楊婧暄

摘 ? ?要：現(xiàn)如今，隨著農(nóng)業(yè)科技的不斷進(jìn)步和農(nóng)作物栽培技術(shù)方法的不斷創(chuàng)新，裝配式大棚、玻璃溫室等現(xiàn)代化高端大棚打破了傳統(tǒng)大棚的種植模式。文章基于我國(guó)農(nóng)業(yè)大棚的現(xiàn)狀，分析其發(fā)展趨勢(shì)，以供參考。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)大棚；現(xiàn)狀；發(fā)展；技術(shù)進(jìn)步

文章編號(hào)：1005-2690（2023）14-0142-03 ? ? ? 中國(guó)圖書分類號(hào)：S626；S646.7 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、信息技術(shù)的迅速發(fā)展，農(nóng)業(yè)模式發(fā)生了很大變化，但智能溫室大棚的成本高昂、操作復(fù)雜，并不適用于全體農(nóng)業(yè)種植戶，且粗放的種植方式也成為了產(chǎn)業(yè)瓶頸。在此基礎(chǔ)上，文章分析研究我國(guó)農(nóng)業(yè)大棚現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，希望在傳統(tǒng)大棚和智能溫室大棚的基礎(chǔ)上，改進(jìn)更適配于廣大種植戶的大棚。

1 農(nóng)業(yè)大棚背景研究

1.1 經(jīng)濟(jì)背景

大棚蔬菜種植技術(shù)產(chǎn)生于20世紀(jì)80年代，之后在全國(guó)范圍內(nèi)得到推廣普及，這無(wú)疑是農(nóng)業(yè)的又一次改革，對(duì)農(nóng)民增產(chǎn)增收、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展均起到了促進(jìn)作用[1]。進(jìn)入90年代后，我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了新的革命。通過(guò)嫁接，作物根系發(fā)達(dá)，產(chǎn)量成倍提高，極大地豐富了城市居民的“菜籃子”，同時(shí)又鼓起了菜農(nóng)的“錢袋子”。但是一家一戶應(yīng)用零、小、散、亂的生產(chǎn)模式很難保證蔬菜品質(zhì)，近幾年出現(xiàn)的農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)狀，嚴(yán)重威脅到消費(fèi)者的身體健康。同時(shí)一家一戶的生產(chǎn)模式，對(duì)市場(chǎng)規(guī)律缺乏預(yù)見(jiàn)性，難以滿足市場(chǎng)供應(yīng)需求，無(wú)法規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)[2]。

1.2 政策背景

要切實(shí)守住脫貧攻堅(jiān)成果，做到穩(wěn)固提升脫貧攻堅(jiān)成果和鄉(xiāng)村振興的高效連接，任務(wù)不留空擋，政策措施不留空隙。從中國(guó)歷史前所未有的重大變局看，穩(wěn)定農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)盤、守住“三農(nóng)”根本是應(yīng)變局、開(kāi)新局的“壓艙石”。形成了現(xiàn)在的新局面，把政策重點(diǎn)放到了擴(kuò)大內(nèi)需上。

1.3 技術(shù)背景

近年來(lái)，農(nóng)業(yè)科技突飛猛進(jìn)，我國(guó)大棚種植技術(shù)得到了普及，傳統(tǒng)大棚因成本較低成為大多數(shù)種植戶的首選，但粗放的種植方式也成為產(chǎn)量瓶頸。近年來(lái)飛速發(fā)展的智能溫室大棚，既具備了控制精度高、運(yùn)行平穩(wěn)安全等優(yōu)點(diǎn)，又大大降低了溫室大棚的人工成本?，F(xiàn)如今溫室大棚物聯(lián)網(wǎng)化、智能化已是未來(lái)發(fā)展的主要趨勢(shì)。

