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        茶園綠色高效施肥技術(shù)探討

        2023-05-21 17:50:15丁釗
        種子科技 2023年5期
        關(guān)鍵詞:高效綠色

        丁釗

        摘??? 要:文章結(jié)合貴州省的實際情況,分析了貴州省茶園的肥料施用情況和茶園綠色高效施肥技術(shù)的作用,介紹了茶園綠色高效施肥技術(shù),總結(jié)了茶園綠色高效施肥技術(shù)要點,以期為茶園綠色高效施肥技術(shù)在貴州省的推廣應(yīng)用提供參考。

        關(guān)鍵詞:茶園;綠色;高效;施肥技術(shù)

        文章編號:1005-2690(2023)05-0106-03?????? 中國圖書分類號:S571.1?????? 文獻標志碼:B

        茶葉在我國有著悠久的飲用歷史,現(xiàn)階段已經(jīng)培育出了諸多優(yōu)良品種,貴州省是我國茶葉的主要產(chǎn)區(qū)之一。隨著時間的推移,茶葉品種不斷增加,制茶技術(shù)越發(fā)成熟,還形成了獨特的茶文化,時至今日已形成以六大茶類為主干,涵蓋不同風味、層級的復(fù)雜體系,并隨著茶葉貿(mào)易的興起,對世界各國都產(chǎn)生了影響。

        1 貴州省茶園肥料施用情況

        貴州省在茶葉種植方面有著較大的自然環(huán)境優(yōu)勢,茶樹喜陰喜濕,緯度低、海拔高且日照時間短,氣候條件適宜茶樹生長。不僅如此,貴州省的土壤多為黃壤,總體呈微酸性,有機質(zhì)含量高,富含硒、鋅等微量元素,適宜優(yōu)質(zhì)茶樹生長。目前,貴州省是我國茶葉的主要產(chǎn)區(qū)之一,茶園總面積超過46.67萬hm2,為全國第一,國家級龍頭企業(yè)10家,排名居全國第二位。貴州省茶園在施用肥料時,氮肥、磷肥、鉀肥總體比例約為5∶2∶2?;手兄饕┯媚蛩嘏c過磷酸鈣,施用有機肥以餅肥、農(nóng)家糞肥、商品有機肥為主。從整體來看,過量施用化肥是全國各地茶園普遍存在的問題,相關(guān)研究結(jié)果表明,全國超過30%茶園存在過量施用化肥的問題[1]??傮w而言,現(xiàn)階段貴州省茶園化肥用量偏高,施用有機肥普遍率不高,肥料施用方法不恰當,在茶園中推廣使用綠色高效施肥技術(shù)能有效解決以上問題,促進茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。

        2 茶園綠色高效施肥技術(shù)的作用

        2.1 改善土壤肥力

        土壤的物理性狀會直接影響茶樹的生長狀態(tài),土壤結(jié)構(gòu)、含水量、透氣性決定了茶樹根系的生長狀態(tài)及其對水分與養(yǎng)分的吸收情況。對茶樹而言,疏松多孔的團粒土壤結(jié)構(gòu)更適于根系發(fā)展,施用有機肥能夠改善土壤結(jié)構(gòu),提升土壤肥力。根據(jù)相關(guān)專家對貴州省某茶園的長期跟蹤調(diào)查,施用有機肥的茶園土壤持水量上升、容重下降、提升土壤中有機質(zhì)含量、增強土壤中的微生物活性,適合茶樹生長。貴州省土壤總體呈弱酸性,土壤pH值4~5.5,符合茶樹生長需求,一旦土壤pH值<4,說明土壤酸化較為嚴重,從而影響茶樹吸收營養(yǎng)物質(zhì)。施用有機肥能有效減緩茶園土壤酸化問題,將土壤pH值維持在適宜茶樹生長的范圍內(nèi),提升肥料利用效率。

        2.2 促進茶樹生長

        茶樹幼芽的密度與質(zhì)量是影響茶葉產(chǎn)值的重要因素,長期施用有機肥的茶樹從生長狀態(tài)、發(fā)芽密度、鮮葉產(chǎn)量上比單純施用化肥的茶樹有所提高,能夠提升產(chǎn)量與品質(zhì),降低化肥的使用量,并逐步以經(jīng)濟效益導(dǎo)向促進茶葉生產(chǎn)模式綠色高效。

        2.3 提升茶葉品質(zhì)

