龔鳴

摘 要：定窯起源于唐代的邢窯，在唐代末期就已經(jīng)是我國(guó)北方的著名白瓷窯口。發(fā)展至宋時(shí)，在受到當(dāng)時(shí)社會(huì)形態(tài)及時(shí)代審美的影響下，呈現(xiàn)出了其典雅質(zhì)樸、自然天成的獨(dú)特美學(xué)風(fēng)格，在中國(guó)陶瓷史上留下了濃墨重彩的一筆。本文便試圖從宋代社會(huì)文化的角度出發(fā)，對(duì)宋代定窯瓷器造型的構(gòu)成與影響進(jìn)行初步的解析與研究。

關(guān)鍵詞：定窯；陶瓷造型；社會(huì)文化

1 宋代定窯的概況及風(fēng)格

從三千年前原始瓷器的出現(xiàn)，瓷器的胎質(zhì)緊密，表面光潔，外觀(guān)華美等特點(diǎn)，使其逐漸取代了陶器，成為人們?nèi)粘Ｉ铒嬍持械闹饕闷?。瓷器發(fā)展至宋時(shí)，受當(dāng)時(shí)人文、經(jīng)濟(jì)、藝術(shù)等因素的影響，到達(dá)至一個(gè)歷史高峰。相比于隋、唐、五代來(lái)說(shuō)，宋時(shí)瓷器的使用范圍更加廣泛，受眾群體更為龐大，制瓷的規(guī)模及數(shù)量都有著顯著的提升。各地窯口大量涌現(xiàn)，各自以其獨(dú)特的技藝和美學(xué)相互競(jìng)爭(zhēng)、相互促進(jìn)，不斷地推進(jìn)著陶瓷工藝的飛速發(fā)展，逐漸演繹出了“五大名窯”“八大窯系”的說(shuō)法，定窯便是其中的佼佼者。作為宋至金時(shí)在北方地區(qū)影響最為深遠(yuǎn)，聲譽(yù)最為顯赫的窯場(chǎng)，在當(dāng)時(shí)以青瓷為流行時(shí)，以其獨(dú)特的白瓷聞名于世，并因其潔白的質(zhì)地為此后陶瓷雕繪提供了基礎(chǔ)，以滿(mǎn)足人們對(duì)于陶瓷美學(xué)的多樣追求。

定窯窯址位于現(xiàn)今的河北省保定市曲陽(yáng)縣，其主要生產(chǎn)地在澗磁村、野北村及東、西燕川村一帶。[1]因在北魏初期，曲陽(yáng)縣繼屬于定州，一直歷經(jīng)隋、唐、五代、宋，到金明昌四，才被劃入新置的阜陽(yáng)縣，屬真定府，故得名定窯。定窯的興盛，輻射至以曲陽(yáng)縣為中心的周邊多個(gè)地區(qū)，包含了現(xiàn)今山西境內(nèi)的平定窯、陽(yáng)城定窯、介休窯，以及四川的彭縣窯等[1]。定窯是以唐時(shí)期的邢窯為師逐步發(fā)展起來(lái)的，邢窯為有別于自魏晉以來(lái)青瓷為主流的格局，提升自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，開(kāi)創(chuàng)了獨(dú)特的白瓷制瓷工藝和燒造技術(shù)。白瓷雖在早期的質(zhì)地較為粗糙，釉面多帶雜色，但隨著制瓷工藝的不斷進(jìn)步，胎和釉的不斷精煉，發(fā)展到唐時(shí)，已逐漸興盛，并與當(dāng)時(shí)的越窯青瓷相互爭(zhēng)艷，形成了“南青北白”的生產(chǎn)格局。唐人李肈在《國(guó)史補(bǔ)》中寫(xiě)道：“內(nèi)丘白瓷甌，端溪紫石硯，天下無(wú)貴賤，通用之”[2]。正是因?yàn)榘状僧a(chǎn)品的出現(xiàn)，深受市場(chǎng)的偏好與歡迎，不僅在國(guó)內(nèi)貴至進(jìn)貢皇室，更是遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，在埃及、歐洲、東南亞的文物遺址中都曾有過(guò)定窯瓷器的發(fā)現(xiàn)。致使不斷出現(xiàn)仿制其燒造的瓷窯，定窯便是其中最為輝煌的一大窯系。

