王飛

摘? 要：鄉(xiāng)村旅游是以獨(dú)具特色的鄉(xiāng)村民風(fēng)民俗及鄉(xiāng)土文化為載體，以滿足觀光休閑、娛樂(lè)度假、購(gòu)物體驗(yàn)等各種旅游需求為目的的一種旅游形式。鄉(xiāng)村正在走向現(xiàn)代化，可鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性在逐漸消失。本文基于對(duì)國(guó)內(nèi)外有關(guān)鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性認(rèn)識(shí)及國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)狀的反思，提出回歸鄉(xiāng)村性的發(fā)展模式和策略選擇。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村；鄉(xiāng)村性；鄉(xiāng)村旅游；保護(hù)；創(chuàng)新

中圖分類號(hào)：F592.7? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ?文章編號(hào)：1672-4437（2023）02-0079-05

鄉(xiāng)村（Rural，又稱Country），被解釋為主要從事農(nóng)業(yè)，人口分布較城鎮(zhèn)分散的地方，又稱農(nóng)村。世界經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織認(rèn)為，鄉(xiāng)村旅游是發(fā)生在鄉(xiāng)村的旅游活動(dòng)，鄉(xiāng)村性是鄉(xiāng)村旅游的核心和獨(dú)特賣點(diǎn)。鄉(xiāng)村正在走向現(xiàn)代化、數(shù)字化，可鄉(xiāng)村旅游的“鄉(xiāng)村性”在逐漸消失。本文基于對(duì)國(guó)內(nèi)外有關(guān)鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性認(rèn)識(shí)及國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)狀的反思，提出回歸鄉(xiāng)村性的發(fā)展模式和策略選擇。

一、國(guó)內(nèi)外對(duì)鄉(xiāng)村性的認(rèn)識(shí)

有關(guān)鄉(xiāng)村旅游的“鄉(xiāng)村性”的研究，國(guó)內(nèi)外學(xué)者都高度關(guān)注，成果也不少。學(xué)者Bernard Lane（1994）首次將鄉(xiāng)村性與旅游結(jié)合在一起，采用地理學(xué)科理論對(duì)鄉(xiāng)村性的相關(guān)變量進(jìn)行評(píng)估，剖析鄉(xiāng)村性在鄉(xiāng)村旅游領(lǐng)域中的獨(dú)特應(yīng)用，特別強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)村性重點(diǎn)是應(yīng)用于鄉(xiāng)村旅游領(lǐng)域中的自然、人文以及社會(huì)景觀，要避免“飛地化”，并提出其關(guān)鍵在于本地人經(jīng)營(yíng)旅游企業(yè)、小規(guī)模進(jìn)行旅游管理、社區(qū)居民廣泛參與。早期的功能主義學(xué)者重點(diǎn)關(guān)注“人口規(guī)模、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、就業(yè)水平和土地利用以及傳統(tǒng)的社會(huì)和社會(huì)結(jié)構(gòu)”四大領(lǐng)域的研究。在現(xiàn)代鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)和社會(huì)功能日益多元化的背景之下，學(xué)者們依然通過(guò)強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)來(lái)理解鄉(xiāng)村性的有效性問(wèn)題，突出體現(xiàn)在以下四個(gè)特點(diǎn)：一是獨(dú)特性。鄉(xiāng)村性體現(xiàn)的是獨(dú)特性，代表一種獨(dú)特的生活方式；二是差異性。地域文化存在差異性，鄉(xiāng)村旅游隱含的是一種本土游，也正是因?yàn)槠浒谋就列?，使鄉(xiāng)村性中的本土文化成為鄉(xiāng)村游的獨(dú)特內(nèi)容；三是休閑性。人民對(duì)美好生活的向往是本能，希望度過(guò)美好時(shí)光；四是社會(huì)性。鄉(xiāng)村性也代表著社會(huì)大眾對(duì)于鄉(xiāng)村美好自然環(huán)境的向往。這種觀點(diǎn)把鄉(xiāng)村性和人們?cè)甲蠲篮玫纳顣r(shí)光一起比較，體現(xiàn)人民對(duì)幸福生活的追求和良好社會(huì)的和諧氛圍。

