朱洪祥

摘 要： 刻芽是幼齡果樹(shù)早果豐產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)，在現(xiàn)代果樹(shù)栽培中具有培養(yǎng)豐產(chǎn)樹(shù)形、實(shí)現(xiàn)早果豐產(chǎn)、達(dá)到立體結(jié)果、弱化發(fā)枝等重要作用，對(duì)刻芽的工具、適用的樹(shù)種品種、刻芽的時(shí)間、操作方法、注意問(wèn)題等進(jìn)行了介紹，供參考。

關(guān)鍵詞： 現(xiàn)代果樹(shù)；刻芽；作用；方法

文章編號(hào)：2096-8108（2023）02-0049-03 ?中圖分類號(hào)：S66 ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

The Role and Operation Method of Bud Carving in Modern Fruit Tree Cultivation

ZHU Hongxiang

（Forestry Development Service Center of Caoxian County， Heze 274400， China）

Abstract：

Bud carving is the key technology for early and high yield of young fruit trees.It plays an important role

in modern fruit tree cultivation，such as cultivating high-yield tree shape， realizing early fruit and high yield， achieving three-dimensional fruit and weakening branching.The tools， applicable tree species， bud-notching time， methods and problems were introduced for reference.

Keywords： modern fruit trees; cut bud; effect; method

刻芽也叫目傷，是幼樹(shù)期春季果樹(shù)修剪的一項(xiàng)重要技術(shù)方法，雖然多年來(lái)推廣抽枝寶或發(fā)枝素代替刻芽，但在不少地區(qū)代替普及率不高。由于刻芽費(fèi)工費(fèi)時(shí)，時(shí)間性、技術(shù)性又強(qiáng)，往往效果有的不理想，有的被果園主所忽視。生產(chǎn)實(shí)踐證

明，刻芽是幼齡果樹(shù)早果豐產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)，在現(xiàn)代果園栽培中發(fā)揮著及其重要的作用。我們對(duì)刻芽在現(xiàn)代桃樹(shù)栽培中的作用和操作方法進(jìn)行了調(diào)查研究，現(xiàn)總結(jié)如下，供參考。

1 刻芽在現(xiàn)代果園中的作用

1.1 培養(yǎng)豐產(chǎn)樹(shù)形

現(xiàn)代果園實(shí)行寬行密植，采用高紡錘形、圓柱形、Y字形等高光效樹(shù)形，在樹(shù)干或主枝上需要培養(yǎng)的主枝或大枝組較多。由于果樹(shù)的頂端優(yōu)勢(shì)和枝條上芽的異質(zhì)性，任其萌芽生長(zhǎng)，一般在幼樹(shù)期較難在理想部位（置）培養(yǎng)出足夠數(shù)量的主枝或大枝組，并且易出現(xiàn)偏冠、上強(qiáng)下弱、主枝或枝組基部易光禿等問(wèn)題。幼齡果樹(shù)春季定向定位刻芽促萌、發(fā)枝，可顯著提高枝條的萌芽率，促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，培養(yǎng)出理想數(shù)量的主枝或枝組，及早培養(yǎng)豐產(chǎn)樹(shù)形，為早果豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。對(duì)多年生枝上的潛伏芽刻芽促枝，可促使隱芽萌發(fā)，實(shí)現(xiàn)插空補(bǔ)枝，填補(bǔ)空間，平衡樹(shù)體結(jié)構(gòu)，解決偏冠缺枝和不平衡的問(wèn)題，構(gòu)建、完善樹(shù)體結(jié)構(gòu)，均衡樹(shù)勢(shì)、枝勢(shì)，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹(shù)形。

1.2 實(shí)現(xiàn)早果豐產(chǎn)

現(xiàn)代果園建立后為盡快取得經(jīng)濟(jì)效益，亟需早果豐產(chǎn)。蘋(píng)果、梨、山楂、大櫻桃等幼樹(shù)，對(duì)冬季整形修剪后留下的1年生枝條進(jìn)行刻芽，可打破枝條的頂端優(yōu)勢(shì)，阻止樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)向頂端芽的大量輸送，截留部分樹(shù)體貯藏營(yíng)養(yǎng)供刻芽傷口下芽的萌發(fā)、抽枝生長(zhǎng)，提高萌發(fā)力和成枝力，起到均衡生長(zhǎng)、促生較多中短枝、增加枝量的目的，有利于緩和樹(shù)勢(shì)、枝勢(shì)，促進(jìn)花芽分化，可實(shí)現(xiàn)早果豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高效的目的，山東省棲霞市集成推廣了紅富士蘋(píng)果“刻、剝、拉、疏”早果豐產(chǎn)栽培模式第一位的修剪方法。