        與其他農(nóng)產(chǎn)品不同的是,茶葉有著相對嚴格且精確的等級劃分,且茶葉質(zhì)量與經(jīng)濟效益存在明顯的正相關(guān)性,因此使用有機肥可提升茶葉品質(zhì),提高茶農(nóng)經(jīng)濟收益[2]。根據(jù)相關(guān)研究,綠色高效施肥技術(shù)能夠提升茶葉浸出物中茶多酚與氨基酸的含量。不僅是茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì),茶葉的外在品質(zhì),如香氣、滋味、形狀、湯色等都會因施用有機肥而提升,比如沼液肥能提升茶葉的風味與湯色。

        3 茶園綠色高效施肥技術(shù)要點

        3.1 科學(xué)施用有機肥

        應(yīng)用茶園綠色高效施肥技術(shù),能科學(xué)施用有機肥,以此減少茶園中化肥濫用的現(xiàn)象,降低對生態(tài)環(huán)境的負面影響。茶園土壤中的養(yǎng)分情況直接決定了土壤的供肥能力,影響茶樹的生長狀態(tài)。與施用化肥相比,施用有機肥并非多多益善,而是要考慮到養(yǎng)分的含量、表現(xiàn)形式以及在土壤的分布情況。

        3.1.1 合理選擇茶園有機肥的種類與施用量

        有機肥的種類與施用量不僅關(guān)系到茶樹最終的增產(chǎn)效果,而且會影響茶園的生態(tài)環(huán)境。在施用有機肥前,需要先測定茶園土壤情況,明確其中微量元素含量后,結(jié)合所種植茶樹品種,選擇有機肥種類并計算具體的施用量。

        有機肥分為植物有機肥與動物有機肥兩種,植物有機肥的原料來源于植物,包括菜餅肥、豆餅肥、蠶沙肥、桐子油枯,在貴州省較為常見的是菜餅肥;動物有機肥的原料來源于動物,包括豬、牛、羊、雞等家畜糞便。在農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展下,針對貴州省黃壤的特點以及茶樹的生長需求,專門研發(fā)出茶樹專用有機肥與生物有機肥。與化肥相比,有機肥的分解吸收速度慢,對處于不同樹齡的茶樹都能起到促進作用,因此一般用作基肥。

        在有機肥施用量方面,不同的茶樹種類對有機肥的施用量不同。推廣應(yīng)用有機肥并不意味著不應(yīng)用化肥,事實上有機肥與化肥之間并非替代關(guān)系,而是協(xié)作關(guān)系,將20%氮磷鉀肥與有機肥混合,既能降低有機肥中的碳氮比例,又能提升肥料的施用效果,提升肥料施用的科學(xué)性。

        3.1.2 選擇合適的有機肥施用時間與方式

        一般情況下,秋季、冬季是有機肥最佳的施用時間,既能為茶樹的越冬根系提供維持活動狀態(tài)的必要養(yǎng)分,同時也為來年茶樹新芽的萌發(fā)創(chuàng)造條件[3]。在選擇有機肥施用方式上,要根據(jù)茶樹的樹齡與生長狀態(tài)來確定。針對尚處于生長期的幼齡茶樹,需要在距離根莖10~15 cm處開溝,使施肥溝與茶行相平行,施肥深度約為20 cm。針對處于生產(chǎn)狀態(tài)的成齡茶樹,施肥溝需要在樹間的垂直位置開挖,采用隔行挖溝的形式,且每年施肥溝的位置都應(yīng)有所變動。針對貴州省常見的坡地茶園,施肥溝需要位于上坡位置或茶行內(nèi)側(cè),以便利用自然重力保證有機肥均勻分布,同時避免有機肥養(yǎng)分的流失。而對于老年茶樹來說,施肥的目的是使其更新復(fù)壯,恢復(fù)到成齡茶樹的生長狀態(tài),因此在施肥時應(yīng)適當修剪茶樹枝葉,具體施肥方式與幼齡茶樹相同。另外,無論是何種樹齡的茶樹,開挖施肥溝時深度都不宜淺于20 cm,避免茶樹扎根深度降低,對低溫、大風等災(zāi)害的抵御能力下降。

