江皓琦 陳朱侃

（1 浙江省蘭溪市柏社鄉(xiāng)人民政府，蘭溪 321116；2 浙江省杭州市富陽區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣中心，杭州 311400）

蔬菜是我國人民日常生活的必需品，其中瓜類蔬菜在我國蔬菜消費中占有重要地位。目前，我國蔬菜主要采用設施栽培，但同一設施連續(xù)多年進行蔬菜栽培后，會出現(xiàn)嚴重的連作障礙，從而導致種植難度加大、生產(chǎn)成本提高。而蔬菜采用嫁接栽培不僅可以提高蔬菜植株抗土傳病害的能力，從而較好地解決連作障礙的問題，還可延長采收期，增加產(chǎn)量，節(jié)省農(nóng)藥成本。

在當前浙江省蘭溪市蔬菜生產(chǎn)中，蔬菜嫁接苗需要從山東、福建等地引進，不僅路途遠、成本高，而且嫁接苗的品質(zhì)無法得到保證，尤其是蘭溪白黃瓜這一地方特色品種，若依賴異地嫁接苗，其種源品質(zhì)更是無法得到保障。在此背景下，筆者對蘭溪白黃瓜嫁接技術進行了研究，主要包括栽培基質(zhì)選擇、嫁接方法對比、嫁接苗與實生苗的生長對比等，以期集成適合在蘭溪市推廣應用的蘭溪白黃瓜嫁接技術，從而促進蘭溪市瓜類蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也為其他瓜類蔬菜嫁接技術的研究和推廣提供參考借鑒。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

栽培基質(zhì)分別為江蘇培蕾基質(zhì)科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的培蕾基質(zhì)（以下簡稱培蕾基質(zhì)）、廣州市生升農(nóng)業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的育苗基質(zhì)（以下簡稱育苗基質(zhì)）、壽光市沃德農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的含9種微生物菌劑的生物基質(zhì)（以下簡稱生物基質(zhì)）。砧木分別為大籽南瓜、小籽南瓜。

1.2 試驗方法

試驗在位于蘭溪市永昌街道的蘭溪市孟塘果蔬專業(yè)合作社內(nèi)進行，分別為不同栽培基質(zhì)篩選試驗、不同嫁接方法比較試驗、蘭溪白黃瓜嫁接苗與實生苗生長對比試驗。

1.2.1 不同栽培基質(zhì)篩選試驗

采用相同的浸種、催芽、播種方法（播種前晾曬種子1～2 d，再用55 ℃的溫水浸泡15 min，然后浸種消毒約6 h。將已消毒的種子用濕紗布包裹后放入催芽箱進行催芽，待種子露白85%以上時即可進行播種[1]），觀察比較蘭溪白黃瓜（接穗）、大籽南瓜（砧木）、小籽南瓜（砧木）播種后的出芽率和成活率，以篩選出適宜接穗和砧木生長的栽培基質(zhì)。依據(jù)栽培基質(zhì)不同，每種蔬菜均設培蕾基質(zhì)、育苗基質(zhì)、生物基質(zhì)3個處理，每處理重復3 次，每個重復播種200粒種子，且在冬季和夏季各進行1次播種試驗（夏季播種時間為2019 年6 月30 日，冬季播種時間為2019 年12 月22 日）。

1.2.2 不同嫁接方法比較試驗

選用大籽南瓜作砧木，以蘭溪白黃瓜為接穗，采用插接法（插接法較為常見，不具體介紹）、雙斷根嫁接法（雙斷根嫁接法是指在嫁接時去掉接穗的根、切除砧木的本根，以促使砧木重新發(fā)根的嫁接育苗方法）進行嫁接。每種嫁接方法重復3次，每個重復500株，所有嫁接工作均由固定的1名熟練嫁接工進行操作。在冬季和夏季各進行1次嫁接試驗（夏季嫁接試驗的接穗種子播種時間為2019年6月30 日，冬季嫁接試驗的接穗種子播種時間為2019 年12 月22日），嫁接15 d 后統(tǒng)計成活率。

