譚運(yùn)帷 李江林 彭輝輝 湯桂容 范美蓉

摘 ? ?要：在新整理耕地上進(jìn)行稻草易地覆蓋馬鈴薯種植，可以快速改善新整理耕地土壤肥力、合理充分利用稻草。從湖南省試驗(yàn)點(diǎn)的實(shí)施情況來(lái)看，該技術(shù)有助于加快新整理耕地的培肥，減少化肥投入，提高下茬作物產(chǎn)量，增加農(nóng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)效益，縮短新整理耕地改土培肥的時(shí)間。文章介紹了該技術(shù)要點(diǎn)，并提出了推廣建議。

關(guān)鍵詞：稻草覆蓋；新整理耕地；馬鈴薯；培肥

文章編號(hào)：1005-2690（2023）14-0001-03 ? ? ? 中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：S532 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

在土地整理和高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)中，大部分地區(qū)只注重增加新整理耕地面積，對(duì)耕地質(zhì)量的重視程度不夠[1]，新增耕地肥力普遍較差，土壤養(yǎng)分含量下降[2]，耕層變淺，土地粗骨性強(qiáng)，熟化程度低，保水保肥能力減弱。在這樣的土地上種植作物是造成作物產(chǎn)量低的主要原因。馬鈴薯是僅次于小麥、稻谷和玉米的全球第四大糧食作物[3]，因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、耐儲(chǔ)運(yùn)，深受人們喜愛(ài)[4]。傳統(tǒng)的粗放栽培方式和不科學(xué)的管理造成馬鈴薯產(chǎn)量低、商品性差[5]。因此，提高馬鈴薯栽培技術(shù)水平是提高馬鈴薯產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的主要措施之一[6]。

水稻秸稈又名稻草[7]，是我國(guó)南方水稻種植區(qū)的一種廉價(jià)有機(jī)肥，含有豐富的氮、磷、鉀、微量元素等成分[8]。稻草還田能促進(jìn)土壤有機(jī)質(zhì)積累，增加養(yǎng)分含量[9]，改變土壤腐殖質(zhì)組成及特性[10]；改善土壤物理性狀，降低土壤容重，增加孔隙度[11]；增強(qiáng)微生物活性[12]，改善氮素循環(huán)以及作物對(duì)氮素的吸收[13]，為下一茬作物生長(zhǎng)提供大量可利用氮素；有效減少化肥施用量和提高作物產(chǎn)量品質(zhì)[14]；具有蓄水保墑、調(diào)節(jié)地溫、保持水土[15]、抑制田間雜草等功能[16]。稻草還田對(duì)培肥土壤、提升耕地地力有著十分重要的作用[17]。傳統(tǒng)的稻草翻壓還田費(fèi)工費(fèi)時(shí)、勞動(dòng)強(qiáng)度大，經(jīng)濟(jì)附加值低，難以被農(nóng)民接收，致使農(nóng)村出現(xiàn)了大量野外焚燒稻草或丟棄稻草的現(xiàn)象，不僅浪費(fèi)資源，而且污染環(huán)境。

文章提供一種通過(guò)調(diào)整新整理耕地整地時(shí)間、使用稻草易地覆蓋馬鈴薯的培肥技術(shù)，不僅能收獲大小均勻、表面干凈光滑、破損率少、易去皮、產(chǎn)量較高、商品性好的馬鈴薯，增加馬鈴薯的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，還能在馬鈴薯收獲后將馬鈴薯秸稈和腐解的稻草直接還田，改善新整理耕地土壤肥力和其他理化性狀。文章介紹了稻草易地覆蓋種植馬鈴薯的技術(shù)要點(diǎn)，包括新整理耕地的耕作栽培措施（整地、選種、施肥等）和田間管理措施（水分管理、病蟲(chóng)害防治、肥料管理等），分析了其在湖南省2處試驗(yàn)點(diǎn)的實(shí)際應(yīng)用效果，提出了相關(guān)推廣應(yīng)用建議，為該技術(shù)在南方稻田的推廣利用提供參考。