        3.1.3 在茶樹施用有機肥時必須考慮到相關(guān)的安全問題

        一是有機肥中的病原體問題。如果茶園施用自制農(nóng)家肥或無害化處理不到位的有機肥,就有可能降低茶葉質(zhì)量,并影響食品安全和口感。因此以家禽家畜糞便為原料發(fā)酵加工制成的動物有機肥在施用前應(yīng)當進行無害化處理,殺死動物糞便中的病菌,諸如大腸桿菌、沙門氏菌。二是有機肥中的重金屬殘留問題。事實上經(jīng)常施用動物有機肥會導(dǎo)致重金屬殘留問題,并通過茶葉生產(chǎn)富集作用進一步提升嚴重性與危害性,茶葉中的重金屬殘留可能隨著使用有機肥種類的變化而發(fā)生變動。因此茶農(nóng)在茶園施用有機肥時,需要明確有機肥的原料來源以及重金屬含量,從源頭控制重金屬污染的風險。三是抗生素與激素的安全問題。在飼養(yǎng)家禽家畜的過程中,抗生素是必然會使用的藥物,并隨著糞便排出,由動物糞便制成的動物有機肥中也可能殘留抗生素,且會隨著原材料來源的不同以及家禽家畜飼養(yǎng)管理方式的不同而出現(xiàn)變化。在施用有機肥時,茶農(nóng)應(yīng)注重投入品使用安全標準,嘗試施用植物有機肥,加強對動物有機肥的無害化處理。

        3.2 水肥一體化

        在科學(xué)施用有機肥的基礎(chǔ)上,還可以配合采用其他綠色高效施肥技術(shù),進一步提升有機肥的使用效率。肥料施用不均衡,不僅無法保證茶樹對肥料的吸收效率,而且由于邊際效益問題,肥料對茶樹產(chǎn)量的提升效果隨著肥料用量的提升而明顯降低,因此應(yīng)采用更為高效的肥料施用方式。施用傳統(tǒng)的有機肥需要人工開挖施肥溝并覆土,不僅勞動強度大,還無法保證肥料的利用率。在勞動力成本上漲的背景下,茶農(nóng)可以轉(zhuǎn)變思路,將灌溉與施肥工作相結(jié)合,在條件允許的情況下使用水肥一體化技術(shù),利用滴灌技術(shù),通過計算水流量控制肥料的投放量,達成精準施肥的目的,提升肥料利用率。貴州某茶園的試驗成果顯示,有機肥結(jié)合水肥一體化的施用方式能夠減少37%的化肥施用量,降低土壤養(yǎng)分的淋溶損失量,使茶葉增產(chǎn)近20%[4]。

        在應(yīng)用水肥一體化技術(shù)時,需要根據(jù)茶園類別的不同選擇不同的應(yīng)用方法。針對種植特異茶樹品種的茶園,需要在10月初施用基肥,施用菜餅肥2 500~3 000 kg/hm2,施用方式是開挖施肥溝或采用機械深耕。在施肥后,需要配合剪去蓬面3~5 cm的枝葉。此外,還需要應(yīng)用滴灌施肥的方式追肥12~14次,每公頃施用水溶性氮肥7~9 kg、水溶性磷肥1.5~3 kg、水溶性鉀肥4~6 kg,并且在春茶采摘后修剪距離地面40~50 cm的部位。

        針對只采摘春茶的名優(yōu)綠茶茶園,應(yīng)采用開挖施肥溝的方式,菜餅肥作為基肥,施用量為1 500~2 500 kg/hm2,并剪去蓬面3~5 cm的枝葉。施藥頻率為6~7次/年,采用滴灌施肥技術(shù)追肥。水溶性肥料的比例是每公頃施用氮肥19~22 kg、磷肥5~8 kg、鉀肥6~9 kg、鎂肥1.5~3 kg。滴灌施肥的時間節(jié)點分別在春茶采摘前的40~50 d、春茶采摘前的20~30 d(即第一次施肥的20 d后)、春茶采摘結(jié)束后、7月中旬、9月中旬、10月中旬,還可以根據(jù)茶樹的生長狀況在8月中旬額外增加1次滴灌追肥。另外,春茶采摘結(jié)束后需要修剪茶樹距離地面40~50 cm的部位。

        3.3 專用有機肥與生物炭改良劑結(jié)合

        除了應(yīng)用植物有機肥與動物有機肥之外,現(xiàn)階段還可應(yīng)用專用有機肥。要想提高專用有機肥的應(yīng)用效率,還可將茶樹專用有機肥與生物炭改良劑結(jié)合使用。

        生物炭是土壤改良劑的一種,具有改善土壤物理化學(xué)性質(zhì)、延長肥料釋放時間、提升土壤中微生物活性的作用。

        生物炭改良土壤的原理是通過自身的化學(xué)性質(zhì)改良土壤的pH值,提升微生物的活性與種群豐富度,形成土壤有機質(zhì)與養(yǎng)分的正向循環(huán),尤其適宜土壤偏酸性且土壤酸化嚴重的茶園。與傳統(tǒng)的堿性改良劑相比,生物炭改良土壤能更好地提升土壤酸堿性的緩沖容量,提升土壤穩(wěn)定性,并且有效減緩?fù)寥赖乃峄M程,可改善土壤性能。而稻殼生物炭改良劑是由稻殼在高溫環(huán)境中熱分解制成的生物炭,原料易得、加工簡單、應(yīng)用范圍廣泛,適合在貴州省茶園中推廣應(yīng)用。

