林華

6月30日，“2023北京消費(fèi)季·簋街不夜節(jié)”活動(dòng)在京城地標(biāo)性餐飲街區(qū)、夜宵美食勝地——簋街啟動(dòng)?；顒?dòng)由北京市商務(wù)局主辦，東城區(qū)商務(wù)局、北新橋街道、東城園服務(wù)中心、簋街管委會(huì)協(xié)辦，燕京啤酒集團(tuán)支持，北京烹飪協(xié)會(huì)、簋街商會(huì)、美團(tuán)共同承辦。自2018年首屆簋街不夜節(jié)舉辦以來(lái)，今年已是第五屆。隨著北京夜經(jīng)濟(jì)政策升級(jí)至3.0版，簋街也成為北京24個(gè)“融合消費(fèi)打卡地”之一，一年一度的簋街不夜節(jié)有效提升了簋街的知名度，促進(jìn)了消費(fèi)增長(zhǎng)，進(jìn)一步繁榮了夜間經(jīng)濟(jì)。

首推簋街十二味、簋街味道守護(hù)人

簋街作為京城最早一批美食街，具有很強(qiáng)的時(shí)代烙印和地域特征，三十多年里，孕育了百余家餐飲品牌，帶火了“麻辣小龍蝦”“饞嘴蛙”等眾多夜宵經(jīng)典，并逐漸形成了簋街特色餐飲品牌、簋街IP、簋街夜宵文化。其中，胡大飯館的麻辣小龍蝦、花家怡園的雍正烤鴨以及烤魚、燒烤等簋街美食，有著極強(qiáng)的簋街文化和地標(biāo)打卡屬性，讓簋街成為北京乃至全國(guó)餐飲的潮流風(fēng)向標(biāo)，更拓展了夜宵場(chǎng)景，豐富了京菜文化。

因此，本屆簋街不夜節(jié)首次從“味道”角度切入，發(fā)布了深受顧客和簋街餐飲人認(rèn)同的“簋街十二味”系列菜品，分別是“簋街起源類——麻辣小龍蝦、饞嘴蛙仔、麻辣板筋”；“夜宵暢銷類——簋街烤魚、簋街燒烤、燕京啤酒”；“北京文化類——烤鴨、銅鍋涮肉、稻香村京味點(diǎn)心”；“經(jīng)典記憶類——姚記炒肝、老北京疙瘩湯、炸饅頭片”。

同時(shí)，本屆不夜節(jié)還評(píng)選了有傳承和創(chuàng)新精神的十位簋街餐飲人，授予其“簋街味道守護(hù)人”的稱號(hào)。簋街味道守護(hù)人，是榮譽(yù)更是責(zé)任，是守護(hù)簋街餐飲品質(zhì)與安全、傳承和振興簋街地標(biāo)性餐飲文化的責(zé)任。

四類十二味、十位守護(hù)人，每一味里都深藏著簋街餐飲人、簋街守護(hù)者和顧客三十余載時(shí)光背后的簋街情懷；每一人心里都有一個(gè)簋街味道的記憶錨點(diǎn)，連接著自己的青春歲月、連接著奮斗的夢(mèng)想、連著天南地北的情感。

簋街聯(lián)合美團(tuán)發(fā)放消費(fèi)券

6月30日至8月31日活動(dòng)期間，美團(tuán)與簋街達(dá)成深度合作，與街區(qū)近70家商戶聯(lián)合發(fā)放“簋街不夜節(jié)消費(fèi)券”。消費(fèi)券分兩種面額：通過(guò)美團(tuán)App首頁(yè)搜索“簋街不夜節(jié)”或“美團(tuán)樂(lè)活街區(qū)”領(lǐng)取滿120元減15元消費(fèi)券；在簋街線下商戶掃描二維碼可再次領(lǐng)取滿80元減10元消費(fèi)券?；顒?dòng)期內(nèi)消費(fèi)者每日每張券均可領(lǐng)取一次，消費(fèi)券在簋街內(nèi)的參與商戶均可通用。