1 耕作栽培和田間管理措施

1.1 整地

結(jié)合新整理耕地項(xiàng)目的要求，在11月中下旬進(jìn)行深干耕，耕層大于25 cm，將地整平，按馬鈴薯種植技術(shù)開(kāi)溝，按寬1.5～2 m的畦面開(kāi)溝，溝寬20～40 cm，溝深15～25 cm。開(kāi)溝時(shí)挖出的泥土要均勻拋在畦中間，畦面做成弓背形，以利于排水。

1.2 播種及施肥

選取不含主要病毒和類(lèi)病毒，無(wú)環(huán)腐病、晚疫病及根結(jié)線蟲(chóng)病，沒(méi)有明顯干腐、軟腐、銀色粗皮癥狀，30～50 g大小的種薯，于11月中下旬播種。播種時(shí)，將種薯直接擺放在畦面上，芽眼朝上，按行距50 cm、株距20 cm，播種75 000～90 000穴/hm2。播種時(shí)稍微用力按壓種薯，促使芽眼與土壤充分接觸。播種后，條施化肥，使化肥不與種薯接觸。肥料用量為尿素150～225 kg/hm2、鈣鎂磷肥750～900 kg/hm2、硫酸鉀600～750 kg/hm2，全部作底肥，一次性施入。全生育期一般不需要追肥，但可視苗情在薯塊膨大期用0.3％～0.5％磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴施。播種后，覆蓋10～12 cm厚的稻草，厚薄均勻，不留空隙（蓋草太厚不利于出苗，太薄則容易形成綠薯，影響品質(zhì)），與畦面走向垂直，輕輕拍實(shí)稻草。

1.3 田間管理

在馬鈴薯生長(zhǎng)期間，必須保證有足夠的水分，塊莖膨大期是需水量最多的時(shí)期[18]。干旱時(shí)應(yīng)順畦溝灌。在多雨季節(jié)，注意排水防漬，尤其在生長(zhǎng)后期，若不加強(qiáng)排水，會(huì)使薯塊腐爛，影響產(chǎn)量。苗出齊后進(jìn)行除蘗，一般每穴留壯枝1～2個(gè)，除去弱苗。蕾期及時(shí)摘除花蕾，防止養(yǎng)分消耗?，F(xiàn)蕾期有徒長(zhǎng)趨勢(shì)的田塊，可噴施100～120 mg/kg的多效唑，使馬鈴薯矮化及地下塊莖膨大。

1.4 病蟲(chóng)害防治

將種薯置于10～15 ℃有散射光的地方10～15 d，最好放在陽(yáng)光下曬3～5 d，不僅可以殺菌，還可以提高薯體內(nèi)龍葵素的含量，從而提高薯塊抗病性。用5 mg/L赤霉素和600倍多菌靈或600倍甲基托布津的混合液浸泡種薯5～10 min，促其發(fā)芽和預(yù)防病毒病、青枯病。用200～500 mg/L農(nóng)用鏈霉素灌根防治黑痙病。苗期用多菌靈和代森錳鋅400～500倍液交替噴施，共噴施2～3次，每隔7～10 d噴1次，可有效防止晚疫病發(fā)生。若馬鈴薯生長(zhǎng)期間發(fā)現(xiàn)有蚜蟲(chóng)，用樂(lè)果1 000～1 500倍液或50％抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液等進(jìn)行防治[19]。

1.5 適時(shí)收獲

當(dāng)馬鈴薯50％以上莖葉由綠轉(zhuǎn)黃并逐漸枯黃，下部匍匐莖干縮、易于塊莖脫離時(shí)收獲，揭開(kāi)稻草即可撿薯。還可以分期采收，在馬鈴薯莖葉開(kāi)始轉(zhuǎn)黃時(shí)，把稻草輕輕撥開(kāi)，采收長(zhǎng)大的薯塊，再把稻草蓋好讓小薯繼續(xù)生長(zhǎng)。這種方法能提高馬鈴薯產(chǎn)量和商品率，從而獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

