肖和興

摘 要：本文以業(yè)財融合為切入點，論述了業(yè)財融合對酒店財務(wù)管理的作用，并對目前酒店業(yè)財融合存在的問題作分析，提出推進酒店業(yè)財融合財務(wù)管理轉(zhuǎn)型的措施，以供參考。

關(guān)鍵詞：業(yè)財融合；酒店財務(wù)管理；信息化建設(shè)

近年來，我國酒店業(yè)市場日益飽和，競爭越來越激烈。隨著酒店競爭白熱化，酒店由原先的高附加值行業(yè)轉(zhuǎn)變成靠低利潤來維持經(jīng)營的態(tài)勢。在這樣的背景下，酒店采用業(yè)財融合的管理模式，完善財務(wù)管理體系并加強財務(wù)管理，不僅能督促酒店各部門明確自身的管理職責(zé)和工作義務(wù)，加強酒店風(fēng)險管理和防范力，增強酒店內(nèi)部的凝聚力，還能全面提高酒店經(jīng)濟效益，對酒店內(nèi)部管理與經(jīng)營發(fā)展均有積極促進作用，為酒店發(fā)展帶來了持久動力創(chuàng)造更多的價值。

一、業(yè)財融合概述

從本質(zhì)上看業(yè)財融合是企業(yè)的業(yè)務(wù)發(fā)展與財務(wù)管理的融合，是在業(yè)務(wù)發(fā)展的過程中通過不斷的數(shù)據(jù)呈現(xiàn)，讓業(yè)務(wù)更加了解業(yè)務(wù)，為管理層的決策提供數(shù)據(jù)支持。業(yè)財融合還是追求企業(yè)內(nèi)部高質(zhì)量發(fā)展的體現(xiàn)，站在財務(wù)視角看能讓業(yè)務(wù)發(fā)展更符合財務(wù)預(yù)期效果，通過財務(wù)能有效控制業(yè)務(wù)管理風(fēng)險。幾乎所有的業(yè)務(wù)問題本質(zhì)上都能用財務(wù)視角來解析，幾乎所有的財務(wù)問題從源頭上都能追到眾多業(yè)務(wù)場景?；旧先康臉I(yè)務(wù)問題本質(zhì)上都能用財務(wù)視角來解析，基本上全部的財務(wù)問題從源頭上都能追到眾多業(yè)務(wù)場景。因此，業(yè)財融合讓財務(wù)職能由后端的核算、預(yù)算，提升至前端業(yè)務(wù)經(jīng)營，通過財務(wù)和業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的聯(lián)動，反向規(guī)劃和指導(dǎo)業(yè)務(wù)決策。

從側(cè)面來看，業(yè)財融合要求財務(wù)人員必須懂企業(yè)的業(yè)務(wù)，財務(wù)人員應(yīng)積極參與到企業(yè)經(jīng)營分析、預(yù)算預(yù)測、項目管理等活動去中，了解合同、了解產(chǎn)品、了解客戶。業(yè)財融合是雙向的融合，財務(wù)要靠近業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)也要靠近財務(wù)。在日常經(jīng)營中應(yīng)積極完善業(yè)財融合機制、培養(yǎng)優(yōu)秀人才，以此實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。比如一個優(yōu)秀的CFO（首席財務(wù)官）不僅需要具備良好的溝通、協(xié)調(diào)、創(chuàng)新能力，以及高情商、高忍耐力、高靈活性等素質(zhì)，還須具備“跳出財務(wù)看財務(wù)，回到財務(wù)做財務(wù)”的能力，做業(yè)務(wù)前進方向的指引者，通過全局視角，區(qū)分事情的輕重緩急。

