曹烈 杜時強 徐金根 張頌 方磊 黃千里

文章編號：1006-3188（2023）04-006-06

摘要：為了選取更適合本地養(yǎng)殖的克氏原螯蝦品系，通過采購鄱陽湖、漢江、洞庭湖、淮河4個水系的克氏原螯蝦親本和苗種，在九江市彭澤縣凱瑞溫室大棚開展繁殖與生長性能對比。結果顯示，鄱陽湖水系親本抱卵率和繁殖率最高，生長速度最快，體重30g以上規(guī)格的數(shù)量也最多。表明克氏原螯蝦在養(yǎng)殖過程中不同地理位置、運輸距離長短和區(qū)域品系在同一地點繁殖、養(yǎng)殖效果不同，距離越近，成功率越高。

關鍵詞：克氏原螯蝦；抱卵率；抱卵量；生長性能

中圖分類號：S966.12文獻標識碼：A

克氏原螯蝦（Procambarus clarkii）俗稱小龍蝦，主要生活在長江中下游和淮河流域，肉質鮮美，營養(yǎng)豐富。羅雅婷等［1］研究發(fā)現(xiàn)30～50g小龍蝦的肉質口感更佳，營養(yǎng)豐富?？耸显r主要生活在長江流域，生性好斗，有很強的領域性，善于掘洞［2］。小龍蝦養(yǎng)殖近年來已成為長江、淮河流域養(yǎng)殖的火爆品種，特別是結合了稻田養(yǎng)殖，與水稻輪作共作相結合，最大限度的利用稻田面積和空閑時間，為農(nóng)民帶來了一定的額外收益。據(jù)《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》，2019年我國小龍蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量達208.96萬噸，養(yǎng)殖總面積達1929萬畝，小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值約710億元［3］。

在養(yǎng)殖的過程中，繁殖的成功率和成活率成為了影響收益的主要環(huán)節(jié)。溫度對克氏原螯蝦的繁殖與發(fā)育有一定的影響［4-5］。黃鉆華［6］等認為溫棚水溫到20℃以上時，親蝦交配的頻率逐漸上升。劉永鑫［7-9］等利用溫棚來對小龍蝦的繁殖和養(yǎng)殖進行試驗，發(fā)現(xiàn)溫度是影響繁殖和生長的重要因素。在室外土塘養(yǎng)殖克氏原螯蝦，從5月到10月均有親蝦交配產(chǎn)卵［10-12］。同時在成蝦的養(yǎng)殖過程中，能快速上市也是養(yǎng)殖戶最關心的問題，這其中苗種的來源也成為了大家比較關心的話題。本試驗對鄱陽湖、洞庭湖、漢江和淮河4個水系的小龍蝦親本和苗種進行培育繁殖和生長對比試驗，從而選擇在九江市彭澤地區(qū)的繁殖和生長效果最優(yōu)的小龍蝦。

1 材料與方法

1.1 殖場地

本試驗在九江凱瑞生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司溫室大棚內(nèi)進行，溫棚東面正中為正門，西本留有兩個門，四周的保溫膜可以調整，保證里面和外面的空氣可以流通；溫棚的保溫膜透光率高，保溫效果好，韌性強不易被損壞。溫棚旁邊就是一條流水渠，常年有新鮮水源，便于換水。單個大棚面積為35×667m2，棚內(nèi)挖有12個標準蝦溝，溝長100m，寬10m，深度1.5m，坡度40度，每條溝之間的埂面寬為1m。每條溝設有進排水系統(tǒng)，底部淤泥10cm左右，每條溝配有1.5kw水車式增氧機一臺。試驗使用8條相同蝦溝，每個水系之間用防逃網(wǎng)隔開，每個繁殖水系做兩個平行試驗，編號為A1/A2（鄱陽湖水系）、B1/B2（漢江水系）、C1/C2（淮河水系）、D1/D2（洞庭湖水系）。