1.3 達(dá)到立體結(jié)果

蘋(píng)果、梨、山楂、櫻桃等現(xiàn)代果園高光效直立樹(shù)形，行間留出作業(yè)帶，需要結(jié)果部位盡量靠近主干，使樹(shù)冠緊湊。有些果樹(shù)品種樹(shù)干或主枝上所發(fā)枝條由于頂端優(yōu)勢(shì)和芽的異質(zhì)性，枝條基部和中部芽因?yàn)榈玫降酿B(yǎng)分不足而生長(zhǎng)緩慢較難萌發(fā)而形成潛伏芽，有的芽甚至死亡，易出現(xiàn)“光腿”現(xiàn)象，造成樹(shù)冠內(nèi)膛有空虛帶，而梢部枝芽多萌發(fā)，并且虛旺，結(jié)果部位外移，不利于密植栽培。春季發(fā)芽前，對(duì)蘋(píng)果、梨、山楂、甜櫻桃等幼齡果樹(shù)冬季整形修剪后留下甩放的1年生枝條的基部和中部的側(cè)芽、背斜側(cè)芽進(jìn)行刻芽，可分散貯藏營(yíng)養(yǎng)，均衡枝勢(shì)，提高枝條的萌發(fā)力和成枝力，抑制背上芽萌發(fā)和先端芽冒旺條，減少徒長(zhǎng)發(fā)育枝，促發(fā)大量中庸健壯的中短枝，培養(yǎng)樹(shù)冠內(nèi)膛果枝。對(duì)果樹(shù)內(nèi)膛有空間而需要培養(yǎng)枝組處的多年生枝上的潛伏芽刻芽，可促使?jié)摲棵劝l(fā)生長(zhǎng)出枝，占領(lǐng)空間，解決多年生枝組“光腿”現(xiàn)象，使結(jié)果枝在樹(shù)冠內(nèi)分布均勻，達(dá)到立體結(jié)果的目的。

1.4 弱化發(fā)枝

對(duì)蘋(píng)果、梨、大櫻桃等強(qiáng)旺枝上易萌發(fā)直立旺長(zhǎng)、徒長(zhǎng)枝的背上芽，可在芽后刻芽，起到抑制背上芽的長(zhǎng)勢(shì)，弱化發(fā)枝，防止直立旺枝、徒長(zhǎng)枝發(fā)生的作用。水平枝和角度開(kāi)張的枝，萌芽前對(duì)枝條兩側(cè)和背下刻芽，芽萌發(fā)后可與背上芽爭(zhēng)奪水分和養(yǎng)分，抑制背上芽萌發(fā)，有效減少背上冒條，防止形成過(guò)多、過(guò)旺的背上直立旺枝。

因此，適時(shí)、合理的刻芽是促使幼齡果樹(shù)早成形、早結(jié)果、早豐產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。

2 刻芽的方法

2.1 刻芽的工具

刻芽的工具一般選用鋼鋸條，小鋼鋸條鋸齒太小，容易影響操作效果，可選鋸齒中大的刻芽鋸。為促發(fā)長(zhǎng)枝，對(duì)發(fā)枝難的樹(shù)種、品種或多年生枝潛伏芽刻芽可選用壁紙刀或嫁接刀。

2.2 樹(shù)種品種

刻芽適用于生長(zhǎng)強(qiáng)旺的蘋(píng)果、梨、山楂、甜櫻桃、柿子等幼齡果樹(shù)的1～3年生枝及甩放枝條，萌芽率低、不易形成中短枝、難成花、結(jié)果晚、多年生枝光禿現(xiàn)象嚴(yán)重的果樹(shù)品種。

2.3 刻芽的時(shí)間

根據(jù)各地果樹(shù)物候期，刻芽一般在果樹(shù)萌芽前15～30 d至萌芽初期進(jìn)行，如在山東魯西北地區(qū)一般在3月上旬至4月上旬進(jìn)行。刻芽時(shí)間過(guò)早，傷口會(huì)散失水分，芽體易失水受凍、干枯死亡。刻芽過(guò)晚，芽已經(jīng)萌發(fā)，達(dá)不到刻芽促枝效果?？萄康木唧w時(shí)間要根據(jù)刻芽的目的而定，蘋(píng)果、梨、山楂、甜櫻桃等在新栽果樹(shù)中央干上需發(fā)骨干枝、幼樹(shù)期如需培養(yǎng)主枝或枝組促發(fā)長(zhǎng)枝、初盛果期缺枝處需發(fā)枝等的，刻芽時(shí)間要早，一般在萌芽前15～30 d（春分前后）進(jìn)行；蘋(píng)果、梨等果樹(shù)為促發(fā)中短枝，培養(yǎng)結(jié)果枝，刻芽時(shí)間可遲，一般在萌芽前10 d至萌芽初期進(jìn)行，以增加枝量。