國(guó)內(nèi)學(xué)者很早就開(kāi)始了對(duì)鄉(xiāng)村性的研究，但對(duì)于鄉(xiāng)村性的本質(zhì)含義、界定和特點(diǎn)等眾說(shuō)紛紜。國(guó)內(nèi)學(xué)者何景明教授首次將鄉(xiāng)村性與鄉(xiāng)村旅游二者結(jié)合，他認(rèn)為鄉(xiāng)村性是鄉(xiāng)村旅游開(kāi)展的前提和必要條件，其主要特點(diǎn)是：地理面積較大、人口密度較低，且居住點(diǎn)人口規(guī)模較??；鄉(xiāng)村建筑占地面積比較小，有豐富的鄉(xiāng)村性自然景觀；鄉(xiāng)村的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容受益活動(dòng)類型較少，且有季節(jié)性強(qiáng)等特點(diǎn)。李開(kāi)宇教授提出可以從鄉(xiāng)村性空間以及鄉(xiāng)村性景觀意識(shí)來(lái)認(rèn)識(shí)鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性，鄉(xiāng)村性本質(zhì)集中體現(xiàn)為鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)、生態(tài)以及規(guī)模本質(zhì)。鄒統(tǒng)釬教授認(rèn)為，鄉(xiāng)村旅游存在的基礎(chǔ)是鄉(xiāng)村性或鄉(xiāng)村地格，而客源地與目的地或者都市與鄉(xiāng)村之間的級(jí)差或梯度則是推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展的動(dòng)力。暴向平、張學(xué)波等專家學(xué)者通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村以及鄉(xiāng)村性等文獻(xiàn)的梳理，對(duì)鄉(xiāng)村性的內(nèi)涵作出理解和界定，并從鄉(xiāng)村旅游的資源、產(chǎn)品市場(chǎng)及效益方面的“鄉(xiāng)村性”提出見(jiàn)解。熊凱教授首次把鄉(xiāng)村旅游與鄉(xiāng)村意象相結(jié)合，同時(shí)提出鄉(xiāng)村旅游中鄉(xiāng)村意象的概念，指出鄉(xiāng)村意象是人們?cè)卩l(xiāng)村長(zhǎng)期歷史發(fā)展過(guò)程中形成的“共同心理圖像”。尤海濤等教授受熊凱“鄉(xiāng)村意象”的概念的啟發(fā)，認(rèn)為鄉(xiāng)村意象可以分為鄉(xiāng)村景觀意象和鄉(xiāng)村文化意象，它們會(huì)引發(fā)游客的情感共鳴，讓其產(chǎn)生認(rèn)同和歸屬的心理效應(yīng)。有學(xué)者認(rèn)為，鄉(xiāng)村當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情是鄉(xiāng)村旅游中體現(xiàn)鄉(xiāng)村性的重中之重，包括風(fēng)土（特色的地理環(huán)境）、風(fēng)物（地方特色景觀）、風(fēng)俗（地方風(fēng)俗）、風(fēng)景（可以欣賞的景觀）等主要內(nèi)容。也有學(xué)者認(rèn)為鄉(xiāng)村性是鄉(xiāng)村旅游地文化和環(huán)境的組合，意味著鄉(xiāng)村性是事先“被定義的”。