定窯作為我國(guó)影響最勝，流傳最為深遠(yuǎn)的白瓷窯口。其在經(jīng)過(guò)了唐、五代熱情洋溢、富麗豐滿(mǎn)、多風(fēng)格融合的時(shí)代審美之后，至宋代，受當(dāng)時(shí)宋人所追求的自然韻味，追求富于情感的自然之美的影響，其造型也多講究簡(jiǎn)約，樸實(shí)無(wú)華之感，這與其柔和純凈的潔白釉色，淡雅自然的刻劃裝飾形成了交相輝映之勢(shì)，展現(xiàn)出了恬淡幽然的和諧、韻律之美。

2宋代定窯瓷器造型的形成因素

定窯發(fā)展至宋時(shí)，瓷器的造型在沿襲前代的基礎(chǔ)上，還得到了極大的豐富及擴(kuò)充。無(wú)論是從裝飾紋樣、技法工藝還是生產(chǎn)規(guī)模上都顯示其到達(dá)了一個(gè)鼎盛時(shí)期。定窯瓷器以其獨(dú)特的潔白釉色與豐富多姿的釉上刻劃裝飾，從各個(gè)絢爛多彩的瓷窯中脫穎而出，大放異彩。從北宋開(kāi)始，各地便出現(xiàn)了許多仿效其造型、裝飾、燒造方法的瓷窯，如“土定”“新定”“北定”“南定”“粉定”等，這也更加推進(jìn)了定窯的影響與發(fā)展。南宋太平老人在《袖中錦》開(kāi)篇寫(xiě)道：“監(jiān)書(shū)、內(nèi)酒、端硯、洛陽(yáng)花、建州茶、蜀錦、定磁、浙漆、吳紙、晉銅、西馬、東絹、契丹鞍、夏國(guó)劍、高麗秘色…師婦人，皆為天下第一，他處雖效之，終不及”[3]。由此也可得見(jiàn)，定窯瓷器在當(dāng)時(shí)的風(fēng)靡與流行。與“五大名窯”中的汝窯、官窯、哥窯、鈞窯不同，定窯的受眾更為廣泛，其制瓷規(guī)模、產(chǎn)品數(shù)量、造型樣式都更為豐富、龐大。相比于其它四窯大多為宮廷燒造御用瓷，定窯不僅也制御用瓷器，其產(chǎn)品還大量銷(xiāo)售至民間，深受人們喜愛(ài)。在這一時(shí)代背景下，定窯瓷器的造型在受到如思想文化、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、工藝技術(shù)等因素的影響下，呈現(xiàn)出了其多元化的特征，展現(xiàn)出了其質(zhì)樸細(xì)膩、自然精雅的獨(dú)特藝術(shù)風(fēng)格，并給予后世瓷器發(fā)展以深遠(yuǎn)的影響。

2.1宋代思想文化對(duì)定窯瓷器造型的影響

宋代思想文化的形成，離不開(kāi)當(dāng)時(shí)上層建筑的構(gòu)架。在公元960年宋太祖趙匡胤發(fā)動(dòng)“陳橋兵變”從而奪取政權(quán)，建立北宋。為防止宋朝重蹈唐代藩鎮(zhèn)割據(jù)對(duì)國(guó)家造成的內(nèi)亂，以及五代時(shí)期武將諸侯分裂亂戰(zhàn)對(duì)社會(huì)造成的破壞，宋在建國(guó)之初就開(kāi)始逐漸推出各類(lèi)政策來(lái)削弱武官的權(quán)利，提升文人的地位。并且因科舉制度的改革，讓更多的平民也有了上升通道，得以實(shí)現(xiàn)“朝為田舍郎，暮登天子堂”的理想抱負(fù)。這促使著統(tǒng)治階層逐漸文人化，人人都對(duì)讀書(shū)習(xí)文報(bào)以向往。隨著文人階層的不斷擴(kuò)大、地位不斷上升，他們的精神及思想對(duì)社會(huì)產(chǎn)生了極大的影響，左右著社會(huì)的風(fēng)潮。瓷器，這一在日常生活中被廣泛應(yīng)用的器物，它的審美表現(xiàn)及藝術(shù)風(fēng)格，自然不可避免地深受其陶染。