2 農(nóng)業(yè)大棚發(fā)展現(xiàn)狀

現(xiàn)在市場(chǎng)上的大棚主要分為3個(gè)等級(jí)。一是簡(jiǎn)單的日光薄膜溫室大棚，采用竹木、鋼結(jié)構(gòu)，造價(jià)為15～50元/m2。二是具有自動(dòng)化系統(tǒng)的連棟型溫室大棚，造價(jià)為150～250元/m2。三是國(guó)際上主流的現(xiàn)代智能溫室，造價(jià)為250～500元/m2。我國(guó)農(nóng)村地區(qū)普遍采用的是拱形薄膜溫室大棚和簡(jiǎn)單的日光薄膜溫室大棚，通常不具備自動(dòng)化和監(jiān)測(cè)功能。

2.1 傳統(tǒng)大棚現(xiàn)狀

傳統(tǒng)大棚因價(jià)格低廉、投入成本較低成為絕大多數(shù)農(nóng)戶的首選。一方面其覆蓋面較廣、市場(chǎng)已接近飽和，另一方面受環(huán)境因素的制約，無(wú)法從根本上提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅山東省蔬菜種植面積達(dá)到217.5萬(wàn)hm2，而這其中有近45萬(wàn)hm2屬于大棚種植。

2.1.1 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一

大棚栽培面積雖然很大，但種植的農(nóng)作物卻相對(duì)單一，而且大部分都是傳統(tǒng)的蔬菜栽培，甚至一些大棚內(nèi)雜草叢生，浪費(fèi)了土地資源。就目前我國(guó)大棚蔬菜的栽培狀況分析，以黃瓜、番茄等普通果蔬品種居多，但隨著人們生活水平的提高，對(duì)有機(jī)、無(wú)公害果蔬的需求量也在逐年增長(zhǎng)，現(xiàn)有的大棚蔬菜種類及現(xiàn)狀不能很好滿足人們的生活需求。

2.1.2 缺乏技術(shù)支持

大棚蔬菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，農(nóng)戶急需控制種植成本，提高大棚作物產(chǎn)量。依靠純?nèi)肆ν度刖?xì)作的邊際產(chǎn)出已接近于零，蔬菜的產(chǎn)量還受到棚內(nèi)氣體濃度的影響。大多數(shù)種植戶缺乏技術(shù)手段進(jìn)行檢測(cè)，只能憑借以往的種植經(jīng)驗(yàn)去判斷，很容易造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。目前的大棚種植施肥方式粗放，普遍存在氮肥施用過(guò)量的問(wèn)題，會(huì)嚴(yán)重污染水體導(dǎo)致土壤退化，還會(huì)浪費(fèi)大量資金?，F(xiàn)有解決方案其使用的設(shè)備昂貴、操作復(fù)雜，主要適用于種植高級(jí)經(jīng)濟(jì)作物。

2.1.3 管理不夠規(guī)范

當(dāng)下我國(guó)農(nóng)業(yè)大棚種植中存在管理不規(guī)范的問(wèn)題，進(jìn)而導(dǎo)致病蟲害防治不及時(shí)，造成了嚴(yán)重的后果[3]。在北方地區(qū)，農(nóng)業(yè)大棚推廣速度過(guò)快，導(dǎo)致一些有效的管理及規(guī)范操作無(wú)法落實(shí)推廣，科學(xué)知識(shí)未能普及。

大多菜農(nóng)在同一大棚中種植多種蔬菜，以此獲取更大的經(jīng)濟(jì)效益，但是不同品種蔬菜對(duì)應(yīng)的營(yíng)理方式存在明顯差異，因此增加了菜農(nóng)工作量。由于菜農(nóng)人力及物力資源是有限的，有時(shí)會(huì)疏忽對(duì)大棚的管理，導(dǎo)致大棚溫度異常、光照不足，病蟲害頻發(fā)。在病蟲害防治工作中，菜農(nóng)在藥物施用上多采用化學(xué)藥物進(jìn)行防治，未考慮藥物副作用，耗費(fèi)了大量成本，還無(wú)法起到防治效果[4]。

2.1.4 市場(chǎng)人才稀缺

常年高溫高濕的環(huán)境導(dǎo)致年輕人很少?gòu)氖麓笈锓N植工作，現(xiàn)在農(nóng)業(yè)種植者的年紀(jì)普遍較大，意味著“新鮮血液”不愿意到農(nóng)業(yè)大棚市場(chǎng)。