通過(guò)研究鄉(xiāng)村旅游中的鄉(xiāng)村性我們不難發(fā)現(xiàn)，鄉(xiāng)村旅游的本質(zhì)屬性是鄉(xiāng)村性。國(guó)內(nèi)外學(xué)者在開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性內(nèi)涵與表征研究之外，為了對(duì)旅游實(shí)踐活動(dòng)開(kāi)展具體指導(dǎo)，通過(guò)構(gòu)建鄉(xiāng)村性評(píng)價(jià)指標(biāo)開(kāi)展對(duì)鄉(xiāng)村旅游鄉(xiāng)村性測(cè)評(píng)與應(yīng)用的研究。目前，中國(guó)鄉(xiāng)村性研究主要關(guān)注鄉(xiāng)村性指標(biāo)及其模型建構(gòu)，對(duì)于各級(jí)政府全面地了解現(xiàn)存的鄉(xiāng)村問(wèn)題并合理地制定鄉(xiāng)村發(fā)展、復(fù)興政策規(guī)劃具有重要的實(shí)踐意義。西方鄉(xiāng)村研究中的鄉(xiāng)村性指標(biāo)由于暗含線性發(fā)展觀、無(wú)法解讀鄉(xiāng)村變遷的機(jī)制和過(guò)程而飽受批判。但傳統(tǒng)視角研究都忽視了鄉(xiāng)村的混雜性。工業(yè)時(shí)代對(duì)鄉(xiāng)村性的認(rèn)識(shí)是平面化和單維度的，鄉(xiāng)村性被理解成一種鄉(xiāng)村本身不證自明的、既定的和絕對(duì)的性質(zhì)。20世紀(jì)90年代以來(lái)，西方鄉(xiāng)村的去農(nóng)業(yè)化進(jìn)程明顯加快，手工業(yè)、零售業(yè)、旅游和文化產(chǎn)業(yè)等相繼興起，鄉(xiāng)村經(jīng)歷了從生產(chǎn)主義到后生產(chǎn)主義、從工業(yè)化到后工業(yè)化、從生產(chǎn)空間到消費(fèi)空間的轉(zhuǎn)變，鄉(xiāng)村由此成為一個(gè)多主體、多功能、多維度的空間。同時(shí)，社會(huì)科學(xué)領(lǐng)域出現(xiàn)文化轉(zhuǎn)向，社會(huì)建構(gòu)主義興起，鄉(xiāng)村研究進(jìn)入了“最讓人振奮的時(shí)期”。鄉(xiāng)村不再是僵化的地理實(shí)體，也不再是城市的附庸，而是通過(guò)持續(xù)不斷的建構(gòu)和重構(gòu)得以復(fù)興的空間。中西方許多學(xué)者呼吁用“后鄉(xiāng)村”來(lái)重新理解快速重構(gòu)語(yǔ)境中的鄉(xiāng)村性。“后鄉(xiāng)村”開(kāi)拓了更具開(kāi)放性的研究前景，為了更好地理解鄉(xiāng)村性的復(fù)雜性，在認(rèn)識(shí)論上聯(lián)系化、在方法論上多元化成為了近年來(lái)學(xué)者們的普遍共識(shí)，混雜性視角正是在這種語(yǔ)境中被引入鄉(xiāng)村研究。混雜性（hybridity）從哲學(xué)層面來(lái)看，既是創(chuàng)造性的，又是辯證性的，所謂的創(chuàng)造性，是指它在融合異質(zhì)性要素的基礎(chǔ)上生成嶄新的事物；所謂辯證性，是指對(duì)固定邊界的不斷反抗決定了它是一個(gè)持續(xù)的過(guò)程而不僅是結(jié)果。聚焦“后鄉(xiāng)村”語(yǔ)境中的混雜性理論，重新解讀有關(guān)鄉(xiāng)村性的認(rèn)識(shí)，主要從主體混雜與再物質(zhì)化、網(wǎng)絡(luò)混雜與關(guān)系鄉(xiāng)村、意義混雜與融入現(xiàn)代性等視角。現(xiàn)代化鄉(xiāng)村發(fā)展話語(yǔ)在中國(guó)鄉(xiāng)村急劇變遷的今天，占據(jù)著主導(dǎo)地位，而這一過(guò)程中不公平的權(quán)力關(guān)系和霸權(quán)話語(yǔ)對(duì)部分農(nóng)村、農(nóng)民的邊緣化基本沒(méi)有提及。在這種社會(huì)環(huán)境與學(xué)術(shù)研究背景下，鄉(xiāng)村性社會(huì)建構(gòu)研究的流派對(duì)于解構(gòu)鄉(xiāng)村性主導(dǎo)話語(yǔ)權(quán)、揭示鄉(xiāng)村變遷過(guò)程中的權(quán)力配置關(guān)系及不同利益社會(huì)群體間的沖突與協(xié)商具有特別意義。