1.6 翻地

次年4月中下旬馬鈴薯收獲后進(jìn)行深耕地，耕層大于25 cm，使腐爛稻草和馬鈴薯莖葉與耕層土壤充分混合，按下茬作物的種植要求進(jìn)行整地。其他田間管理措施同馬鈴薯常規(guī)種植。

2 新整理耕地上稻草易地覆蓋馬鈴薯種植的優(yōu)點(diǎn)

在11月中下旬對(duì)新整理耕地進(jìn)行深翻耕，能避免重復(fù)翻耕整理造成的成本增加，且抑制后期雜草生長(zhǎng)。采用新整理耕地冬閑期間生產(chǎn)馬鈴薯，增加農(nóng)民收入。該技術(shù)充分利用稻草秸稈中的養(yǎng)分，為馬鈴薯生長(zhǎng)提供遮蔽和有機(jī)物料，達(dá)到培肥土壤和增加馬鈴薯產(chǎn)量的雙重目的。

利用稻草覆蓋生產(chǎn)馬鈴薯，可為馬鈴薯幼苗遮陽(yáng)，降低馬鈴薯植株水分蒸發(fā)量，為馬鈴薯出苗提供良好的生態(tài)環(huán)境。采用該技術(shù)種植馬鈴薯具有出苗齊、出苗早、長(zhǎng)勢(shì)好和產(chǎn)量高等特點(diǎn)，且有效減少了常規(guī)種植馬鈴薯收獲過(guò)程中翻挖土的勞動(dòng)力，有利于馬鈴薯穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。

該技術(shù)利用新整理耕地空閑期種植馬鈴薯，提前施用磷鉀肥，增加馬鈴薯產(chǎn)量，減少下茬作物施肥時(shí)勞動(dòng)力費(fèi)用。稻草和馬鈴薯秸稈還田培肥土壤，可減少化肥用量并提高下茬作物產(chǎn)量，提高農(nóng)戶(hù)的種植效益。與傳統(tǒng)的翻耕、免耕馬鈴薯種植相比，應(yīng)用該技術(shù)，馬鈴薯產(chǎn)量可達(dá)30 000 kg/hm2，增收75 000元/hm2以上。腐爛稻草和馬鈴薯秸稈提升了新整理耕地的地力，能增加下茬作物的產(chǎn)量。

3 稻草易地覆蓋馬鈴薯種植的應(yīng)用效果

為明確稻草易地覆蓋種植馬鈴薯對(duì)新整理耕地的培肥效果，2021年選擇冷水江市渣渡鎮(zhèn)和醴陵市浦口鎮(zhèn)0.8 hm2新整理耕地進(jìn)行等重量稻草易地覆蓋，其中0.13 hm2僅易地稻草覆蓋，0.67 hm2稻草易地覆蓋種植馬鈴薯。

2021年11月下旬深干耕，耕層大于25 cm，將地整平，按馬鈴薯種植技術(shù)開(kāi)溝，按畦面寬1.5 m開(kāi)溝，溝寬25 cm，溝深20 cm。馬鈴薯品種為費(fèi)烏瑞它。種植前，將種薯放在10～15 ℃有散射光的條件下10～15 d，放在陽(yáng)光下曬種3 d。選30～50 g大小的種薯，按前述技術(shù)要點(diǎn)播種82 500株/hm2。肥料為尿素225 kg/hm2、鈣鎂磷肥900 kg/hm2、硫酸鉀750 kg/hm2，底肥采用條施，一次性施入。均勻覆蓋約12 cm厚整備好的稻草。2022年2月下旬，苗出齊后進(jìn)行除蘗，每穴留壯枝1～2個(gè)?，F(xiàn)蕾期噴施120 mg/kg多效唑。2022年4月上中旬，分期采收。在馬鈴薯莖葉開(kāi)始轉(zhuǎn)黃時(shí)，把稻草輕輕撥開(kāi)，采收長(zhǎng)大的薯塊，再把稻草蓋好讓小薯繼續(xù)生長(zhǎng)。其他管理同馬鈴薯常規(guī)種植。2022年4月中旬馬鈴薯收獲后，進(jìn)行深耕地，耕層大于25 cm，按水稻的種植要求進(jìn)行整地。2022年4月下旬施基肥和移栽早稻秧苗，插秧與傳統(tǒng)早稻農(nóng)事的操作相同。

