóng)業(yè)急需解決的重大問題。在水果和畜產(chǎn)品方面，我國仍需要不斷追趕。以上種種問題都需我們在農(nóng)科專業(yè)的教育教學(xué)中對學(xué)生加強引導(dǎo)，使其厚植“三農(nóng)”情懷，早日形成問題意識，選準科研和攻關(guān)方向，為早日補齊我國的農(nóng)業(yè)短板而發(fā)奮學(xué)習(xí)。

三、基于我國農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易現(xiàn)狀的“三農(nóng)”情懷培育內(nèi)容

（一）牢固樹立“把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”的戰(zhàn)略思想

我國的糧食安全戰(zhàn)略明確強調(diào)，“手中有糧，心中不慌”。我國有十四億多人口，如果糧食出了問題，誰也救不了我們，只有把飯碗牢牢端在自己手中，才能保持社會大局穩(wěn)定?？v觀世界各強國，無一不是糧食強國。美國和歐洲之所以能在國際上有很大的影響力，其先進的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和龐大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)出是絕對的支撐因素。我國要發(fā)展成為在國際上擁有強大影響力的世界強國，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域絕對不能有短板。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）關(guān)于糧食安全在數(shù)量上提出三個基本標準，一是國家糧食的自給率必須努力達到95%以上，即糧食生產(chǎn)上的安全；二是人均糧食應(yīng)達到400公斤，即糧食消費上的安全；三是糧食的儲備應(yīng)該達到本年度糧食消費的18%。14%為警戒線，低于14%為糧食緊急狀態(tài)，即糧食流通上的安全。根據(jù)此標準，我們每年的糧食需求總量在5.6億噸以上。而近年來，全球每年糧食的貿(mào)易量大約在4億噸以上，受制于當下的國際戰(zhàn)略形勢，我國從世界糧食市場能進口的數(shù)量一定是有限的。更何況，即便能把國際市場上的糧食都買過來，也不夠我們吃一年的。因此，所有農(nóng)科專業(yè)的學(xué)生一定要深刻地認識到：我們的糧食戰(zhàn)略一定要以我為主，自力更生，絕不能買飯吃、討飯吃，飯碗里必須主要裝我們自己生產(chǎn)的糧食。

（二）牢固樹立“藏糧于地”的戰(zhàn)略理念

我國的糧食安全戰(zhàn)略明確強調(diào)，“保障國家糧食安全的根本在耕地，耕地是糧食生產(chǎn)的命根子”。我國要實現(xiàn)谷物等主要農(nóng)產(chǎn)品的自給自足，必須有相當數(shù)量的耕地作為保障。自然資源部發(fā)布的第三次全國國土調(diào)查主要數(shù)據(jù)顯示，我國耕地面積19.179億畝，雖然總量位居世界第三，但是人均耕地面積只是國際平均水平的40%。我國用僅占世界7%的耕地面積養(yǎng)活了占世界18%的人口，是對人類的巨大貢獻。但我們也要清醒地看到，為了保障糧食安全，我國絕大部分耕地都用于谷物的種植，這也直接造成了我國每年要從國際市場進口數(shù)量巨大的大豆、玉米等其他農(nóng)作物。從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全局戰(zhàn)略來看，我國的耕地是嚴重不足的，我們必須倍加珍惜耕地，堅定做到像保護文物、保護大熊貓那樣保護耕地，必須不折不扣、保質(zhì)保量地堅守十八億畝耕地紅線。在社會不斷發(fā)展、城鎮(zhèn)化持續(xù)推進的背景下，增加耕地總量的壓力是非常大的，因而我們要向提升現(xiàn)有耕地質(zhì)量的方向發(fā)力。我們在保證耕地總量的前提下，要以新農(nóng)科建設(shè)為契機，加強多學(xué)科聯(lián)動，多方籌措資金，堅決加大高標準農(nóng)田建設(shè)力度，提升現(xiàn)有耕地的品質(zhì)?？傊覀円龑?dǎo)學(xué)生深刻認識到：只有堅定守住耕地紅線，不斷提升耕地質(zhì)量，才有保障糧食安全的基礎(chǔ)。