二、鄉(xiāng)村旅游“鄉(xiāng)村性”的特點(diǎn)及其存在的問(wèn)題

近年來(lái)，鄉(xiāng)村旅游在我國(guó)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，取得了較為豐碩的成果，但與國(guó)外鄉(xiāng)村旅游相比，仍然存在著諸多問(wèn)題和不足，有些問(wèn)題甚至非常嚴(yán)重，“鄉(xiāng)村性”體現(xiàn)和其保護(hù)問(wèn)題較為突出。

（一）認(rèn)識(shí)不到位

鄉(xiāng)村旅游是一塊“大蛋糕”，既是拓展農(nóng)民增收創(chuàng)業(yè)的重要渠道，也是振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的一大支柱，深刻地改變著鄉(xiāng)村的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和就業(yè)結(jié)構(gòu)。對(duì)鄉(xiāng)村旅游的硬核要素“鄉(xiāng)村性”認(rèn)識(shí)不到位、關(guān)注度不夠，導(dǎo)致對(duì)未來(lái)鄉(xiāng)村旅游可能面臨的問(wèn)題挑戰(zhàn)把握不準(zhǔn)，如鄉(xiāng)村如何給城市消費(fèi)群體提供一個(gè)安全、有吸引力的空間問(wèn)題；如何破除鄉(xiāng)村旅游的同質(zhì)性，提升“鄉(xiāng)村性”，不斷研發(fā)旅游新產(chǎn)品，持續(xù)保持鄉(xiāng)村旅游鮮活的生命力問(wèn)題等。缺乏正確觀念和認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致發(fā)展思路不清。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過(guò)程中，社會(huì)各界對(duì)鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵、特點(diǎn)、性質(zhì)等了解不夠全面；一些地方政府對(duì)鄉(xiāng)村旅游的資源優(yōu)勢(shì)把握不準(zhǔn)，對(duì)鄉(xiāng)村旅游重視程度不夠，主導(dǎo)意識(shí)不強(qiáng)，未能形成系統(tǒng)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展觀，主要表現(xiàn)為農(nóng)產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念陳舊落后，地方政府角色不到位，未能完全站在新農(nóng)村建設(shè)的高度，將鄉(xiāng)村旅游作為有效解決“三農(nóng)”問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略措施來(lái)抓，對(duì)鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營(yíng)農(nóng)戶缺乏有力支持。

（二）理論研究不足

梳理國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)對(duì)鄉(xiāng)村性的認(rèn)識(shí)，每個(gè)區(qū)域都可以看作城市性和鄉(xiāng)村性的統(tǒng)一體，之間不存在斷裂點(diǎn)，城鄉(xiāng)是連續(xù)的。目前，從我國(guó)學(xué)者研究現(xiàn)狀來(lái)看，不管從宏觀層面的理論體系構(gòu)建，還是微觀層面實(shí)踐體系構(gòu)建，研究體系都不夠完善。如，從鄉(xiāng)村性的角度研究，鄉(xiāng)村旅游內(nèi)涵是什么，本質(zhì)是什么，主要要素又有什么，有什么特點(diǎn)等重要理論及實(shí)踐問(wèn)題并未涉及。