稻草易地覆蓋馬鈴薯種植在2處試驗(yàn)點(diǎn)的應(yīng)用效果，見(jiàn)表1。與單獨(dú)稻草覆蓋新整理耕地冬閑相比，冷水江市和醴陵市新整理耕地種植馬鈴薯分別收獲馬鈴薯31 125 kg/hm2和32 175 kg/hm2，按市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)2.4元/kg計(jì)算，分別增加效益74 700元/hm2和77 220元/hm2；收獲后種植早稻，稻谷平均產(chǎn)量增加915 kg/hm2和825 kg/hm2，早稻稻谷按市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)2.2元/kg計(jì)算，分別增加效益2 013元/hm2和1 815元/hm2。

4 小結(jié)與展望

隨著國(guó)家嚴(yán)格落實(shí)耕地占補(bǔ)平衡制度和高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)項(xiàng)目增加，需要新的培肥技術(shù)保證新整理耕地的土壤質(zhì)量。單一培肥技術(shù)由于沒(méi)有附加產(chǎn)出，可能難以被廣泛接受。在新整理耕地上實(shí)施稻草易地覆蓋種植馬鈴薯技術(shù)，多收獲了一季馬鈴薯，沒(méi)有新增加投入，且稻草腐爛和馬鈴薯新產(chǎn)生了秸稈綠肥，協(xié)同培肥土壤效果更好。這種既有經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出又能達(dá)到培肥效果的技術(shù)會(huì)更受歡迎。

文章將新整理耕地深翻工時(shí)間推遲到11月中下旬，能避免重復(fù)翻耕整理造成成本增加，抑制雜草生長(zhǎng)。利用了新整理耕地的空閑期種植馬鈴薯，提前施用磷鉀肥，一方面增加馬鈴薯產(chǎn)量，減少下茬作物施肥時(shí)的勞動(dòng)力費(fèi)用，另一方面稻草和馬鈴薯秸稈還田培肥土壤，減少化肥用量，增加馬鈴薯產(chǎn)量，提高下茬作物產(chǎn)量，提高農(nóng)戶(hù)的種植效益。

常規(guī)稻田已經(jīng)形成了一個(gè)15 cm左右的耕作層，深翻耕不能超過(guò)該耕作層深度，否則會(huì)破壞下面3～7 cm厚的犁底層，使水稻種植過(guò)程中漏水漏肥。該技術(shù)對(duì)新整理耕地進(jìn)行深耕，耕層大于25 cm，是由于新整理耕地還沒(méi)有形成耕作層，下面也不存在犁底層，考慮結(jié)合馬鈴薯種植使新整理耕地形成一個(gè)25 cm左右的耕作層，犁底層形成在25 cm以下，一步到位培肥成高產(chǎn)種植土壤。馬鈴薯收獲后，按下茬作物的種植要求進(jìn)行整地，深耕能確保將腐解稻草、馬鈴薯秸稈、殘留有機(jī)物料與新形成的25 cm耕作層土壤充分混勻，達(dá)到真正快速培肥的效果。馬鈴薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)并不是應(yīng)用該技術(shù)的主要目標(biāo)，培肥新整理耕地才是關(guān)鍵。應(yīng)用該技術(shù)縮短了原本需要種植2～3年改土綠肥作物或有機(jī)肥所需的時(shí)間。

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