2.2 智能大棚發(fā)展現(xiàn)狀

由于中國(guó)農(nóng)業(yè)工程技術(shù)的迅速發(fā)展、設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)的逐步完善以及城市居民對(duì)日常生活需求的提高，我國(guó)基礎(chǔ)設(shè)施農(nóng)村國(guó)土面積急劇增長(zhǎng)。據(jù)第三次全國(guó)農(nóng)業(yè)普查顯示，2016年末，全國(guó)溫室占地面積334 000 hm2，較2006年年末增長(zhǎng)了312.6％；大棚占地面積981 000 hm2，較2006年年末增長(zhǎng)了111.0％。我國(guó)溫室大棚占地面積穩(wěn)居世界第1，工廠化種養(yǎng)也呈快速發(fā)展態(tài)勢(shì)[5]。分地區(qū)看，東部地區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)面積最大，溫室和大棚占地面積分別占全國(guó)的38.8％和48.3％；中部地區(qū)溫室面積最少，僅占全國(guó)的12.2％；東北地區(qū)因氣候寒冷，大棚面積最少，占全國(guó)的10.8％。

2.2.1 智能程度高

智能大棚是運(yùn)用最先進(jìn)的生態(tài)仿真技術(shù)，模擬出最適宜大棚內(nèi)植物生長(zhǎng)的環(huán)境，并利用氣溫、相對(duì)濕度、二氧化碳、日照率傳感器等了解蔬菜生長(zhǎng)點(diǎn)的各種生態(tài)參數(shù)，再利用微機(jī)系統(tǒng)完成統(tǒng)計(jì)分析，并利用單片機(jī)對(duì)大棚內(nèi)的水簾、風(fēng)機(jī)、遮陽(yáng)板等加以控制。

市場(chǎng)上的智能大棚能通過(guò)智能化技術(shù)提高農(nóng)作物產(chǎn)量，可以為農(nóng)民量身定制最適合瓜果蔬菜生長(zhǎng)的環(huán)境，幫助農(nóng)民減輕負(fù)擔(dān)。連接移動(dòng)端、PC端的智能測(cè)控系統(tǒng)不僅可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)大棚內(nèi)的環(huán)境信息和農(nóng)作物的生長(zhǎng)數(shù)據(jù)，還可以遠(yuǎn)程控制、調(diào)節(jié)大棚的生長(zhǎng)環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)“精益化種植”的愿景。市面上的智能大棚不僅具有監(jiān)測(cè)環(huán)境、反饋信息、自動(dòng)調(diào)節(jié)等功能，還具備防火防盜等一系列安全防護(hù)功能。傳統(tǒng)大棚通過(guò)對(duì)物聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)升級(jí)，集檢測(cè)、管理、數(shù)據(jù)采集等功能為一體建立的網(wǎng)絡(luò)化、智能化的大棚監(jiān)測(cè)體系，將大棚內(nèi)的所有設(shè)施（如可轉(zhuǎn)動(dòng)天窗、防曬控制系統(tǒng)、防水控制系統(tǒng)、加溫控制系統(tǒng)、濕門窗/通風(fēng)減熱控制系統(tǒng)、噴滴灌控制系統(tǒng)或滴水控制系統(tǒng)、活動(dòng)苗床等）通過(guò)無(wú)線網(wǎng)絡(luò)連接到一起。

2.2.2 生產(chǎn)效率高

將智能管理系統(tǒng)運(yùn)用于大棚生產(chǎn)中，生產(chǎn)率與質(zhì)量相比人工控制的農(nóng)業(yè)大棚生產(chǎn)都有了很大的進(jìn)步，對(duì)于水平較高的農(nóng)作物，生產(chǎn)效率可以提高30％。通過(guò)機(jī)械化管理，2～3人可控制2萬(wàn)～3萬(wàn)m2，可以大大減少人工成本，生產(chǎn)效率明顯提高。另外，在溫室內(nèi)還可實(shí)現(xiàn)反季節(jié)栽培，在溫室大棚內(nèi)通過(guò)大棚設(shè)施，農(nóng)戶在豐收后大概從11月至次年3月為農(nóng)閑時(shí)間，正好處于智能溫室大棚通光性好、大棚內(nèi)蔬菜產(chǎn)量的高峰時(shí)間，可以通過(guò)調(diào)控氣溫、光照、二氧化碳含量等改善生長(zhǎng)環(huán)境，使本來(lái)處于特定時(shí)節(jié)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品在其他時(shí)節(jié)就可以成熟，并且生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、高效、無(wú)污染的綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品。