二、業(yè)財融合對酒店財務(wù)管理的作用

（一）加強酒店風(fēng)險預(yù)警降低稅務(wù)風(fēng)險

酒店業(yè)財融合管理利于財務(wù)部門全面掌握酒店業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)信息，為酒店建設(shè)與發(fā)展提供可靠的理論數(shù)據(jù)支撐。財務(wù)管理工作中，需要和業(yè)務(wù)部加強溝通與合作深入展開預(yù)算制定工作，充分發(fā)揮業(yè)務(wù)部門的財務(wù)監(jiān)督職能，在實施業(yè)財融合之后，財務(wù)工作中會涉及酒店中的各項業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，財務(wù)部門可以全面掌握酒店的業(yè)務(wù)運營情況，業(yè)務(wù)部門可以能及時發(fā)現(xiàn)酒店經(jīng)營活動所面臨的財務(wù)風(fēng)險。此外，財務(wù)人員需要不斷學(xué)習(xí)更新的稅務(wù)政策知識，并且根據(jù)酒店實際情況靈活運用新政策，促進財會人員轉(zhuǎn)型升級，充分發(fā)揮業(yè)財融合的作用，具備業(yè)務(wù)融合的意識，讓政策聯(lián)系實際，統(tǒng)一規(guī)劃和安排業(yè)務(wù)活動，以實現(xiàn)降低稅務(wù)風(fēng)險、節(jié)約稅費的目的。

（二）業(yè)財融合管理方式能幫助酒店進行定量分析，酒店主要矛盾被牢牢抓住，針對經(jīng)營方面采取針對性的措施，經(jīng)營現(xiàn)狀能接受客觀真實的評價

傳統(tǒng)的酒店定量分析中存在片面性，而業(yè)財融合管理模式能全面分析企業(yè)中的各個經(jīng)營環(huán)節(jié)，根據(jù)各個環(huán)節(jié)的發(fā)展情況提供相應(yīng)的優(yōu)化策略，為財務(wù)部門收到信息真實性提供保障，保障財務(wù)部門在企業(yè)經(jīng)濟效益提升中發(fā)揮自身的效用。如某酒店營業(yè)額出現(xiàn)大幅度減少的情況，這時有人希望采取提高價格的方式增加營業(yè)額，有人希望財務(wù)降低價的方式格薄利多銷，酒店管理者難以做出正確的決策。當(dāng)酒店財務(wù)管理采取業(yè)財融合的模式，使用因素分析法計算出凈現(xiàn)值與收益率，幫助決策者找出營業(yè)額劇減的原因，通過定量定性分析做出，科學(xué)合理的決策。

三、酒店業(yè)財融合存在的問題

（一）成本核算體系不完善

酒店成本控制以投入最少產(chǎn)出最大為原則，最大程度地節(jié)約支出、減少浪費和損耗、杜絕不必要的開支，其具體可分為進貨成本控制、營業(yè)成本控制和費用控制。部分酒店對成本核算局限于事后管理的層面，未能構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的成本核算管理體系，導(dǎo)致成本控制較為滯后。例如財務(wù)部門不熟悉酒店業(yè)務(wù)部的銷售成本結(jié)構(gòu)，難以對不同收款方法的實際效果做出合理分析和科學(xué)評估，難以從財務(wù)管理的層面制定有效對策改善酒店業(yè)績。例如住宿方面，客房服務(wù)工作質(zhì)量中客用品的質(zhì)量是非常重要的部分，會間接影響酒店的聲譽與效益。若服務(wù)員掌握不好客用品的更換頻率，頻繁更換會出現(xiàn)浪費情況增加成本，不及時更換顧客又容易不滿投訴，容易導(dǎo)致投訴的情況發(fā)生。

在采購客用品時，應(yīng)根據(jù)實際經(jīng)營狀況準(zhǔn)確科學(xué)合理地確定采購方案，以免造成浪費。例如行政費用方面，若財務(wù)部沒有建立相應(yīng)的制度對酒店用水、用電、外通費、業(yè)務(wù)費、信息服務(wù)費等控制管理，管理太嚴(yán)格容易影響正常工作，管理不嚴(yán)格就會造成各種浪費。