（三）鄉(xiāng)村旅游存在問(wèn)題所致“鄉(xiāng)村性”耗損

目前鄉(xiāng)村旅游發(fā)展快，出現(xiàn)的問(wèn)題也不少，主要有：第一，統(tǒng)籌規(guī)劃不科學(xué)，盲目開(kāi)發(fā)現(xiàn)象嚴(yán)重。鄉(xiāng)村旅游遍地開(kāi)花，盲目性和無(wú)序性客觀存在，不少旅游點(diǎn)沒(méi)有根據(jù)村莊自身的實(shí)際情況進(jìn)行整體規(guī)劃、科學(xué)布局，缺乏資源論證、規(guī)劃與策劃，導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游核心資源“鄉(xiāng)村性”迅速耗損。第二，體制機(jī)制尚不健全。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游涉及部門(mén)多，部門(mén)之間雖有共識(shí)，但統(tǒng)籌協(xié)調(diào)不到位，如規(guī)劃制定上還未形成多規(guī)合一，不便于項(xiàng)目前期論證工作；項(xiàng)目配套投入上對(duì)接不充分，整體效應(yīng)發(fā)揮不出效益最大化等。第三，基礎(chǔ)設(shè)施短板明顯。目前，鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)與骨干交通網(wǎng)絡(luò)的連接線不能滿足游客的需求，部分鄉(xiāng)村地區(qū)用水問(wèn)題、通訊信號(hào)覆蓋有待完善等，已成為制約鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的瓶頸。第四，才智資源十分缺乏。社會(huì)資本投資鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目的力度不足，鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目發(fā)展過(guò)程中缺乏專業(yè)人才，經(jīng)營(yíng)管理能力有限，違規(guī)建設(shè)情況時(shí)有發(fā)生。第五，文化含量不高。旅游產(chǎn)品忽視了對(duì)鄉(xiāng)土文化、民風(fēng)民俗等文化內(nèi)涵的開(kāi)發(fā)，服務(wù)項(xiàng)目往往只停留在提供食宿的低層次服務(wù)上，游覽方式主要停留在觀光，文化性、知識(shí)性和參與性的旅游產(chǎn)品普遍缺乏，甚至沒(méi)有。與此同時(shí)沒(méi)有建立科學(xué)的管理制度與方法，也缺乏相應(yīng)的行業(yè)法律知識(shí)。

這些問(wèn)題的存在，不但影響了“鄉(xiāng)村性”體驗(yàn)和保護(hù)，制約了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，更是影響鄉(xiāng)村旅游的高質(zhì)量發(fā)展。

三、對(duì)于鄉(xiāng)村旅游“鄉(xiāng)村性”的未來(lái)發(fā)展思考

針對(duì)鄉(xiāng)村旅游來(lái)講，其“鄉(xiāng)村性”是最根本的特性，也是最獨(dú)特的特性。也正因?yàn)槠洹班l(xiāng)村性”的特征，對(duì)鄉(xiāng)村旅游地的“鄉(xiāng)村性”進(jìn)行全面的評(píng)測(cè)，以了解當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游“鄉(xiāng)村性”開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題，并不斷優(yōu)化整個(gè)鄉(xiāng)村旅游“鄉(xiāng)村性”的開(kāi)發(fā)過(guò)程，是當(dāng)前我國(guó)鄉(xiāng)村旅游實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。

（一）認(rèn)識(shí)到位：全面樹(shù)立保護(hù)鄉(xiāng)村旅游地“鄉(xiāng)村性”的發(fā)展環(huán)境

我國(guó)鄉(xiāng)村旅游整體的發(fā)展較為滯后，相關(guān)經(jīng)驗(yàn)較為欠缺。各級(jí)政府要對(duì)鄉(xiāng)村旅游地鄉(xiāng)村性的塑造給予大力支持，出臺(tái)相關(guān)政策法規(guī)，營(yíng)造好的發(fā)展環(huán)境；旅游地相關(guān)部門(mén)要完善和健全鄉(xiāng)村旅游的功能設(shè)施體系建設(shè)和出臺(tái)規(guī)范發(fā)展相關(guān)制度。鄉(xiāng)村旅游地發(fā)展的過(guò)程中，對(duì)整個(gè)“鄉(xiāng)村性”建設(shè)發(fā)展過(guò)程加以監(jiān)督，以保障發(fā)展的有序性規(guī)范。當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)者要強(qiáng)化對(duì)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村性文化的保護(hù)觀念和認(rèn)知，融合發(fā)揮好當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村文化資源，開(kāi)發(fā)有利于塑造鄉(xiāng)村性的旅游產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值。旅游地居民的參與也很重要，提升居民文化素養(yǎng)。