陳寅恪先生曾說(shuō)過(guò)：“華夏民族文化歷千年之演變，造極于趙宋之世”[4]。魏晉以來(lái)，儒學(xué)因其自身極為政治化的束縛壓制人的自然情感，并隨著佛教、道教的不斷深入發(fā)展，而逐漸被佛、道取代，成為主流的治世思想。發(fā)展至唐時(shí)，李淵在稱(chēng)帝之后追認(rèn)老子為祖先，武則天自稱(chēng)彌勒佛轉(zhuǎn)世，這些來(lái)自統(tǒng)治階層的推崇與認(rèn)可更是極大地促進(jìn)了佛、道在中國(guó)的傳播。但隨著統(tǒng)治階級(jí)都以佛、道理論修身養(yǎng)性，佛寺道觀(guān)都以國(guó)家供養(yǎng)，不事生產(chǎn)大量斂財(cái)，社會(huì)逐漸喪失有利于政治統(tǒng)治的道德禮法，唐中期時(shí)，便有如柳宗元、韓愈等學(xué)者開(kāi)始強(qiáng)調(diào)復(fù)古崇儒，在經(jīng)過(guò)不斷的改造、吸納、辯駁、調(diào)和之后。在宋時(shí)，誕生了以儒學(xué)為核心，融合儒、佛、道三教為一體的理學(xué)思想體系。

宋代理學(xué)的思想倡導(dǎo)人們以積極入世的態(tài)度面對(duì)人生，遵循著普遍的禮法態(tài)度，追求“格物致知”“經(jīng)世致用”的理念，以提高自身的精神及修養(yǎng)，重視理性對(duì)自身實(shí)踐的指導(dǎo)，遵從天地法則，注重人與自然的和諧關(guān)系。在理學(xué)思想的影響下，宋代文士的精神喜好逐漸開(kāi)始推崇“自成”，寄情于自然，講究崇禮、格致的心境追求。因此，簡(jiǎn)潔雅致、質(zhì)樸自然的審美特征便成了當(dāng)時(shí)各類(lèi)藝術(shù)制品所追求的最高境界。如定窯白釉刻花花卉紋梅瓶，其相較于唐代時(shí)期的梅瓶造型，整體更為修長(zhǎng)，在輪廓線(xiàn)條上增添了對(duì)曲線(xiàn)的使用，從器肩往下，有別于之前使用的直線(xiàn)造型，改用更為優(yōu)雅的S形曲線(xiàn)做連接及收口，并使直線(xiàn)部分與曲線(xiàn)部分相得益彰，體現(xiàn)出一種和諧的節(jié)奏關(guān)系。

底足的直徑也進(jìn)一步收窄，從肩足比約1比0.6收至約1比0.4，這樣使整體器型得到一定的拉伸。以避險(xiǎn)呈現(xiàn)出敦實(shí)的視覺(jué)效果。從器口到底足，每一處的曲折轉(zhuǎn)承張弛有度、舒緩優(yōu)雅，整體給人以一種渾然相應(yīng)、宛然自足的和諧美感。并且，梅瓶的設(shè)計(jì)在注重外表的同時(shí)，還考慮到了其實(shí)用性，豐肩窄足，有利于人們?cè)谂趸虮r(shí)有更多的受力點(diǎn)，短、窄的頸部造型一是為了給予瓶身更多的存儲(chǔ)空間，二是為了在倒出液體時(shí)避免外濺。以此梅瓶為例，可得知宋代制瓷工匠在設(shè)計(jì)瓷器時(shí)既要考量器具的實(shí)用需求，達(dá)到物盡其用之地，也會(huì)滿(mǎn)足器型外觀(guān)的含蓄內(nèi)秀、溫潤(rùn)自然的時(shí)代審美需求，這也映襯出了定窯瓷與宋代主流精神思想的契合。