1.2.3 蘭溪白黃瓜嫁接苗與實生苗生長對比試驗

在冬季和夏季各進行1 次蘭溪白黃瓜嫁接苗與實生苗的生長對比試驗，其中，嫁接苗均選用大籽南瓜作砧木，以蘭溪白黃瓜為接穗，采用雙斷根嫁接法進行嫁接。具體為：大籽南瓜砧木比蘭溪白黃瓜接穗提早3～4 d 播種。嫁接前1 d，用藥劑噴灑砧木和接穗，直到葉片滴水為止。在砧木長至1葉1心、接穗長至子葉平展時進行嫁接。嫁接后25～30 d，當嫁接口愈合良好，嫁接苗子葉完整、達到2 葉1 心（或接穗真葉具2～3 張）時，進行定植。

嫁接苗與實生苗均種植在GP-825 型單棟塑料鋼架大棚內(nèi)，大棚內(nèi)土壤類型為沙壤土，土壤肥力中等，排灌條件優(yōu)良，前茬作物均為花椰菜，嫁接苗與實生苗的種植面積均為600 m2，行距均為70 cm、株距均為40 cm。在嫁接苗與實生苗生長期間，及時搭架固定植株，適時整枝，并摘除黃葉、病葉、老葉；采取人工輔助授粉的方式提高坐果率；其他田間管理措施同當?shù)靥m溪白黃瓜日常種植管理[1-2]。

2 結果與分析

2.1 不同栽培基質(zhì)篩選試驗

由表1可知，蘭溪白黃瓜（接穗）、大籽南瓜（砧木）、小籽南瓜（砧木）夏季播種的發(fā)芽率在93.00%以上、成活率在90.50%以上，冬季播種的發(fā)芽率在88.67%以上、成活率在85.67%以上，夏季播種的發(fā)芽率和成活率均明顯高于冬季播種。其中，在夏季播種試驗中，蘭溪白黃瓜（接穗）的發(fā)芽率最高為96.17%、成活率最高為94.00%（均為培蕾基質(zhì)處理），大籽南瓜（砧木）的發(fā)芽率最高為94.33%、成活率最高為92.67%（均為育苗基質(zhì)處理，培蕾基質(zhì)處理的成活率也較高），小籽南瓜（砧木）的發(fā)芽率最高為95.17%、成活率最高為93.67%（均為生物基質(zhì)處理）；在冬季播種試驗中，蘭溪白黃瓜（接穗）的發(fā)芽率最高為91.50%、成活率最高為88.67%（均為育苗基質(zhì)處理），大籽南瓜（砧木）的發(fā)芽率最高為90.67%、成活率最高為88.50%（均為培蕾基質(zhì)處理，生物基質(zhì)處理的發(fā)芽率也較高），小籽南瓜（砧木）的發(fā)芽率最高為91.33%、成活率最高為88.00%（均為生物基質(zhì)處理）。以上結果表明，蘭溪白黃瓜（接穗）夏季播種適宜采用培蕾基質(zhì)，冬季播種適宜采用育苗基質(zhì)；大籽南瓜（砧木）夏季播種適宜采用育苗基質(zhì)，冬季播種適宜采用培蕾基質(zhì)；小籽南瓜（砧木）夏季、冬季播種均適宜采用生物基質(zhì)。

表1 不同栽培基質(zhì)篩選試驗的結果分析 （單位：%）

2.2 不同嫁接方法試驗

由表2可知，在夏季，蘭溪白黃瓜采用插接法進行嫁接的平均嫁接成活率為90.20%，采用雙斷根嫁接法進行嫁接的平均嫁接成活率為92.67%，后者比前者高2.47%；在冬季，蘭溪白黃瓜采用插接法進行嫁接的平均嫁接成活率為92.07%，采用雙斷根嫁接法進行嫁接的平均嫁接成活率為94.80%，后者比前者高2.73%。以上結果表明，蘭溪白黃瓜采用雙斷根嫁接法，可提高嫁接成活率，有利于降低成本，該嫁接方法具有較大的推廣價值。