（三）牢固樹立“藏糧于種”的戰(zhàn)略理念

我國的糧食安全戰(zhàn)略明確強調(diào)，“要下決心把民族種業(yè)搞上去，抓緊培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種，從源頭上保障國家糧食安全”。助力鄉(xiāng)村振興，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，種子是基礎(chǔ)。目前，我國農(nóng)作物種子年進口量約占國內(nèi)用種總量的0.1%，總的來說，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用種安全有保障，風(fēng)險可控。但是我們要清醒地認識到：我國的種業(yè)與發(fā)達國家還存在著一定的差距，尤其是在玉米、大豆等作物種子的整體水平方面遠遠落后于國際先進水平。當前，我國種業(yè)企業(yè)多、小、散、弱，且多處于產(chǎn)業(yè)鏈下游，企業(yè)自主創(chuàng)新意愿不足、能力不強，有不少實質(zhì)性派生品種的同質(zhì)化問題較為嚴重，成為我國新品種選育中的突出問題。在新農(nóng)科建設(shè)背景下，我們要大力引導(dǎo)學(xué)生樹立種業(yè)引領(lǐng)理念，深刻認識到生物育種技術(shù)是保障未來糧食安全、選育破解資源環(huán)境約束重大品種的關(guān)鍵技術(shù)，是新一輪農(nóng)業(yè)技術(shù)革命的競爭焦點。我們要清晰地認識到：目前，國際生物育種產(chǎn)業(yè)市場已經(jīng)向少數(shù)大企業(yè)集中，產(chǎn)業(yè)的集中度越來越高，規(guī)?；?、集團化和全球化成為生物育種發(fā)展的大趨勢。我國必須在育種科技、育種產(chǎn)業(yè)上不斷發(fā)力，聚焦短板、著力攻堅，力爭把種子牢牢攥在自己手里。

（四）牢固樹立“藏糧于技”的戰(zhàn)略理念

我國的糧食安全戰(zhàn)略明確強調(diào)，“中國現(xiàn)代化離不開農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化關(guān)鍵在科技、在人才”。我們要把發(fā)展農(nóng)業(yè)科技放在更加突出的位置，大力推進農(nóng)業(yè)機械化、智能化，給農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化插上科技的翅膀。有了耕地和良種后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的技術(shù)支撐也是決定性的影響因素。改革開放以來，我國的農(nóng)業(yè)科技取得了巨大的進步，但是我們應(yīng)客觀地認識到：我們還處在追趕世界先進水平的過程中。以土壤肥料為例，我國的化肥使用量大幅高于世界平均水平，由此造成的土壤板結(jié)、面源污染等問題必須認真面對。在農(nóng)藥方面，我國的農(nóng)藥使用量是國際平均水平的三倍，粗放式農(nóng)藥使用模式仍未得到根本改變，我們必須推進精準施藥，推廣智能施藥技術(shù)。在農(nóng)藥生產(chǎn)領(lǐng)域，我國農(nóng)藥企業(yè)的專利擁有量太低，很多農(nóng)藥企業(yè)都還在生產(chǎn)國外已過專利保護期的產(chǎn)品。這就表明我們的農(nóng)藥生產(chǎn)行業(yè)比國際先進水平落后20年，追趕的空間非常大。在農(nóng)業(yè)機械方面，我國平原地區(qū)的農(nóng)業(yè)機械化水平已經(jīng)有了很大的提升，但是在眾多山地國土區(qū)域，農(nóng)業(yè)機械化水平還非常低，需要我們大力提升山地宜機化生產(chǎn)能力。因此，我們要積極引導(dǎo)農(nóng)科專業(yè)的學(xué)生提升跨學(xué)科、跨領(lǐng)域解決問題的能力，引導(dǎo)他們利用互聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新業(yè)態(tài)、新模式，致力于農(nóng)業(yè)機械、土壤營養(yǎng)、病蟲害檢測與防治等技術(shù)的攻關(guān)，為我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供強大的科技支撐。

中國強，農(nóng)業(yè)必須強；中國美，鄉(xiāng)村必須美；中國富，農(nóng)民必須富；中國實現(xiàn)現(xiàn)代化，農(nóng)業(yè)農(nóng)村必須實現(xiàn)現(xiàn)代化。要實現(xiàn)中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，我國高等農(nóng)林院校必須培育造就一批又一批厚植“三農(nóng)”情懷，懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民的“三農(nóng)”人才，為實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國夢、農(nóng)業(yè)夢貢獻接續(xù)奮斗的強大人才力量。