        在應(yīng)用茶樹專用有機肥與稻殼生物改良劑共同施用的模式時,需要根據(jù)茶園的類型采用不同的施肥方式。針對生產(chǎn)名優(yōu)綠茶的茶園,按照每公頃施用茶樹專用肥400~600 kg+稻殼生物炭改良劑3 000~3 500 kg混合均勻后施用。施肥方式是開挖施肥溝,在施肥后覆土或利用機械進行深耕。在基肥施用完畢后的10~20 d要輕修剪茶樹。在春茶開始采摘前的40~50 d要追肥1次,每公頃施用尿素350~450 kg,在茶行間直接撒施。在春茶采摘結(jié)束后,直接重修剪。

        針對產(chǎn)量大、品質(zhì)相對較低的大宗綠茶園,在施用基肥時需要每公頃施用茶樹專用肥750~900 kg +稻殼生物炭改良劑3 000~3 500 kg,采取與名優(yōu)綠茶園相同的施用方式。需要追肥2次,第1次追肥在春茶開始采摘前的30~40 d,以茶行間撒施方式,施用尿素380~450 kg/hm2;第2次追肥在春茶采摘結(jié)束后,以茶行間撒施方式,施用尿素250~300 kg/hm2。在機械采摘完成后,需要平整茶樹冠面,連續(xù)采摘5年后,需要再次修剪茶樹,重新培養(yǎng)機采面。

        3.4 沼液肥配合專用肥

        沼液肥是將人、畜的糞便與尿液、秸稈收集起來,在沼液池的厭氧環(huán)境中進行發(fā)酵形成的產(chǎn)物,沼氣可用于燃燒供能,留下的沼液即是液態(tài)肥料,是價值較高的植物有機肥,不僅可以保留大部分的養(yǎng)分,而且通過發(fā)酵茶葉更易吸收養(yǎng)分。單獨施用沼液肥可提升茶葉質(zhì)量,與復(fù)合肥共同施用可提升茶樹營養(yǎng)供應(yīng)的時效性?,F(xiàn)階段,結(jié)合貴州省對沼液肥利用程度低、范圍小的現(xiàn)狀,配合施用沼液肥與茶樹專用有機肥,能夠提升茶葉質(zhì)量,減肥增效。

        在只采摘春茶的名優(yōu)綠茶園,菜餅肥、茶樹專用有機肥作為基肥,每公頃施用茶樹專用有機肥150~250 kg、菜餅肥1 500~2 500 kg,利用開挖施肥溝或機械深耕的方式施肥,輕修剪茶樹。追肥4次,每次追肥按照每公頃沼液7 500~15 000 kg(1∶1稀釋的沼水)+尿素40~60 kg,并澆灌于茶樹根部。4次追肥時間分別在春茶開采前的40~50 d、春茶采摘結(jié)束后、8月上旬與10月上旬。在春茶采摘結(jié)束后,需要重修剪。

        4 結(jié)束語

        茶園施肥的主要目的是為茶樹提供生長所需的氮、磷、鉀元素,施用有機肥以餅肥、商品有機肥為主,對沼氣肥的應(yīng)用較少。應(yīng)用茶園綠色高效施肥技術(shù)可改善土壤肥力,促進茶樹生長,提升茶葉品質(zhì)。茶園綠色高效施肥技術(shù)包括科學(xué)施用有機肥、水肥一體化技術(shù)、專用有機肥與生物炭改良劑結(jié)合、沼液肥配合專用肥等技術(shù),把握其中要點,達到減肥增效的目標,在保護生態(tài)環(huán)境的同時提升茶園產(chǎn)值,為種植戶創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益。

        作者簡介:丁 釗(1988—),男,漢族,貴州興義人,碩士,農(nóng)藝師,研究方向為植物營養(yǎng)。

        參考文獻:

        [1]伊曉云.茶園有機肥種類與施用比例效果研究[D].北京:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院,2021.

        [2]劉佩詩,黃瑜,甘曼琴,等.茶園土壤有機肥施用效應(yīng)和施肥技術(shù)[J].中國土壤與肥料,2021(2):306-311.

        [3]張峻偉.茶園減肥增效途徑及其土壤微生物學(xué)特征研究[D].南京:南京農(nóng)業(yè)大學(xué),2020.

        [4]洪汛.基于隨機森林算法的茶園水肥一體灌溉策略研究[D].合肥:安徽農(nóng)業(yè)大學(xué),2020.

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