在親本投放前每個蝦溝使用生石灰消毒，同時清除全部雜魚。在進水口用60目網(wǎng)片包扎，加注新水，同時移植空心蓮子草和栽種伊樂藻。

1.2 蝦及苗種采購和投放

1.2.1親蝦

試驗用的親蝦分別采自鄱陽湖水域的永修縣吳城鎮(zhèn)、漢江水域的潛江市、洞庭湖水域的湘陰縣、淮河水域的霍邱縣。8月20-27日選購親蝦，每個水系50kg左右，每個溝25kg左右。人工挑選，雌雄搭配，搭配比例大概為3：1，規(guī)格為15～20尾/500g。

1.2.2 苗

3月24日至4月1日選購苗種，鄱陽湖和漢江水系苗種選擇本試驗大棚繁殖的苗種，洞庭湖和淮河的購于湘陰縣、霍邱縣，每個水系50kg左右，規(guī)格為160～200尾/kg，每個溝25kg左右。選擇體表光滑、肢體健全、活力充沛、規(guī)格整齊的健康苗種。利用濕法運輸，筐里搭配伊樂藻，在運輸?shù)倪^程中需要開空調，中途一小時噴一次水，保證小龍蝦安全運輸。

親本和苗種到達養(yǎng)殖試驗蝦溝旁，先用高錳酸鉀溶液消毒，然后把蝦筐浸泡在水邊，每次2min，連續(xù)2次，最后把親本分散傾倒在池塘邊上，讓親本和苗種自行爬入池塘。等全部下塘后，人工潑灑應激靈，以免引起應激反應。

1.3 養(yǎng)殖管理

1.3.1 投喂管理

試驗親本蝦入溝后第二天投喂小龍蝦專用飼料，粗蛋白含量不低于30%。8-11月投喂量為蝦體重的4%～7%，早晚各一次，早晚比例3：7進行投喂，早上投喂時間在7-8點，晚上投喂時間6-7點。分散投喂，保證每個親蝦都能采到食。在小龍蝦入洞后投喂飼料不能間斷，投喂量逐漸減少，2-3d投喂一次，每次按體重的1%左右進行投喂。

1-2月份栽種伊樂藻，為苗種提供隱蔽場所、調節(jié)水質、提供植物性餌料等作用，2-3月份苗種逐漸脫離母體，在此期間每5天左右潑灑一次豆?jié){。

試驗苗種入溝后第三天投喂小龍蝦專用飼料，蛋白營養(yǎng)不低于30%，粒徑為2.0mm。4月份投喂量為蝦體重的5%左右，早晚各一次，早晚比例3：7進行投喂，早上投喂時間在8點左右，下午投喂時間5-6點。每個試驗水溝制作一個進食臺，檢查苗種進食情況，進而來控制投喂量。5-6月份隨著養(yǎng)殖的溫度和密度逐漸增大，投喂量逐漸增加，根據(jù)每個水溝蝦的重量不低于5%比例投喂。在養(yǎng)殖的過程中，每天都要巡池，同時記錄每個試驗水溝的死亡量。

1.3.2 水質管理

由于8-10月份是高溫季節(jié)，大棚四周都要打開通風，同時每3天更換一次水，每次更換10～15cm左右，保證水體清爽有活力。由于小龍蝦是底棲爬行活動，底部的溶氧環(huán)境特別重要，根據(jù)水質監(jiān)測情況，每半個月左右使用過硫酸氫鉀進行改底，20d左右用有機酸解毒一次。

1.3.3 水草管理

3-4月份容易生長青苔，可以結合腐殖酸鈉和芽孢桿菌進行控制。5-6月份水草在長勢很快，每天查看水草的長勢情況。清除過密和爛根的水草，保持水草面積不超過50%，充分保證光合作用的水面面積。6月對生長過快冒出水面的水草，進行人工剪除。

1.4 數(shù)據(jù)獲取

試驗過程中，在繁殖時間內(nèi)定期抽查每個水系的懷卵量，測算懷卵率，使用相同捕撈方法來測算每個水系的孵化情況，每次每個試驗池取樣不低于50尾雌蝦，計算抱卵量每個蝦溝不低于10尾。最后通過地籠捕撈和抽干池水的方法來統(tǒng)計每個水系蝦苗的總產(chǎn)量。