美團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，簋街不夜節(jié)作為美團(tuán)樂(lè)活街區(qū)IP的活動(dòng)首發(fā)站，線上簋街不夜節(jié)消費(fèi)券將持續(xù)兩個(gè)月。同時(shí)，在移動(dòng)平臺(tái)中展示更多優(yōu)質(zhì)餐品供給，打造數(shù)字化餐飲特色簋街美食街區(qū)，助力餐飲行業(yè)發(fā)展。通過(guò)線上線下消費(fèi)場(chǎng)景融合，賦能餐飲數(shù)字化，同時(shí)讓利顧客，引爆京城地標(biāo)美食打卡地簋街的暑期消費(fèi)熱度。

“深夜食堂”聯(lián)動(dòng)助力夜經(jīng)濟(jì)

本屆簋街不夜節(jié)活動(dòng)期間，北京烹飪協(xié)會(huì)、簋街商會(huì)共同發(fā)出“夏日餐飲煙火氣、激活首都夜經(jīng)濟(jì)——首都餐飲業(yè)助力夏日夜經(jīng)濟(jì)倡議”。倡議提出，搶抓機(jī)遇，全面提速北京餐飲夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)模和發(fā)展水平；堅(jiān)持以高品質(zhì)、多層次、融合發(fā)展為核心，努力構(gòu)建具有北京特色的餐飲夜經(jīng)濟(jì)新模式；持續(xù)打造讓消費(fèi)者“能來(lái)、想來(lái)、再來(lái)”的安全企業(yè)；探索全年不同季節(jié)、不同內(nèi)容和主題的餐飲夜經(jīng)濟(jì)新路徑；讓餐飲夜經(jīng)濟(jì)成為消費(fèi)者享受美好生活的空間和可回憶的體驗(yàn)。

作為“北京特產(chǎn)”的燕京啤酒也在本屆不夜節(jié)上發(fā)布了京味精釀新品牌獅王及其系列產(chǎn)品。起源于簋街的麻辣小龍蝦、夏日夜宵必備的燒烤與北京特產(chǎn)的燕京啤酒，是消夏必備的“三件套”，簋街更是燕京集團(tuán)重點(diǎn)營(yíng)造的京味酒飲旗艦街區(qū)。京味精釀新品牌獅王系列以“新北京、新京味、新精釀”為核心，助力燕京集團(tuán)品牌年輕化、產(chǎn)品國(guó)際化，深耕年輕消費(fèi)群體和餐飲消費(fèi)場(chǎng)景，以飲配餐、以餐助飲，拉動(dòng)夜經(jīng)濟(jì)。

簋街不夜節(jié)活動(dòng)期間，燕京啤酒集團(tuán)將與小龍蝦、燒烤等業(yè)態(tài)的品牌餐飲商家聯(lián)合進(jìn)行集中宣傳推介，推出到店消費(fèi)福利，讓利消費(fèi)者，激發(fā)餐飲消費(fèi)活力！

據(jù)介紹，東城區(qū)自2022年起，在前門、崇文門、王府井、隆福寺、東直門五大商圈打造“五圈五節(jié)”系列活動(dòng)。簋街不夜節(jié)作為東直門商圈的代表活動(dòng)，將在線上線下營(yíng)造東城區(qū)美食街區(qū)氛圍，點(diǎn)亮“簋街歡迎您”路標(biāo)，點(diǎn)燃夜京城煙火氣。同時(shí)，中糧·祥云小鎮(zhèn)、華熙LIVE·五棵松等其他“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)也將陸續(xù)推出不同主題的夜經(jīng)濟(jì)推廣活動(dòng)，共同烘托夜間美食消費(fèi)氛圍。

據(jù)悉，2023北京消費(fèi)季·簋街不夜節(jié)將持續(xù)到8月底，伴隨著夏日消費(fèi)券的發(fā)放，以及全市多條“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)的聯(lián)動(dòng)，北京又將迎來(lái)夏日消費(fèi)旺季和夜經(jīng)濟(jì)最火熱的時(shí)節(jié)。