2.4 操作方法

用刀、鋸子在需要刻芽的芽眼上方或者下方 0.2～ 0.5 cm處深刻一刀至皮層，割破韌皮部，深達(dá)木質(zhì)部，刻成“一”字形或者“屋脊形”，即可完成刻芽。在刻芽時(shí)根據(jù)不同果樹(shù)、不同目的采取相應(yīng)的刻芽操作方法。

2.4.1 促發(fā)長(zhǎng)枝

蘋(píng)果、梨、山楂、甜櫻桃等幼齡期根據(jù)不同樹(shù)形刻芽，一般少刻、重刻，以截流營(yíng)養(yǎng)，促發(fā)長(zhǎng)枝，使幼齡果樹(shù)盡快成形。新植蘋(píng)果、大櫻桃等果樹(shù)為培養(yǎng)紡錘形樹(shù)形，壯苗大苗可在1.2～1.5 m處高定干，從定干剪口下第4芽開(kāi)始到干高80 cm處，在芽前每隔3芽刻1芽，盡量避免重疊。苗木去掉先端 20～ 30 cm，俗稱“打梢”，也可不定干，高留中心枝，在苗木離地60～80 cm以上需發(fā)骨干枝的部位，在芽前每隔3～5個(gè)芽刻1個(gè)芽，促使芽體定向抽長(zhǎng)枝。蘋(píng)果、梨、山楂、大櫻桃等果樹(shù)在2～3年生幼齡樹(shù)期，如培養(yǎng)紡錘形、圓柱形、主干形，可在中心干80 cm以上需要培養(yǎng)骨干枝的部位，在芽前每隔3～5個(gè)芽飽滿刻1個(gè)芽，可促發(fā)長(zhǎng)枝，以盡快培養(yǎng)樹(shù)體骨架。對(duì)培養(yǎng)Y字形果樹(shù)，在2大主枝上距離中干30～40 cm處選擇兩側(cè)的背斜側(cè)飽滿芽進(jìn)行刻芽，以促發(fā)長(zhǎng)枝，培養(yǎng)側(cè)枝或大枝組，使樹(shù)冠枝組下大上小。為解決蘋(píng)果、梨、山楂、甜櫻桃等大果樹(shù)偏冠缺枝、主側(cè)枝或多年生枝干光禿的問(wèn)題，尋找合適的潛伏芽（包括隱芽、弱芽）進(jìn)行刻芽促發(fā)長(zhǎng)枝，刻芽時(shí)在芽體前方0.3 cm處刻傷，刻傷口的長(zhǎng)度一般為枝條周長(zhǎng)的1/3～2/5，深度要透過(guò)皮層，深達(dá)木質(zhì)部。為確保發(fā)出長(zhǎng)枝，在芽前0.3 cm處采用壁紙刀或嫁接刀刻成“屋脊形”刻槽，去除寬2～3 mm，長(zhǎng)1～ 1.5 cm 的皮層。

2.4.2 促發(fā)中短枝

幼齡果樹(shù)為了促發(fā)中短枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組，要多刻、輕刻，在萌芽前7～15 d刻芽。對(duì)蘋(píng)果、梨、山楂、大櫻桃等1年生強(qiáng)旺枝條的中部刻兩側(cè)飽滿芽和部分背下芽，中庸枝刻兩側(cè)側(cè)下飽滿芽。一般在芽體前方0.3～0.5 cm處用鋼鋸條刻芽，刻傷的長(zhǎng)度為枝條周長(zhǎng)的1/4～1/3，刻傷要切透皮層，不傷木質(zhì)部， 以分散營(yíng)養(yǎng)，均衡枝勢(shì)，可促發(fā)中短枝。一般每隔3～5芽刻1芽，同向芽間隔20 cm左右，枝條基部20 cm，梢部30 cm范圍不刻芽。

2.4.3 抑制萌發(fā)旺枝

對(duì)蘋(píng)果、梨、大櫻桃等易萌發(fā)直立旺長(zhǎng)、徒長(zhǎng)枝的背上芽，在芽后3～4 mm處刻芽，防止萌發(fā)旺枝、徒長(zhǎng)枝。

2.4.4 去除樹(shù)皮（碎屑）

采用壁紙刀或嫁接刀刻“屋脊形”刻槽時(shí)要去掉樹(shù)皮。采用小鋼鋸條刻芽時(shí)，要準(zhǔn)備1個(gè)礦泉水瓶子或罐頭瓶，內(nèi)盛滿水，完成5～10個(gè)刻芽后，把鋼鋸條放入水中，浸泡鋸齒處，用手把刻芽后存留在鋸齒中的樹(shù)皮（碎屑）去除，再進(jìn)行刻芽。如果不及時(shí)去除樹(shù)皮（碎屑），樹(shù)皮（碎屑）塞滿鋸齒，再刻芽就不能刻傷皮層，刻芽促枝效果差。

