在鄄城縣箕山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，看似不起眼的鮮食大豆經(jīng)濟(jì)收益比普通大豆高出2～3倍，已成為當(dāng)?shù)卣{(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的有效措施之一。

一、栽培技術(shù)要點(diǎn)

（一）選地整地

選擇周邊環(huán)境無(wú)污染、土壤肥沃疏松、排灌方便的田塊種植鮮食大豆。避免土地連作，減少病蟲(chóng)發(fā)生危害。

春季播種時(shí)，整平地塊，施足底肥。施肥最好以農(nóng)家肥為主，化肥為輔。每畝施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000～4000kg或商品有機(jī)肥200～300kg，或每畝施用含量45%（15-15-15）的復(fù)合肥50kg，深翻或旋耕、耙平耙細(xì)耙勻。夏季播種時(shí)，前茬小麥?zhǔn)斋@后，滅茬整地，其他同春播整地。

（二）品種選用

選用已通過(guò)審定或引種備案的豐產(chǎn)性好、商品性優(yōu)、抗逆性強(qiáng)、適于當(dāng)?shù)卦耘嗟孽r食大豆品種。根據(jù)栽培季節(jié)、種植方式及市場(chǎng)需求，選用不同的品種，如：早熟品種翠綠寶，中晚熟品種毛豆75-3等。

（三）播種時(shí)期選擇

根據(jù)市場(chǎng)需求及品種特點(diǎn)，一般分為春播和夏播兩種播種時(shí)期，春播在4月下旬～5月底前覆膜播種，7月底～8月下旬采收；夏播在麥?zhǔn)蘸?月份播種，8月下旬～9月底采收。

春播選用覆膜栽培，所用地膜厚0.005～0.009mm，寬80cm；墑情差時(shí)，及時(shí)造墑，播種時(shí)土壤相對(duì)含水量在70%～80%時(shí)播種最適宜。選用對(duì)大豆安全的苗前除草劑或大豆專用除草劑，如72%異丙甲草胺乳油或50%乙草胺乳油對(duì)水噴施，嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)科學(xué)用藥，以免產(chǎn)生藥害。用播種噴藥覆膜一體機(jī)進(jìn)行播種，調(diào)整機(jī)械，一般選用寬畦雙行栽種，畦距100～110cm、畦寬70cm、高8～10cm，固定行距40cm，穴距在18～20cm，每穴2～3粒。一次完成起壟、除草劑噴施、覆膜、播種，播種均勻一致，覆膜規(guī)范，壓土嚴(yán)實(shí)，省工省時(shí)。行距株距根據(jù)土壤肥力和品種特性自行調(diào)節(jié)。分枝多的易稀，分枝少的適當(dāng)密植。密度掌握在1.2萬(wàn)～1.6萬(wàn)株。夏播在前茬小麥?zhǔn)斋@后，滅茬整地播種。不用覆膜，其他播種同春季鮮食大豆。

二、田間管理

（一）查苗、補(bǔ)苗

出苗后，及時(shí)查苗補(bǔ)種，疏密補(bǔ)稀。

（二）科學(xué)除草

大豆對(duì)許多化學(xué)除草劑非常敏感，應(yīng)正確選擇高效低毒的除草劑，并嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)推薦劑量使用。若苗期雜草危害較重時(shí)，在豆苗第3～5片復(fù)葉期，選擇安全適宜的除草劑進(jìn)行莖葉處理。

（三）水分管理

大豆開(kāi)花結(jié)莢期需水量較多，應(yīng)保持田間濕潤(rùn)。鼓粒期水分充足能加速物質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)，促進(jìn)鼓粒，應(yīng)加強(qiáng)水分管理。下雨田間積水應(yīng)及時(shí)排除，干旱應(yīng)及時(shí)澆水。

（四）科學(xué)補(bǔ)肥

初花期、初莢期結(jié)合病蟲(chóng)害防治，葉面噴施磷酸二氫鉀2～3次，補(bǔ)充養(yǎng)分。

（五）病蟲(chóng)害防治

堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的防治原則。春季鮮食大豆的病害較輕，主要是蟲(chóng)害。

選用抗病品種和加強(qiáng)田間管理，增強(qiáng)植株抗病抗蟲(chóng)性，這是減輕病蟲(chóng)危害的最有效方法；與非豆科作物進(jìn)行輪作；增施有機(jī)肥，培育健壯群體；冬前深翻土地，可壓低病蟲(chóng)越冬基數(shù)；清除田園雜草，及時(shí)拔除病株、摘除病葉，并集中處理。有條件的田間投放誘捕板、誘捕器誘殺斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等。合理保護(hù)促增寄生蜂、食蚜蠅、白僵菌等有益生物，充分發(fā)揮自然控制害蟲(chóng)的作用。

苗期重點(diǎn)防治根腐病，可選用噻蟲(chóng)·咯·霜靈、或噻蟲(chóng)嗪·咯菌腈等兼顧殺蟲(chóng)殺菌的藥劑拌種防治。開(kāi)花期重點(diǎn)防治病毒病，可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000～3000倍液或5%高效氯氟氰菊酯100mL對(duì)水30kg噴霧。

防治棉鈴蟲(chóng)、夜蛾類、豆莢螟、卷葉螟、食心蟲(chóng)等鱗翅目害蟲(chóng)，可用甲維鹽、茚蟲(chóng)威、氯蟲(chóng)苯甲酰胺等的復(fù)配制劑，噴霧防治。防治點(diǎn)蜂緣蝽在現(xiàn)蕾、開(kāi)花和初莢期，用噻蟲(chóng)嗪+高效氯氟氰菊酯，噴霧防治，隔7～10天噴1次，連續(xù)噴2～3次。早晨或傍晚害蟲(chóng)活動(dòng)較遲鈍，防治效果好。

三、適時(shí)采摘

以鼓粒后期，植株80％以上豆莢飽滿、莢色翠綠時(shí)采收為宜。