2.2宋代經(jīng)濟(jì)貿(mào)易對(duì)定窯瓷器造型的影響

宋朝建立于一個(gè)混亂的五代十國(guó)、藩鎮(zhèn)割據(jù)的時(shí)期。雖然在北宋建立之初，便先后消滅了南平、后蜀、南漢、南唐、北漢等勢(shì)力，使國(guó)內(nèi)基本得到統(tǒng)一，但與周邊游牧民族的戰(zhàn)事從未停止，其在邊防的財(cái)政支出一直都極為龐大。并且因宋代抑武揚(yáng)文的政策，使得其軍事發(fā)展不如唐、漢時(shí)期的鼎盛，并且對(duì)外也少用武力，大多是以貿(mào)易協(xié)定或以錢(qián)物捐助來(lái)達(dá)到與周邊游牧民族的和平穩(wěn)定。為了使國(guó)家財(cái)政得以擴(kuò)充，宋代雖然本質(zhì)上還是在實(shí)施著“重農(nóng)抑商”，但其并不像前朝對(duì)商業(yè)貿(mào)易采取的是輕視與壓制的態(tài)度，而是開(kāi)始逐漸放寬對(duì)商業(yè)的抑制，并適當(dāng)?shù)亟o予了一定的政策支持，如取消坊市制度，不再指定交易地點(diǎn)，不再規(guī)定營(yíng)業(yè)時(shí)間，允許草市和夜市的出現(xiàn)，鼓勵(lì)朝臣經(jīng)營(yíng)，進(jìn)行國(guó)有的“專(zhuān)賣(mài)專(zhuān)營(yíng)”，寬減賦稅、打擊走私，甚至還允許商人從政為官。這些利商的政策極大地推進(jìn)了宋朝商業(yè)的發(fā)展，商業(yè)經(jīng)濟(jì)的規(guī)模也空前的龐大與繁榮。

隨著商業(yè)交流的愈加頻繁，對(duì)于商品的需求也在不斷地增大，為滿(mǎn)足當(dāng)時(shí)社會(huì)人們豐富的物產(chǎn)需求，促使了生產(chǎn)的集中與分工，個(gè)體的小手工作坊逐漸被吸納進(jìn)入了更為專(zhuān)業(yè)也更具生產(chǎn)規(guī)劃的集中工坊，使得所產(chǎn)出的商品數(shù)量更多，品質(zhì)更為精美，其中也包含著陶瓷制造業(yè)。宋代的陶瓷制造業(yè)在商業(yè)經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)下得以迅速的發(fā)展，制瓷規(guī)模相較唐時(shí)更大，窯口數(shù)量也更多，其產(chǎn)量和質(zhì)量也都得到了極大的提升，在這一基礎(chǔ)上，宋時(shí)所產(chǎn)瓷器不僅滿(mǎn)足了國(guó)內(nèi)人民的需求，還為之后的遠(yuǎn)銷(xiāo)海外打好了基礎(chǔ)。瓷器的外銷(xiāo)在唐代就已經(jīng)開(kāi)始，宋時(shí)在原有的絲綢之路的基礎(chǔ)上，繼續(xù)擴(kuò)大出了海上貿(mào)易，這一是得益于重視商業(yè)的政策支持，二是科技水平的提高也給遠(yuǎn)洋貿(mào)易提供了動(dòng)力，如水密隔艙技術(shù)，船只的運(yùn)載量和續(xù)航能力的提升，以及羅盤(pán)被運(yùn)用在航海事業(yè)上等。這些都促使著宋朝對(duì)外商品貿(mào)易的不斷增大，使宋朝的對(duì)外貿(mào)易得到極大的繁榮。宋代海外貿(mào)易在對(duì)外輸出絲綢、瓷器、茶葉的同時(shí)，還將大量不同地域形制各異的器具帶回國(guó)內(nèi)，這些器物的造型和裝飾紋樣也對(duì)定窯瓷器的形制產(chǎn)生了一定的影響。如定窯白釉花式高足杯，其微向外撇的高足，圓潤(rùn)的深弧腹等造型，便是仿照了拜占庭風(fēng)格的金銀器所制，還有如仿照粟特金銀帶把杯的定窯白釉單柄杯，這些都是以外來(lái)器物造型為基礎(chǔ)，結(jié)合了宋代精雅的審美風(fēng)格所誕生的產(chǎn)物。

