包一彤　康金風(fēng)　丁紅秀

摘要： 對于抽象的程序性知識，教師用傳統(tǒng)的講授方式教學(xué)往往比較枯燥生硬，學(xué)生多是機械記憶，難以理解與掌握。教師以高中生物學(xué)“細胞器之間的分工合作”中“分泌蛋白的合成及運輸”為例，嘗試用簡筆畫構(gòu)建數(shù)字故事的方法來設(shè)計并解析相關(guān)內(nèi)容，將抽象的程序性知識構(gòu)建成具象化、趣味化的數(shù)字故事，并明確適用對象，提出教學(xué)建議，以期提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情，突破難點。

關(guān)鍵詞：高中生物學(xué)；簡筆畫；數(shù)字故事；分泌蛋白

簡筆畫生動形象、直觀，常被用于教學(xué)。教師在高中生物教學(xué)中使用簡筆畫，能有效調(diào)動學(xué)生的積極性，提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率。數(shù)字故事，即利用生動的圖片、音視頻或動畫等媒體來創(chuàng)編故事，最終以多媒體的形式展現(xiàn)，它具有靈活、直觀生動、趣味性強等特點。教師將數(shù)字故事運用到生物教學(xué)中能使學(xué)生在聆聽有趣的數(shù)字故事過程中提高學(xué)習(xí)熱情。將簡筆畫與數(shù)字故事結(jié)合教學(xué)，這種方法適用于講解可繪制且具有故事性的程序性知識。在該模式下，教師可即時操控繪制過程，隨即編制的故事情節(jié)也更具體、更精彩?！胺置诘鞍椎暮铣杉斑\輸”這節(jié)課內(nèi)容層層遞進，各環(huán)節(jié)關(guān)聯(lián)性強，但由于整個過程發(fā)生在細胞內(nèi)，內(nèi)容較為抽象。以該節(jié)內(nèi)容為主題，教師用簡筆畫構(gòu)建數(shù)字故事，可以將抽象問題具象化，給學(xué)生帶來更為有趣的學(xué)習(xí)體驗，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，也為其他教師教學(xué)提供經(jīng)驗上的參考。

一、教材分析

“分泌蛋白的合成及運輸”取自人教版《普通高中教科書 生物學(xué) 必修1 分子與細胞》第3章第2節(jié)“細胞器之間的分工合作”的第二部分：細胞器之間的協(xié)調(diào)配合。本節(jié)內(nèi)容在《普通高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版2020年修訂）》中的對應(yīng)內(nèi)容要求為：?舉例說明細胞各部分結(jié)構(gòu)之間相互聯(lián)系，協(xié)調(diào)一致，共同執(zhí)行細胞的各項生命活動。

“分泌蛋白的合成和運輸”既體現(xiàn)了細胞器的分工，又體現(xiàn)細胞器間的合作，有助于學(xué)生理解“細胞各部分結(jié)構(gòu)既分工又合作，共同執(zhí)行細胞的各項生命活動”這一重要概念。但由于分泌蛋白這類物質(zhì)本身較小，學(xué)生只聞其名，不見其身?！胺置诘鞍椎暮铣杉斑\輸”是教學(xué)難點。

二、結(jié)合簡筆畫，創(chuàng)建故事情境

故事情節(jié)的創(chuàng)設(shè)至關(guān)重要，如果過于生硬，就會降低學(xué)生的興趣。因此，在故事情節(jié)的創(chuàng)設(shè)方面要與生活結(jié)合。分泌蛋白合成完成后，要經(jīng)過一系列的加工，成熟后才運出細胞。這個過程如同一個人從小到大的學(xué)習(xí)進修過程：從接受基礎(chǔ)教育到接受高等教育最后步入社會做貢獻。角色扮演（括號內(nèi)為模擬身份）：核糖體（媽媽）、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（中小學(xué)）、高爾基體（高等學(xué)府）、線粒體（政府部門）。這些角色都以第一人稱講述故事。

第一個畫面：對分泌蛋白的概念及功能進行簡要介紹，引出合成和運輸?shù)倪^程。教師用簡單形狀表示分泌蛋白，并用簡筆畫的方式畫出細胞（如圖1）。

旁白（故事背景）：大家好，我是小白，是分泌蛋白團隊中的一員。分泌蛋白就是在細胞內(nèi)產(chǎn)生，分泌到細胞外起作用的蛋白質(zhì)，如唾液淀粉酶、胰島素和抗體等。我從細胞內(nèi)走出來后，將發(fā)揮獨特的作用?；叵脒^往，我能有現(xiàn)在，真是離不開母校的培養(yǎng)和家人的付出。

第二個畫面：游離的核糖體以氨基酸為原料合成多肽鏈。隨后，該多肽鏈與核糖體一起轉(zhuǎn)移到粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)繼續(xù)合成。核糖體及氨基酸脫水縮合的簡要過程如下（如圖2）。