表2 不同嫁接方法試驗的結果分析

2.3 蘭溪白黃瓜嫁接苗與實生苗生長對比試驗

2.3.1 生育進程

由表3可知，在夏季，蘭溪白黃瓜的始收期嫁接苗比實生苗推遲3 d，采收結束期嫁接苗為2019 年10 月15 日，比實生苗推遲14 d，整個采收期嫁接苗比實生苗長11 d；在冬季，蘭溪白黃瓜的始收期嫁接苗比實生苗推遲1 d，采收結束期嫁接苗為2020年5 月25 日，比實生苗推遲16 d，整個采收期嫁接苗比實生苗長15 d。

表3 蘭溪白黃瓜嫁接苗與實生苗的生育進程和發(fā)病率對比

2.3.2 發(fā)病率

由表3可知，在夏季，蘭溪白黃瓜嫁接苗的枯萎病、病毒病等病害發(fā)病率為5.2%，實生苗為19.5%，后者是前者的3.75 倍；在冬季，蘭溪白黃瓜嫁接苗的枯萎病、病毒病等病害發(fā)病率為3.8%，實生苗為14.2%，后者是前者的3.74 倍。

2.3.3 單果質(zhì)量

由表4可知，在夏季，蘭溪白黃瓜嫁接苗的單果質(zhì)量為302.50 g，比實生苗的單果質(zhì)量輕2.60 g，單果質(zhì)量差異不明顯；在冬季，蘭溪白黃瓜嫁接苗的單果質(zhì)量為270.50 g，比實生苗的單果質(zhì)量輕7.6 g，單果質(zhì)量差異不明顯。

表4 蘭溪白黃瓜嫁接苗與實生苗的產(chǎn)量對比

2.3.4 產(chǎn) 量

由表4可知，無論在夏季還是在冬季，蘭溪白黃瓜的每667 m2產(chǎn)量均表現(xiàn)為嫁接苗明顯高于實生苗。其中，在夏季，蘭溪白黃瓜嫁接苗的每667 m2產(chǎn)量比實生苗增加1 080.00 kg、增幅為23.09%，增產(chǎn)效果非常顯著；在冬季，蘭溪白黃瓜嫁接苗的每667 m2產(chǎn)量比實生苗增加708.89 kg、增幅為17.19%，增產(chǎn)效果非常顯著。

2.3.5 總體評價

綜合來看，蘭溪白黃瓜采用嫁接苗進行栽培生產(chǎn)，可增強植株的抗病能力，延長采收期，提高產(chǎn)量。因此，蘭溪白黃瓜適宜采用嫁接苗進行栽培生產(chǎn)。

3 結論與討論

試驗結果表明，蘭溪白黃瓜（接穗）夏季播種適宜采用培蕾基質(zhì)，冬季播種適宜采用育苗基質(zhì)；采用大籽南瓜作砧木時，蘭溪白黃瓜（接穗）適宜采用雙斷根嫁接法進行嫁接，嫁接后可有效降低枯萎病、病毒病等病害的發(fā)病率，延長采收期，提高白黃瓜產(chǎn)量。

雙斷根嫁接法的基本操作與常規(guī)采用的插接法相似，其主要區(qū)別在于播種時間和嫁接方法，具體區(qū)別為：南瓜砧木比蘭溪白黃瓜接穗早播3 d左右。在南瓜砧木長至1葉1心、接穗長至子葉平展時進行嫁接。嫁接時先用刀片將砧木根切掉，生長點到斷根處的莖長保留4.0～4.5 cm，按照插接法的操作要求進行接穗的嫁接。嫁接后立即將斷根嫁接苗插入基質(zhì)，深度為1.0～1.5 cm，地上部砧木高度為3 cm左右。其他嫁接后的管理工作同常規(guī)嫁接方法[3-4]。

綜上，蘭溪白黃瓜采用雙斷根嫁接法進行嫁接，在嫁接后，砧木會再次長出多條側根，嫁接苗的根系數(shù)量多、活力強；在移栽后，嫁接苗的緩苗時間短；在生長期間，嫁接苗的根系供水供肥能力強，植株抵抗土傳病害的能力強，植株生長旺盛；在生長中后期，嫁接苗的根系衰老較慢[3-5]。因此，蘭溪白黃瓜適宜采用雙斷根嫁接法的嫁接苗進行栽培生產(chǎn)。