3 注意問(wèn)題

3.1 按操作方法認(rèn)真操作，不要亂刻芽

刻芽時(shí)一定要根據(jù)刻芽目的，按照刻芽操作方法認(rèn)真操作，不能傷芽體，不可過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短，過(guò)深或過(guò)淺，過(guò)近或過(guò)遠(yuǎn)。如果不認(rèn)真選擇需要刻的芽，不考慮哪個(gè)芽應(yīng)該刻，哪個(gè)芽不應(yīng)該刻，無(wú)目的亂刻芽一通，刻芽過(guò)多，不但費(fèi)工費(fèi)力，而且使枝條傷痕累累，達(dá)不到促發(fā)長(zhǎng)枝或中短枝的效果。有的不注意觀察，刻了背上芽前面，適得其反，會(huì)促發(fā)背上直立枝、徒長(zhǎng)枝，造成中庸偏弱的中短枝更少，難以形成花芽。在芽的下方刻傷，更能抑制芽的萌發(fā)、生長(zhǎng)。

3.2 根據(jù)果樹(shù)樹(shù)種、品種、樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)刻芽

一般喬化栽培的蘋(píng)果、大櫻桃幼齡期果樹(shù)及萌芽率低，不易形成中短枝并且少、難成花的品種應(yīng)用刻芽較多，矮化、矮化中間砧蘋(píng)果應(yīng)用較少。2～4年蘋(píng)果幼齡、初果期、旺樹(shù)的1～3年生粗壯枝適當(dāng)多刻，甩放枝多刻，下垂枝、細(xì)致、短枝少刻芽或不刻芽，多刻側(cè)芽，少刻或不刻背上芽。側(cè)生枝組多刻芽，主枝可少刻芽。進(jìn)入盛果期后，弱樹(shù)、弱枝盡量少刻或不刻，更不能連續(xù)刻。梨、山楂、杏樹(shù)等刻芽應(yīng)用較少，一般在幼樹(shù)期需要促發(fā)中長(zhǎng)枝，培養(yǎng)主枝、枝組時(shí)應(yīng)用刻芽技術(shù)。要嚴(yán)格把握刻傷深度，過(guò)深損害枝條，過(guò)淺起不到作用。

3.3 加強(qiáng)土肥水管理

為保證刻芽促枝效果，新植果樹(shù)在澆好定根水后，樹(shù)盤(pán)覆蓋直徑1 m的地膜，保墑，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。幼齡果樹(shù)在刻芽的同時(shí)，春季發(fā)芽前要澆催芽水、催芽肥，搞好葉面噴肥，以促進(jìn)芽體膨大、快速萌發(fā)，生長(zhǎng)成枝。

3.4 注意防病蟲(chóng)

刻芽工具要注意經(jīng)常用600倍50%多菌靈或70%甲基硫菌靈等殺菌劑進(jìn)行消毒，防止傷口病菌傳染?？萄繒r(shí)要關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，雨天不要刻芽?？萄亢髠谝R，不能有毛茬，更不能使枝起皮，也不要給刻芽口涂抹任何保護(hù)藥劑。春季果樹(shù)發(fā)芽后要注意防治好蚜蟲(chóng)、金龜子、蘋(píng)果卷葉蟲(chóng)、梨莖蜂等蟲(chóng)害，防止為害芽梢，要保證芽梢的生長(zhǎng)發(fā)育。梨樹(shù)發(fā)芽后可噴施1 000倍高效氯氟氰菊酯等防治好梨莖蜂，以防梨莖蜂咬斷梨樹(shù)新梢。

3.5 和其它修剪方法相結(jié)合

根據(jù)果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，刻芽要和拉枝、環(huán)切、環(huán)割等修剪方法相結(jié)合，才能起到較好的促枝、成花效果，達(dá)到果樹(shù)快成形，早結(jié)果、早豐產(chǎn)、高效益的預(yù)期效果。

3.6 與采用抽枝寶或發(fā)枝素相結(jié)合

生產(chǎn)實(shí)踐證明，用刀鋸刻芽和采用抽枝寶或發(fā)枝素代替刀鋸刻芽促枝的方法效果相似，但各有利弊。為節(jié)約勞動(dòng)力成本，盡快完成刻芽促枝任務(wù)，生產(chǎn)中可根據(jù)情況采取刀鋸刻芽與用抽枝寶或發(fā)枝素相結(jié)合的方法，靈活掌握。規(guī)?；⒋髴艄麍@建議采用抽枝寶或發(fā)枝素促枝方法。