在生長試驗過程中，每月定期進行測量克氏原螯蝦的體重、體長數(shù)據(jù)；同時記錄每日的出蝦數(shù)據(jù)，最后全部干池，統(tǒng)計每個水系的總產(chǎn)量和30g以上的單個數(shù)量。

2 結果與分析

2.1 抱卵率和抱卵量

鄱陽湖水系親本抱卵率和平均抱卵量最高，9月平均抱卵率和平均抱卵量為12.7%和37，10-12月分別平均為24%和82、36.2%和171、58.4%和312；洞庭湖和漢江水系的平均抱卵率和抱卵量水平相差不大?；春铀祪蓚€指數(shù)水平稍有降低，詳見圖1、圖2。由于試驗前親蝦是來自不同水系的小龍蝦，在生存條件和環(huán)境改變的情況下，可能導致在繁殖過程中有所影響。而鄱陽湖水系在環(huán)境適應性和運輸距離上優(yōu)勢明顯。

2.2 蝦苗孵化量

2022年3月15和20日分別對蝦苗出苗情況進行抽測，通過利用密眼蝦籠進行捕撈。每個蝦池投放8條5m長、12節(jié)7門的密眼蝦籠，計算每個蝦池的蝦苗重量。

繁殖結束后，通過2個月左右的投喂，對不同水系的蝦苗繁殖數(shù)量抽測，進行兩次集中捕撈。統(tǒng)計后發(fā)現(xiàn)鄱陽湖水系第一次捕撈2.5kg，平均規(guī)格為167尾/kg，第二次捕撈量為4.9kg，平均規(guī)格為69尾/kg；漢江水系第一次捕撈1.85kg，平均規(guī)格為210尾/kg，第二次捕撈量為3.6kg，平均規(guī)格為81尾/kg；淮河水系第一次捕撈1.92kg，平均規(guī)格為227尾/kg，第二次捕撈量為3.3kg，平均規(guī)格為81尾/kg；洞庭湖水系第一次捕撈2kg，平均規(guī)格為180尾/kg，第二次捕撈量為3.7kg，平均規(guī)格為74尾/kg。

2.3 成蝦養(yǎng)殖過程中死亡情況

養(yǎng)殖過程中，從蝦苗下塘開始到最后干池記錄每個水系小龍蝦的死亡情況。通過每天巡池，記錄每個水系死亡蝦數(shù)量并且及時撈出試驗池，每月總計死亡數(shù)量。無論是苗種投放時、還是養(yǎng)殖過程中，死亡數(shù)量由少至到均為鄱陽湖、漢江、洞庭湖、淮河。

2.4 成蝦養(yǎng)殖生長情況

通過三個月定期抽測，4個水系小龍蝦的生長情況有差異。其中鄱陽湖水系長勢明顯優(yōu)于其他三個水系。鄱陽湖水系的兩個溝平均重量為34g，漢江的為32g，淮河為28g，洞庭湖的為25g。鄱陽湖和漢江的平均重量明顯大于其他兩個系，可能是與這兩個水系繁殖孵化都在本地沒有運輸有關。在最后一次抽測中發(fā)現(xiàn)，鄱陽湖水系的30g以上的數(shù)量明顯多于其他水系。

2.4.1成蝦規(guī)格對比

6月23日對4個水系捕撈上來的成蝦隨機抽測稱重，然后進行計數(shù)，最后統(tǒng)計各個水系成蝦的平均規(guī)格。鄱陽湖水系成蝦規(guī)格每斤20尾左右，漢江為22尾，洞庭湖和淮河的規(guī)格為29尾。鄱陽湖水系的上市規(guī)格明顯優(yōu)于洞庭湖和淮河水系。

2.4.2 不同水系養(yǎng)殖總產(chǎn)量

7月15日，對試驗池干塘，統(tǒng)計總產(chǎn)量和30g以上個體尾數(shù)。鄱陽湖水系的兩個試驗組的總產(chǎn)量高于其它三個水系的試驗組，淮河水系的產(chǎn)量最低，可能和最后投苗導致死亡過多的影響；另外通過對個體統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，鄱陽湖和淮河水系規(guī)格在30g以上的數(shù)量明顯多于其它兩個水系。