2.3宋代工藝技術(shù)對(duì)定窯瓷器造型的影響

宋代瓷器制造業(yè)的繁榮，離不開(kāi)當(dāng)時(shí)的技術(shù)革新與進(jìn)步。在生產(chǎn)準(zhǔn)備方面，對(duì)選料、淘洗、配方、煉泥、制坯、施釉等多道工序都做出了明確的分工，使得生產(chǎn)流程更加系統(tǒng)化，提高了瓷器生產(chǎn)的效率。在泥料備至方面，宋時(shí)的制瓷工匠發(fā)明了大型碾槽粉碎設(shè)置，以及加工泥料的淘洗地、沉淀池和陳腐用的陶缸設(shè)備，在保證了大批量泥漿充分供應(yīng)的同時(shí)，也使瓷胎更為細(xì)膩，外形的塑造也能更為豐富穩(wěn)定，燒制成品率更高；燃料革新方面，在宋之前的漢、唐時(shí)期，燒制瓷器所使用的燃料都是用木柴，雖然早在漢代就開(kāi)始用煤作為冶煉燃料，但都主要是用于煉制金屬器。直到宋時(shí)，因社會(huì)各行對(duì)木柴的需求量過(guò)大，過(guò)度的砍伐導(dǎo)致森林面積不斷減小，木材也逐漸供應(yīng)不上當(dāng)時(shí)的產(chǎn)能需求，煤才開(kāi)始替代木柴，成為瓷窯燒造的燃料之一。

煤的火焰短、升溫快，燃燒較為集中，燃燒之后形成的漂浮物較少，并且煤的透氣性差，氣孔小，加熱之后容易發(fā)生爆炸，所以在燃燒的過(guò)程中需要大量的氧氣供給，因此以煤作為燃料大都是燒氧化氣氛，這與柴燒的還原氣氛對(duì)釉面的形成有著明顯的分別，定窯白瓷從五代、唐時(shí)的白中泛青轉(zhuǎn)為宋時(shí)的白中泛黃便是由此而來(lái)；在爐窯構(gòu)造方面，為適應(yīng)不斷增大的市場(chǎng)需求，宋時(shí)位于北方地區(qū)的窯口，開(kāi)始將一個(gè)個(gè)獨(dú)立的窯爐相互連接，共用護(hù)墻形成聯(lián)窯，這樣不僅能夠增加裝燒量，在各個(gè)窯爐同時(shí)生火時(shí)，熱量的傳導(dǎo)也能使窯爐的溫度漸次升溫并相互保溫，以此來(lái)節(jié)省燃料。并且，為了使煤的效能得到充分的利用，宋時(shí)的窯爐相較之前有了更深的火膛，在提高了燃料供應(yīng)、灰燼容積的同時(shí)，也提高了爐內(nèi)的溫度，使?fàn)t內(nèi)保持高溫的時(shí)間更加持久。其次通風(fēng)道的改良與木風(fēng)箱的發(fā)明能夠給窯爐提供更多的氧氣助于燃燒，也能更好地控制火焰的溫度及火焰流向；在裝燒方式方面，定窯覆燒法的創(chuàng)燒成功，打破了傳統(tǒng)一匣一器的低產(chǎn)出率裝燒方法，極大地提升了產(chǎn)能。將器口覆扣也極大地增加了器物的受力面積，改善了在燒制過(guò)程中底足因受力過(guò)重而導(dǎo)致器物塌陷變形的情況，促進(jìn)了成品率的提高。并且因覆燒法的出現(xiàn)，器口可以做得更寬，足底可以進(jìn)一步的縮小，使得形體可以采用接近直線(xiàn)的曲線(xiàn)，將器身大量的面積展示出來(lái)，為刻花、劃花等裝飾提供了基礎(chǔ)，增添其外觀(guān)賞性能?？煽氐目谧惚龋本€(xiàn)更加靈活應(yīng)用的器物輪廓，為瓷器造型的制作增加了更多的可能性，使瓷器的造型能夠達(dá)到變化適度、比例勻稱(chēng)，整體渾然天成的和諧效果。

3結(jié)論

宋代是我國(guó)瓷器發(fā)展的高峰時(shí)期。定窯，作為這一璀璨時(shí)代的閃耀明星，其發(fā)展離不開(kāi)時(shí)代對(duì)其賦予的獨(dú)特烙印。宋代定窯瓷器在傳承前代歷史積淀的同時(shí)，在當(dāng)時(shí)的理學(xué)思想、哲學(xué)政治、商業(yè)貿(mào)易、制作工藝等社會(huì)因素的影響下，從而形成了細(xì)膩質(zhì)樸、清秀典雅、寧?kù)o自然的美學(xué)風(fēng)格，展現(xiàn)出天人合一、順應(yīng)萬(wàn)物、返璞歸真的藝術(shù)追求，為后世輝煌燦爛的陶瓷藝術(shù)發(fā)展樹(shù)立了一座輝煌的豐碑。

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