（二）規(guī)劃先行：加強(qiáng)政策資金支持，帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游連片發(fā)展

國(guó)家對(duì)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游是大力支持的，然而我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的整體發(fā)展仍然需要用政策法規(guī)作為支撐。當(dāng)?shù)卣獙?duì)鄉(xiāng)村旅游地進(jìn)行整體規(guī)劃，從可持續(xù)性發(fā)展的角度來(lái)全面優(yōu)化“鄉(xiāng)村性”的建設(shè)及發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展必須堅(jiān)持保護(hù)性開(kāi)發(fā)原則，根據(jù)鄉(xiāng)村旅游總體發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合山水資源、歷史文化、特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)等，因地制宜，科學(xué)合理地對(duì)有優(yōu)勢(shì)旅游資源的鄉(xiāng)村進(jìn)行整體規(guī)劃設(shè)計(jì)，防止出現(xiàn)一轟而上、產(chǎn)品雷同、布局混亂、破壞資源、污染環(huán)境等問(wèn)題。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展要堅(jiān)持以人為本原則，重視鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃力度，項(xiàng)目建設(shè)要規(guī)劃先行，避免盲目、急功近利的項(xiàng)目開(kāi)發(fā)和同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)。充分調(diào)動(dòng)起村民主動(dòng)參與村莊建設(shè)治理的積極性，尤其要利用現(xiàn)狀條件，在保留村莊特色的基礎(chǔ)上，因地制宜選擇場(chǎng)地，根據(jù)需要及不同地形的“鄉(xiāng)村性”特點(diǎn)可適當(dāng)進(jìn)行改造升級(jí)。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展要堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)型原則，各級(jí)政府要加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)村旅游的領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)項(xiàng)目給予土地、資金及政策扶持。項(xiàng)目在滿足舒適的同時(shí)，立足于美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，充分利用村莊現(xiàn)特有的景觀資源發(fā)展主題產(chǎn)業(yè)鏈，同時(shí)結(jié)合周邊景觀資源和特色文化資源，帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游連片發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展要堅(jiān)持鄉(xiāng)村性與本土化相協(xié)調(diào)的可持續(xù)發(fā)展路線，對(duì)鄉(xiāng)村特色文化和景觀以及地方民族特色進(jìn)行原汁原味的保護(hù)。

（三）突出特點(diǎn)：注重鄉(xiāng)土文化的挖掘，完善鄉(xiāng)村旅游管理體系

鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)要注重對(duì)鄉(xiāng)村鄉(xiāng)土文化的挖掘，突出鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)土特色：一要在“土味”上下功夫。鄉(xiāng)村特有的原真性就是那些原真的、古拙的、獨(dú)特的民居建筑、小橋流水、古道孤藤、存莊原貌等。譬如江西婺源縣的理坑村，村內(nèi)街巷相連，溪水環(huán)繞；高低錯(cuò)落的徽派古民居，粉墻黛瓦、飛檐戧角；明代崇禎年間知府余自怡的“官?gòu)d”、明代天啟年間吏部尚書(shū)余懋衡的“天官上卿”、明代萬(wàn)歷年間戶部右侍郎和工部尚書(shū)余懋學(xué)的“尚書(shū)第”等眾多古建筑至今仍保存完好；行走在青石板小路，穿行于老街小巷，潺潺的溪水聲不絕于耳，一座座上百年間的官宦大宅盡收眼底，就是這份質(zhì)樸的山水古文化使這個(gè)偏遠(yuǎn)的小村落成為人們心中最美的風(fēng)景。