2.2.3 增強(qiáng)社會(huì)效益

新型溫室大棚的建立，能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，通過(guò)增加農(nóng)民收入帶動(dòng)農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)。以山東省濰坊市為例，2 200 km2的土地上就有超過(guò)30萬(wàn)個(gè)蔬菜大棚，正處于由農(nóng)業(yè)大市朝著農(nóng)業(yè)強(qiáng)市轉(zhuǎn)變的戰(zhàn)略機(jī)遇期。濰坊市以實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為總抓手，以推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以創(chuàng)新提升“三個(gè)模式”、賦予“三個(gè)模式”鄉(xiāng)村振興新內(nèi)涵為引領(lǐng)，培育發(fā)展農(nóng)業(yè)“新六產(chǎn)”。

2.2.4 價(jià)格影響

盡管智能大棚為農(nóng)作物的種植提供了穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境，在一定程度上提高了農(nóng)作物的產(chǎn)量，但由于其成本投入高令許多農(nóng)戶望而卻步。高昂的價(jià)格也可能打擊農(nóng)民的購(gòu)買積極性，導(dǎo)致農(nóng)民選擇普通大棚。

2.2.5 減輕種植業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)

在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植環(huán)境下，受露天場(chǎng)所和低溫光照等影響，在地膜種植的產(chǎn)品往往會(huì)受到自然災(zāi)害的影響，但種植在大棚內(nèi)的產(chǎn)品則不會(huì)受到影響。并且露天種植的產(chǎn)品比較單一，效益更容易受到影響。通過(guò)智能溫室大棚種植，可以有效控制投資風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而吸引更多投資者投資農(nóng)業(yè)行業(yè)。

3 農(nóng)業(yè)大棚未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

隨著科技發(fā)展和農(nóng)業(yè)技術(shù)不斷進(jìn)步，智能溫室大棚將會(huì)在未來(lái)逐漸成為主流。智能溫室大棚相較于傳統(tǒng)大棚，其智能化程度高，能為農(nóng)作物提供較為優(yōu)渥的生長(zhǎng)環(huán)境，尤其是與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)結(jié)合后，大棚的智能化程度不斷提高，配合各種設(shè)備和終端可以監(jiān)測(cè)大棚內(nèi)的各種信息，還可以給用戶提供更方便快捷的體驗(yàn)。用戶以自身經(jīng)驗(yàn)為指導(dǎo)，配合智能溫室大棚間的各種設(shè)備，對(duì)大棚內(nèi)的光照強(qiáng)度、溫度等加以調(diào)整，令溫室環(huán)境始終處于利于農(nóng)作物生長(zhǎng)的狀態(tài)。部分智能大棚所配合的手機(jī)APP為用戶提供農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求及銷售情況，為種植戶的種植生產(chǎn)提供參考性建議。

在基于原本業(yè)務(wù)的智能終端APP以及大數(shù)據(jù)分析云平臺(tái)的支持下，大棚種植戶和農(nóng)業(yè)種植企業(yè)提供農(nóng)作物生長(zhǎng)信息，同時(shí)整合大棚搭建者和農(nóng)藥等農(nóng)用產(chǎn)品生產(chǎn)上的銷售信息提供給種植戶和企業(yè)，為其提供設(shè)備服務(wù)和數(shù)據(jù)支持。

3.1 智能溫室大棚多元化發(fā)展

在生產(chǎn)型智能大棚的基礎(chǔ)上，探尋“大棚＋生態(tài)溫室公園”或“大棚＋科普觀光”等的農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式，發(fā)展生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)。