3 討論

3.1 溫度對克氏原螯蝦繁殖的影響

通過在彭澤地區(qū)利用溫室大棚對4個水系克氏原螯蝦的繁殖對比發(fā)現(xiàn)，到12月份的懷卵量都在250以上，董衛(wèi)軍［13］等認為，室外土塘雌蝦的抱卵量在200～300粒。鄱陽湖和洞庭湖水系12月份懷卵量達到300以上。通過此次溫室大棚繁殖效果發(fā)現(xiàn)，冬季提高溫度能充分提高克氏原螯蝦的排卵量。此次試驗發(fā)現(xiàn)鄱陽湖品系的懷卵率和懷卵量都比其他四個水系好，這種現(xiàn)象可能和本地品系更適合本地繁殖的原因有關［14］。受精卵中卵黃的營養(yǎng)決定著孵化率［15］，溫度升高可增強卵黃蛋白降解酶的活性，提高代謝活動，進而加快胚胎發(fā)育速度［16-17］。卵黃的營養(yǎng)主要來自親本，所以親本的健康程度直接影響著受精卵的孵化，進而直接影響蝦苗的成活率。

3.2 不同距離運輸對苗種的影響

李飛等［18］探索發(fā)現(xiàn)小龍蝦苗的成活率和運輸距離的長短有很大關聯(lián)。此次成蝦生長試驗的蝦苗種中，鄱陽湖和漢江水系的苗種為大棚本來繁殖苗種；洞庭湖和淮河水系苗種是稻蝦輪作的苗種，長距離運輸而來。在養(yǎng)殖過程中洞庭湖和淮河水系的苗種死亡數(shù)量相比較多，說明克氏原螯蝦在養(yǎng)殖過程中，苗種的來源和距離長遠有很大影響。根據(jù)筆者多年的跟蹤服務發(fā)現(xiàn)，各地養(yǎng)殖戶在選擇小龍蝦苗種的過程中，都比較喜歡選擇距離較近的區(qū)域進行采購，因為距離近的苗種成活率比較高，從另一方面講也是不同區(qū)域適應性不同的表現(xiàn)。

3.3 不同水系在同一地點養(yǎng)殖的效果

此次試驗選擇是單蝦模式養(yǎng)殖，徐濱等［19］研究發(fā)現(xiàn)單蝦養(yǎng)殖生長速度最快，更有利于試驗對比。因氣溫、水質、土壤等生活環(huán)境的改變，小龍蝦的繁育和生長會有影響［20］。在整個成蝦養(yǎng)殖過程中，鄱陽湖水系的產(chǎn)量最高，30g以上的成蝦數(shù)量鄱陽湖水系數(shù)量相比其他三個水系多，養(yǎng)殖過程中鄱陽湖水系的克氏原螯蝦死亡率最低。Reynold等［21］認為，克氏原螯蝦的產(chǎn)卵數(shù)量和雌蝦的個體大小密切相關；Nobblitt等［22］認為，個體更大的雌蝦繁殖力更強，能產(chǎn)生更多卵細胞。進一步說明克氏原螯蝦養(yǎng)殖過程中，近距離品系養(yǎng)殖具有明顯的優(yōu)勢。另外根據(jù)譚云飛等［23］研究指出我國具有遺傳多樣的克氏原螯蝦種質資源，王長中［24］、黃羽［25］對長江中下游小龍蝦群體多樣性研究發(fā)現(xiàn)群體之間存在一定的遺傳變異。通過本試驗對比，進一步說明了不同小龍蝦群體種質資源的生長特點在同一地方繁育和生長表達有所不同。

4 結果

在克氏原螯蝦養(yǎng)殖過程中，鄱陽湖、漢江、洞庭湖和淮河水系的品種在同一個地點養(yǎng)殖，從親本繁育到成蝦的生長，鄱陽湖水系相比其他三個水系具有更高的懷卵、孵化率和產(chǎn)量，分析原因可能主要是運輸距離的和生活環(huán)境改變對小龍蝦的繁育和生長具有明顯的影響。

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