二要在“野味”上下功夫。越是自然的，越是美麗的，越是游客內(nèi)心最為期望的。如鄉(xiāng)村人曾用的家什用具、自然原始的運(yùn)輸工具、小孩子的游戲場(chǎng)景及設(shè)施等。運(yùn)營(yíng)中可強(qiáng)化那些“野味十足”的活動(dòng)策劃，用野味還原本真，用野味呼喚游客內(nèi)心的需求。素有“中國(guó)雪鄉(xiāng)”美譽(yù)的黑龍江省牡丹江雙峰林場(chǎng)，以其獨(dú)特的雪景吸引著大批游客。由于氣候寒冷，當(dāng)?shù)卮迕褚归g都是睡“火炕”，相對(duì)于部分民宿推出的高科技恒溫炕，游客們更青睞于自然的燒火土炕。農(nóng)家院子里的木柵欄、柴火垛、大醬缸和木梯子，懸掛在屋檐下閃爍著金色光芒的玉米棒子，糖葫蘆串插在稻草扎成的柱子上，木欄桿上搭著野雞、野兔，擺放在墻角里孩子們的冰嘎和小鞭子，歡快地奔跑在雪地里的狗拉爬犁等等，這些流淌著濃郁東北鄉(xiāng)情的真實(shí)生活場(chǎng)景是獵奇游客內(nèi)心的真實(shí)渴望。

三要在“俗味”上下功夫。鄉(xiāng)村多半地理位置較為偏僻，積淀形成的生產(chǎn)方式、生活習(xí)俗、民族風(fēng)土人情和傳統(tǒng)節(jié)慶是當(dāng)?shù)氐莫?dú)特文化特色，具有人文性、故事性、歷史性和趣味性。廣西龍勝各族自治縣龍脊鎮(zhèn)黃洛瑤寨，清一色地居住著紅瑤族人，“高山瑤、半山苗、漢人住平地，壯侗住山槽”的民間諺語(yǔ)形象生動(dòng)地描繪出各少數(shù)民族的居住狀態(tài)，正是這種祖祖輩輩居于群巒、勞作田野的半隔絕式的生活，形成了瑤寨獨(dú)特的民俗文化。吸引八方游客紛至沓來(lái)的絕非僅是觀景賞舞，而恰恰是“俗味”十足的民風(fēng)民俗：獲得“吉尼斯群體長(zhǎng)發(fā)之最”美譽(yù)的紅瑤女們的長(zhǎng)發(fā)保養(yǎng)之謎；素有“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的紅瑤服飾之精妙之處；極具特色的民族節(jié)慶背后的動(dòng)人故事。人們?cè)谔骄?、感嘆、欣賞和品味中身心得到極大的滿足。

四要在“古味”上下功夫。鄉(xiāng)村擁有的古樸氣息是最具有歷史性的味道，以鄉(xiāng)土文化為核心，提高旅游產(chǎn)品的格調(diào)、品味和檔次，增強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游的“古味”文化內(nèi)涵。國(guó)家歷史文化名城之一，位于湘西土家族苗族自治州境內(nèi)的鳳凰古城，可謂是我國(guó)古城的杰出代表。古城文物眾多，現(xiàn)有各類寺廟、祠堂58處，縣級(jí)以上文物保護(hù)單位85處，文物古建筑68處，古遺址116處，明清時(shí)期特色民居120 多棟，明清紅砂巖石板古街20多條。以豐富歷史文化為底蘊(yùn)的文化旅游使鳳凰古城名聲大振，追尋古跡的游客紛至沓來(lái)。就在人聲鼎沸，經(jīng)濟(jì)繁榮的大好形勢(shì)下，近年來(lái)的鳳凰古城卻屢屢遭到外界的詬病。在經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使下，一些私下拆建、改建等的擅自行為正在悄無(wú)聲息地侵蝕著古城，當(dāng)“古”味被現(xiàn)代化的氣息所掩蓋后，小城又將以何拴住游客的心。