3.1.1 反季節(jié)產(chǎn)品，提前占領(lǐng)市場(chǎng)

農(nóng)村大棚的蔬菜、果品比露天的商品要早熟2～6個(gè)月，但有些商品早熟時(shí)期更長(zhǎng)，因此農(nóng)民可以通過(guò)改變商品的上架日期，降低與同質(zhì)化商品的競(jìng)爭(zhēng)力度，以便獲得更大的收益。

3.1.2 賣體驗(yàn)

一般農(nóng)家樂(lè)都是露天的，“農(nóng)業(yè)大棚＋農(nóng)家樂(lè)”的經(jīng)營(yíng)模式也變成了比較時(shí)髦的模式。居民可以在大棚里體驗(yàn)采摘，還能把收獲的蔬菜、水果進(jìn)行加工，有些農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者還將農(nóng)業(yè)大棚改造成親子教學(xué)的場(chǎng)地，吸引更多的游客帶子女前來(lái)觀光游玩。

3.1.3 賣知識(shí)

有些農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者將農(nóng)業(yè)大棚改造成親子教學(xué)的好地方，讓父母和子女可以在大棚里學(xué)習(xí)到種養(yǎng)技能。

3.2 政府鄉(xiāng)村政策的大力支持

國(guó)務(wù)院印發(fā)《 “十四五”推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》指出，加快中國(guó)特色農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化需要堅(jiān)持10個(gè)戰(zhàn)略導(dǎo)向，要立足我國(guó)基本國(guó)情，解決食品安全問(wèn)題，加強(qiáng)和健全農(nóng)產(chǎn)品鄉(xiāng)村基本經(jīng)營(yíng)體制，積極帶動(dòng)中小村民逐步步入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展軌道，加快農(nóng)耕鄉(xiāng)村全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，有序?qū)嵤┺r(nóng)村生態(tài)建設(shè)，加快城鄉(xiāng)融合發(fā)展。

3.3 在合理價(jià)格下的技術(shù)產(chǎn)出

市場(chǎng)上售賣的全套智能溫室大棚通常具備監(jiān)測(cè)農(nóng)作物各個(gè)方面指標(biāo)的功能，過(guò)于冗雜。一般情況下，農(nóng)民都會(huì)定期檢查大棚，但有些技術(shù)指標(biāo)并不需要隨時(shí)監(jiān)測(cè)，這會(huì)造成額外的成本浪費(fèi)。涉及智能溫室的APP大都具備相同指標(biāo)的監(jiān)測(cè)功能，具備自動(dòng)控制的相對(duì)較少，另外市場(chǎng)上能夠監(jiān)測(cè)農(nóng)作物各項(xiàng)指標(biāo)的配件又相對(duì)昂貴，成本為500元/m2，導(dǎo)致生產(chǎn)成本過(guò)高。因此，希望在未來(lái)的市場(chǎng)上能夠出現(xiàn)更多類型的智能溫室大棚以滿足不同人群的需求，共同促進(jìn)種植業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

4 結(jié)束語(yǔ)

隨著科技發(fā)展和時(shí)代進(jìn)步，人們對(duì)生活的需求也日益增長(zhǎng)，相應(yīng)的人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量也在不斷提高。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大棚雖然造價(jià)低廉、操作方便，但粗放的種植方式也成為量產(chǎn)的瓶頸。市場(chǎng)上出現(xiàn)的智能溫室大棚雖然能有效提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，但高昂的造價(jià)和操作復(fù)雜的設(shè)備無(wú)法滿足所有人群的需求。希望在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，智能溫室大棚可以朝著多元化方向發(fā)展，以全新的方式促進(jìn)農(nóng)業(yè)種植業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。政府需要制定相關(guān)優(yōu)惠政策，大力支持綠色農(nóng)業(yè)，為農(nóng)業(yè)種植戶提供更多便捷，同時(shí)也期待有越來(lái)越多的社會(huì)人士關(guān)注到這一問(wèn)題，以促進(jìn)創(chuàng)新市面上不同功能、不同造價(jià)的智能大棚，從而共同促進(jìn)大棚種植業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展。

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