（二）業(yè)財認(rèn)識不足，組織架構(gòu)不合理

信息技術(shù)的飛速發(fā)展讓各個行業(yè)不斷創(chuàng)新財務(wù)管理模式，構(gòu)建了新的財務(wù)管理平臺。酒店業(yè)也緊跟時代潮流，借助信息化管理技術(shù)促進酒店業(yè)財融合。但是目前我國的酒店財務(wù)管理轉(zhuǎn)型中存在一些管理者對業(yè)財融合認(rèn)識不足的問題，酒店內(nèi)部缺乏健全的組織機構(gòu)，導(dǎo)致業(yè)財融合管理流程不合理，不規(guī)范，不能將財務(wù)管理工作有效落實到位。由于酒店管理層不夠重視財務(wù)管理工作，部門之間與上下級之間管理不明朗，使酒店內(nèi)部工作數(shù)據(jù)與財務(wù)數(shù)據(jù)出現(xiàn)偏差，財務(wù)人員的工作量被加重，財務(wù)部無法及時向業(yè)務(wù)部提供相應(yīng)數(shù)據(jù)分析報告。最后，因為部門間其職差異其數(shù)據(jù)形式難統(tǒng)一，使財務(wù)部無法及時獲取精確的業(yè)務(wù)信息，難以業(yè)務(wù)發(fā)展提供指導(dǎo)意見，此外依然使用事后分析的財務(wù)工作方式，還未發(fā)展成事中、事前分析，無法為酒店的運營與戰(zhàn)略管理提供指導(dǎo)性建議。

（三）業(yè)務(wù)財務(wù)無法實現(xiàn)有效對接，出現(xiàn)“信息孤島”

一方面，業(yè)務(wù)系統(tǒng)與財務(wù)系統(tǒng)接口還未完全打通。前端業(yè)務(wù)是酒店運轉(zhuǎn)的核心，其關(guān)系到酒店的經(jīng)營收益，而酒店經(jīng)營效益如何還與酒店的客房銷售、餐飲娛樂服務(wù)、商品銷售、會務(wù)接待以及運輸旅游服務(wù)等內(nèi)容有關(guān)。而財務(wù)部與這些內(nèi)容密切相關(guān)，由于酒店財務(wù)管理與業(yè)務(wù)流程出現(xiàn)斷裂情況，無法使用財務(wù)調(diào)節(jié)功能，而業(yè)務(wù)部門普遍缺乏經(jīng)營分析的意識，難以為酒店的決策制定、經(jīng)營管理提出意見。另一方面，隨著信息技術(shù)的飛速發(fā)展，一些酒店在管理過程中已經(jīng)引進了信息技術(shù)，但諸多信息管理系統(tǒng)都是獨立運行的，系統(tǒng)之間缺少數(shù)據(jù)聯(lián)動，碎片化的數(shù)據(jù)難以統(tǒng)一管理。何況不同部門對于數(shù)據(jù)的需求差異，無法形成統(tǒng)一的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)。數(shù)據(jù)通過多個端口采集及重復(fù)輸入的情況經(jīng)常發(fā)生，增加了財務(wù)篩選的工作量，財務(wù)數(shù)據(jù)的及時性與準(zhǔn)確性無法得到保障的同時篩選工作量還大幅度增加。

四、推進酒店業(yè)財融合財務(wù)管理轉(zhuǎn)型的措施

（一）完善酒店全面預(yù)算管理體系

酒店全面預(yù)算管理是指為確保酒店能高效協(xié)調(diào)與組織各類生產(chǎn)經(jīng)營活動，全面預(yù)算管理是酒店業(yè)財融合管理的重點范疇，其以完成既定的經(jīng)營管理為目標(biāo)，涉及酒店經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)，對酒店各部門的財務(wù)或非財務(wù)資源進行分配、考核、管理及控制的行為。完善酒店全面預(yù)算管理體系具體建議如下：首先，酒店業(yè)務(wù)部與財務(wù)部應(yīng)增強溝通協(xié)調(diào)，雙向互通的預(yù)算管理模式在酒店內(nèi)部形成，從上往下層層落實預(yù)算管理制度。其次，建立酒店預(yù)算管理委員會、辦事處，根據(jù)財務(wù)預(yù)算計算出實際完成情況的偏離率，判斷酒店經(jīng)營是否正常，有效提升資金使用率。再次，建立完善的預(yù)算管理制度與監(jiān)管機制，及時糾正預(yù)算管理的漏洞，提升預(yù)算管理質(zhì)量的同時降低預(yù)算管理風(fēng)險。最后，從資產(chǎn)、債務(wù)、營業(yè)額、支出等多角度分析酒店的經(jīng)營情況，提升資金預(yù)算的監(jiān)管力度，合理管控資金的使用，提升酒店資產(chǎn)的效益。面對復(fù)雜多變的社會環(huán)境，酒店只有充分使用全面預(yù)算管理體系，不斷提高自己的綜合實力，才能具有從容處理危機、應(yīng)對風(fēng)險的能力，防控抵御風(fēng)險的實力才能在市場立足。