五要在“管味”上下功夫。要將鄉(xiāng)村旅游作為一個(gè)景區(qū)來(lái)管理運(yùn)營(yíng)，完善鄉(xiāng)村旅游管理體系，建立成立“鄉(xiāng)村性”保護(hù)行業(yè)協(xié)會(huì)、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展管理委員會(huì)，鼓勵(lì)農(nóng)民或經(jīng)營(yíng)管理者成立民間團(tuán)體等，建立完善的鄉(xiāng)村旅游及“鄉(xiāng)村性”制度規(guī)范。協(xié)調(diào)好鄉(xiāng)村旅游地發(fā)展與各利益主體的關(guān)系。首先要協(xié)調(diào)好當(dāng)?shù)鼐用竦年P(guān)系，他們是鄉(xiāng)村旅游地的鄉(xiāng)村性構(gòu)成的主要要素，他們的真正契合才能進(jìn)一步維護(hù)鄉(xiāng)村性的傳承。游客作為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要主體，主要以提高其整體旅游體驗(yàn)的滿意度的同時(shí)，也要不斷規(guī)范游客的整體行為，真正構(gòu)建客主一家的鄉(xiāng)村旅游新局面。鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)主體也影響到鄉(xiāng)村旅游地的鄉(xiāng)村性，鄉(xiāng)村旅游企業(yè)應(yīng)盡可能利用本地原材料和人力資源，突出本地化，協(xié)調(diào)好鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的短期、中期和長(zhǎng)期效益。鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)應(yīng)立足于自身的生態(tài)農(nóng)業(yè)特色和文化特點(diǎn)，重點(diǎn)體現(xiàn)“真味”“原味”，保持農(nóng)村原始風(fēng)貌及當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)社會(huì)風(fēng)尚、淳樸厚道的自然秉性，才是成功的鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)。

（四）強(qiáng)化素養(yǎng)：加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)，提高人員的素質(zhì)

旅游從業(yè)人員的素質(zhì)高低是提升鄉(xiāng)村旅游服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵。要加強(qiáng)旅游從業(yè)人員對(duì)旅游政策法規(guī)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，實(shí)行規(guī)范化管理，提高人員素質(zhì)。要強(qiáng)化旅游從業(yè)人員的專業(yè)培訓(xùn)，端正其服務(wù)態(tài)度，規(guī)范其服務(wù)操作水平，使他們具備承擔(dān)鄉(xiāng)村旅游服務(wù)工作的基本能力。要采取多種方式，如舉辦專題講座、外出考察學(xué)習(xí)等多種途徑對(duì)村民進(jìn)行農(nóng)業(yè)科技、職業(yè)道德、民俗文化、旅游接待等方面的培訓(xùn)，提高農(nóng)民在鄉(xiāng)村旅游中的技能和水平；促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，要制定和完善旅游從業(yè)人員的行為規(guī)范，提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查，為鄉(xiāng)村旅游的健康有序及規(guī)范發(fā)展提供強(qiáng)有力的人才保證和良好的發(fā)展環(huán)境，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的科學(xué)化經(jīng)營(yíng)、規(guī)范化服務(wù)的發(fā)展。

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Some Reflection on the “Rural Nature” of Rural TourismWANG Fei

（College of Culture and Arts， Guangdong Vocational Institute of Public Administration， Guangzhou， Guangdong 510800）

Abstract： Rural tourism is a form of tourism that takes the unique rural folk customs and local culture as the carrier and aims to meet various tourism needs such as sightseeing， leisure， entertainment， vacation and shopping experience. The countryside is moving towards modernization， but the rural nature of rural tourism is gradually disappearing. Based on the understanding of the rural nature of rural tourism at home and abroad and the reflection on the domestic status quo， this paper proposes the development model and strategic choice of returning to the rural nature.

Key words： the country， rurality， rural tourism ， protection， innovation