旁白：媽媽費盡千辛萬苦才將我生下，帶我定居粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)小區(qū)，到了入學(xué)條件就可以去內(nèi)質(zhì)網(wǎng)學(xué)校學(xué)習(xí)了。

第三個畫面：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔內(nèi)，肽鏈經(jīng)過加工、折疊后形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜隨后鼓出，形成囊泡，裹著蛋白質(zhì)離開內(nèi)質(zhì)網(wǎng)運送至高爾基體，與其膜融合，此時高爾基體膜面積有所增大。緊接著，高爾基體對蛋白質(zhì)做進一步修飾加工，完成后由高爾基體膜形成囊泡包裹著蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)運到細胞膜并與細胞膜融合，將蛋白質(zhì)分泌到細胞外（如圖3）。

旁白：終于，我到了該上學(xué)的年紀(jì)。媽媽把我送到內(nèi)質(zhì)網(wǎng)學(xué)校。經(jīng)過學(xué)校的培養(yǎng)（初加工），我成長了，也變得更強壯了。此時，我決定報考高爾基體大學(xué)，繼續(xù)深造。畢業(yè)時，學(xué)校給我安排一層囊泡，讓它伴我一同去往“高爾基體大學(xué)”?？梢贿M大學(xué)校門，我的囊泡就被收走了，校長說等我畢業(yè)時會有新的給我。在高爾基體大學(xué)的進一步培養(yǎng)（修飾加工）下，我成為棟梁之材，是時候該為社會做貢獻了（保衛(wèi)細胞）。這時，高爾基體為我披上了一層全新的囊泡，它伴我一同前往細胞膜。到達目的地時，囊泡說它就不走了，居然用胞吐的形式把我吐出了細胞。

第四個畫面：總結(jié)整個過程，交代在分泌蛋白的合成、加工、運輸?shù)倪^程中，需要消耗能量，這些能量主要來自線粒體。高爾基體在整個過程中起著交通樞紐作用（如圖4）。

旁白：終于，我走上了工作崗位?；叵胝麄€歷程，我要感謝政府（線粒體）的無償資助，為我解決了金錢（能量）的煩惱，也少不了母親的養(yǎng)育（合成）和母校的栽培（加工）。

三、教學(xué)實施建議

教師在課前利用電子設(shè)備，“分泌蛋白的合成及運輸”的簡筆畫，根據(jù)故事劇本錄制旁白，編制數(shù)字故事備用。在教學(xué)中，編制好的數(shù)字故事既可供學(xué)生在課前通過教學(xué)平臺預(yù)習(xí)，又可在課堂上供學(xué)生觀看。如選擇在課堂上呈現(xiàn)，則可參照以下過程教學(xué)。

在學(xué)生閱讀教材第51頁思考討論部分的材料后，教師組織小組合作學(xué)習(xí)，對教材中討論部分的3個問題先進行交流探討。在學(xué)生讀完教材第52頁上介紹的分泌蛋白的合成過程的大致流程后，教師可通過多媒體播放制作好的數(shù)字故事。整個數(shù)字故事的觀看需要5—7 min。教師在播放數(shù)字故事的過程中，可讓學(xué)生邊聽邊畫在紙上，在趣味學(xué)習(xí)中達到強化記憶的效果。整個繪畫過程，也是對“分泌蛋白的合成及運輸”過程知識點的回憶及鞏固。故事講完后，教師可用合作學(xué)習(xí)法，組織小組成員重述故事。小組活動后，教師便可讓學(xué)生嘗試描述“分泌蛋白的合成及運輸”的過程，在提高自身語言表達能力的同時理解教材上頗為生硬的知識，從而達成目標(biāo)。另外，教師可布置課后作業(yè)，鼓勵學(xué)生用簡筆畫的方式學(xué)習(xí)生物學(xué)中抽象的知識，繪制“分泌蛋白的合成及運輸”過程并標(biāo)明細胞結(jié)構(gòu)，促進學(xué)生全面發(fā)展。

筆者采用簡筆畫構(gòu)建數(shù)字故事的新方式，將“分泌蛋白的合成及運輸”的過程故事化、形象化，使學(xué)生更易理解微觀抽象的變化過程，從而理解細胞器間的協(xié)調(diào)配合。教師寓教于樂，有助于學(xué)生深入理解相關(guān)生物學(xué)知識，有效攻克學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的難題，促進學(xué)生全面發(fā)展。

筆者所述方法也存在一定的局限：授課教師需要具有一定的簡筆畫功底及使用信息技術(shù)教學(xué)的能力，數(shù)字故事展示的內(nèi)容既要生動又要具有科學(xué)性。另外，教師在用數(shù)字故事教學(xué)時，應(yīng)注意知識的連貫性與科學(xué)性，不能脫離實際。

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（作者包一彤、康金風(fēng)系江西師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院研究生；丁紅秀系江西師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副教授）

責(zé)任編輯：祝元志