（二）加深對業(yè)財融合的認(rèn)識，優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)

酒店管理者應(yīng)當(dāng)積極促進財務(wù)管理模式的轉(zhuǎn)型，增強對業(yè)財融合的重視程度，持續(xù)完善業(yè)財融合的組織架構(gòu)，轉(zhuǎn)變財務(wù)人員的職業(yè)技能。一方面，需要讓業(yè)財部門的員工具有財務(wù)管理轉(zhuǎn)型意識，為業(yè)財部門的有效溝通搭建橋梁，要求財務(wù)人員不僅要掌握業(yè)務(wù)活動和外部市場環(huán)境，還要不斷提升身處專業(yè)綜合能力，學(xué)習(xí)企業(yè)并購、融資等知識，不斷向綜合型財務(wù)管理人員靠攏。另一方面，應(yīng)優(yōu)化完善業(yè)財融合環(huán)境下的組織結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)財務(wù)與業(yè)務(wù)的協(xié)同發(fā)展。酒店可將傳統(tǒng)的財務(wù)管理模式進行細化為如共享財務(wù)模式、業(yè)務(wù)模式、戰(zhàn)略財務(wù)模式等，并各自構(gòu)建相應(yīng)的系統(tǒng)，實現(xiàn)業(yè)財融合的高效發(fā)展。

（三）創(chuàng)新管理會計信息系統(tǒng)，加強業(yè)財融合度

如果想實現(xiàn)酒店內(nèi)部數(shù)據(jù)的高效應(yīng)用，就應(yīng)保證數(shù)據(jù)的一致性與準(zhǔn)確性，加強酒店各部門信息的聯(lián)動作用，實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享。酒店可通過搭建智能化財務(wù)會計共享平臺，集成一體化管理會計共享平臺、開發(fā)實時性數(shù)字經(jīng)營分析平臺的路徑來實現(xiàn)財務(wù)會計-管理會計-經(jīng)營分析一站式的智能財務(wù)系統(tǒng)。此系統(tǒng)具有業(yè)財融合的集成性，實時監(jiān)控的動態(tài)性以及云端信息的共享性等特點，能有效集成數(shù)據(jù)、正確處理問題以及具有判斷價值。此系統(tǒng)是經(jīng)過頂層設(shè)計，系統(tǒng)完善并且易于操作。積極建立財務(wù)共享系統(tǒng)，促進業(yè)財融合，實現(xiàn)資源與信息共享，對酒店的運營能夠?qū)崟r調(diào)控。將財務(wù)管理計入酒店的戰(zhàn)略管理系統(tǒng)，進行戰(zhàn)略化、多維度、高績效的財務(wù)管理，通過財務(wù)融合促進長期戰(zhàn)略目標(biāo)的實現(xiàn)。財務(wù)部門通過與業(yè)務(wù)部門的強力合作，提升酒店的預(yù)算和決策能力、內(nèi)部控制與風(fēng)險管理的能力，高效評價酒店的經(jīng)營情況。智能財務(wù)系統(tǒng)由于采集了酒店完善的信息而消除了不確定性，從因果關(guān)系到強相關(guān)關(guān)系改變了傳統(tǒng)的思維方式。

在信息技術(shù)時代，有效利用整個酒店的業(yè)務(wù)和財務(wù)信息能為酒店創(chuàng)造價值。強化酒店各部門的橫向溝通，通過統(tǒng)計基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，實現(xiàn)酒店內(nèi)部各部門的信息共享。酒店信息化建設(shè)重點集中在酒店文化、管理結(jié)構(gòu)、業(yè)務(wù)流程等方面?？赏ㄟ^將酒店的會計、業(yè)務(wù)、資產(chǎn)等開發(fā)集成信息系統(tǒng)。有條件的酒店可創(chuàng)建財務(wù)共享服務(wù)中心。通過構(gòu)建云會計系統(tǒng)，在云端設(shè)置能夠遠程操控的會計系統(tǒng)來實施全過程財務(wù)管理。這樣的做法在強化內(nèi)部信息的交流溝通的同時，還能降低系統(tǒng)維護成本，實現(xiàn)信息系統(tǒng)的實時更新。通過將財務(wù)共享中心設(shè)置在云端，能有效提升財務(wù)人員的工作效率。通過對財務(wù)部門、業(yè)務(wù)部門的有效融合，將各類信息整合在一起向酒店管理層的決策提供數(shù)據(jù)支持。

（四）提升財務(wù)人員素質(zhì)技能

財務(wù)人員是財務(wù)管理的直接執(zhí)行人，是財務(wù)管理工作能否順利開展的先前條件，因此酒店財務(wù)人員的素質(zhì)技能是業(yè)財融合下財務(wù)管理的實施基礎(chǔ)，加強財務(wù)人員的素質(zhì)技能建議可以從以下方面著手：第一，酒店要完善各項與財務(wù)管理配套的制度，例如績效考核制度、薪資制度、獎勵制度等，并按照財務(wù)部門實況，組織財務(wù)人員定期輪崗培訓(xùn)。通過組織財務(wù)人員實施輪崗，到各個業(yè)務(wù)部門參加崗位工作培訓(xùn)，幫助其全面熟悉和準(zhǔn)確把握各類財務(wù)工作內(nèi)容，了解其他部門各項業(yè)務(wù)工作的具體類型和主要內(nèi)容，通過深入業(yè)務(wù)工作一線，熟悉各項業(yè)務(wù)流程，從業(yè)務(wù)部門挖掘收集財務(wù)數(shù)據(jù)，對數(shù)據(jù)源頭展開分析，掌握充分的信息資源。

第二，財務(wù)人員需不斷學(xué)習(xí)最新的酒店業(yè)務(wù)和財稅知識，增強其法律意識與知識技能。酒店方面通過成功的預(yù)算編制案例，引導(dǎo)財務(wù)人員學(xué)習(xí)實用性較強的工作方法，并加深其對酒店運營策略的理解。制定酒店戰(zhàn)略規(guī)劃，明確市場定位，引導(dǎo)財務(wù)人員全面了解酒店整體的預(yù)算體系和運營模式。鼓勵財務(wù)人員學(xué)習(xí)使用各類工具和財務(wù)軟件清晰梳理財務(wù)知識并考取會計職稱，在財務(wù)管理實踐中靈活運用會計理論知識，高效率地完成財務(wù)工作，并督促其規(guī)范合同、公函等文案寫作。

第三，加強業(yè)務(wù)部門與財務(wù)之間的信息交流，充分運用ERP管理系統(tǒng)或OA系統(tǒng)，建立正常的業(yè)財溝通與交流渠道，業(yè)務(wù)部應(yīng)積極向財務(wù)部反映企業(yè)酒店業(yè)務(wù)情況，指出影響經(jīng)營發(fā)展的因素，財務(wù)部也須讓業(yè)務(wù)部更加熟悉財務(wù)管理制度了解財會工作流程，及時準(zhǔn)確全面地傳達業(yè)財信息，抑或是工作人員通過利用微信群、QQ群等非正式方法，將自身的工作體會和對其他部門的建議等信息共享交流，實現(xiàn)業(yè)務(wù)部與財務(wù)部相輔作用，展現(xiàn)更高效的合作溝通。

結(jié)束語

綜上所述，酒店業(yè)財融合的應(yīng)用可提高經(jīng)營決策準(zhǔn)確性與財務(wù)監(jiān)管力度，促進價值管理理念的落實，有助于利益最大化目標(biāo)達成。因此酒店在經(jīng)營發(fā)展中，核心是財務(wù)管理。為提升酒店財務(wù)管理效率創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益，酒店財務(wù)管理應(yīng)使用業(yè)財融合的方式，將價值管理理念落到實處，為酒店經(jīng)營提供更科學(xué)的決策，大幅度提升酒店財務(wù)管理工作效率與質(zhì)量。

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（作者單位：西南兵器工業(yè)有限責(zé)任公司）